![涼拌長茄子的做法 清淡美食——涼拌長茄子 涼拌長茄子怎麼做]( "涼拌長茄子的做法 清淡美食——涼拌長茄子 涼拌長茄子怎麼做")
- “清淡的涼拌菜，適合夏天的當季蔬菜。”食材明細主料長茄子（適量）輔料小葱（適量）香菜（適量）小米椒（適量）調料芝麻醬（適量）生抽（適量）鹽（適量）香油（適量）海鮮醬油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌長茄子的做法步驟1、主要原料。2、長茄子洗淨切條，放蒸鍋裏蒸制。3、將長茄子蒸熟，晾...
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![長茄子怎麼涼拌]( "長茄子怎麼涼拌")
- 茄子的外皮一定要削掉，外皮口感比較硬，在涼拌之前要用水焯一下，時間不要過長。焯完水後的茄子條要瀝掉多餘的水分，儘量把水分控幹，不然會影響口感，在涼拌的時候可以加一些豆瓣醬，味道會更加濃厚豐富。...
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![炒長茄子用去皮嗎]( "炒長茄子用去皮嗎")
- 不用。炒長茄子一般都不去皮，因為茄子皮裏含有花青素，食用價值很高，而且去皮的話茄子在空氣中很快就會氧化變成黑色的了。茄子不去皮炒的時候才不會太過油膩，炒的時候還不容易變色。炒茄子可以根據個人喜好切成塊、切成丁或者切成條。...
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![長茄子怎麼挑]( "長茄子怎麼挑")
- 看茄子的顏色，外觀。新鮮的茄子顏色是黑紫色的，表面光滑明亮，顏色較淡就是比較老的茄子，好的茄子表面光滑沒有黑色斑點和裂口，大小不一還有一點焉的茄子就是不新鮮的茄子，茄子還能製作吃很多的美味菜餚，比如，涼拌茄子，醋溜茄子，紅燒茄子，茄子炒火腿腸。...
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![家庭版烤長茄子如何做簡單又好吃]( "家庭版烤長茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料長茄子：1個輔料蒜泥，幹辣椒，葱花，孜然粉，鹽，食用油：適量具體步驟1.將洗淨的長茄子切條剖開，注意不要切斷。然後放到微波爐里加熱2～3分鐘，使其變軟2.製作蒜泥，幹辣椒切碎放到一個碗裏，加熱水調汁3.平底鍋里加入少許...
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![素燒長茄子怎麼做-素燒長茄子的做法]( "素燒長茄子怎麼做-素燒長茄子的做法")
- 食材明細主料長茄子（適量）輔料食用油（適量）大蒜（適量）配料醬油（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素燒長茄子的做法步驟1、長茄子洗淨去蒂，切成滾刀塊；2、將切成滾刀塊的長茄子裝入小盆中備用；3、將蒜瓣切碎；4、鍋中倒油，中火加熱，將鍋轉一圈，讓油均勻掛在鍋壁上；5、...
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![長茄子的做法有什麼]( "長茄子的做法有什麼")
- 醬香茄子，烤茄子，豆瓣茄子，涼拌茄子，炒茄子等。茄子的吃法有很多，炒，炸，烤等都可以。可以把長茄子先清洗乾淨，然後切成長條形狀，注意不要切太大，不容易入味，然後放入豆瓣醬與茄子一起炒，味道非常香醇。也可以將茄子切開然後放在烤架上烤，撒上一些調料，味道鮮美。...
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![長茄子的營養價值是什麼]( "長茄子的營養價值是什麼")
- 長茄子在人們的日常生活中是會經常吃到的一種蔬菜瓜果，雖然長茄子經常出現，但是人們卻只知道長茄子怎樣做才好吃，而不會特意的去了解有關長茄子的一些營養知識。因此為了讓大家能夠多瞭解有關長茄子的知識，小編在下面給大家介紹一下長茄子的營養價值是什麼。一、長茄子的營養...
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![長茄子怎樣做]( "長茄子怎樣做")
- 長茄子做法有很多，可以葷素隨便搭配，也可以炒也可以蒸也可以炸，無論是哪種做法，做出來都是一道佳餚。茄子最主要的營養成分就是它的皮，所以吃茄子是不建議去皮的。好了，既然茄子有這麼多種烹調的方法，今天我們就來學習集中簡單的長茄子怎樣做的方法吧。長茄子怎樣做：一、魚香茄子...
