![晾衣白肉如何做簡單又好吃]( "晾衣白肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘晾衣白肉是一道製作非常簡單的美食，晾衣白肉還可以配上面包等佐料，品嚐起來更加美味，晾衣白肉中富含了豐富的蛋白質、脂肪等營養素，是一道值得我們去食用，去用心製作的美食。主料五花肉：350g黃瓜：1根輔料鹽：適量...
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![如何晾臘腸]( "如何晾臘腸")
- 放在通風乾燥的地方晾曬即可。臘腸灌溉好了，可以將其放置在陽台上，晾三五天的時間後，將臘腸移動到通風，但是不會被太陽曬到的地方繼續風乾7~10天左右的時候，若是臘腸的外皮已經幹了，裏面是軟的就可以了。臘腸晾曬好之後，可以裝到保鮮袋裏面，放冰箱冷凍保存。...
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![筍衣燒肉怎麼做-筍衣燒肉的做法]( "筍衣燒肉怎麼做-筍衣燒肉的做法")
- “筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃筍有一定關係。筍的內殼叫筍衣、...
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![醬肉披綠衣怎麼做-醬肉披綠衣的做法]( "醬肉披綠衣怎麼做-醬肉披綠衣的做法")
- “每次做飯都要想想我家寶寶吃什麼，一是要順口好吃，二是要烤慮到營養全面，天天想辦法給他做吃的，真累人哦，不管怎樣給他費心做好了吃的還挺香，這也讓人感到累點也高興。”食材明細主料豬肉（100克）麪粉（適量）菠菜（適量）輔料大葱（適量）黃瓜（適量）香菜（適量）配料大葱（適量）大姜（適量）花椒麪（適量）大...
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![晾乾的臘肉怎麼儲存]( "晾乾的臘肉怎麼儲存")
- 冰箱冷凍。臘肉晾乾以後可以切成小塊，並分裝在保鮮袋裏，置於冰箱冷凍保存，這種方式可以存放6個月。但冰箱裏環境比較潮濕，不適合臘肉長時間存放，所以還是建議不要一次性製作太多臘肉，做好以後也最好儘快食用，已經變質的臘肉千萬不要再繼續食用。...
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![蓑衣甜酸爽脆白蘿蔔怎麼做-蓑衣甜酸爽脆白蘿蔔的做法]( "蓑衣甜酸爽脆白蘿蔔怎麼做-蓑衣甜酸爽脆白蘿蔔的做法")
- “廚具用個盆就行了，選項裏沒有，不填不讓過，於是，請忽略‘煮鍋’～”食材明細主料白蘿蔔（1個）輔料鹽（10克）白醋（3匙）白糖（3匙）味精（適量）酸甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓑衣甜酸爽脆白蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔去皮洗淨。圖片上是橫斷之後的二分之一個。2、再沿縱向剖開，一分為四。3、切...
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![臘肉要晾多久才可以薰]( "臘肉要晾多久才可以薰")
- 3-7天。晾曬3-7天的時間可以使得臘肉吃起來更加的入味，但是晾曬臘肉的時候需要注意不能將臘肉放在太陽下進行暴曬，因為這樣會將臘肉中的水分蒸發掉，這樣薰出來的臘肉吃起來的口感會比較差。薰臘肉的時候不需要一整天都薰，薰的時候每天薰1-2個小時就可以了。...
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![臘肉晾多久才能曬好]( "臘肉晾多久才能曬好")
- 7-10天。在晾曬臘肉之前，是需要把臘肉提前醃製好的，醃臘肉的時候通常是需要5天的時間的，這樣做是為了讓臘肉的鹽味得到充分的釋放。在晾曬臘肉時，要注意經常去翻動一下臘肉，讓臘肉的每一面都可以得到陽光的照射，等待臘肉能夠出現明顯的油光時即可。...
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![肉末地衣怎麼做-肉末地衣的做法]( "肉末地衣怎麼做-肉末地衣的做法")
- 食材明細主料地衣（500g）輔料肉末（適量）大蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末地衣的做法步驟1、地衣處理乾淨焯水備用。2、準備好大蒜辣椒肉末。3、鍋中倒入少許油炒香肉末大蒜辣椒。4、加入地衣翻炒。5、加入蒜苗。6、加入適量鹽生抽調味。7、裝盤。...
