![好吃的梅子蒸魚（鹹梅版）如何做簡單又好吃]( "好吃的梅子蒸魚（鹹梅版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.海鯇魚一塊（適合清蒸的魚都可用），用鹽抹勻醃一會。2.鹹梅兩粒切碎加入少許糖和薑蓉葱蓉拌勻後抹在魚肉上。3.入燒開水的蒸鍋蒸八分鐘左右。如果覺得太清淡可以燒點熱油加醬油澆在上面。記...
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![家庭版梅肉-梅肉]( "家庭版梅肉-梅肉")
- “家裏有個小寶貝！小小的時候不吃肉，餵了就吐出來！我很急！怕營養不均衡。現在，食肉一族！因為一家燒烤店裏的梅肉總是拽着我不停的光顧！一直想自己做一下…”食材明細主料裏脊肉（213克）輔料醬油（適量）白酒（2克）胡椒粉（2克）鹽（1克）草莓醬（70克）蜂蜜（10克）十三香（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（...
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![曬鹹味梅乾菜怎麼做-曬鹹味梅乾菜的做法]( "曬鹹味梅乾菜怎麼做-曬鹹味梅乾菜的做法")
- “別人送了我30斤雪裏蕻，我就做個鹹味梅乾菜。原味的一般幾天了可以曬乾，這個版本的梅乾菜味道香但耗時長達一個月，非必要不要做這個。”食材明細主料雪裏蕻（30斤）調料食鹽（500g）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）曬鹹味梅乾菜的做法步驟1、雪裏蕻洗淨掛起來晾曬。2、葉子軟而不...
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![梅香鹹魚要蒸多久才熟]( "梅香鹹魚要蒸多久才熟")
- 三十分鐘。鹹魚是用鹽醃漬後曬乾的魚，保存方便，不容易腐爛。中國古代稱鹹魚叫鮑魚，廣東鹹魚中馬鮫最著名，氣味強烈而特別。鹹魚品種繁多，不同種類的魚做出來的鹹魚味道和口感各有不同，挑選時根據喜好而購買。...
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![那你知道鹹梅怎麼吃嗎？-鹹梅相信大家都有所耳聞]( "那你知道鹹梅怎麼吃嗎？-鹹梅相信大家都有所耳聞")
- 鹹梅相信大家都有所耳聞，是潮汕的一種美食產品，一般用來作為潮汕人民日常餐座上必不可少的調味品，在夏天，還可以用來製作酸梅湯解渴，是夏天祛暑的好飲料。但你知道怎麼製作嗎?一起看看文章你就會了。鹹梅怎麼吃你知道嗎一般潮汕人民會把熟透了的鹹梅拿來醃製成醃鹹梅，當然鹹梅...
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![梅豆鹹肉土豆飯怎麼做-梅豆鹹肉土豆飯的做法]( "梅豆鹹肉土豆飯怎麼做-梅豆鹹肉土豆飯的做法")
- 食材明細主料梅豆（120克）土豆（195克）鹹肉（90克）大米（325克）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）梅豆鹹肉土豆飯的做法步驟1、材料：材料：梅豆（已摘洗乾淨）、土豆（已清洗去皮）、鹹肉（已清洗切成小塊）、大米2、將已清洗去皮的土豆放在案板上切成小塊，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入已摘洗乾淨的梅豆...
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![鹹肉版的做法 大碗有機花菜-鹹肉版 鹹肉版怎麼做]( "鹹肉版的做法 大碗有機花菜-鹹肉版 鹹肉版怎麼做")
- “近來外面的餐館都很流行大碗有機花菜，雖然其貌不揚，但是吃起來味道卻是很好的。正好附近的菜市場也有這種花菜賣的，有機花菜比普通花菜長得要稀疏一點，莖杆顯得更加修長，所以也比較容易將菜花一個個拆下來。不過據説也不是長得稀疏的就是有機花菜，也有可能是松花菜，反正我也是...
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![梅乾鹹燒白的做法 【梅乾鹹燒白】 梅乾鹹燒白怎麼做]( "梅乾鹹燒白的做法 【梅乾鹹燒白】 梅乾鹹燒白怎麼做")
- “鹹燒白是川菜菜系中很有特色的菜式之一，烹飪技巧以蒸為主，口味屬於鹹甜味。這道路菜做法與廣東惠州的“梅乾菜扣肉”以及江南地區的“扣肉”極為相似，不同之處在配料的不同。鹹燒白的主要配料為碎米芽菜，碎米芽菜是四川宜賓的特產，素以質嫩條細，鹹鮮回甜，味道醇香而聞名於世，以...
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![梅乾菜鹹肉煮土豆 怎麼做-梅乾菜鹹肉煮土豆 的做法]( "梅乾菜鹹肉煮土豆 怎麼做-梅乾菜鹹肉煮土豆 的做法")
- “家常菜~~~~~~梅乾菜鹹肉煮土豆”食材明細主料土豆（260克）鹹肉（60克）梅乾菜（15克）輔料味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜鹹肉煮土豆的做法步驟1、食材：土豆（已清洗去皮）、鹹肉（已切片）、梅乾菜（已泡發清洗）2、將已清洗去皮的土豆放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入已...
