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關於啤酒燉魚的餐飲百科

啤酒燉魚怎麼做-啤酒燉魚的做法
  • 啤酒燉魚怎麼做-啤酒燉魚的做法

  • “啤酒燉魚,簡單好吃又入味,是一道倍受喜愛的經典美食,魚肉是毋庸置疑的鮮味來源,酒香為魚肉再次加成,這道菜即保留了啤酒本身的麥香,又凸顯魚自身的鮮,用簡單的方式解鎖這道噴香美食。”食材明細主料鯉魚(一條)輔料啤酒(330ml)葱(少許)蒜(少許)香菜(少許)姜(少許)紅辣椒(少許)洋葱(一個)調料花...
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口感不錯的啤酒燉魚如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的啤酒燉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚:一條輔料啤酒:半瓶火鍋底料:半袋葱:2棵香菜:1根蒜:3瓣姜:大塊油:適量醬油鹽:各適量味精:少許具體步驟1、魚收拾乾淨,剁成大塊,取部分姜拍散,魚塊放大碗裏,加入姜和鹽拌勻醃製二十分鐘。2、炒鍋上火,油温七成熱...
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如何做簡單又好吃-自制啤酒燉魚
  • 如何做簡單又好吃-自制啤酒燉魚

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天為大家推薦的是美味的啤酒燉魚。這道菜使用了啤酒,啤酒儘量不要小孩子接觸,可是在這道菜中啤酒是能很好的調味劑,使這道菜的味道會更好。這道菜選用的食材是鱈魚,鱈魚的刺很少,肉質也很有軟嫩,營養價值非常...
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清淡的啤酒燉魚如何做簡單又好吃
  • 清淡的啤酒燉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯉魚:1000啤酒:1000ml輔料生薑:5食用鹽:10澱粉:10雞蛋:100大葱:5花椒粒:5大料:5具體步驟鯉魚一條,颳去魚鱗,去掉內臟,魚鰾可以留着,據説魚鰾含膠原蛋白很多。把魚挨着頭不的地方和尾部的地方先切兩刀,去掉魚腥線。...
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酥軟的啤酒燉魚如何做簡單又好吃
  • 酥軟的啤酒燉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料帶魚:600輔料鹽:適量啤酒:350ml大料:適量葱薑蒜香:各適量白糖:適量醬油陳醋:各適量菜:適量雞蛋:適量具體步驟帶魚去鱗清洗乾淨切段備用將帶魚段裹了蛋液炸一下炸好以後放在盤子裏備用準備好葱薑片,大蒜和大料炸...
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誘人的啤酒燉魚如何做簡單又好吃
  • 誘人的啤酒燉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚:一條輔料啤酒:一罐小葱:兩顆姜:三片八角:個生抽:適量油:適量老抽:適量鹽:適量大蒜:一頭糖:適量具體步驟小葱洗淨切段,分成兩部分,薑切片,八角準備好魚一條,剁成自己喜歡的形狀,洗淨備用,啤酒一罐熱鍋倒油,放葱姜八角...
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美味啤酒燉魚如何做簡單又好吃
  • 美味啤酒燉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘啤酒燉魚,魚肉加上啤酒燉煮之後,啤酒中的碳酸被弄進了魚肉中,魚肉的口感更加鬆軟多汁,並且可以幫助人們提升智力,有助於人們腦部的發育,還在等什麼呢,在冬季的夜晚給家人們帶來一份美味的啤酒燉魚吧,你們值得擁有...
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可口的啤酒燉魚如何做簡單又好吃
  • 可口的啤酒燉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚:1條輔料食鹽:適量老抽:少許紅椒:1個啤酒:1罐水:適量澱粉:適量番茄醬:適量胡椒粉:適量小葱:少許白糖:少許具體步驟1.將草魚洗淨,仔細去除魚腹內的黑膜,抽取魚身兩面的腥筋2.在魚身兩面均勻的斜切幾下3.用廚房...
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燉真鯛如何做簡單又好吃
  • 燉真鯛如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料真鯛:適量輔料胡蘿蔔:適量具體步驟1.)真鯛去鱗除內臟洗淨後在兩面以2cm間距劃出刀紋並用備好的真鯛佐料調味。2.把切好的半份牛肉用牛肉佐料調味裝在真鯛的刀紋中。3.雞蛋分蛋清蛋黃煎出來切成骨牌形。4.泡...
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營養的啤酒燉魚如何做簡單又好吃
  • 營養的啤酒燉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮮魚:1條豆腐:一塊輔料葱薑蒜:多一點花椒:一飯勺啤酒:一瓶鹽:適量大料:兩三瓣糖:一勺醋:一勺醬油老抽:一勺具體步驟魚洗乾淨,擦乾表面水,橫切幾刀,燉的時候入味兒調料準備好,能吃辣,可以多放辣椒普通啤酒一瓶鍋熱放...
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美味啤酒魚-啤酒魚
  • 美味啤酒魚-啤酒魚

