![錫蘭戚風捲如何做簡單又好吃]( "錫蘭戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低粉：90錫蘭紅茶包：2個雞蛋：5個輔料色拉油：70牛奶：90糖：90鹽：少許檸檬汁：少許具體步驟1.烤盤鋪油紙,蛋白打到中性發泡。2.蛋黃,牛奶,色拉油混合,用打蛋器低速打到乳化,大概30秒。3.篩入麪粉和紅茶粉,用打蛋器打10...
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![木輪圍邊戚風捲如何做簡單又好吃]( "木輪圍邊戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料深色紋路部分：可可粉：60低筋粉：120蛋清：180黃油：160輔料淺色表皮部分：全蛋：500泡打粉：5糖粉：425色拉油：75細糖：50具體步驟1.紋路部分：2.將糖粉、可可粉、低筋粉一起過篩。3.加入蛋清拌勻。4.加入熔化的黃油拌勻，鋪於不...
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![特色可可焦糖戚風捲如何做簡單又好吃]( "特色可可焦糖戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道特色可可焦糖戚風捲口味稍微屬於偏那種甜甜的感覺，戚風蛋糕一直很受大家的喜愛，加上可可焦糖以後口感更加特別，輕輕的咬上一口，濃濃的香味在舌頭上打轉，軟軟的戚風蛋糕讓人心曠神怡，自己一個人在家也可以做...
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![虎皮咖啡戚風捲如何做簡單又好吃]( "虎皮咖啡戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：500低筋粉：75輔料白砂糖：200具體步驟1.製作咖啡戚風蛋糕（製作漿料時摻入少許咖啡汁），塗抹餡料後捲成捲筒，備用。2.按附註中虎皮的配方與製法製作虎皮，塗抹餡料後連同戚風捲一起捲成捲筒。3.按需要切成塊狀。...
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![超詳細步驟圖無敵鬆軟好吃的抹茶戚風捲如何做簡單又好吃]( "超詳細步驟圖無敵鬆軟好吃的抹茶戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個低粉：30抹茶粉：2色拉油：16牛奶：32細砂糖：25輔料具體步驟1.把蛋清打至粗泡，然後加入細砂糖打發。2.打發至提起有直角，翻盆不灑即可。3.把蛋黃、牛奶、色拉油混合在一起，攪拌均勻。4.然後加入混合好的低粉和...
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![美味的可可焦糖戚風捲如何做簡單又好吃]( "美味的可可焦糖戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘喜歡戚風蛋糕鬆鬆軟軟，喜歡可可粉的苦澀味道，也喜歡焦糖的焦香濃郁，那就不妨做一道可可焦糖戚風捲，有着可愛的卷卷造型，有着回味無窮的味道，還有飄香四溢的夾心。在一個清閒的午後，配上一杯奶茶，無疑是人人都很向...
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![可可焦糖戚風捲怎麼做-可可焦糖戚風捲的做法]( "可可焦糖戚風捲怎麼做-可可焦糖戚風捲的做法")
- “上次做了原味的蛋糕卷後，發現卷蛋糕並沒有那麼難，所以這次又做了可可的戚風蛋糕卷，還是很容易捲成功，而且超鬆軟~”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80g）牛奶（20ml）玉米油（20g）可可粉（10g）輔料白醋（2g）白砂糖（30g）香草精（1g）焦糖（10g）藍莓果醬（10g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）可可焦糖戚...
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![抹茶椰香戚風捲如何做簡單又好吃]( "抹茶椰香戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：4個椰漿：60低粉：60蛋白：4個輔料糖粉：15色拉油：60鹽：2抹茶粉：10檸檬汁：幾滴具體步驟1.蛋黃加入糖用蛋抽攪打均勻。2.蛋黃液中加入色拉油攪拌均勻後再下椰漿，一起混合攪拌至均勻。3.篩入抹茶粉，繼續混合均勻，最後...
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![紅曲戚風捲如何做簡單又好吃]( "紅曲戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：4個玉米油：40水：70低粉：65紅曲粉：10蛋白：4個白砂糖：40輔料具體步驟1.低粉和紅曲粉混合過篩，加入油和水拌勻成無干粉顆粒的粘稠糊，加入蛋黃拌勻備用。2.蛋白加糖打至偏向於硬性發泡的樣子。蛋黃液和蛋白液分三...
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![椰香戚風捲如何做簡單又好吃]( "椰香戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：4個蛋黃：4個低粉：75椰絲：15輔料細砂糖：60白醋：少許糖粉：15玉米澱粉：10椰漿：60色拉油：60鹽：少許具體步驟1.蛋白部分：4個蛋白先用低速打至泡沫豐富，看不到流淌的蛋白液後，加幾滴白醋。2.繼續低速打，加打邊加入1/3的糖...