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![梅豆鹹肉炒飯怎麼做-梅豆鹹肉炒飯的做法]( "梅豆鹹肉炒飯怎麼做-梅豆鹹肉炒飯的做法")
- 食材明細主料梅豆（90克）鹹肉（60克）米飯（1大碗）輔料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅豆鹹肉炒飯的做法步驟1、材料：梅豆、鹹肉、米飯2、將梅豆摘洗乾淨。3、放在案板上切碎，待用。4、將鹹肉放在案板上切碎，待用。（鹹肉很鹹的話，用清水提前浸泡。）5、隨後，將切好的梅豆下入沸...
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![鹹梅蒸槍魚怎麼做-鹹梅蒸槍魚的做法]( "鹹梅蒸槍魚怎麼做-鹹梅蒸槍魚的做法")
- 食材明細主料銀槍魚（1條）輔料蒜頭（適量）生薑（適量）鹹梅（適量）調料花生油（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹梅蒸槍魚的做法步驟1、適量生薑，蒜頭，鹹梅備用。2、金槍魚洗淨後改切花刀。3、將蒜頭，生薑和鹹梅剁碎。4、剁好的鹹梅加入適量花生油拌勻。5、將鹹梅醬均勻鋪在魚身上。...
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![鹹鴨蛋炒梅豆怎麼做-鹹鴨蛋炒梅豆的做法]( "鹹鴨蛋炒梅豆怎麼做-鹹鴨蛋炒梅豆的做法")
- 食材明細主料梅豆（165克）熟鹹鴨蛋（2只）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋炒梅豆的做法步驟1、食材：梅豆（已摘洗）、熟鹹鴨蛋（已挖出蛋黃和蛋白）2、燒鍋倒油燒熱，下入梅豆翻炒一下。3、接着，加適量的清水。4、翻炒翻炒至梅豆熟透。5、然後，合入已挖出蛋黃和蛋...
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![梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】鹹燒白 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】鹹燒白 梅菜扣肉怎麼做")
- “燒白四川的一道特色菜，是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜，每次宴席都不缺，在川菜中具有代表性。燒白一般分為鹹燒白和甜燒白，鹹燒白通常以芽菜打底；而甜燒白則是糯米打底。這道菜的原材料很簡單，只要三線肉和芽菜四川一道特色菜，具有濃郁鄉土特色的四川民間代表菜，每桌宴席都不能...
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![酸菜鹹梅蒸鰻魚怎麼做-酸菜鹹梅蒸鰻魚的做法]( "酸菜鹹梅蒸鰻魚怎麼做-酸菜鹹梅蒸鰻魚的做法")
- “魚，為人們所喜愛，除了它的食用價值外，還由於它是一種美好的文化象徵~在我們潮汕那一片，逢年過節少不了的一道年菜，酸菜鹹梅蒸鰻魚，魚~年年有餘！”食材明細主料鰻魚（1條）酸菜（適量）鹹梅（適量）輔料鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜鹹梅蒸鰻魚的做法步驟1、酸菜洗淨切細。2...
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![醃鹹水梅怎麼做-醃鹹水梅的做法]( "醃鹹水梅怎麼做-醃鹹水梅的做法")
- “普寧是中國青梅之鄉，青梅，我們一般叫青竹梅。比較喜歡吃酸味食物的我，從小對青梅印象深刻，其一、青梅果直接吃的那種酸，是其他水果比不上的；其二，酸梅（即鹹水梅）用來做菜，特別是煮鯉魚，是特別開胃、好吃的菜式；其三，家裏每年都泡的青梅酒，那酸酸甜甜的味道，讓人回味無窮。工作之後，從家...
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![梅乾菜扣肉 家常版梅乾菜扣肉怎麼做-家常版梅乾菜扣肉的做法 家常版]( "梅乾菜扣肉 家常版梅乾菜扣肉怎麼做-家常版梅乾菜扣肉的做法 家常版")
- “總覺得梅乾菜有着外婆的味道，而梅乾菜扣肉許久沒吃總會想念.”食材明細主料五花肉（300克）梅乾菜（一小碗）鹽（適量）酒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）油（少許）糖（一湯匙）生抽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常版梅乾菜扣肉的做法步驟1、準備好食材：梅乾菜、五花肉原來我的刀工不好，所以...
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![鹹肉炒梅豆怎麼做-鹹肉炒梅豆的做法]( "鹹肉炒梅豆怎麼做-鹹肉炒梅豆的做法")
- 食材明細主料鹹肉（55克）梅豆（180克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉炒梅豆的做法步驟1、食材：鹹肉（已切片）、梅豆（已摘洗）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的鹹肉翻炒翻炒。3、接着，合入已摘洗好的梅豆翻炒一下。4、然後，加適量的清水。5、翻炒翻炒至熟。6、最後，加...
