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關於鱈魚的餐飲百科

番茄鱈魚濃湯 番茄鱈魚濃湯怎麼做-番茄鱈魚濃湯的做法 給孩子做飯要懂得投其所好
香煎銀鱈魚的做法 【創意新派菜】——香煎銀鱈魚 香煎銀鱈魚怎麼做

  • 香煎銀鱈魚的做法 【創意新派菜】——香煎銀鱈魚 香煎銀鱈魚怎麼做

  • 食材明細主料銀鱈魚（1塊）杏仁碎（適量）檸檬（1個）麪粉（適量）蛋液（適量）輔料洋葱（30克）法香（適量）黃油（15克）配料精鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）白葡萄酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎銀鱈魚的做法步驟1、銀鱈魚去鱗、去內臟清洗乾淨備用。2、魚中加入適量的料酒醃製一會兒。3、...
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雜蔬鱈魚貓飯糰的做法 雜蔬鱈魚貓飯糰—寶寶從此愛上吃蔬菜 雜蔬鱈魚貓飯糰怎麼做
香橙銀鱈魚怎麼做-香橙銀鱈魚的做法

  • 香橙銀鱈魚怎麼做-香橙銀鱈魚的做法

  • 食材明細主料銀鱈魚（1塊）橙子（1個）輔料麪粉（適量）玉米澱粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）白醋（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香橙銀鱈魚的做法步驟1、1、銀鱈魚洗淨，切成塊狀，加入少量鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，醃製1小時左右。2、2、橙子去皮，切成塊狀備用3、3、...
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香煎鱈魚的做法 美味殺手鐗：香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做

  • 香煎鱈魚的做法 美味殺手鐗：香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做

  • “喜歡吃鱈魚是因為它刺很少，肉質鮮嫩，只需要調好味，放鍋裏煎一會，看着絕對是高大上的美食”食材明細主料鱈魚（6塊）薑絲（適量）生抽（適量）大蒜（幾粒）食用油（適量）黑胡椒粉（少許）料酒（適量）魚香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鱈魚的做法步驟1、準備好食材2、除鱈魚外所有材料調成醃料3、醃...
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西蘭花鱈魚濃湯怎麼做-西蘭花鱈魚濃湯的做法

  • 西蘭花鱈魚濃湯怎麼做-西蘭花鱈魚濃湯的做法

  • 食材明細主料鱈魚（75g）西蘭花（50g）米粥（150g）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）西蘭花鱈魚濃湯的做法步驟1、鱈魚放蒸鍋裏蒸熟備用。2、米粥放料理杯中，西蘭花焯水放入米粥裏。3、鱈魚去皮去骨，挑出淨魚肉放米粥裏。4、把料理杯的刀座擰緊安放到料理機中啟動30秒，暫停...
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香煎鱈魚的做法 家常菜—香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做

  • 香煎鱈魚的做法 家常菜—香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做

  • 食材明細主料鱈魚（適量）大蒜（幾粒）葱花（一根）生薑（幾片）輔料生抽（2克）玉米油（6毫升）鹽（2克）葱香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚切塊，用鹽，生抽，生薑醃製半小時。2、不粘鍋倒入玉米油，依次放入鱈魚。3、煎至兩面偏黃。4、倒入生薑絲和大蒜，大火燜1分鐘。5、撒入葱花...
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鱈魚排怎麼做-鱈魚排的做法

  • 鱈魚排怎麼做-鱈魚排的做法

  • “我家寶貝最愛吃的鱈魚排，無骨無刺，低油原味，安心食用。”食材明細主料鱈魚（2塊）雞蛋（1個）輔料麪包屑（適量）麪粉（適量）鹽（適量）黑胡椒（少許）檸檬汁（少許）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鱈魚排的做法步驟1、準備食材2、將鱈魚去鱗，洗淨切塊。3、加鹽、黑胡椒、檸檬汁，醃製20分鐘。4、準備...
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奶油鱈魚怎麼做-奶油鱈魚的做法

  • 奶油鱈魚怎麼做-奶油鱈魚的做法

  • 食材明細主料鱈魚（400克）輔料蘑菇（4個）蒜（2瓣）櫻桃西紅柿（3個）黃油（25克）奶油（一小杯）配料羅勒（一小撮）鹽（適量）奶香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶油鱈魚的做法步驟1、鱈魚排切成兩指寬，蒜和蘑菇切薄片2、將飛利浦Airfryer調至180°，預熱3分鐘3、將備好材料放入飛利浦Airfryer中，黃油切小...
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紅燒鱈魚塊怎麼做-紅燒鱈魚塊的做法

