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關於傳統廣式蘿蔔糕的餐飲百科

可口的傳統廣式蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 可口的傳統廣式蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:40分鐘學校外面很多賣糕點的,我個人非常的喜歡吃糕點。今天我要向大家推薦一款高點的名字叫做可口的傳統廣式蘿蔔糕。這款糕點實在是可以贏得非常多人的喜愛。因為他甜甜的香香的所以很多人都非常的喜歡吃當然我...
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傳統廣式蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 傳統廣式蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘這道傳統廣式蘿蔔糕,味道鮮美,回味悠長,讓人難以忘懷,它所選用的食材豐富而且健康,在滿足我們舌尖上的追求的同時,還讓我們獲得了營養健康,白蘿蔔消食,臘肉補血,現代營養美學的推薦佳品,想要嘗試的小夥伴們,趕緊學着...
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廣式臘腸蘿蔔糕怎麼做-廣式臘腸蘿蔔糕的做法
  • 廣式臘腸蘿蔔糕怎麼做-廣式臘腸蘿蔔糕的做法

  • “蘿蔔糕是中式傳統糕點,清香可口,可以當點心,也可以用來炒在菜裏,今天這款是廣式口味的,用的是澄粉,增加了QQ的感覺,也可以用粘米粉代替。”食材明細主料蘿蔔(1斤)澄粉(150g)澱粉(50g)輔料臘腸(1根)配料鹽(適量)糖(適量)植物油(少許)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)廣式臘腸蘿蔔糕的做法步...
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蘿蔔糕的做法 廣式蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做
  • 蘿蔔糕的做法 廣式蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做

  • “第一次在廣州吃蘿蔔糕,至今不能忘那一小塊的蘿蔔糕,心裏一直惦記着。終於將願望付諸行動,決定動手實踐一下!一定不要錯過哦,很美味。”食材明細主料澄粉(70g)粘米粉(170g)白蘿蔔(450g)輔料廣味腸(50g)海米(50g)配料糖(10g)鹽(5g)油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔糕的做法步驟1...
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傳統蘿蔔燒肉怎麼做-傳統蘿蔔燒肉的做法
  • 傳統蘿蔔燒肉怎麼做-傳統蘿蔔燒肉的做法

  • “俗話説:冬天的蘿蔔賽人蔘嘿嘿小時候一到冬天家人就常常做這道傳統菜熱乎乎的吃着還挑碗裏的紅燒肉吃大人看見就會説:多吃點蘿蔔啊補氣的。。。。”食材明細主料五花肉(適量)紅皮蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)食用油...
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廣式傳統五仁月餅怎麼做-廣式傳統五仁月餅的做法
  • 廣式傳統五仁月餅怎麼做-廣式傳統五仁月餅的做法

  • 食材明細主料轉化糖漿(160g)鹼水(5g)色拉油(25g)液態酥油(30g)低筋麪粉(120g)高筋麪粉(85g)輔料熟核桃仁(30g)熟芝麻(50g)大杏仁(15g)熟花生仁(40g)熟瓜子仁(40g)青絲(20g)紅絲(20g)冰糖(100g)熟麪粉(150g)砂糖(120g)桂花醬(30g)糯米粉(50g加50g水調勻)白酒(3g)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)廣式傳統五...
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English breakfast 傳統英式早餐怎麼做-傳統英式早餐的做法 傳統英式早餐 traditional
中式傳統糕點有哪些品牌
  • 中式傳統糕點有哪些品牌

  • 在古代,糕點通常是富裕家庭或宮廷貴族的甜點。後來,在慢慢傳播之後,許多民間工匠開始製作糕點,糕點已經成為大眾喜愛的美食之一。現在市場上有許多糕點店,深受許多老年人的喜愛。那麼中式傳統糕點有哪些品牌?讓我們來看看。中式傳統糕點有哪些品牌1.豐盛皇朝港式點心豐盛皇朝...
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廣式蘿蔔糕怎麼做-廣式蘿蔔糕的做法
  • 廣式蘿蔔糕怎麼做-廣式蘿蔔糕的做法

  • “當川味臘肉與廣式蘿蔔糕碰撞。”食材明細主料白蘿蔔(1500g)粘米粉(500g)澄面(100g)輔料香腸(100g)臘肉(100g)香菇(15個)清水(850ml)油(30ml)調料鹽(適量)生抽(適量)白胡椒(適量)雞精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式蘿蔔糕的做法步驟1、提前將香菇泡軟,臘味蒸熟。然後全部切丁(...
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廣式鮮蝦蘿蔔糕的做法 粵式新年早茶,廣式鮮蝦蘿蔔糕 廣式鮮蝦蘿蔔糕怎麼做
  • 廣式鮮蝦蘿蔔糕的做法 粵式新年早茶,廣式鮮蝦蘿蔔糕 廣式鮮蝦蘿蔔糕怎麼做

