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關於發麪大餅怎麼做好吃的餐飲百科

發麪大餅的做法 超軟發麪大餅 發麪大餅怎麼做
  • 發麪大餅的做法 超軟發麪大餅 發麪大餅怎麼做

  • “你家的剩米粥是怎麼處置的?扔掉,可惜了!用來做麪食吧,不錯!”食材明細主料老麪糰(10克)玉米粉(40克)麪粉(200克)輔料剩米粥(100克)面鹼(適量)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)發麪大餅的做法步驟1、準備所有材料。2、全部材料放一起揉成稍硬麪團。3、蓋蓋兒,室温發酵至兩倍大(這個步驟大...
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發麪燒餅的做法 發麪燒餅(剩下發面版) 發麪燒餅怎麼做
  • 發麪燒餅的做法 發麪燒餅(剩下發面版) 發麪燒餅怎麼做

  • 食材明細主料麪糰(2塊)輔料香葱(適量)油(適量)麪粉(一點點)芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發麪燒餅的做法步驟1、拿塊麪糰。擀成長方形2、刷上一層鹽然後在表面灑一點點麪粉。3、然後兩邊往自己折。折完繼續擀長。反覆幾次。4、這樣反覆對摺幾次5、碗裏放麪粉和水攪拌...
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發麪餅的做法 有料的發麪餅 發麪餅怎麼做
  • 發麪餅的做法 有料的發麪餅 發麪餅怎麼做

  • 食材明細主料白麪(適量)黑棗(適量)白糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、將温水中加入酵母攪拌均勻靜止一會備用,取適量白麪,加入酵母水,活成柔軟的麪糰,蓋上保鮮膜放在温暖處發酵。2、待麪糰漲大,用手指按下不再彈起,內部組織出現蜂窩狀,就是發好了...
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發麪牛肉大餅的做法 發麪牛肉大餅(PITA) 發麪牛肉大餅怎麼做
  • 發麪牛肉大餅的做法 發麪牛肉大餅(PITA) 發麪牛肉大餅怎麼做

  • 食材明細主料牛肉餡(適量)西紅柿醬(適量)輔料黑胡椒粉(適量)洋葱(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)發麪牛肉大餅的做法步驟1、發麪,具體做法不用説了。2、炒肉餡,少許油放入鍋裏,加黑胡椒粉少許,再加入事先切碎的洋葱末,出香味後加入牛肉餡翻炒幾分鐘,不要忘...
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家常發麪餅的做法 【簡單製作的花樣餅大全】簡單也好吃的---家常發麪餅 家常發麪餅怎麼做
老式發麪大餅乾怎麼做-老式發麪大餅乾的做法
  • 老式發麪大餅乾怎麼做-老式發麪大餅乾的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(280克)雞蛋(2個)輔料酵母(2克)白糖(70克)無鋁泡打粉(2.5克)調料玉米油(70克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式發麪大餅乾的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法:雞蛋打散(留點刷餅乾表面用),倒入玉米油、白糖、少許温水化開酵母攪拌均勻,最後把麪粉跟無...
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發麪大餅如何做簡單又好吃
  • 發麪大餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:800輔料油:適量酵母:適量具體步驟1.麪粉加適量酵母2.加温水3.揉成麪糰4.放在一邊發至兩倍大5.把發好的面做成小一些的面劑子6.擀成和電餅鐺一樣大的餅皮放到鍋裏用油烙7.烙好就可以出鍋了烹飪...
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黑豆麪香葱發麪大餅怎麼做-黑豆麪香葱發麪大餅的做法
  • 黑豆麪香葱發麪大餅怎麼做-黑豆麪香葱發麪大餅的做法

  • “春天是個品嚐新鮮食材的季節,新長出來的香葱味道濃郁,口感細嫩,是很好的調味食材,恰巧有媽媽給我的他們自己種植的有機黑豆麪,就來做葱香味道的發麪餅,生髮的季節做發麪的食物,希望吃了工作、生活升升發發。媽媽牌有機黑豆在蝶兒**“蝶兒美食坊”有售,絕對保證是當年新種植的,發...
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葱香臘肉發麪大餅怎麼做-葱香臘肉發麪大餅的做法
  • 葱香臘肉發麪大餅怎麼做-葱香臘肉發麪大餅的做法