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![長茄子炒肉怎麼做-長茄子炒肉的做法]( "長茄子炒肉怎麼做-長茄子炒肉的做法")
- “這道菜比較家常，按個人口味做就好”食材明細主料長茄子（800克）裏脊肉（200克）輔料葱花（適量）薑末（適量）蒜末（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）醋（適量）糖（適量）玉米澱粉（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）長茄子炒肉的做法步驟1、茄子洗淨，切成條狀，裹上玉米澱粉，裏脊肉洗淨切片，...
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![西紅柿燉長茄子如何做簡單又好吃]( "西紅柿燉長茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘西紅柿燉長茄子，是一道以西紅柿和長茄子為主要原材料製作出來的一道菜品，味道飄香四溢，吃起來既有西紅柿的酸甜可口，又有長茄子的疏鬆有嚼勁的肉質，這兩種食材結合出一種味道鮮美的燉品，非常的有營養，對人的身體...
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![長茄子怎麼炒]( "長茄子怎麼炒")
- 茄子其實也是夏季上市的一種蔬菜，雖然平時都有賣的，但是還是按照其生長季節來食用比較好。説起茄子，大家就可以聯想到紅燒茄子、肉末茄子以及涼拌茄子等幾道家常菜。茄子作為一種比較吸油的蔬菜，其實比較難烹飪，那麼長茄子怎麼炒呢/長茄子怎麼炒1.長茄子炒法之魚香茄子材料：長...
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![長茄子怎麼吃]( "長茄子怎麼吃")
- 做成家常燒茄子、醬香茄子、魚香茄子煲、蒜香茄子、涼拌茄子以及手撕茄子等等。在挑選長茄子的時候需要看茄子的顏色。烏黑髮亮的茄子是比較好的，而那些顏色很暗並且是褐色的茄子已經老了。好的茄子看起來很均勻並且沒有斑點和裂口，那些表皮有很多褶皺的茄子已經不新鮮了。...
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![長茄子削皮好還是不削]( "長茄子削皮好還是不削")
- 不需要。長茄子表皮沒有圓茄子硬，可以炒軟，茄肉軟滑，帶皮烹飪後，對口感影響不大並且茄肉容易吸油，烹飪後茄肉鹹香，茄皮不易上味，可以解膩，也不會影響茄子的味道。長茄在種植是不易長蟲，表皮農藥殘留少，洗淨即可，茄子表皮含有很多有益成分，所以不需要去除。...
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![長茄子怎麼挑選]( "長茄子怎麼挑選")
- 1、看形狀。長茄子的形狀大致分為兩種，一種是筆直的，一種就比較彎，選購時需要選擇比較彎的茄子，這樣的茄子品質會更好，外形筆直的茄子，很可能注射過激素。2、看顏色。選購長茄子時，需要選擇顏色比較深的茄子，這樣的茄子生長週期更長，光照也會更加充足。...
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![圓茄子和長茄子的區別有哪些-圓茄子和長茄子哪個好吃]( "圓茄子和長茄子的區別有哪些-圓茄子和長茄子哪個好吃")
- 夏天是個吃茄子的好季節，因為在夏天大部分茄子都成熟了，下面為大家整理了有關茄子的兩個問題：圓茄子和長茄子哪個好吃?圓茄子和長茄子的區別?感興趣的話就一起來看看吧。一、圓茄子和長茄子哪個好吃在日常生活中其實我們常見的是長茄子，圓茄子幾乎不出現在我們的視野，在北方圓...
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![長茄子怎麼做]( "長茄子怎麼做")
- 大家知道長茄子怎麼做嗎。看看這篇文章是怎麼介紹的，茄子是一款非常好吃的美食，多吃茄子可以調理我們的身體，補充大量的維生素和膳食纖維素，所以可以調理我們的腸胃系統，能夠很好的改善便祕的煩惱，茄子可以和很多食物搭配起來吃，口感不錯。長茄子怎麼做一、紅燒肉末茄子用料：茄子...
