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關於砂鍋米線的餐飲百科

家庭版砂鍋米線如何做簡單又好吃
  • 家庭版砂鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米線:150輔料姜:10黑豆豉:10白菜:101:10鹽:3郫縣豆瓣醬:20豆芽:20培根:10葱花:10具體步驟1.米線提前一小時用温水泡發2.熱油炒香豆瓣醬,下姜蒜末炒香3.加入少許黑豆豉4.加水5.轉入砂鍋,加入鹽6.開鍋後下入豆芽7....
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爽口砂鍋米線如何做簡單又好吃
  • 爽口砂鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘唸書的時候,一直懷念校門口小巷子裏的砂鍋米線,過橋米線,麻辣燙這些小吃,每次説起來就直流口水的感覺,在家自己也嘗試着做過,沒有學校的感覺,可能那個步驟裏還有些欠缺吧,沒用葷油,味道不錯,但吃起來依然滿足,一大碗...
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營養豐富的砂鍋米線如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的砂鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料米線:200酸菜:50空心菜:50輔料泡姜:5泡海椒:10雞精:5具體步驟1.先炒香泡海椒、泡姜2.炒香泡酸菜3.加高湯並放火腿片4.砂鍋放入煮好的米線,倒入酸辣湯,放上煮好的空心菜。烹飪技巧酸辣湯要熬入味...
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砂鍋米線如何做簡單又好吃
  • 砂鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:20分鐘砂鍋米線是過什麼冬天的時候非常喜歡的一種食物,一種是鍋中可以加入各種各樣的東西,深受人們的喜歡,因為他如果在家一起中加入一些肉類或者是蔬菜類的食品,更加深受人們的喜愛,味道非常的好。主料米線:20g輔料牛...
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色香味俱全的砂鍋米線如何做簡單又好吃
  • 色香味俱全的砂鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料底料:1袋米線:1袋輔料香菜:少許羊肉片:1盤綠豆芽:1斤油麥菜:1棵豆付皮:1塊油菜:3棵具體步驟1.選用超市的米線一袋底料一袋2.綠豆芽洗淨備用3.油菜油麥菜洗淨切開備用4.豆付皮切成絲備用5.羊肉片一盤備用6.先...
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「念念不忘」砂鍋米線如何做簡單又好吃
  • 「念念不忘」砂鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米線:300輔料豆腐皮:100海帶:100白菜:150羊肉:100火鍋底料:適量泡菜:適量花椒粉:適量醋:適量香油:3滴火腿腸:1根蒜苗:1根胡椒粉:適量魔廚高湯:2黑木耳:25鹽:適量具體步驟1.幹米線用温水泡大約3小時,泡軟撈出瀝乾水份備...
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美味的砂鍋米線做法如何做簡單又好吃
  • 美味的砂鍋米線做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘砂鍋米線其實顧名思義就是把我們平時吃的米線用砂鍋煮而且,但是這樣做不是毫無道理毫無好處的,用砂鍋煮出來的米線會比平時吃的米線多出一點鮮美的味道,所以我今天就把砂鍋米線做法推薦給大家,希望大家不嫌麻煩...
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懶人砂鍋米線如何做簡單又好吃
  • 懶人砂鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘砂鍋米線歷史起源於西秦,是一道有悠久歷史的美食,關於它的來歷眾説不一,無法考證,但是它的味道是眾口唯一的好。它的湯汁噴香濃郁,色澤鮮豔,令人垂涎欲滴;點綴上片片綠色的青菜,菜色搭配鮮豔又不失均衡;嫩滑純白的...
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砂鍋米線怎麼做-砂鍋米線的做法
  • 砂鍋米線怎麼做-砂鍋米線的做法

  • “砂鍋米線其實和土豆粉的做法一樣,非常的方便簡單!!!同屬於天下第一粉土豆粉系小吃,美譽國內外,在眾多女粉絲裏,是一日三餐百吃不厭!”食材明細主料鮮米線(280g)牛肉丸(2個)捲心菜(50g)金針菇(20g)甜不辣(2個)豆腐皮(20g)墨魚丸(2個)輔料微辣醬包(40g)香菇末(20g)香菜末(少許)微辣(口味)砂鍋(工...
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色澤鮮亮的砂鍋米線如何做簡單又好吃
  • 色澤鮮亮的砂鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料米線:1袋輔料蒿子稈:1斤羊肉片:100豆腐:一小塊酸菜:1棵油麥菜:1棵具體步驟1.米線一袋底料3包備用2.洗淨後的油麥菜蒿子稈備用3.豆腐一小塊切成溥片備用4.羊肉片備用5.自家淹的酸菜少放點6.砂鍋放入清水後加...
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源起於砂鍋如何做簡單又好吃-相見相戀
  • 源起於砂鍋如何做簡單又好吃-相見相戀

