![釀豆腐的做法 客家菜----釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 客家菜----釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（500克）豆腐（8塊）冬菇（8朵）豆泡（300克）辣椒（4個）輔料葱（適量）雞蛋（1個）配料澱粉（適量）老抽（適量）糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）釀豆腐的做法步驟1、原料圖2、把豬肉剁爛，冬菇切碎，葱切葱花3、加入雞蛋，澱粉，鹽，油，糖。4、攪拌均勻。5、把豆腐一分...
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![客家菜乾燜豬肉如何做簡單又好吃]( "客家菜乾燜豬肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：適量菜乾：適量輔料鹽：適量具體步驟1.把五花肉放鍋裏爆香，炒至出油2.把切好的菜乾放下去翻炒，加適量鹽3.盛到盆裏放小火燉十分鐘，記得攪拌一下才不會燒焦4.完成，超級下飯菜...
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![客家菜絲粄如何做簡單又好吃]( "客家菜絲粄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蘿蔔絲：適量粘米粉：適量豬肉：適量輔料葱白：適量蝦米：適量具體步驟1.和麪，但是有個注意事項，要先拿一部分麪粉出來和，和好後分成幾塊放到鍋裏煮熟，撈起來，加入到剩下的麪粉裏，再加鹽水繼續和。這樣做是為了讓粄皮不會...
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![客家菜蘿蔔蛋餃怎麼做-客家菜蘿蔔蛋餃的做法]( "客家菜蘿蔔蛋餃怎麼做-客家菜蘿蔔蛋餃的做法")
- 食材明細主料雞蛋（適量）蘿蔔（適量）豬肉（適量）黑木耳（適量）輔料生粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家菜蘿蔔蛋餃的做法步驟1、豬肉2、黑木耳泡發煮熟3、蘿蔔切粗絲4、三隻雞蛋5、打散備用6、豬肉剁碎7、加入冬菇粉生粉鹽糖油生抽8、加入切碎的黑木耳...
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![釀苦瓜如何做簡單又好吃-客家菜]( "釀苦瓜如何做簡單又好吃-客家菜")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：一斤糯米：半斤幹香菇：4兩左右幹魷魚：半隻苦瓜：三斤輔料鹽：適量魚露：少許具體步驟1.苦瓜，整根去頭尾切成段，泡洗乾淨後，用湯匙柄把中間的囊挖掉2.糯米、香菇和幹魷魚用水泡上幾個小時，泡軟香菇和魷魚，也泡發...
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![客語客家菜加盟支持是什麼]( "客語客家菜加盟支持是什麼")
- 客語客家菜是餐飲行業中最具有知名度的品牌，它在市面上擁有很多的加盟店，加盟店裏也提供了很多產品，滿足了不同層次消費者的需求。而且不受地域限制，客語客家菜在國內外都是非常受歡迎的。那麼客語客家菜加盟支持是什麼呢?大家快來看看吧。客語客家菜加盟支持是什麼1.總公司...
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![醬香豬蹄的做法 醬香豬蹄沾醬吃-------味道就是不一樣-------客家菜 醬香豬蹄怎麼做]( "醬香豬蹄的做法 醬香豬蹄沾醬吃-------味道就是不一樣-------客家菜 醬香豬蹄怎麼做")
- “食材：豬蹄1個去毛，醬香辣椒油，調料：醬香包1包，八角，桂皮，鹽，白醋，糖，薑片。方法：1、豬蹄去毛冼淨切成段，再切成兩半。2、取鍋加入清水，放進所需要的調料，3、再把處理好的豬蹄放進去，4、蓋鍋蓋燉煮1小時，中途翻動，燉煮好的豬蹄不要急於開蓋，讓其自然冷卻。5、待冷卻了盛出切塊裝碗中，5、配...
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![客家小炒的做法 ＜客家菜＞客家小炒 客家小炒怎麼做]( "客家小炒的做法 ＜客家菜＞客家小炒 客家小炒怎麼做")
- “眾所周知，台灣是個多族羣的社會，客家人正是台灣的一大族羣，同時客家菜也是台灣料理的重要組成部份，客家小炒結合了五花肉、魷魚、豆腐乾和芹菜等食材，葷素搭配合理，味道鹹香下飯，今天學做這道客家菜，特地推薦給大家！”食材明細主料五花肉（200g）魷魚乾（80g）五香豆腐乾（80g）輔料芹菜（30g）...
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![東坡豬蹄的做法 東坡豬蹄------客家菜 東坡豬蹄怎麼做]( "東坡豬蹄的做法 東坡豬蹄------客家菜 東坡豬蹄怎麼做")
- “每家來客了，都要有幾道象樣的葷菜，備些好酒來待見客人，招待客人。昨天家中有客做了一道東坡豬蹄，今天拿來分享給大家!食材：豬蹄1個，調料：滷料包1包，鹽，老抽。方法：1、豬蹄去毛冼淨切成兩半，2、鍋裏放清水，放進滷料包燒開，加適量的鹽。3、把冼好的豬蹄放進鍋裏，調入老抽，蓋鍋蓋煮2小時，4...
