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關於燒花膠的家常做法的餐飲百科

燒花膠怎麼做-燒花膠的做法

  • 燒花膠怎麼做-燒花膠的做法

  • “花膠即魚肚，滋補美容品，現市場上價格上漲。烹飪花膠漲發過程起到決定性的作用，漲發到位的花膠口感爽脆彈性好。”食材明細主料乾花膠（100克）輔料油（適量）鹽（適量）蝦米（20克）葱（10克）姜（10克）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（難度）燒花膠的做法步驟1、魚肚用二成的油温，泡至開始收縮時打起。2、放入...
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家常燒黃花魚怎麼做-家常燒黃花魚的做法

  • 家常燒黃花魚怎麼做-家常燒黃花魚的做法

  • “魚是餐桌上的常見美味，過節、宴客都少不了它。黃花魚是比較常見的海魚，毛刺少，蒜瓣肉且肉質鮮美，高蛋白低脂肪更易於健康，很適合孩子和老人食用。”食材明細主料大黃花魚（500克）薑片（3片）料酒（1湯匙）輔料姜（5克）蒜（5瓣）幹辣椒（3個）料酒（10克）生抽（30克）蠔油（15克）白糖（7克）葱白（10克）細香葱（1根）小米...
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花膠魚膠的做法 花膠魚膠，膠原蛋白湯 花膠魚膠怎麼做

  • 花膠魚膠的做法 花膠魚膠，膠原蛋白湯 花膠魚膠怎麼做

  • 食材明細主料魚膠（4-5個）輔料紅棗（少許）調料雞腿（1個）薑片（2-3片）花膠（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花膠魚膠的做法步驟1、魚膠用清水加入料酒煮30分鐘-40分鐘。2、撈出洗淨剪小一點，然後放入高壓鍋加入適量水壓15分鐘。3、雞腿用料酒醃製20分鐘，現在焯水，撈出洗淨...
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家常乾燒黃花魚怎麼做-家常乾燒黃花魚的做法

  • 家常乾燒黃花魚怎麼做-家常乾燒黃花魚的做法

  • 食材明細主料冰鮮黃花魚（一條）輔料洋葱（少許）胡蘿蔔（少許）幹香菇（4-5個）豆豉（適量）佐料料酒（適量）鹽（少許）生抽（適量）葱（適量）糖（少許）醋（少許）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常乾燒黃花魚的做法步驟1、冰鮮黃花魚洗淨，正反面切刀口，肚子裏放上葱姜，泡在醬油，料酒，葱姜，鹽的佐料汁裏...
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家常五花肉燒茄子怎麼做-家常五花肉燒茄子的做法

  • 家常五花肉燒茄子怎麼做-家常五花肉燒茄子的做法

  • “夏天餐桌上的常客茄子，怎麼做都好吃。”食材明細主料長茄子（3個）青椒（2個）五花肉（適量）輔料生抽（少許）老抽（少許）鹽（少許）糖（少許）蠔油（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常五花肉燒茄子的做法步驟1、茄子切條塊都可以。2、下鍋煸炒，加少許水蓋蓋子把茄子煸至軟榻這樣再炒...
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燒黃花魚的做法 家常燒黃花魚 燒黃花魚怎麼做

  • 燒黃花魚的做法 家常燒黃花魚 燒黃花魚怎麼做

  • “黃花魚，是海魚中較普通的魚種，屬魚綱、石首魚科。有"大黃花魚"和"小黃花魚"兩種，它和帶魚一起被稱為我國三大海產。大黃花魚其肉質肥厚略粗老，刺少，一般餐館賣的多是大黃魚；小黃花魚魚肉嫩味鮮，但刺稍多。其營養價值非常豐富，黃花魚含有豐富的蛋白質、量元素、維生素、微量...
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花膠煮牛奶的做法 家常做法：花膠煮牛奶，簡單到令人髮指 花膠煮牛奶怎麼做
燉花膠怎麼做-燉花膠的做法

  • 燉花膠怎麼做-燉花膠的做法

  • “花膠，也叫魚膘，補充體力，增強免疫，美容養顏。”食材明細主料花膠（75克）雞肉（250克）輔料鹽（少許）姜（1小塊）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燉花膠的做法步驟1、花膠用清水浸泡4個小時。2、雞肉斬件。3、把花膠洗淨，放入電壓力煲內，姜1塊，水適量，雞肉一同放入壓力鍋內蓋上蓋，...
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家常燒豆角的做法 家常菜---家常燒豆角 家常燒豆角怎麼做