  • 準備時間:無    烹飪時間:無砂鍋米線香香的很好吃,最有名的就是雲南的米線,它裏面有各種不同的食材,而且湯也是雞湯,用雞熬出來的湯很鮮美,米線是用米做成的,它和我們吃的粉條差不多,只是口感不一樣,米線是煮不爛的,而且口感也非常好,很多人都很喜歡。...
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獨特的砂鍋米線如何做簡單又好吃
  • 獨特的砂鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料米線:1袋羊肉片:50風乾腸:1根輔料油菜:2棵綠豆芽:半斤油麥菜:1棵具體步驟1.用開水把米線化開撈出2.選用底料三袋米伐主要是麻辣口味3.將油菜豆芽羊肉片用開水焯熟撈出備用4.砂鍋上火加上清水放入底料攪拌均...
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美味的砂鍋米線如何做簡單又好吃
  • 美味的砂鍋米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉:200幹米線:500輔料油菜:100薑片:2片豆腐皮:150胡椒粉:適量太太樂濃縮雞汁:1湯匙鹽:1勺半榨菜片:適量火腿腸:2根蟹味菇:125香油:適量具體步驟1.1.米線提前泡軟;2.2.雞脯肉切薄片後泡水去腥味,中途勤換幾次水;3...
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怎樣做砂鍋米線
  • 怎樣做砂鍋米線

  • 砂鍋米線是一道特色食品,屬於小吃類,非常受到年輕人的喜歡,那麼,怎樣做砂鍋米線呢,砂鍋米線有哪些原材料需要準備,製作的時候步驟是什麼,可以看看這篇文章是怎麼介紹的,學習了以後可以自己在家裏做米線吃喲。怎樣做砂鍋米線骨頭參砂鍋米線的做法食材主料:米線300g、豬瘦肉50g、骨...
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雲南砂鍋米線怎麼做-雲南砂鍋米線的做法
  • 雲南砂鍋米線怎麼做-雲南砂鍋米線的做法

  • “在雲南工作了一年,美麗的香格里拉……在迪慶吃不夠的就是米線,因為冷,每天最幸福的就是吃一份熱熱的米線,就着熱熱的酥油茶(一定是鹹的),配上香甜鬆軟的青稞餅或者苦蕎餅,從裏到外的暖!”食材明細主料米線(200g)肉餡(250g)香菇(200g)油雞樅(3勺)油松茸(3勺)彌渡酸菜(50g)豬骨高湯(適量)輔料鹽(...
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蝦蔬砂鍋米線怎麼做-蝦蔬砂鍋米線的做法
  • 蝦蔬砂鍋米線怎麼做-蝦蔬砂鍋米線的做法

  • “全家人圍坐在一起熱氣騰騰地來一鍋米線,有湯有菜清淡鮮香,保準吃得胃裏舒服心頭暖,想想就覺得美~”食材明細主料幹米線(2~3人份)鮮蝦(10只)西芹(2片)煎香乾(6塊)魚豆腐(4塊)黃金乾貝(4塊)口蘑(4個)白蘿蔔(50g)捲心菜(100g)西紅柿(1個)西蘭花(3朵)香菜(少許)白芝麻(少許)輔料海鮮醬油(1勺)蒸魚頭抽(1勺)味...
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砂鍋雞湯米線怎麼做-砂鍋雞湯米線的做法
  • 砂鍋雞湯米線怎麼做-砂鍋雞湯米線的做法

  • “清湯美味的雞湯米線。”食材明細主料雞湯(適量)米線(適量)豆皮(少許)娃娃菜(少許)輔料葱花(少許)香菜(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋雞湯米線的做法步驟1、配菜洗淨改刀備用。2、豆皮泡發,再次洗淨。3、米線提前泡軟。4、雞湯備好,放入小砂鍋(也可以是骨頭湯或者你...
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如何做砂鍋米線
  • 如何做砂鍋米線