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![晾鮎魚乾怎麼做-晾鮎魚乾的做法]( "晾鮎魚乾怎麼做-晾鮎魚乾的做法")
- 食材明細主料鮎魚（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）晾鮎魚乾的做法步驟1、新鮮的鮎魚2斤。2、洗淨，掏腸去腮。3、放蒸鍋，撒些細鹽，中火蒸8分鐘。4、蒸熟的鮎魚晾涼。5、也可放入鐵鍋中慢火把魚包乾。6、包乾包熟的鮎魚。7、放通風處自然風乾，冬天做鍋煲魚手...
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![臘肉晾曬前要不要洗]( "臘肉晾曬前要不要洗")
- 不要。醃製好的臘肉直接拿出來晾曬風乾水分即可。將鹽放入鍋中翻炒至微黃，在其中加入花椒，增加香味的同時還可以去除肉的腥臭味，再將炒好的鹽均勻的抹到肉上，醃製3-5天左右後再將肉拎出來晾曬風乾，等臘肉開始冒油時表明已經可以收起來存放了。...
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![豆腐衣肉卷怎麼做-豆腐衣肉卷的做法]( "豆腐衣肉卷怎麼做-豆腐衣肉卷的做法")
- 食材明細主料肉餡（400克）幹香菇（6個）豆腐衣（1塊）輔料蠔油（1勺）生抽（1勺）白糖（1勺）生葱（1棵）鹽（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豆腐衣肉卷的做法步驟1、將幹香菇泡軟切碎，加入肉餡裏，再加入1勺豪油，適量生抽和鹽混合拌勻備用。2、將豆腐衣分割成4份，並用涼水淋一下，使之軟身。3...
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![金衣肉卷怎麼做-金衣肉卷的做法]( "金衣肉卷怎麼做-金衣肉卷的做法")
- 食材明細主料豬肉（200g）水（2飯勺）雞蛋（1枚）水發木耳（5朵）葱花（1飯勺）白胡椒粉（1/3飯勺）香油（1/2飯勺）澱粉（3飯勺）鹽（1/2飯勺）生抽（1/3飯勺）輔料雞蛋（2枚）水（3飯勺）鹽（1/3飯勺）澱粉（5飯勺）花生油（2勺）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金衣肉卷的做法步驟1、【主料】中，豬肉剁成肉糜，加木耳、胡椒粉、鹽、...
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![臘肉醃幾天才能晾曬]( "臘肉醃幾天才能晾曬")
- 一週後。每年的冬天可以醃製臘肉，醃製時，肉不要沾水，骨頭也需要全部剔除，切成3斤左右的粗條狀，然後將鹽把肉的表層全部搓洗一遍，然後分不同層裝入容器內，放時每層再灑上一些鹽；最後將容器密封，一星期之後即可取出進行晾曬了。...
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![筍衣炒鴨肉怎麼做-筍衣炒鴨肉的做法]( "筍衣炒鴨肉怎麼做-筍衣炒鴨肉的做法")
- “筍衣含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排泄的作用。鴨肉具有降火的功效。一般人羣均可食用。”食材明細主料筍衣（100g）鴨肉（500g）輔料鹽（10g）醋（5g）醬油（5g）料酒（10g）姜（一些）菜籽油（10g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）筍衣炒鴨肉的做法步驟1、筍衣要提前泡上...
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![萵苣晾肉怎麼做-萵苣晾肉的做法]( "萵苣晾肉怎麼做-萵苣晾肉的做法")
- “這是一道清淡簡單又美味的蒸菜，關鍵還漂亮，趕緊動手做起來吧！”食材明細主料萵苣（1跟）胡蘿蔔（半根）肉末（適量）輔料葱花（適量）枸杞（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）玉米澱粉（適量）鹽（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）萵苣晾肉的做法步驟1、準備好食材！將肉絞成肉末，小葱切好，萵苣胡...
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![臘肉怎樣才算晾曬好]( "臘肉怎樣才算晾曬好")
- 其含有的水分已經被風乾，手感較硬，外表上色澤油亮，黃裏透紅。需要將其晾曬在乾燥通風處，避免潮濕出現發黴變質的情況。臘肉在食用時，要用温水將其表面灰塵和其他雜質清洗乾淨，放入鍋中蒸上二十分鐘左右即可。煮熟的臘肉口感鹹香，肉質緊實耐嚼。...
