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關於餛飩的餐飲百科

迷你素餛飩的做法 翡翠白玉——寶貝愛吃的迷你素餛飩 迷你素餛飩怎麼做
  • 迷你素餛飩的做法 翡翠白玉——寶貝愛吃的迷你素餛飩 迷你素餛飩怎麼做

  • “不知道為什麼,一般綠顏色的菜菜寶貝都吃得不是很好。只能是由我多想些辦法來保持她的營養平衡。比如這款素餛飩,把營養豐富、但卻受她排斥的西蘭花跟她比較喜愛的豆腐一起包進迷你小餛飩裏,沒二話,她就把自己那一小碗給吃光光了……皮薄味淡,營養美味,特別適量寶寶稚嫩的腸胃...
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韭菜蝦肉餛飩怎麼做-韭菜蝦肉餛飩的做法
  • 韭菜蝦肉餛飩怎麼做-韭菜蝦肉餛飩的做法

  • “韭菜是姥爺自己種在院子裏面的,綠色植物哦。這個韭菜長得可真快啊,前幾天我去姥爺家的時候,那個韭菜還是很矮很矮,沒過幾天的時間都這麼高了。”食材明細主料韭菜(半斤)麪粉(一斤)輔料豬肉(半斤)鮮蝦(兩隻)蝦皮(適量)紫菜(適量)配料十三香(適量)姜粉(適量)醬油(適量)食用鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮...
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温拌菜肉大餛飩怎麼做-温拌菜肉大餛飩的做法
  • 温拌菜肉大餛飩怎麼做-温拌菜肉大餛飩的做法

  • “自己包了菜肉大餛飩,煮熟了稍微冷卻後用花生醬、生抽、醋、紅油等調個醬汁拌着吃!”食材明細主料小青菜(250克)肉泥(150克)餛飩皮(350克)雞蛋(1個)輔料料酒(1匙)薑汁(1匙)鹽(1匙)生抽(3勺)花生醬(1勺)砂糖(1匙)紅油(0.5匙)香醋(2勺)香油(1勺)蠔油(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)温拌菜肉大餛飩...
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簡單雞湯餛飩-雞湯餛飩
  • 簡單雞湯餛飩-雞湯餛飩

  • “看似複雜的配方,但實際做起來非常簡單,而且基本上誰做出來都很好吃。餛飩皮要薄,用壓面機是要兩層一起在最薄的那檔壓才可以,自己很難弄,所以最好還是買現成的吧,這玩意也很難有啥質量問題。這個湯我是追求清爽,隨便丟了兩根翅根幾個口蘑,要是還嫌麻煩直接丟幾個幹香菇去煮也很...
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廣式雲吞餛飩的做法 家常廣式雲吞餛飩 廣式雲吞餛飩怎麼做
  • 廣式雲吞餛飩的做法 家常廣式雲吞餛飩 廣式雲吞餛飩怎麼做

  • “雲吞也叫作餛飩,各地都有不同的包法,餡料也有所不同,也很隨意,根據個人口味可以調整。這是我第一次髮菜譜,也是第一次自己做雲吞,自我感覺也不錯噢,分享一下~”食材明細主料豬肉(1kg)雲吞皮(500g約100片)輔料木耳(適量)玉米(1根)葱(1根)配料鹽(3匙)糖(3匙)醬油(適量)油(適量)澱粉(2匙)鹹鮮(口味)煮(工...
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烏雞大餛飩怎麼做-烏雞大餛飩的做法
  • 烏雞大餛飩怎麼做-烏雞大餛飩的做法

  • “上好烏雞燉湯前,仔細剔下不愛吃的雞胸肉,與少許五花肉一起細細斬成肉泥、調成肉餡;雞蛋和麪,手擀麪皮,包成餡大皮薄的大餛飩;搭配少許紫菜、蝦皮,澆上滾熱的烏雞原湯,香氣撲鼻而來,美味無法抵擋。”食材明細主料烏雞胸肉(1個)五花肉(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)麪粉(適量)輔料葱薑末(適量)鹽(適...
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芹菜豬肉餡餛飩的做法 鮮美的大個餛飩。【芹菜豬肉餡餛飩】 芹菜豬肉餡餛飩怎麼做
家常餛飩的做法 家常“餛飩” 家常餛飩怎麼做
  • 家常餛飩的做法 家常“餛飩” 家常餛飩怎麼做

  • 食材明細主料大肉(適量)混沌皮(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料十三香(適量)食鹽(適量)辣椒油(適量)芝麻油(適量)白芝麻(適量)蠔油(適量)生抽(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常餛飩的做法步驟1、豬腿肉切小塊,放入料理機裏絞打成肉末。2、將小葱、生薑剁碎放在肉上面。3、豬肉餡...
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菜肉大餛飩怎麼做-菜肉大餛飩的做法
  • 菜肉大餛飩怎麼做-菜肉大餛飩的做法