  • 紅燒鱈魚塊怎麼做-紅燒鱈魚塊的做法

  • “鱈魚別名，鱈狹、明太魚、大頭青、大口魚、大頭魚、大頭腥、石腸魚。為冷水性底層魚類，分佈於北太平洋，我國產於黃海和東海北部。主要上市為12月至翌年的2月份，夏季為4～7月。是使用十分廣泛的經濟魚類，世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚之一。品種有黑線鱈魚、無須鱈魚、銀...
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芙蓉鱈魚鍋貼怎麼做-芙蓉鱈魚鍋貼的做法

  • 芙蓉鱈魚鍋貼怎麼做-芙蓉鱈魚鍋貼的做法

  • “以往的鍋貼吃的都是豬肉餡,香菇餡,芹菜餡等等很多種吃法,而且鱈魚一般都拿來香煎,西餐吃法較多,!而這一款你不一定吃過!前兩天,伈媽給閨女做了這樣一款鍋貼,主要食材是來自於——南極直達的阿拉斯加狹鱈魚,肉質白細鮮嫩,有肉質本身的彈性,吃起來沒有一點魚腥味,非常的...
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香酥鱈魚塊怎麼做-香酥鱈魚塊的做法

  • 香酥鱈魚塊怎麼做-香酥鱈魚塊的做法

  • “鱈魚屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質16.5克、脂肪0.4克。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。以鱈魚...
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電壓力鍋燉鱈魚怎麼做-電壓力鍋燉鱈魚的做法

  • 電壓力鍋燉鱈魚怎麼做-電壓力鍋燉鱈魚的做法

  • “冰箱裏有塊凍鱈魚，好像是兩個月之前買回來然後忘吃了😓這不想起來就趕快拿出來做上，還怕時間長會味道不好，就想着味道重點燉上吃了。我的煎魚利器，電壓力鍋，鍋深不濺油，受熱還均勻😀。”食材明細主料鱈魚（一塊）輔料薑絲（適量）幹葱（半個）糖（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）鮮...
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青菜西紅柿鱈魚湯怎麼做-青菜西紅柿鱈魚湯的做法

  • 青菜西紅柿鱈魚湯怎麼做-青菜西紅柿鱈魚湯的做法

  • “狹鱈俗稱明太魚或是朝鮮明太魚，是鱈科類中的重要種類，廣泛分佈於太平洋北部。來自阿拉斯加深海海域的野生狹鱈魚：肉質鮮嫩白細、營養豐富，富含多種氨基酸和微量元素，且高蛋白低脂肪，經專業X線機照射檢測，最大限度杜絕魚刺危害，去皮去骨刺、留下最鮮嫩的整條魚肉，則是非常最適合...
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葡式香煎鱈魚怎麼做-葡式香煎鱈魚的做法

  • 葡式香煎鱈魚怎麼做-葡式香煎鱈魚的做法

  • “葡萄牙做法。蠻有情調的，挺適合燭光晚餐什麼的。”食材明細主料鱈魚（270g）輔料百里香（1.5g）鹽（3.8g）黑胡椒粉（3.2g）朗姆酒（15g）橄欖油（2大勺）其他（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡式香煎鱈魚的做法步驟1、將曬乾的百里香放進攪拌杯，去梗，只留葉子。2、磨碎。3、百里香碎加上鹽、黑胡椒...
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香煎銀鱈魚的做法 適合兒童孕婦的香煎銀鱈魚 香煎銀鱈魚怎麼做

  • 香煎銀鱈魚的做法 適合兒童孕婦的香煎銀鱈魚 香煎銀鱈魚怎麼做

  • “銀鱈魚要分佈於北冰洋，北太平洋。這種魚屬冷水域之深海魚其營養價值極高，含有脂肪，蛋白質及多種維生素。裸蓋魚因酷似鱈魚，所以最先由日本市場命名為“銀鱈魚”，價格比真正的鱈魚貴許多。由於其營養價值高，所以經常被用來烹調美食。懷孕期間小奢買了兩塊，研究了一下，決定煎着吃...
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香煎鱈魚配土豆泥的做法 挪威家常菜——香煎鱈魚配土豆泥 香煎鱈魚配土豆泥怎麼做
深海鱈魚條怎麼做-深海鱈魚條的做法

  • 深海鱈魚條怎麼做-深海鱈魚條的做法

  • 食材明細主料鱈魚（適量）輔料雞蛋（2個）麪粉（適量）麪包糠（適量）配料白葡萄酒（適量）神奇牌海鮮調料（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）深海鱈魚條的做法步驟1、準備材料。2、鱈魚用乾布吸乾水分。3、切成條狀。4、用醃料醃製20分鐘。5、均勻的裹上面粉。6、裹上雞蛋液。7、裹...
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煎鱈魚怎麼做-煎鱈魚的做法