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![臘肉醃製後要晾多久]( "臘肉醃製後要晾多久")
- 半個月到一個月。將肉洗淨後瀝乾水分，放入鍋中炒制，放入白糖、生抽等調味料塗抹均勻，靜置一週後，將繩子穿進之後，放置晾乾即可，半個月左右取下即可食用。注意醃製時要注意鹽的量，不宜過多。風乾好的臘肉比較鹹，可以搭配蒜苗、洋葱、茼蒿等蔬菜炒食。...
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![臘肉醃製幾天可以晾曬]( "臘肉醃製幾天可以晾曬")
- 7天左右。做臘肉的時候為了使臘肉更好的入味一定要多醃製幾天，醃製之後的臘肉放在通風處曬乾即可，曬7天左右可以將臘肉曬乾。曬好的臘肉表面會出現蠟油，曬好之後最好一定要將臘肉清洗一下再食用，長時間的風乾臘肉表面會有許多灰塵和細菌。...
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![臘肉晾曬前需要清洗嗎]( "臘肉晾曬前需要清洗嗎")
- 不洗。臘肉沒有醃製前需要清洗，鹽，醬油，等調料醃製好的臘肉直接晾曬。晾曬在陰涼通風的地方，避免直曬陽光，晾曬一個月，可以食用。需要儘快食用，天氣升温回暖會導致臘肉變質，保存可以直接放入冰箱冷凍或者真空包裝放入冰箱冷藏冷凍。...
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![臘肉薰之前要晾曬嗎]( "臘肉薰之前要晾曬嗎")
- 需要。製作臘肉是將醃好的肉經過太陽的照射和風乾來講臘肉曬乾，到這個步驟以後就已經是製作好餓臘肉了，可以將其進行儲存。薰臘肉則是另一種味道的臘肉，也叫作燻肉，是將曬好的臘肉再經過一道熏製的過程製作而成的。...
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![臘肉晾曬多久才可以]( "臘肉晾曬多久才可以")
- 一個月。臘肉在太陽底下晾曬，要晾曬到流油的情況才可以，晾曬後不可以立馬收起來，還要再晾曬一段時間，完全風乾後就可以儲藏起來。臘肉晾曬的時間不完全是一定的，不同的地方情況不同，要根據自己家的氣候，空氣濕度，還有太陽光線強度來判斷臘肉晾曬多長時間。...
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![晾臘肉臘魚能見太陽嗎]( "晾臘肉臘魚能見太陽嗎")
- 可以。但是不能在太陽下晾曬太長的時間，夏天的温度比較高，只能晾曬3-7天的時間，晾曬的時間長了容易導致臘肉和臘魚出現曬乾的情況，這樣非常影響後續的食用。冬天的時候可以晾曬1個月左右的時間，因為冬天周圍的温度比較高，不容易出現曬乾的情況。...
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![蟬衣肉卷怎麼做-蟬衣肉卷的做法]( "蟬衣肉卷怎麼做-蟬衣肉卷的做法")
- “這道菜一般出現在酒席上，豆皮與肉的完美結合，味道非常鮮美”食材明細主料油豆皮（1張）輔料瘦肉餡（300克）澱粉（1勺）麪粉（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蟬衣肉卷的做法步驟1、油豆皮平鋪在案板上2、瘦肉餡加入調料攪拌均勻（瘦肉餡加入料酒，鹽，五香粉，耗油，雞精，油，葱薑末，水澱粉朝一...
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![豆腐衣包肉怎麼做-豆腐衣包肉的做法]( "豆腐衣包肉怎麼做-豆腐衣包肉的做法")
- “上次包小餛飩還剩下一些拌好的肉糜，放着也是浪費，決定清空掉。”食材明細主料豆腐衣（兩張）肉糜（200g）香菇（2個）輔料葱薑末（若干）雞蛋（1個）配料蠔油（若干）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐衣包肉的做法步驟1、純肉糜中拌入葱薑末、香菇末，倒入黃酒、蠔油，打一個雞蛋攪拌均勻。2、豆...
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味味甜