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![客家菜食譜大全]( "客家菜食譜大全")
- 隨着人們生活水平的提高。旅遊成了越來越多人的生活休閒方式。而一些少數民族地區更是成了眾多人心中的旅遊勝地。具有民族風格的古城古鎮受到了很多人的追捧，而一些含有少數民族風格的製品也是成了人們必買的紀念品。除了這些，還有吃的，今天就給大家介紹客家菜食譜大全吧。...
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![客家菜的特色是什麼]( "客家菜的特色是什麼")
- 我們一般管潮汕一帶的居民稱作客家人，那麼他們做的飯菜也就稱作客家菜。目前，客家菜已經成為廣東菜的代表之一。主要的特色菜如，鹽焗雞、客家釀豆腐。這些菜在飯館裏都可以吃到，而且很受歡迎，那麼客家菜的特色是什麼?我們來看看。一、客家菜的特色客家菜餚保留中原菜餚風味，以...
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![環境非常優雅的一家中餐廳，主打客家菜，服務員都是穿的民族服裝]( "環境非常優雅的一家中餐廳，主打客家菜，服務員都是穿的民族服裝")
- “小南國”這個名字在我第一次聽到的時候就想到了電視劇《意難忘》裏面的小南國，這可是我的童年回憶啊，雖然暴露了年齡。這家店位於西街山院的二樓，非常復古的建築羣，這家餐廳也很扎眼。餐廳內的人挺多的，但是店面很大，服務生的態度也都非常熱情。推薦了很多招牌菜品。我們點了...
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![客家菜—蘿蔔層如何做簡單又好吃]( "客家菜—蘿蔔層如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘿蔔乾(長薄片)：12片夾縫豬肉：200輔料香菇：4個雞蛋：1個醬油：適量鹽：適量澱粉：適量味椒皇：適量具體步驟1.準備好材料，蘿蔔乾用熱水泡發，薄片長條切兩半。2.豬肉香菇切碎，再稍微剁碎點，或者用攪碎機打碎也可（我家裏...
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![＜客家菜＞客家小炒如何做簡單又好吃]( "＜客家菜＞客家小炒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料帶皮豬五花肉：200魷魚乾：80五香豆腐乾：80輔料芹菜：30大葱：50生薑：10大蒜：10小紅尖椒：10花椒：1紅標米酒：1大匙（15mL）食鹽：3醬油：2小匙（10mL）白砂糖：3白胡椒粉：2雞精：1具體步驟1.魷魚乾加水泡發，洗淨表面污物；五花肉拔淨皮上...
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![客家菜「幹蒸肉丸」如何做簡單又好吃]( "客家菜「幹蒸肉丸」如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：4兩左右幹香菇：3朵魷魚：跟香菇量差不多就行紅薯粉：20鹽：少許葱：適量輔料具體步驟1.豬肉，攪碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太細2.香菇，魷魚隔先泡發，切成細粒狀備用3.肉末，加鹽，剁好的香菇粒...
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![客家菜中有哪些美食-客家菜是什麼地方的菜]( "客家菜中有哪些美食-客家菜是什麼地方的菜")
- 客家菜是我國傳統飲食文化的重要組成部分。客家菜不僅美味可口，而且充分的體現着客家明細的生活習俗特色。那麼，客家菜是什麼地方的菜？客家菜中有哪些美食？接下來就為大家介紹一下。一、客家菜是什麼地方的菜客家菜就是客家風味的美食，主要流行於我國廣東梅州、惠州，江西贛州，福...
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![砂仁肚包雞的做法 客家菜——砂仁肚包雞 砂仁肚包雞怎麼做]( "砂仁肚包雞的做法 客家菜——砂仁肚包雞 砂仁肚包雞怎麼做")
- “砂仁（FructusAmomi），是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實或種子，是中醫常用的一味芳香性藥材。目前藥用的砂仁的基源主要有三種：一種是主要產於中國廣東省的春砂；一種是中國海南的殼砂；還有一種叫縮砂密，主產於東南亞國家。其中，春砂（果實）入藥的療效比較顯著，品質也比較好，在國際藥材市...
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![炸滿圓的做法 炸滿圓——客家菜 炸滿圓怎麼做]( "炸滿圓的做法 炸滿圓——客家菜 炸滿圓怎麼做")
- “婆婆的拿手菜，她説這個東東在以前是過年才能吃到的”食材明細主料豆腐（適量）輔料地瓜粉（適量）鹽（適量）味精（適量）雞蛋（一個）香葱（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸滿圓的做法步驟1、把豆腐捏碎碎的，放適量四勺地瓜粉，適量鹽，味精，香葱末，一個雞蛋，攪拌均勻成糊狀。2、用左手抓起豆...