  • “北方人喜歡吃水餃,在上海,幾乎家家户户都會包這樣的大餛飩,當早飯,中飯,晚飯,一碗裏有菜,有湯,有肉,很好。但是如果你去買餛飩皮的時候一定要説清楚,小餛飩皮是很薄的,裏面只放一點肉隨便一捏就成,這種菜肉大餛飩人們一般會選大餛飩皮,但是我覺得太厚了,所以我一般用中餛飩皮,餡不要包...
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豇豆肉餡大餛飩怎麼做-豇豆肉餡大餛飩的做法
  • 豇豆肉餡大餛飩怎麼做-豇豆肉餡大餛飩的做法

  • “豇豆肉餡大餛飩,是老公非常喜歡的一款麪食。老公總説餛飩比餃子好吃,好吃的原因一是餛飩皮子比餃子皮子薄,二是老公會包餛飩,每次包餛飩,都塞很多餡,呵呵~~~”食材明細主料豇豆(750克)豬肉餡(700克)雞蛋(2個)蝦米(適量)餛飩皮子(1300克)輔料植物油(適量)芝麻油(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)先...
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餛飩糖怎麼做-餛飩糖的做法
  • 餛飩糖怎麼做-餛飩糖的做法

  • 食材明細主料豬肉餅(適量)輔料餛飩皮(適量)配料薑汁(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餛飩糖的做法步驟1、食材。2、把肉放在餛吞皮的中間位置捲起來。3、再把倆頭扭個節。4、把做好的餛吞糖放到蒸鍋蒸20分鐘左右。5、熟了。6、上碟加上泰式甜醬一起食用就最好了...
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生煎薺菜餛飩怎麼做-生煎薺菜餛飩的做法
  • 生煎薺菜餛飩怎麼做-生煎薺菜餛飩的做法

  • “薺菜餛飩相信許多人都愛吃,我也一樣,將它放進肉餡裏不僅解膩,還特別的香鮮美味!餛飩通常都是帶湯的家常做法,今天換種口味,將餛飩生煎着吃,也是我第一次這樣做,沒想到還真不錯,吃起來外皮香脆肉餡鮮嫩,特別好吃!喜歡的不妨試試。”食材明細主料豬肉餡(300g)薺菜(150g)餛飩皮(500g)輔料油...
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鮮肉紅油小餛飩怎麼做-鮮肉紅油小餛飩的做法
  • 鮮肉紅油小餛飩怎麼做-鮮肉紅油小餛飩的做法

  • “餛飩的是咱們的傳統麪食,與餃子不同的是,餛飩注重的是湯料而餃子注重的是蘸料。就入這胖子包的小餛飩,餡大皮薄,配上紅油和熬好的大鍋湯再加香菜點綴,吃起來,一口一個,再喝上一口湯,回味無窮。”食材明細主料麪粉(400g)豬肉(350g)白菜(150g)香葱(25g)清水(適量)輔料雞蛋(1個)香菜(少許)醬油(適...
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台灣餛飩怎麼做-台灣餛飩的做法
  • 台灣餛飩怎麼做-台灣餛飩的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(150克)小餛飩皮(150克)輔料香菜(1棵)配料葱油(1大匙)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)台灣餛飩的做法步驟1、豬肉餡再剁細,拌入調味料(1)調勻成餡料。2、每張餛飩皮包入少許餡料,再對摺成抄手式小餛飩,放入開水中煮熟至浮起。3、湯碗內加入調味料(2)及葱油、切...
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豬肉蓮菜餛飩怎麼做-豬肉蓮菜餛飩的做法
  • 豬肉蓮菜餛飩怎麼做-豬肉蓮菜餛飩的做法

  • “第一次做餛飩,我們家也沒有做過,是看這裏面的菜譜摸索着做上一次,因為我們這邊不怎麼做餛飩,所以附近也沒有賣餛飩皮的。所以只有自己了,可惜從沒有擀過面的我,做的不怎麼成功呀,革命勝未成功,同志還需努力呀”食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)藕(適量)輔料姜葱(適量)配料料酒(適量)香油...
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小餛飩的做法 鮮香小餛飩 小餛飩怎麼做
  • 小餛飩的做法 鮮香小餛飩 小餛飩怎麼做