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![美味的咖啡戚風捲如何做簡單又好吃]( "美味的咖啡戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：4個低粉：40玉米澱粉：15速溶咖啡：1小袋輔料牛奶：30白砂糖：40草莓：果醬杏仁：適量具體步驟1.將蛋白和蛋黃分開，將蛋白打至乾性發泡。2.將蛋黃打散，加入油、咖啡粉，牛奶盒少量糖，攪拌均勻。3.把1和2混合，在烤盤裏墊上...
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![小朋友的最愛可可焦糖戚風捲如何做簡單又好吃]( "小朋友的最愛可可焦糖戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道可可焦糖戚風捲聽起來就知道是很高端的樣子，可可粉加上雞蛋，不但營養豐富，而且顏色也很好看，再加上香甜美味的草莓醬，實在是太香了，而且我敢肯定，這道甜點豐富的色彩和香甜的口感，一定會讓小朋友胃口大開的，家...
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![自制咖啡巧克力豆戚風捲如何做簡單又好吃]( "自制咖啡巧克力豆戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：3個咖啡粉：10g熱水：50g玉米粉：8g低筋粉：75g沙拉油：50g牛奶：20g輔料具體步驟1.將蛋清與蛋黃分離2.將白砂糖放入植物油內充分攪拌，後加入融化的咖啡，繼續攪拌均勻3.加入過篩後的低粉及玉米粉，翻拌均勻，再加入蛋黃...
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![果香花瓣南瓜戚風捲如何做簡單又好吃]( "果香花瓣南瓜戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.蛋黃分三次加入細砂糖，最終打發成蓬鬆地淺黃色蛋黃糊2.分次加入植物油，與蛋黃打勻，加入南瓜泥、玫瑰花水和香草酒拌勻3.低筋麪粉篩兩次，分兩次加入蛋黃糊，翻拌均勻，靜置4.蛋白冷凍5min，加入檸檬汁...
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![可可戚風蛋糕卷怎麼做-可可戚風蛋糕卷的做法]( "可可戚風蛋糕卷怎麼做-可可戚風蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料可可粉（10克）低粉（100克）雞蛋（5只）糖粉（20克）牛奶（50克）玉米油（50克）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可戚風蛋糕卷的做法步驟1、玉米油，雞蛋黃，酸奶，可可粉，低粉攪拌至無顆粒狀態麪糊。2、蛋白部分滴入幾滴醋。3、分三次加入白糖打發至中性發泡即可。4、將蛋黃...
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![焦糖棉花糖戚風怎麼做-焦糖棉花糖戚風的做法]( "焦糖棉花糖戚風怎麼做-焦糖棉花糖戚風的做法")
- “好久沒做戚風了，手頭上有一瓶液體焦糖棉花糖，正巧週末孩子在家，來做個戚風吧，液體焦糖棉花糖相比白砂糖，打發蛋白的時間更久一點”食材明細主料低筋麪粉（85克）玉米油（50克）牛奶（50克）液體棉花糖（60克）輔料雞蛋（4個）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）焦糖棉花糖戚風的做法步驟1、準備...
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![可可草莓戚風蛋糕卷的做法 可可草莓戚風蛋糕卷-（28*28烤盤） 可可草莓戚風蛋糕卷怎麼做]( "可可草莓戚風蛋糕卷的做法 可可草莓戚風蛋糕卷-（28*28烤盤） 可可草莓戚風蛋糕卷怎麼做")
- “戚風是我愛的蛋糕，柔軟似雲朵，製作成蛋糕卷的它，一點點小變化就能使口感變得豐富，外貌也非常可愛~強烈推薦的一款簡單好吃貌美的蛋糕，沒有複雜的技巧，不需花費太多功夫就能得到的一款適合朋友間分享的甜點~”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（60g）淡奶油（100ml）草莓（4個）可可粉（25g）輔料...
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![可可果醬戚風蛋糕卷怎麼做-可可果醬戚風蛋糕卷的做法]( "可可果醬戚風蛋糕卷怎麼做-可可果醬戚風蛋糕卷的做法")
- “可可類的食物總帶着特有的醇香，當然蛋糕遇上可可，總會讓人有點頭大，為嘛呢？因為蛋糕很容易消泡，所以看到很多配方會加入泡打粉之類的，而其實，注意這幾點，還是可以成功的。1、可可粉用温水先融化，均勻。2、蛋白打發的挺一點。3、切拌的手法一定要輕柔。4、控制色拉油的量。更多食...