  • “收了一台電餅鐺,想着得做個餅來測試下功能。不想太麻煩,想起曾經看到的上海羌餅的做法。往面里加了點臘肉,給麪餅再加點兒臘肉香。全程用刮刀攪拌,不用下手去和麪。懶人,直接把全部面坯一次性倒進電餅鐺,做成大餅。好像有點多,電餅鐺都快容不下了。結果很不錯,香。。。。。。”...
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自制發麪大餅如何做簡單又好吃
  • 自制發麪大餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:500輔料酵母:3油:適量鹽:適量具體步驟1.準備好麪粉酵母加適量温水溶解麪粉里加水和成不粘手的麪糰發酵1小時2.排氣分成均與大小的麪糰鬆弛15分鐘3.電餅鐺提前放油加熱取一個擀成面片4.放鹽鋪勻放油塗...
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發麪餅 發麪餅怎麼做-發麪餅的做法 花樣麪食
  • 發麪餅 發麪餅怎麼做-發麪餅的做法 花樣麪食

  • 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料酵母(3g)油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪餅的做法步驟1、温水加酵母和麪。面和的軟一點,發酵2倍大。2、排氣。3、擀皮。4、抹油。5、塗抹均勻。6、捲起來。7、切塊。8、鍋中放油。把餅皮放入鍋中。9、兩面煎上色。10、反面,11、...
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黃豆渣子發麪大餅怎麼做-黃豆渣子發麪大餅的做法
  • 黃豆渣子發麪大餅怎麼做-黃豆渣子發麪大餅的做法

  • “用豆腐渣做的發麪餅,淡淡豆香味,營養豐富。”食材明細主料麪粉(適量)輔料黃豆渣(1碗)酵母(5克)白糖(少量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃豆渣子發麪大餅的做法步驟1、豆腐渣2、兩小碗白麪,酵母,白糖3、用豆腐渣和麪,發麪一小時4、平底鍋摸油,把面直接到入平底鍋,蓋上蓋醒15分鐘5...
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家常發麪大餅如何做簡單又好吃
  • 家常發麪大餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:300輔料酵母:4糖:2鹽:1温水:170具體步驟1.準備好材料。2.麪粉加入所有的材料再加入温水慢慢攪拌呈面絮狀。3.再和成很濕潤的麪糰。4.包入保鮮膜放温暖的地方發酵。5.發酵至可看到蜂窩狀。6.發酵好的麪糰...
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發麪蘿蔔餅的做法 發麪蘿蔔餅,香軟好吃 發麪蘿蔔餅怎麼做
  • 發麪蘿蔔餅的做法 發麪蘿蔔餅,香軟好吃 發麪蘿蔔餅怎麼做

  • “提起蘿蔔,可能很多人都説,小時候覺得太難吃了。沒錯,米修小時候也非常討厭吃蘿蔔,隨着年齡的增長,越來越多的關注飲食關注健康!知道了吃蘿蔔,原來有N多的好處,現在也慢慢的愛上這被大多數年輕人所不喜愛的美食!今天分享的是蘿蔔發麪餅!食材:白蘿蔔一條,芝麻適量(沒有可以不加),麪粉半...
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發麪餅的做法 家常發麪餅 發麪餅怎麼做
  • 發麪餅的做法 家常發麪餅 發麪餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料乾酵母粉(8g)水(250g)配料鹽(適量)香油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發麪餅的做法步驟1、酵母用温水化開成酵母水,分次倒入麪粉中,攪拌至盆內無干麪粉。2、用手和成均勻的麪糰,蓋擰乾的濕布發酵至麪糰原體積的2倍大。3、發酵好的麪糰置於案板上,揉...
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豆渣發麪大餅怎麼做-豆渣發麪大餅的做法
  • 豆渣發麪大餅怎麼做-豆渣發麪大餅的做法

  • “大豆的營養很豐富,做豆腐腦剩的豆渣扔掉很可惜,怎麼辦呢?我蒸饅頭,烙小薄餅,做花肥,還能怎麼吃呢?我準備做做發麪大厚餅試試,沒想到做的挺成功。自從外甥把我家的電餅鐺拿走,發麪大厚餅就從我家的餐桌上消失了。雖然平底鍋、高壓鍋也能做,但我總是怕技術不到位,做不好。最近做豆腐...
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老式發麪大餅乾的做法 東北傳統糕點——老式發麪大餅乾 老式發麪大餅乾怎麼做
  • 老式發麪大餅乾的做法 東北傳統糕點——老式發麪大餅乾 老式發麪大餅乾怎麼做

  • “這個餅乾吃過和人不多,除非你是純東北人,但是隻要你吃過,你離開東北後,一定會懷念這個老式餅乾獨特的味道,絕對不同於其他的餅乾,是沒有一種餅乾和它有一樣的口感的,這感覺只可意會,不可言傳!”食材明細主料低粉(100克)輔料雞蛋液(適量)色拉油(40克)酵母(適量)泡打粉(4克)配料白糖(40克)甜味...
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發麪餅的做法 家常發麪大餅 發麪餅怎麼做
  • 發麪餅的做法 家常發麪大餅 發麪餅怎麼做