  • 煎鱈魚怎麼做-煎鱈魚的做法

  • “除了生吃最簡單的吃魚的辦法了”食材明細主料鱈魚（適量）輔料胡椒（適量）鹽（適量）花椒（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎鱈魚的做法步驟1、把魚洗淨，斜切幾刀方便入味，用有皮的魚會更好2、用碾碎的花椒，鹽，適量白胡椒，醃製20分鐘。3、熱油加入花椒，炒出香味，把魚身上的花椒弄掉，...
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鱈魚蔬菜粥怎麼做-鱈魚蔬菜粥的做法

  • 鱈魚蔬菜粥怎麼做-鱈魚蔬菜粥的做法

  • “鱈魚肉質細嫩，肉味清淡，被稱為“餐桌上的營養師”用來煮的粥也非常棒用心熬出來的美味。”食材明細主料鱈魚（100g）大米（150g）胡蘿蔔（半根）輔料油（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）生薑（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鱈魚蔬菜粥的做法步驟1、大米提前浸泡20~30分鐘（為了讓粥煮得更快...
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鱈魚蒸蛋怎麼做-鱈魚蒸蛋的做法

  • 鱈魚蒸蛋怎麼做-鱈魚蒸蛋的做法

  • “今天早上7點就起牀，一邊做飯一邊拍照，做了4個小時，11點偶孃親才吃上飯。偶真是不應該啊。嫂嫂今天來想跟我學習做電飯鍋蛋糕滴，但是整理圖片發日誌就弄到現在了，嫂嫂説要去買東西，只好讓嫂嫂走了，真是滴，慢死了~~偶誰能指導指導偶呢，偶滴日誌為啥加不上精品呢，小米粥的日誌是拍了...
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宴客菜餚清蒸鱈魚的做法 宴客菜餚一一清蒸鱈魚 宴客菜餚清蒸鱈魚怎麼做

  • 宴客菜餚清蒸鱈魚的做法 宴客菜餚一一清蒸鱈魚 宴客菜餚清蒸鱈魚怎麼做

  • “鱈魚的魚肉為奶白色，其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀，口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚（1片）輔料鹽（適量）料酒（適量）薑絲（適量）葱花（適量）紅椒粒（適量）蔬菜小黃花（2朵）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）宴客菜餚清蒸鱈魚的做法步驟1、將鱈魚洗淨去鱗片，加入薑絲。2...
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鱈魚雞肉蔬菜鍋貼的做法 太平洋鱈魚雞肉蔬菜鍋貼 鱈魚雞肉蔬菜鍋貼怎麼做

  • 鱈魚雞肉蔬菜鍋貼的做法 太平洋鱈魚雞肉蔬菜鍋貼 鱈魚雞肉蔬菜鍋貼怎麼做

  • “家裏剩了些餃子皮，有些雞肉和鱈魚，於是這道鮮香四溢的鍋貼就產生了”食材明細主料雞胸肉（2個）鱈魚（1段）輔料紅柿子椒（1/2個）青辣椒（1/2個）西芹（1條）香油（1湯匙）十三香（1茶匙）鮮生抽（2湯匙）蒜末（2湯匙）香葱（1棵）薑末（1茶匙）白胡椒面（1茶匙）雞蛋（2個）紅糖（1湯匙）餃子皮（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時...
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新奧爾良烤鱈魚怎麼做-新奧爾良烤鱈魚的做法

  • 新奧爾良烤鱈魚怎麼做-新奧爾良烤鱈魚的做法

  • “從超市裏買了一塊冷凍的鱈魚，上次用油煎的方法做了一半，老公評價滋味過於平淡，剩下這一半一直冷凍着。那天，郵購的新奧爾良烤料到了，在醃製雞翅中時，突然想到用它來醃鱈魚，用烤箱來烤制的話，也許滋味會不同凡響，手隨心動，如法炮製，結果，受到老公和女兒好評。快過年了，朋友們也來試試...
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鱈魚的做法 大失所望的“鱈魚” 鱈魚怎麼做

  • 鱈魚的做法 大失所望的“鱈魚” 鱈魚怎麼做

  • “cissey的日誌剛剛發佈，老饕就饞涎欲滴了。趕快去菜市場買了2塊“鱈魚”。為什麼打引號呢？老笨笨哭：那是假的呀！只因為老饕太饞了，超市就不賣魚，菜市場也是這位老闆獨家僅有的，2塊魚20塊錢，老饕覺得那麼貴了，就買回來。真的不知道鱈魚現在漲價得那麼兇呢。哭也無用了……聽了老楊...
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