  • “廣式蘿蔔糕到底有多好吃?廣式茶樓,大到五星級酒店,小到街邊大排檔都有蘿蔔糕賣。春節家家户户也都會做蘿蔔糕,一籠一籠,喜洋洋的蒸。光聞到就要流口水了,再來看看配料有蝦、臘腸、香菇香葱、蘿蔔等。製作工序也非常精細,炒、拌均、蒸、煎。宴客、送禮是不是倍兒有面?趕緊學起來...
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「自制」傳統台式蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 「自制」傳統台式蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔:1500公克在來米:600公克香菇:10朵紅葱頭:10粒蝦米:100公克豬絞肉:200公克水:1800cc醬油:3大匙鹽:1大匙白胡椒粉:1大匙糖:1小匙輔料具體步驟1.在來米放入大碗中泡水6小時(可前夜先泡水);白蘿蔔洗淨,去皮後以刨絲器...
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傳統中式荷花酥的做法 傳統中式~荷花酥 傳統中式荷花酥怎麼做
  • 傳統中式荷花酥的做法 傳統中式~荷花酥 傳統中式荷花酥怎麼做

  • “荷花酥是中國傳統的點心,口感酥鬆香甜,荷花又有高雅的寓意,而且材料非常簡單,所以,在很多筵席上會經常出現。”食材明細主料麪粉(油皮)(150克)豬油(油皮)(25克)水(油皮)(50克)麪粉(油酥)(100克)豬油(50克)輔料餡料(300克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統中式荷花酥的做法步驟1、分別把油...
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傳統中式糕點投資注意事項-傳統中式糕點加盟費用多少
  • 傳統中式糕點投資注意事項-傳統中式糕點加盟費用多少

  • 傳統中式糕點作為一個受歡迎的糕點種類,一直都吸引了眾多忠實的粉絲,並且一直是人們廣為推薦的糕點種類。憑藉獨特的蛋糕製作技術創新和發展,以及公司先進的經營理念,傳統中式糕點有很多投資店鋪,深受消費者歡迎。對於有創業投資夢想的投資者來説,加入傳統中式糕點是個不錯的選...
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傳統廣式五仁月餅怎麼做-傳統廣式五仁月餅的做法
  • 傳統廣式五仁月餅怎麼做-傳統廣式五仁月餅的做法

  • “五仁月餅算是最經典的月餅之一了。去年也折騰了不少,君之的,好像也有飛雪的,自己又研發冬蓉的。今年,回到傳統,來個最老式的廣式五仁。其中大量的冰肉叫人心中直打鼓,會不會太油,會不會膩?乾濕程度是不是恰到好處?烘烤時會不會爆開?太多太多的問題,就在餅色漸漸變化的時候得到了解...
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廣式蘿蔔牛腩怎麼做-廣式蘿蔔牛腩的做法
  • 廣式蘿蔔牛腩怎麼做-廣式蘿蔔牛腩的做法

  • “冬季暖心的下飯菜第一天煮完第二天中午當工作餐也是很棒”食材明細主料蘿蔔(適量)牛腩(適量)輔料花椒(適量)桂皮(適量)蒜頭(適量)冰糖(適量)八角(適量)鹽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)鹹甜(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式蘿蔔牛腩的做法步驟1、將牛腩肉切成小塊要注意煮完後它會縮...
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廣東傳統年糕要蒸多久
  • 廣東傳統年糕要蒸多久

  • 二十分鐘左右。廣東傳統年糕的主要製作材料有糯米、豬油和糖,糖通常會選用白砂糖,用紅糖較少。廣東傳統年糕又白又胖,米香濃郁,入口綿軟而有嚼勁。蒸制食用,蒸二十分鐘左右即可。年糕除了可以蒸制食用,還可以做成辣炒年糕、醬汁年糕燒、芝士烤年糕等等。...
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傳統蘿蔔湯怎麼做-傳統蘿蔔湯的做法
  • 傳統蘿蔔湯怎麼做-傳統蘿蔔湯的做法

  • “作為一個東北娃,打小就是靠蘿蔔喂大的,大蘿蔔陪伴我們度過了一個又一個漫長的冬天,現在雖然生活好了,生活被各路美食充斥,但偶爾還會想起兒時的味道,至今念念不忘。”食材明細主料蘿蔔(半個)輔料土豆(1個)葱(少許)粉絲(2把)鹽(5g)醬油(5g)香油(2g)五香粉(2g)幹辣椒(少許)原味(口味)未知(難度)傳統蘿...
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廣式蘿蔔糕的做法 滿屋飄香的廣式蘿蔔糕 廣式蘿蔔糕怎麼做
  • 廣式蘿蔔糕的做法 滿屋飄香的廣式蘿蔔糕 廣式蘿蔔糕怎麼做