  • 家常燒豆角的做法 家常菜---家常燒豆角 家常燒豆角怎麼做

  • 食材明細主料豆角（適量）肉皮（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常燒豆角的做法步驟1、洗淨豆角、淨肉皮、葱姜。2、起鍋熱油、爆香葱姜。3、放入肉皮。4、烹入醬油。5、炒至肉皮均勻上色。6、放入豆角、翻炒均勻。7...
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家常醋燒黃花魚怎麼做-家常醋燒黃花魚的做法

  • 家常醋燒黃花魚怎麼做-家常醋燒黃花魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚（一條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（兩顆）調料油（適量）陳醋（一匙）生抽（兩匙）蠔油（一匙）花椒（適量）辣椒（適量）八角（半個）鹽（適量）糖（適量）料酒（一匙）酸鹹（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常醋燒黃花魚的做法步驟1、黃花魚兩面打花刀。2、葱姜和料酒和適量鹽醃製半小時。3、醃製完成後將魚...
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客家娘酒鱈魚花膠怎麼做-客家娘酒鱈魚花膠的做法

  • 客家娘酒鱈魚花膠怎麼做-客家娘酒鱈魚花膠的做法

  • “此湯為月子湯，專為坐月子的親推薦[愉快]【功效:美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進補，產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳】”食材明細主料糯米酒（500ml（客家娘酒））紅棗（8顆）枸杞子（10顆）鱈魚花膠（6個）輔料姜（3片）紅糖（1塊）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）客家娘酒鱈魚花...
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家常燒花菜的做法 簡單家常菜---家常燒花菜 家常燒花菜怎麼做

  • 家常燒花菜的做法 簡單家常菜---家常燒花菜 家常燒花菜怎麼做

  • “花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。花菜肉質細嫩，味甘鮮美，也是抗癌防癌效果最好的食材。無需過多調味料的家常燒法，保持花菜鮮嫩的口感。”食材明細主料花菜（一棵）輔料青椒（一個）紅椒（半個）葱姜（適量）配料鹽（適量）蠔油（15克）香油（適量）生抽（10克）糖（2克）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗...
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家常花膠湯如何做簡單又好吃

  • 家常花膠湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄膀：200花膠：50輔料幹淮山：10幹玉竹：25幹桂圓肉：10幹枸杞：10鹽：適量淨化水：2000毫升雞精：適量具體步驟1.將豬蹄膀在開水裏煮2分鐘，撈出，洗淨血污。2.將藥料用水洗淨，瀝出。3.把豬蹄膀，花膠，玉竹，淮山，枸杞，放入大湯鍋裏...
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家常簡易燒五花肉怎麼做-家常簡易燒五花肉的做法

  • 家常簡易燒五花肉怎麼做-家常簡易燒五花肉的做法

  • “夏天太熱吃飯沒胃口，有沒有開胃的家常菜呢，當然有了。這道家常簡易紅燒五花肉就非常好吃。現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，喜歡就是美食。”食材明細主料五花肉（2斤）輔料大葱（1段）姜（1塊）燉肉料包（1個）料酒（少許）冰糖（少許）醬油（少許）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時...
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牛奶燉花膠的做法 牛奶燉花膠（魚膠） 牛奶燉花膠怎麼做

  • 牛奶燉花膠的做法 牛奶燉花膠（魚膠） 牛奶燉花膠怎麼做

  • “牛奶燉花膠（魚膠）”食材明細主料牛奶（250lm）乾魚膠（15-20g）輔料冰糖（適量）生薑（4片）奶香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛奶燉花膠的做法步驟1、1,魚膠清洗切條狀備用！2、,牛奶入燉盅，下魚膠，加1片生薑，燉2.5小時。3、開蓋加冰糖，蓋上半小時後出鍋，就可以享用了小竅門温馨提示，不要加水，要...
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家常燒黃花魚

  • 家常燒黃花魚

  • 家常燒黃魚中的黃魚也叫大黃魚，產於我國近海地帶，由於資源稀缺，近幾年變得越來越名貴了，但是架不住大黃魚美味的食客們依然把大黃黃魚作為不可或缺的家常菜，蓋因其滋味鮮美，富含大量蛋白質、微量元素及維生素，對人體有極好的補益效果，對於體質虛弱者和老年人，是絕對的滋補佳品，可用...
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家常花膠燉雞如何做簡單又好吃

  • 家常花膠燉雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞：1/4只花膠：30輔料瑤柱：4粒料酒、鹽：少量紅棗、姜：適量枸杞子：10具體步驟花膠先泡2一5小時雞肉飛水，後將花膠雞肉瑤柱紅棗枸杞姜，一起放入燉盅內注水，隔水燉2—3小時加少許鹽和料酒調勻即可烹飪技巧花膠泡2—5小...
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花膠雞的做法 補氣健脾花膠雞 花膠雞怎麼做