  • “過節這幾天大魚大魚吃多了。想吃一點清淡的。今天做的這個啤酒,是一道桂林做法。這道菜的特點就是原汁原味。所有的調料就是鹽和啤酒。配以配菜。湯汁濃郁。原滋原味。特別的鮮嫩。”食材明細主料草魚(二斤)西紅柿(一個)甜椒(一個)青椒(二個)泡姜(一塊)小葱(二根)香菜(二根)芹菜(二根)輔...
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茄子啤酒燉鮁魚怎麼做-茄子啤酒燉鮁魚的做法
  • 茄子啤酒燉鮁魚怎麼做-茄子啤酒燉鮁魚的做法

  • “冰凍的鮁魚,會一種腥味,加入啤酒後,就會改變很多,而且啤酒的味道一點也嘗不出,小朋友都可以吃的”食材明細主料鮁魚(半條)茄子(少許)輔料葱(少許)蒜(少許)紅椒(少許)啤酒(一瓶)姜(幾片)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子啤酒燉鮁魚的做法步驟1、鮁魚切斜段,用料酒、胡椒粉、鹽醃製入味...
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啤酒燉鮁魚怎麼做-啤酒燉鮁魚的做法
  • 啤酒燉鮁魚怎麼做-啤酒燉鮁魚的做法

  • 食材明細主料啤酒(適量)鮁魚(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)乾紅椒(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)啤酒燉鮁魚的做法步驟1、好大的一條鮁魚呀,足足用七八斤重。2、用半條就夠吃了。3、好嫩的肉。4、切段後用料酒,生抽,姜醃製。5、炒香佐料。6、加...
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私房啤酒燉魚的做法 私房啤酒燉魚(好吃到根本吃不夠) 私房啤酒燉魚怎麼做
  • 私房啤酒燉魚的做法 私房啤酒燉魚(好吃到根本吃不夠) 私房啤酒燉魚怎麼做

  • “我有啤酒你有魚,那麼就來做個啤酒燉魚吧!啤酒在高温加熱下酒精成分會揮發掉,獨留一股麥子的清香,小火慢慢燉入魚中,魚的鮮與麥子的香交織混合,味道是相當美味。擦擦口水,和阿福一起做這道快手菜吧!”食材明細主料草魚(1條)輔料洋葱(1個)金針菇(1把)啤酒(1罐)調料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適...
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啤酒挎燉胖頭魚尾的做法 【家常燉菜系列】啤酒挎燉胖頭魚尾 啤酒挎燉胖頭魚尾怎麼做
啤酒燉魚到底味道怎麼樣-啤酒燉魚營養如何
  • 啤酒燉魚到底味道怎麼樣-啤酒燉魚營養如何

  • 今天小編為大家來介紹一道硬菜,啤酒燉魚,啤酒燉魚,顧名思義,是一道用啤酒和魚為主材料的美食,爽口的啤酒,加上鮮嫩的魚肉,二者相互碰撞,形成一種獨特的風味,平時喜歡吃魚的小夥伴們一點更要嘗試一下,喜歡美食的人更是不能錯過。一、啤酒燉魚的營養啤酒燉魚的營養價值是比較高的,魚肉...
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啤酒魚燉豆腐怎麼做-啤酒魚燉豆腐的做法
  • 啤酒魚燉豆腐怎麼做-啤酒魚燉豆腐的做法

  • “千燉豆腐萬燉魚,魚和豆腐很配哦。”食材明細主料魚(1條)豆腐(1塊)輔料葱(1塊)姜(1塊)蒜(1個)辣椒醬(1個)甜麪醬(1個)幹辣椒(5個)大料(4個)糖(3勺醋)醋(2滴)鹽(2勺)味精(1勺)花椒麪(1勺)啤酒(1廳)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒魚燉豆腐的做法步驟1、處理好的魚洗乾淨,魚身兩面各劃幾刀。2、鍋中...
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啤酒燉黃花魚怎麼做-啤酒燉黃花魚的做法
  • 啤酒燉黃花魚怎麼做-啤酒燉黃花魚的做法