  • “秋天的蘿蔔特別養人,喜歡吃蘿蔔的可以試試這個廣式蘿蔔糕,做法相對比較簡單,三兩下便能做一鍋,鮮香味美好吃不膩,比肉還要香,蘿蔔的這個做法不僅是好吃,在天冷的時候吃還可以暖胃。”食材明細主料蘿蔔(一個)粘米粉(450g)輔料洋葱(半個)香菇(1小把)蝦米(1兩)調料胡椒粉(1勺)鹽(1勺)醬油(1勺)鹹...
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廣式蘿蔔牛腩湯的做法 祕製廣式蘿蔔牛腩湯 廣式蘿蔔牛腩湯怎麼做
  • 廣式蘿蔔牛腩湯的做法 祕製廣式蘿蔔牛腩湯 廣式蘿蔔牛腩湯怎麼做

  • “蘿蔔牛腩湯是秋冬我最愛的,平日在外面吃蘿蔔牛腩和牛腩面的湯我不喝的,太鹹太重的香料味,想真正喝到清真牛腩湯,只有自己動手來做吧,一碗好的蘿蔔牛腩湯,牛腩和白蘿蔔要入口即化,白蘿蔔的口感要清甜,湯要有牛腩味。不能讓白蘿蔔和香料搶味,下面開始做吧。”食材明細主料牛腩(2...
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廣式傳統五仁餡怎麼做-廣式傳統五仁餡的做法
  • 廣式傳統五仁餡怎麼做-廣式傳統五仁餡的做法

  • “據説,傳統廣式五仁月餅餡料中必須要有橄欖仁,為了降低成本,很多小廠往往以花生仁來替代。可是,此地木有橄欖仁,俺也木有見過,就算見過也不認識這玩意兒。那就只有以次充好,用花生仁來代替了。對於此方中大量冰肉的使用甚是疑惑,不過,雖心下疑慮,還是謹遵原方。只不過在加入液體材...
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廣式瘦肉腸的做法 傳統廣式瘦肉腸 廣式瘦肉腸怎麼做
  • 廣式瘦肉腸的做法 傳統廣式瘦肉腸 廣式瘦肉腸怎麼做

  • “離開家鄉久了,總會時不時想念曾經的人曾經的事和曾經的味道。腸粉是廣東最普遍的特色食品之一,幾乎所有的早餐店和專門吃粥粉面飯的小餐館都能吃得到。20多年後的今天,跟家鄉和親人隔了半個地球,想吃腸粉只能去香港人開的雜貨店買冰凍的“陶大點心”的蝦腸或者去中餐館飲茶...
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蘿蔔糕的做法 【廣東】蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做
  • 蘿蔔糕的做法 【廣東】蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做

  • “蘿蔔糕是傳統的中式糕點,在廣東它不僅是茶樓的特色點心,也因為蘿蔔具有“好采頭”的寓意,還是新年家家户户必備的賀年糕點之一。蒸好蘿蔔糕可以趁熱吃或者放在鍋裏煎至兩面金黃,煎好的蘿蔔糕表面焦酥,內裏綿軟,香濃的味道撲鼻而來,引得人忍不住吃完一塊又一塊。”食材明細主料...
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廣式臘味蘿蔔糕怎麼做-廣式臘味蘿蔔糕的做法
  • 廣式臘味蘿蔔糕怎麼做-廣式臘味蘿蔔糕的做法

  • “此份量可做十寸和八寸圓糕盤各一個。”食材明細主料粘米粉(500g)玉米澱粉(200g)臘腸(2根)臘肉(1條)蝦米(手抓1把)金錢菇(20個)白蘿蔔(1條(1260g))輔料鹽(1.5茶匙)雞粉(2茶匙)糖(2茶匙)白胡椒粉(1茶匙)葱花(適量)清水(9量杯(2250ml))玉米油(1大匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式臘味蘿蔔糕的...
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廣式泡蘿蔔怎麼做-廣式泡蘿蔔的做法
  • 廣式泡蘿蔔怎麼做-廣式泡蘿蔔的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(半根)波斯小黃瓜(3條)胡蘿蔔(半根)調料鹽(1茶匙)蘋果醋(1量杯)糖(2大匙)酸甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)廣式泡蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔去皮切小條。2、放鹽拌勻,醃30分鐘,3、醃出水的蘿蔔,擠幹水備用。4、小黃瓜切小條。(切得太粗了。😄)5、胡蘿蔔去皮切小條。6、1...
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廣式蘿蔔牛雜怎麼做-廣式蘿蔔牛雜的做法
  • 廣式蘿蔔牛雜怎麼做-廣式蘿蔔牛雜的做法

  • “廣州的蘿蔔牛腩是街頭一大小吃,你隨處都可見祕製牛雜,嶺南第一家等招牌。它的香味可以隨風飄好幾條街。味道濃郁,又有嚼頭,去秋以後吃牛雜別提多爽了。然而小吃攤的牛雜乾不乾淨不好説,自己動手吧,簡單又實惠,而且口味絕對不比外面的差!”食材明細主料牛雜(適量)白蘿蔔(適量)輔料八...
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