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![長茄子怎麼做好吃]( "長茄子怎麼做好吃")
- 長茄子是生活中很常見的一種蔬菜，長茄子水分多，纖維比較細，所以吃起來口感很順滑，是餐桌上很受歡迎的主菜。那麼長茄子怎麼做好吃，怎麼做才不會損傷它原本的營養價值？這裏我們收集了一些家常烹飪長茄子的方法，希望能夠幫助到你。一.長茄子怎麼做好吃主料長茄子300g輔料油適量鹽...
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![長茄子和圓茄子的區別有什麼]( "長茄子和圓茄子的區別有什麼")
- 口感不同，做法差異。兩種茄子的含水量不一樣，吃起來口感有差異，長茄子吃起來更軟滑，圓茄子較硬。在吃法上也有所不同，由於長茄子口感較好，經常用來涼拌或者蒸着吃，而圓茄子經常用來炒着吃或者燉着吃，由於纖維較為粗大不容易燉爛，但是兩者的食用價值不相上下。...
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![長生茄子煲的做法 【長生茄子煲】 長生茄子煲怎麼做]( "長生茄子煲的做法 【長生茄子煲】 長生茄子煲怎麼做")
- “這道菜品連着兩天都端上了餐桌，看着不起眼，味道卻出奇地好！普通的食材，普通的配料，搭配在一起卻是如此味美，滿足了家裏人所有人的味覺享受。品嚐的人吃得盡興，做菜的人才會快樂，給家人創造可口安全的飲食，呵護家人的身體健康，這便是我最大的夢想。”食材明細主料茄子（1根）豬肉泥（100...
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![肉沫茄子要長條茄子還是圓茄子]( "肉沫茄子要長條茄子還是圓茄子")
- 圓茄子。長茄子和圓茄子雖然都可以統稱為茄子，但卻是茄子下得兩個變種。圓茄子的水分含量要低於長茄子，且圓茄子的組織纖維比長茄子要粗，吃起來口感會偏硬一些，因此圓茄子更適合幹炒、燉煮的烹飪方式。長茄子所含的纖維較細，適合用來蒸、涼拌。...
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![長豆燒茄子的做法 少油快手家常小菜～長豆燒茄子 長豆燒茄子怎麼做]( "長豆燒茄子的做法 少油快手家常小菜～長豆燒茄子 長豆燒茄子怎麼做")
- 食材明細主料長豆（240g）輔料長茄子（180g）小米椒（5只）蒜子（5個）姜（一小塊）生抽（2勺）鹽（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）長豆燒茄子的做法步驟1、準備好食材，自家種的，純綠色食品。2、茄子洗淨，切成條，加入半勺的鹽，醃製10分鐘，讓其出汁水，（少油的關鍵哦，這一步不能省）3、把小米椒姜蒜處理好，...
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![長豆燒茄子怎麼做-長豆燒茄子的做法]( "長豆燒茄子怎麼做-長豆燒茄子的做法")
- “很喜歡這兩種食材的撞色效果，不僅顏色好看，吃起來的口感也是美妙，茄子自然是糯糯的，長豆我行我素的有些小嚼頭，兩者搭配完全沒有素菜那種單調口感，相得益彰吧，軟硬搭檔的很合拍。寶寶喜歡茄子，我三者都喜歡，老公呢他是筷子籠而統之的一起夾，管你什麼什麼的”食材明細主料紫長茄（3...
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![長豆角炒茄子的做法 【長豆角炒茄子】 長豆角炒茄子怎麼做]( "長豆角炒茄子的做法 【長豆角炒茄子】 長豆角炒茄子怎麼做")
- “我和許多人一樣，下館子時，如果沒有什麼新菜式的話，總會固定點一些自己喜歡吃的菜，這道菜就是其中之一，除非這家館子沒這道菜。如今這道菜我也可以自己做啦。這幾天上火長痘痘了，今天便省去了辣椒。”食材明細主料長豆角（6根）茄子（2個）輔料生抽（1匙）蠔油（半匙）大蒜（4瓣）鹽（適量）雞精（1/4匙）...
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![長生茄子怎麼做-長生茄子的做法]( "長生茄子怎麼做-長生茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）花生仁（適量）輔料葱姜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）味極鮮（適量）糖（少許）香油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）長生茄子的做法步驟1、準備材料2、茄子去皮切條備用3、花生米用開水稍燙，輕鬆剝去紅衣4、處理好的花生和葱蒜末5、將茄條放入鍋中蒸成6-7分熟6、...
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味味甜