  • 花膠雞的做法 補氣健脾花膠雞 花膠雞怎麼做

  • 食材明細主料雞肉（適量）花膠（適量）瘦肉（適量）輔料黃芪（適量）淮山（適量）枸杞（適量）黑木耳（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）花膠雞的做法步驟1、花膠泡發。2、雞肉和豬肉飛水。3、黃芪洗淨放入鍋中。4、淮山去皮放入鍋裏。5、放入飛水的雞肉。6、花膠放入。7...
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釀花膠的做法 釀花膠~~發上來誘惑大家 釀花膠怎麼做

  • 釀花膠的做法 釀花膠~~發上來誘惑大家 釀花膠怎麼做

  • “這款花膠塞肉（也叫釀花膠）是孩子們的最愛哦，吃完嘴巴粘粘的，孩子們誇張的表達，嘴脣像是塗了萬年膠水，張不開了，哈哈~~”食材明細主料花膠（15頭左右）豬肉（250g）香茹（5朵）葱（1根）輔料醬油（1勺）清淡（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）釀花膠的做法步驟1、取花膠若干2、放入鍋中3、水煮開3分鐘4、...
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紅燒花膠撈飯怎麼做-紅燒花膠撈飯的做法

  • 紅燒花膠撈飯怎麼做-紅燒花膠撈飯的做法

  • 食材明細主料紅燒花膠（適量）米飯（適量）輔料水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒花膠撈飯的做法步驟1、米飯蒸熟。2、裝碗壓實。3、碼入盤中。4、打開少許，防爆。5、花膠蒸熱。6、碼入米飯上。7、多多的碼入。8、開動啦。...
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家常燒麥的做法 [健康麪食系列]花一樣的家常燒麥 家常燒麥怎麼做

  • 家常燒麥的做法 [健康麪食系列]花一樣的家常燒麥 家常燒麥怎麼做

  • “愛家人就會想着讓他吃上健康的食品，而且吃得營養均衡。這一款麪食包括了面、米、肉、蛋、蔬菜、菌類、藻類等營養成分，既健康又營養。”食材明細主料麪粉（600g）輔料米飯（一碗半）蒜薹（十根）白菜幫子（三片）胡蘿蔔（小半根）香菇（兩朵）木耳（八朵）雞蛋（一個）海帶（一段）豬肉餡（300g）鹽（6g）十三香（2g）胡椒...
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花膠奶凍的做法 花膠（魚膠）奶凍 花膠奶凍怎麼做

  • 花膠奶凍的做法 花膠（魚膠）奶凍 花膠奶凍怎麼做

  • 食材明細主料魚膠（適量）牛奶（250ml）輔料紅棗（2-3顆）冰糖（適量）原味（口味）未知（難度）花膠奶凍的做法步驟1、魚膠加姜用清水泡軟（期間多換水沒那麼腥）或上過蒸。2、泡好的魚膠切小塊，加少量清水紅棗去核隔水燉半個鍾加入冰糖可以適當甜一點沒那麼腥，燉至冰糖溶化即可。3、關火加入牛奶，（我不...
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花膠湯怎麼做-花膠湯的做法

  • 花膠湯怎麼做-花膠湯的做法

  • “益氣補血，補充膠原蛋白，花膠是女人養生美顏的佳品。”食材明細主料花膠（1只）輔料鮮人蔘（一根）鹽（適量）紅棗（2顆）料酒（適量）水（適量）薑片（2片）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花膠湯的做法步驟1、先提前12小時泡發花膠。2、泡好後清洗乾淨，加入鮮人蔘，薑片，料酒，加水後，用電燉鍋加水燉40分...
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紅燒五花肉的做法 家常紅燒五花肉 紅燒五花肉怎麼做

  • 紅燒五花肉的做法 家常紅燒五花肉 紅燒五花肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉（適量）輔料生薑（適量）幹辣椒（適量）燉肉調料包（適量）冰糖（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紅燒五花肉的做法步驟1、將五花肉洗淨切成大塊狀，生薑一小個用菜刀拍扁。燉肉料包用紗布和線弄好，線要綁緊一點不然裏面的東西會掉...
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家常魔芋燒花鰱怎麼做-家常魔芋燒花鰱的做法

  • 家常魔芋燒花鰱怎麼做-家常魔芋燒花鰱的做法

  • 食材明細主料花鰱魚（適量）魔芋豆腐（適量）輔料香芹（適量）泡辣椒（適量）泡仔姜（適量）小葱（適量）蒜子（適量）豆瓣醬（適量）花椒粒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常魔芋燒花鰱的做法步驟1、準備好食材：我用的是處理好洗淨的淨魚肉，一定要洗淨魚腹內的黑膜，以免腥味較重。2、準備好部分調料...
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