  • “黃花魚的營養價值:含有優質蛋白質,礦物質,脂肪,維生素B1、B2,及煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等微量元素成分。黃花魚的功效:1、具有補充蛋白的功效,適於體質虛弱、消化功能差的中老年人;2、具有延緩衰老,防治癌症的功效;3、具有增進食慾的功效,適合兒童、牙口不好的老人食用。”食材...
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香菇啤酒燉胖頭魚怎麼做-香菇啤酒燉胖頭魚的做法
  • 香菇啤酒燉胖頭魚怎麼做-香菇啤酒燉胖頭魚的做法

  • “野生胖頭個頭較大,我通常把魚分段,每次燉不同口味。香菇、啤酒燒魚鮮上加鮮,啤酒不僅去腥增香,燒出魚的味道也很棒!”食材明細主料胖頭魚(1段)啤酒(500毫升)香菇(5朵)輔料葱(20克)姜(20克)蒜(10克)八角(2粒)花椒(25粒)乾紅辣椒(3個)鹽(少許)蠔油(50克)生抽(30克)老抽(10克)冰糖(5粒)香醋(20克)料酒(50克)米...
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砂鍋啤酒燉魚塊怎麼做-砂鍋啤酒燉魚塊的做法
  • 砂鍋啤酒燉魚塊怎麼做-砂鍋啤酒燉魚塊的做法

  • “天氣冷了,各式燉菜做起來,今天用啤酒砂鍋燉魚塊,營養加倍,味道超讚!一起做吧!”食材明細主料青魚(600g)輔料青辣椒(各一個)香芹(一顆)洋葱(半個)葱(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)調料啤酒(半罐)食用油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鮮辣粉(適量)香菜碎(適量)熟白...
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啤酒燉鯉魚怎麼做-啤酒燉鯉魚的做法
  • 啤酒燉鯉魚怎麼做-啤酒燉鯉魚的做法

  • “春節的美食都喜討“口彩”,“鯉魚跳龍門”也是對未來的一種期待和希望,所以我燒了這條鯉魚。鯉魚剁大塊直接紅燒就可以,如果家中有大盤子,像我這樣整條燉也是不賴的,畢竟是過年的吉利菜,有頭有尾,年年有“餘”。”食材明細主料鯉魚(1條(3斤重))輔料啤酒(1瓶)大葱(1段)姜(1塊)大蒜(1頭)油...
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番茄啤酒燉鱈魚怎麼做-番茄啤酒燉鱈魚的做法
  • 番茄啤酒燉鱈魚怎麼做-番茄啤酒燉鱈魚的做法

  • “鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”,也叫“液體黃金”。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,營養專家指出,它的蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低至少於0.5%,魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還...
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啤酒燉草魚怎麼做-啤酒燉草魚的做法
  • 啤酒燉草魚怎麼做-啤酒燉草魚的做法

  • “以往我多用草魚做酸菜魚、魚片湯、紅燒魚塊,今天我用最省事的方法燉草魚,俗稱“垮燉魚”。用的風味精釀啤酒代替水,這啤酒裏面含有的肉桂、丁香、橘皮等調料也是咱平時燉肉常用到的。用電飯煲燉魚省心省事,中途不用加水,更不用擔心幹鍋。相比普通的炒鍋來説,電飯煲的密封性能...
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啤酒鮁魚燉茄子怎麼做-啤酒鮁魚燉茄子的做法
  • 啤酒鮁魚燉茄子怎麼做-啤酒鮁魚燉茄子的做法

  • “鮁魚富含脂肪,鮮肥適口,多用於家常食用,洗淨後即可烹製,最宜紅燒;鮁魚還適合烹製紅燜、清燉等菜餚;其肉還可制餡。昨天去超市買回來幾條鮁魚,鮁魚刺兒少而且都是蒜瓣肉價格相對來説也便宜,適合老人孩子吃。鮁魚我做過多次了,這次的啤酒鮁魚燉茄子還真是第一次做,茄子很好吃,用啤酒...
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啤酒燉鯽魚怎麼做-啤酒燉鯽魚的做法
  • 啤酒燉鯽魚怎麼做-啤酒燉鯽魚的做法

  • “本來做了兩條,一上桌就幹了一條,只剩一條,趕緊拍照,(所以忽略照片)”食材明細主料鯽魚(兩條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜瓣(適量)紅辣椒(2個)調料啤酒(200ml)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)黃豆醬(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒燉鯽魚的做法步驟1、今天買了兩條野生鯽魚,回家處理幹...
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