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![酸菜鹹梅燜鯽魚怎麼做-酸菜鹹梅燜鯽魚的做法]( "酸菜鹹梅燜鯽魚怎麼做-酸菜鹹梅燜鯽魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（1條）自制酸菜（適量）鹹梅（2個）輔料鹽（適量）薑片（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜鹹梅燜鯽魚的做法步驟1、自制的酸菜，不會鹹所以不用浸泡，洗淨切小塊備用。2、鯽魚買回來殺好的洗淨魚肚的黑膜。3、生薑切片。4、熱鍋下油煸炒一下薑片。5、加入酸菜一起翻...
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![鹹菜炒梅豆怎麼做-鹹菜炒梅豆的做法]( "鹹菜炒梅豆怎麼做-鹹菜炒梅豆的做法")
- 食材明細主料梅豆（100克）鹹菜（90克）輔料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜炒梅豆的做法步驟1、材料：梅豆（已摘洗乾淨）、鹹菜（已清洗切碎）2、將摘洗好的梅豆下入沸水中焯開斷生至熟，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入切碎的鹹菜和焯好的梅豆翻炒翻炒。4、接着，加適量的雞精。5、...
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![鹹鴨蛋香乾炒梅豆怎麼做-鹹鴨蛋香乾炒梅豆的做法]( "鹹鴨蛋香乾炒梅豆怎麼做-鹹鴨蛋香乾炒梅豆的做法")
- 食材明細主料梅豆（120克）香乾（75克）熟鹹鴨蛋（2只）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋香乾炒梅豆的做法步驟1、食材：梅豆（已摘洗）、香乾、熟鹹鴨蛋（已挖出蛋黃和蛋白）。2、將香乾放在案板上切開，待用。3、將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。4、燒鍋倒...
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![鹹梅菜蒸花腩怎麼做-鹹梅菜蒸花腩的做法]( "鹹梅菜蒸花腩怎麼做-鹹梅菜蒸花腩的做法")
- 食材明細主料鹹梅菜（1棵）花腩（適量）輔料油（適量）生抽（適量）大蒜（2瓣）生粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹梅菜蒸花腩的做法步驟1、大蒜2瓣，鹹梅菜1棵洗乾淨，浸泡半小時後瀝乾水，花腩洗乾淨切薄片，備用。2、大蒜拍散，鹹梅菜切小段。3、熱鍋下油爆炒花腩。4、加入鹹梅菜、大蒜。一...
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![鹹水梅蒸鰻魚怎麼做-鹹水梅蒸鰻魚的做法]( "鹹水梅蒸鰻魚怎麼做-鹹水梅蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（半條）輔料鹹水梅（兩顆）調料料酒（一勺）醬（幾片）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹水梅蒸鰻魚的做法步驟1、河鰻魚半條先用幾片姜，一勺料酒醃製一會。2、鹹水梅兩顆，喜歡鹹點的可以多加一顆。3、搗碎。4、碼在醃製好了的鰻魚上。5、加一勺水梅汁。6、鰻魚是切片的...
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![鹹燒白的做法 川味梅菜扣肉--鹹燒白 鹹燒白怎麼做]( "鹹燒白的做法 川味梅菜扣肉--鹹燒白 鹹燒白怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（580g）梅乾菜（225g）輔料紅辣椒（3個）生薑（5片）大蒜頭（3瓣）八角（1個）大葱（2根）配料料酒（2湯勺）生抽（2湯勺）老抽（1茶勺）蠔油（1茶勺）糖（1茶勺）鹽（適量）菜籽油（少許）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹燒白的做法步驟1、準備所有材料。2、將梅乾菜洗淨，放在清水中浸泡過夜。3、將3個紅辣...
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![酸菜鹹梅泥猛魚怎麼做-酸菜鹹梅泥猛魚的做法]( "酸菜鹹梅泥猛魚怎麼做-酸菜鹹梅泥猛魚的做法")
- 食材明細主料泥猛魚（適量）潮汕酸鹹菜（適量）潮汕鹹梅（適量）輔料生薑（適量）葱花（適量）調料花生油（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜鹹梅泥猛魚的做法步驟1、泥猛魚清洗乾淨備用。2、生薑切細備用。3、酸鹹菜洗淨改刀切細。4、鹹梅和適量鹹梅汁，將鹹梅搗碎備用。5、鍋中熱油放...
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![改良版酸梅湯怎麼做-改良版酸梅湯的做法]( "改良版酸梅湯怎麼做-改良版酸梅湯的做法")
- “酸梅湯酸甜適口，生津止渴，清涼開胃，是我國祖傳的民間流行飲品，也是夏季必不可少的恩物，搭配合理還能成為保健飲品。自己在家做其實非常簡單，也更安全放心。”食材明細主料烏梅（50g）輔料山楂幹（50g）大棗（10到20枚）五味子（5到10g）配料新鮮薄荷（適量）冰糖（適量）清水（1500ml—2000ml）酸甜（口味）煮...
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味味甜