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![焦糖戚風蛋糕的做法 焦糖戚風 焦糖戚風蛋糕怎麼做]( "焦糖戚風蛋糕的做法 焦糖戚風 焦糖戚風蛋糕怎麼做")
- “看似其貌不揚的焦糖戚風，嘗一口會讓你驚喜不已。”食材明細主料雞蛋（4個）玉米油（35g）低筋麪粉（70g）細砂糖（40g）焦糖液材料（適量）清水（15g）熱水（45g）輔料鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）焦糖戚風蛋糕的做法步驟1、烘烤的時候滿屋焦糖香味呢，來跟我一起做做看吧2、焦糖液熬製：將細砂...
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![可可戚風蛋糕的做法 FLUFF焦糖棉花糖可可戚風蛋糕（8寸） 可可戚風蛋糕怎麼做]( "可可戚風蛋糕的做法 FLUFF焦糖棉花糖可可戚風蛋糕（8寸） 可可戚風蛋糕怎麼做")
- “我很喜歡焦糖質感的蛋糕顏色，本該用火槍來製作的，因我沒有，為了達到火槍製作的效果就改造成這款抽象不規則可可戚風蛋糕，説實話我已經不再喜歡抹面光滑製作麻煩的白色奶油蛋糕了，似乎我本人更青睞於簡單抽象派。戚風蛋糕之所受大家的喜愛是因為有着輕盈柔軟的口感。戚風蛋糕...
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![焦糖酸奶戚風怎麼做-焦糖酸奶戚風的做法]( "焦糖酸奶戚風怎麼做-焦糖酸奶戚風的做法")
- “想試試不同風味的戚風，挑了來自禁語的這個方子，這個戚風因加了奶油焦糖醬，比普通的風味更佳。原方中的酸奶是較稀的那種，我用了老酸奶，可能麪糊稍幹了點，成品氣泡有點多，好在口感挺不錯。吃前我還淋了酸奶和焦糖醬，瞬間高大上有木有？最後我還加了點亞麻籽粉在上面，吃起來口感層次...
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![紅糖可可戚風怎麼做-紅糖可可戚風的做法]( "紅糖可可戚風怎麼做-紅糖可可戚風的做法")
- “現在做戚風蛋糕，塌陷的問題已經解決了，但是還有其他的小問題，繼續努力一一克服。”食材明細主料雞蛋（四個）低筋粉（65克）可可粉（15克）紅糖（70克）色拉油（50克）水（50克）輔料檸檬汁（3滴左右）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅糖可可戚風的做法步驟1、分離蛋清和蛋黃。蛋黃中加入20克紅砂糖...
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![焦糖戚風蛋糕怎麼做-焦糖戚風蛋糕的做法]( "焦糖戚風蛋糕怎麼做-焦糖戚風蛋糕的做法")
- “玩烘焙的人都做過戚風蛋糕，可以説戚風蛋糕是烘焙的必修課。這個人稱“七瘋蛋糕”的戚風蛋糕，真的是很容易讓人有成就感也很容易讓人有挫敗感！我曾經烤出過裂大口子的戚風，也烤出過這塌陷的戚風（出爐時飽滿的蛋糕，涼了就回縮得塌陷了）。後來總結出了經驗：蛋糕一定先低温烘烤，讓蛋...
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![海鹽焦糖戚風蛋糕的做法 極致美味、妙不可言【海鹽焦糖戚風蛋糕】 海鹽焦糖戚風蛋糕怎麼做]( "海鹽焦糖戚風蛋糕的做法 極致美味、妙不可言【海鹽焦糖戚風蛋糕】 海鹽焦糖戚風蛋糕怎麼做")
- “小嶋留味大師的方子，毫不猶豫的説，這款蛋糕，一天之內我連續做了兩個，它包含着鮮奶油的醇香以及香濃鹹口的楓糖糖漿，一級棒的口感。是我吃過最好的戚風，沒有之一，蛋糕有楓糖的地方，味道尤其濃郁，真是讓人齒頰留香。真真是好吃極了，想都不要想，趕快做吧。”食材明細主料蛋黃（45克）色拉...
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![焦糖味棉花糖戚風的做法 FLUFF焦糖味棉花糖戚風蛋糕 焦糖味棉花糖戚風怎麼做]( "焦糖味棉花糖戚風的做法 FLUFF焦糖味棉花糖戚風蛋糕 焦糖味棉花糖戚風怎麼做")
- “各種口味的戚風相信很多人都試過了，但焦糖味棉花糖的戚風是否你有試過呢？戚風原材料內的細砂糖等量換成了棉花糖，做出的戚風組織更細膩，因為焦糖的原因，令口感更加豐富！能更好的鎖住水分，蛋糕不容易塌陷，口感更加蓬鬆！”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（80g）玉米油（60g）温牛奶（80g）焦糖棉...
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味味甜