  • 提到雲南米線,大家都很熟悉,現在的雲南過橋米線可是開遍了全國。在雲南米線的基礎上,又出現了砂鍋米線,大家可能只是吃過砂鍋米線,但是卻並不瞭解它。我們今天就來帶大家來了解一下它,告訴大家如何做砂鍋米線。如何做砂鍋米線砂鍋米線的做法一食材準備雲南米線適量。豬肉(也可...
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米線砂鍋煮多久
  • 米線砂鍋煮多久

  • 3分鐘左右。煮米線之前可以將米線泡在水裏。這樣可以防止米線在煮的過程中斷裂。若是乾的米線需要泡半個小時左右,最好用温水浸泡,時間可以相對來説縮短一些。米線除了煮還有別的做法,若是煮着吃可以加上青菜,肉一起煮;不想煮着吃,可以將米線撈出後和拌飯醬一起拌着吃即可。...
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砂鍋米線怎麼做
  • 砂鍋米線怎麼做

  • 學校最近新開了一家砂鍋米線,每次和室友約着一起去吃的時候總是被長長的隊伍所折服。為了吃一碗砂鍋米線浪費幾個小時去等好像有點得不償失。那麼砂鍋米線怎麼做呢?我們平常怎樣才能讓自己做的砂鍋米線和老師傅做的一樣勁道呢?讓我們一起來看看吧。砂鍋米線怎麼做1、先把買...
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高湯砂鍋米線怎麼做-高湯砂鍋米線的做法
  • 高湯砂鍋米線怎麼做-高湯砂鍋米線的做法

  • “有幸得到史雲生濃醇高湯的試用,從此不論做湯,下面、煮粥都變得簡單多了,一支一碗使一道平淡無奇的菜餚短短時間內在手中變得美味鮮香爽口,為我們這些上班族節省了更多的時間,享受更多的生活樂趣。”食材明細主料米線(一碗)雞汁高湯(1支)火腿腸(25克)韭菜(30克)玫瑰大頭菜(30克)鴿蛋(4個...
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砂鍋米線好吃嗎
  • 砂鍋米線好吃嗎

  • 砂鍋米線是我國比較有特色的一種美食,發展至今已經有較長的歷史,目前市面上正不斷出現越來越多的砂鍋米線品牌,從其年度業績分析來看,砂鍋米線行業是發展的較為不錯的,許多砂鍋米線品牌經過不斷髮展都各自在餐飲市場上取得了較好的經營成績。下面,小編將為大家分析砂鍋米線好吃...
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砂鍋米線的米線要煮多久
  • 砂鍋米線的米線要煮多久

  • 10-15分鐘左右。米線有幹米線和濕米線兩種,準備煮米線前可以先將米線用水浸泡一下,如果直接煮米線比較容易斷,用砂鍋煮米線大約需要10-15分鐘左右,可以根據口味適量加入一些調料和配菜等,可以加入一些辣椒油和麻油提味,也可以放入一些青菜葉作為配菜。...
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三鮮砂鍋米線怎麼做-三鮮砂鍋米線的做法
  • 三鮮砂鍋米線怎麼做-三鮮砂鍋米線的做法

  • “三鮮砂鍋米線、最喜歡了、因為它太鮮了、食材豐富、可以説色香味俱全、喜歡辣還可以打個油碟沾着吃、湯都喝光了、呵呵🤭太滿足了⋯”食材明細主料米線(1把)西紅柿(1個)木耳(適量)蘑菇(適量)火腿腸(1個)竹筍(適量)魚丸(3個)牛肉丸(2個)豆芽(1把)輔料薑末(適量)蒜末(適量)大葱(適量)鹽(適量)胡椒粉...
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怎麼做砂鍋米線
  • 怎麼做砂鍋米線

  • 砂鍋米線是一道雲南特殊風味美食,使用炒鍋來進行煮制,所以其味道跟普通的米線製作方法不同,且有特色。很多人會想自己動手做炒鍋米線,既衞生,又健康,還能依據自己的口味,跟喜歡的配料進行煮制,今天小編告訴你,怎麼做砂鍋米線。怎麼做砂鍋米線重慶砂鍋米線原料鮮米粉、肉丸若干、海...
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專題