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![清節三黃雞的做法 客家菜-----清節三黃雞 清節三黃雞怎麼做]( "清節三黃雞的做法 客家菜-----清節三黃雞 清節三黃雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（一隻）輔料茶籽油（適量）薑片（適量）精鹽（適量）葱花（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清節三黃雞的做法步驟1、三黃雞一隻，處理好冼淨。2、處理好的三黃雞斬件。3、鍋裏倒進茶籽油燒開，放幾片薑片炒香。4、進切好的雞塊翻炒均勻。5、調入精鹽將水分炒幹出鍋裝...
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![香菜魚香五花肉的做法 客家菜---香菜魚香五花肉 香菜魚香五花肉怎麼做]( "香菜魚香五花肉的做法 客家菜---香菜魚香五花肉 香菜魚香五花肉怎麼做")
- “食材：薰五香米糯肉400克，香芹適量，調料：食用油，魚香粉，調味鮮，孜然粉。方法：1、香芹冼淨段，2、備好薰五香米粉肉，3、鍋裏放油下入五香米粉肉，4、撒上魚香粉，孜然粉，放適量的清水，5、將五香米粉肉燜熟燜香，6、放進香芹，7、調入調味鮮，8、關火炒勻即可出鍋。”食材明細主料薰五香米糯肉（400...
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![釀豆腐如何做簡單又好吃-美味的客家菜]( "釀豆腐如何做簡單又好吃-美味的客家菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：適量去皮五花肉：適量鮮魚肉：適量輔料葱花：適量鹽：適量糖：適量胡椒粉：適量雞精：適量生粉：適量色拉油：適量具體步驟1.豆腐切塊，去皮五花肉、鮮魚肉洗淨，切粒、剁碎2.豬肉、魚肉碎加葱花、鹽、糖、胡椒粉、雞精、生...
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![乾燒小河魚的做法 客家菜------乾燒小河魚 乾燒小河魚怎麼做]( "乾燒小河魚的做法 客家菜------乾燒小河魚 乾燒小河魚怎麼做")
- “食材：處理好的小河魚1斤，紅辣椒數個，調料：精鹽，調和油，老抽，味精，十三香。方法：1、先將辣椒切絲，2、鍋裏燒油下入切好的辣椒絲，3、加鹽炒至半生熟，4、再倒進炸好的小河魚翻炒，5、調入老抽炒勻，6、加入適量的清水將魚煮軟，7、再調入十三香，味精即成。”食材明細主料小河魚（500克）輔料紅辣...
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![客家菜做得是色香味俱全-這家裝修充滿民族風情的餐廳]( "客家菜做得是色香味俱全-這家裝修充滿民族風情的餐廳")
- 在珠海吃客家菜，我大概只會愛這一家的口味。餐廳裝修得既神祕又充滿民族風情。餐具也十分好看。紅燒肉色澤紅潤誘人，肥而不膩。客家釀豆腐中間的肉餡非常鮮嫩，豆腐的外皮也煎得恰好，整體鹹鮮味十足。釀肉裏面我個人最喜歡還是辣椒釀肉，肉餡的口味都是一致的，略微帶着蔬菜的不同...
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![主打客家菜的中餐廳，菜品整體口味偏重，非常適合重口味的人]( "主打客家菜的中餐廳，菜品整體口味偏重，非常適合重口味的人")
- 在珠海呆了一個月，每頓都吃的是什麼海鮮、早茶、牛肉火鍋、西餐這類，好不容易下個館子，餐廳的口味的很清淡。好難得吃到了一家口味非常重的餐廳。這家餐廳的裝修風格我真的超愛，看上去非常小資，整體又偏向中式古典。而且餐具也是十分好看。很有民族風情。點了酸菜魚、客家釀豆...
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![炒仔鴨的做法 客家菜，炒仔鴨 炒仔鴨怎麼做]( "炒仔鴨的做法 客家菜，炒仔鴨 炒仔鴨怎麼做")
- “炒仔鴨，客家人的時令菜，秋天的時候，仔鴨肥美可以吃了，可以白斬、清蒸、紅燒、香焗等多種吃法，今天做的仔姜炒仔鴨，鮮甜清香尤為突出。”食材明細主料仔鴨（1只）仔姜（80克）輔料油（少許）味極鮮（10克）雞精（2克）胡椒粉（2克）酒糟（50克）原味（口味）未知（難度）炒仔鴨的做法步驟1、仔鴨整淨。2、斬件。3、...
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味味甜