  • 食材明細主料小河蝦(適量)豬肉(適量)韭菜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小餛飩的做法步驟1、1、小河蝦洗淨備用2、2、鍋中加水燒開,倒入蝦,加入適量料酒和鹽,蝦變紅即可撈出。3、3、剝去蝦殼,只留下蝦仁備用。4、4、生薑泡水備...
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海鮮餛飩的做法 海鮮餛飩伴核桃蘑菇汁 海鮮餛飩怎麼做
  • 海鮮餛飩的做法 海鮮餛飩伴核桃蘑菇汁 海鮮餛飩怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(150克)雞蛋(一枚50克)鹽(2克)清水(適量)鳳尾鮮蝦肉(100克)蟹肉(40克)橄欖油(10克)胡椒粉(1克)法國吉百利軟酪(18克)輔料口蘑(40克)香菇(30克)白蘭地酒(30克)橄欖油(20克)大蒜(10克)淡奶油(20克)鹽(1克)胡椒粉(1克)配料魷魚圈(4個)鳳尾蝦(4個)炸核桃仁(40克)彩椒(20克)西芹葉(3片)九層塔碎(5克)鹽(適...
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薺菜餛飩的做法 舌尖上早春的味道薺菜餛飩——怎樣製作透明餛飩皮 薺菜餛飩怎麼做
餛飩的做法 大家吃餛飩 餛飩怎麼做
  • 餛飩的做法 大家吃餛飩 餛飩怎麼做

  • “今天是夏至,下午抽空和朋友去她媽媽家拿蔬菜,摘了長豇豆,剛好可以包餛飩,夏至我們這裏的風俗是要吃餛飩的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13個加一個水煮荷包蛋,我吃一半去廚房拍照片時候,老公偷偷的放我碗裏兩個,我還一點不知道,我吃完他才壞壞的問我“你覺得你吃了幾個...
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青菜綠茶餛飩怎麼做-青菜綠茶餛飩的做法
  • 青菜綠茶餛飩怎麼做-青菜綠茶餛飩的做法

  • “突然想起了餛飩,感覺好久吃了,看到家裏買了好久的綠茶粉,再不用就快要過期了,正好用它來和麪,做成綠茶餛飩,吃起來有淡淡的綠茶味道,挺好吃的。綠茶青菜餛飩--鹹鮮口味”食材明細主料麪粉(250克)肉餡(200克)輔料綠茶粉(2包)青菜(適量)木耳(適量)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)...
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花邊餛飩怎麼做-花邊餛飩的做法
  • 花邊餛飩怎麼做-花邊餛飩的做法

  • 食材明細主料拌好的香葱肉泥(適量)麪糰(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花邊餛飩的做法步驟1、拌好的肉泥和揉好的麪糰。2、醒好的麪糰再次揉勻搓成條,。3、分成小劑子。4、壓平。5、擀成皮。6、取麪皮一張放上肉泥。7、合成。8、擰成花邊。9、再將兩角合拼。10、做好...
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美味餛飩的做法 【美味餛飩】---紫色誘惑 美味餛飩怎麼做
  • 美味餛飩的做法 【美味餛飩】---紫色誘惑 美味餛飩怎麼做

  • 食材明細主料紫甘藍(適量)普通麪粉(200克)調好的肉餡(適量)輔料紫菜料包(一份)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)美味餛飩的做法步驟1、紫甘藍切大塊放入料理機,加入80ml温水榨出汁2、過濾出甘藍汁與麪粉混合揉成光滑麪糰,餳10分鐘3、加入適量面防粘,把麪糰擀成大薄片4、切出小面片...
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三鮮大餛飩怎麼做-三鮮大餛飩的做法
  • 三鮮大餛飩怎麼做-三鮮大餛飩的做法

  • “這三鮮大混沌我是真不好意思上載,連我家先生都説這種誰都會做東西你傳上去也沒人看?。為這我還真沮喪了幾天,但這麼鮮甜被朋友們讚不絕口的白富美不分享給親們,我覺都睡不踏實。好吧,那就把它獻給剛剛入門的美食愛好者吧!”食材明細主料雞肉碎(500克)蝦仁(300克)餛飩皮(1包)韭菜(適...
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排骨餛飩餃子鍋的做法 孩子們的香鍋----排骨餛飩餃子鍋 排骨餛飩餃子鍋怎麼做
千里香大餛飩怎麼做-千里香大餛飩的做法
  • 千里香大餛飩怎麼做-千里香大餛飩的做法

  • “餛飩是江南小吃,一般都是以薄皮少肉居多,但福建的千里香餛飩卻是大個的,皮和餡都和餃子差不多。餡多湯鮮的大餛飩吃起來又是另一番味道,這便是偶自己版的千里香大餛飩。”食材明細主料大餛飩皮(半斤)輔料鮮豬肉(八兩)白菜(三兩)配料鹽(兩勺)葱(二根)紫菜(適量)海蜒(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味...
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