  • “這是很家常的一款麪食。用發麪而做,烙出的大餅外皮焦脆內鬆軟,帶着淡淡的原麥香。是很適合老人和兒童一款麪食,易消化。”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(4克)温水(170克)配料糖(2克)鹽(1克)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、準備好麪粉。2、麪粉加入所有的材...
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椒鹽發麪餅的做法 發麪餅好吃技巧【椒鹽發麪餅】 椒鹽發麪餅怎麼做
  • 椒鹽發麪餅的做法 發麪餅好吃技巧【椒鹽發麪餅】 椒鹽發麪餅怎麼做

  • “很多的時候,北方人很喜歡喝着稀飯吃麪食,尤其是各種餅,其中這款【椒鹽發麪餅】外表酥脆,椒鹽味道香濃,做起來也很簡單,是北方人必做的一款餅,這裏分享給大家希望大家喜歡!反正我做這個餅,家人會多吃很多,所以我每次不得以要定量的做,否則每個人都會多吃一些,長久一定會胖的呀!”食...
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發麪煎餅的做法 發麪煎餅#麪食# 發麪煎餅怎麼做
  • 發麪煎餅的做法 發麪煎餅#麪食# 發麪煎餅怎麼做

  • “外酥裏嫩,煎肉餅,和肉夾饃有點像,不過裏面的肉餡更鮮,香噴噴,一口氣吃幾個,可以做主食。”食材明細主料豬肉(300g)玉米(1根)麪粉(1斤)輔料酵母菌(1g)白糖(5g)調料醬油(2匙)蠔油(1匙)香油(幾滴)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪煎餅的做法步驟1、一碗清水加入白糖、1克酵母攪拌均勻。2、...
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大米發麪餅發黏怎麼辦
  • 大米發麪餅發黏怎麼辦

  • 加麪粉。發黏很多是因為大米打的粉沒有發酵徹底,沒有加入麪粉。可以先把大米泡一晚上,然後在打成米漿,最後加入麪粉和酵母粉,使其充分發酵,最後一步就是放進鍋里加油煎熟就可以吃了。這樣出來的大米發餅就外酥裏嫩,而且相當蓬鬆,不發黏。...
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東北發麪大餅乾怎麼做-東北發麪大餅乾的做法
  • 東北發麪大餅乾怎麼做-東北發麪大餅乾的做法

  • “兒時的味道,鬆軟可口,特別適合老年人,胃不好的,都可以”食材明細主料低筋麪粉(200克)全麥麪粉(100克)輔料白糖(120克)水(適量)泡打粉(12克)玉米油(120克)雞蛋(2個)酵母粉(6克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東北發麪大餅乾的做法步驟1、把所有粉塞在案板上,用刮板在中間挖個坑,2、把油,雞蛋...
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發麪千層大燒餅怎麼做-發麪千層大燒餅的做法
  • 發麪千層大燒餅怎麼做-發麪千層大燒餅的做法

  • “喜歡吃老孃做的燒餅。五香味道而且是多層,不用吃菜,也能吃一個餅。每次吃餅都會吃到撐得慌。剛出鍋的燒餅咬一口外皮就會掉渣子,那叫一個香啊!這個手藝幸虧我學會了。不然現在只有回憶的份了。”食材明細主料高筋粉(500g)植物油(一碗)輔料鹽(二勺)五香粉(適量)水(230ml)五香(口味)烙(工...
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發麪葱花大餅怎麼做-發麪葱花大餅的做法
  • 發麪葱花大餅怎麼做-發麪葱花大餅的做法

  • “這是一款全城不用手碰面的發麪大餅,葱香濃欲軒軟好吃,最適合早餐吃。”食材明細主料麪粉(適量)酵母(2克)温水(適量)輔料葱花(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪葱花大餅的做法步驟1、用劃刀到温水和酵母,攪拌沒有乾麪的稠點面湖,醒發一個小時。2、放葱花,...
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苦豆發麪大餅的做法 西北口味的苦豆發麪大餅 苦豆發麪大餅怎麼做
  • 苦豆發麪大餅的做法 西北口味的苦豆發麪大餅 苦豆發麪大餅怎麼做

  • “懷念一個城市通常是因為懷念那個地方的美食十年一晃而過西北對於我的印象總是停留在黃土高坡拉麪大餅兵馬俑大餅裏苦豆的香味一直揮之不去不知道為什麼加入這種特殊香料的大餅竟如此之香讓我魂牽夢繞的西北大餅今天終於出現在我的餐桌上還是那個熟悉的味道一霎時覺得生...
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