- 餐飲提問:人在鉗途小龍蝦店看起來挺火的,不知道加盟費用用貴不貴?瑤瑤寶貝985回答:每次經過人在鉗途衢州店的時候,看到都是排隊的景象,加盟費3W多起步,應該不算貴;但餐飲業確實蠻辛苦的,錢是有的賺得!...
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- 小龍蝦最近不僅受到國內的影響,也聽到了國外的各種聲音。在德國,小龍蝦被列入了生物入侵的範疇內,很多當地居民為小龍蝦犯愁,但是在中國,小龍蝦的供應量已經達不到人們的需求量了。正是因為小龍蝦的火爆前景,很多人都想要加盟龍蝦這個餐飲業領域。但是很多人對投資加盟小龍蝦店...
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- 想必大家對於小龍蝦來説已經不陌生了,對於小龍蝦也有了一點的認識和了解,在21世紀的中國,國民經濟飛速上漲的階段,每個人對美味的小龍蝦已經產生了依賴性,所以2019年是小龍蝦店的巔峯期,每個人都會以最短的時間,吃到最美味的小龍蝦,然而大家對於加盟一家小龍蝦店又有多少了解呢,下...
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- 餐飲提問:現在小龍蝦店那麼飽和,朋友卻舉薦我開人在鉗途小龍蝦特色餐飲店,有前景?大豆白123回答:我有一個朋友在嘉興開的,每天晚上排到2點,生意一天能有6萬錢的營業額的嘞,不過,是辛苦的!每天熬夜的,風鈴1121回答:朋友在濟南開了2家,每次聚會的時候,聽他説1年能掙個三四百萬,單個店得一...
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- “下酒,零食必備。”食材明細主料蟹鉗(500克)輔料葱(一棵)姜(6片)辣椒(6根)香菜(3棵)醬油(20ml)鹽(少許)水(300ml)微辣(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醉蟹鉗的做法步驟1、新鮮蟹鉗洗淨。2、用刀背輕拍。3、葱姜香菜辣椒切寸段放好。4、放醬油。5、料酒。6、加鹽和水沒過食材,冰箱冷藏4小時,開...
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- “一個個想名字……難。乾脆來一系列吧😊”食材明細主料麪粉(200克)水(100克左右)酵母(2克)糖(10克)油(少許)輔料豆沙(少許)其他(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原創鉗花包的做法步驟1、主材料,除油外,拌勻後揉成團,加入油後,揉成光滑麪糰,靜置十分鐘。一發做法。2、麪糰分成每個40克的劑...
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- “鉗魚,又叫斑點叉尾鮰,因其肉厚無刺,皮滑肉嫩,肥美味濃,而備受老饕們的喜愛。鉗魚的營養價值極高,具有大鮮、大補的特點。我通常用鉗魚做煲仔菜,尤其用榨菜來燜制,可吊出其鮮味、去除泥腥味,使鉗魚鮮美嫩滑、入味好下飯,令人百吃不厭!”食材明細主料鉗魚(1尾)榨菜絲(1包)輔料油(3湯匙)白...
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- 食材明細主料紅酒(適量)橙子(適量)檸檬(適量)輔料丁香(適量)大料(適量)肉桂(適量)糖(適量)朗姆酒(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)德國火鉗燒酒的做法步驟1、橙子和檸檬削皮並榨汁2、煮鍋內倒入紅酒,加入丁香,肉桂,大料,橙子皮和檸檬皮加熱3、加熱後的酒過濾掉各種調料,倒入容器內,架上...
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- 食材明細主料毛鉗(500克)輔料開水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡毛鉗的做法步驟1、毛鉗2、毛鉗洗淨瀝乾水份3、將瀝乾水份的毛鉗放入鍋中4、然後倒入開水加蓋燜30分鐘5、毛鉗開口即可取出6、成品圖...
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- 食材明細主料蟹鉗(適量)輔料西芹(適量)調料幹辣椒(適量)葱薑蒜(適量)花椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)白酒(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)生抽(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蟹鉗的做法步驟1、蟹鉗洗淨,用刀拍裂。準備幹辣椒、花椒、葱薑蒜、西芹切段。2、熱鍋涼油開火,加入郫縣豆瓣醬。3...
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- “首先,科普一下什麼是鉗魚,鉗魚和鮎魚、塘鯴三者長得很像,但是其生長環境、餵養方式與另外兩者不同,鉗魚要求要有無污染的水質,同時其體積是三者中最大的,其次到鮎魚,最小是塘鯴。而且不是每個地方都有鉗魚賣的,價格在廣州是12元/斤左右。鉗魚對催乳補血、預防麻疹、治療慢性腎...
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- “鉗魚:味甘性平,除了能補脾利水,還可以通氣消脹、益陰壯陽、養血補虛、養心補腎、消腫等功效,對水腫、腳氣、腰痠腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用,同時還對催乳補血、預防麻疹、治療慢性腎炎、防治肺結核有益。”食材明細主料鉗魚(1條)輔料葱花(3顆)香菜(2顆)...
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- “好吃易做,零失敗,還能裝X的龍蝦蟹鉗BONBON。好吃是廢話,龍蝦加蟹鉗沒個不好吃的,易做零失敗是指這道菜除了要點子刀工,其他沒有任何技術含量。”食材明細主料龍蝦(700g)蟹鉗(3只)輔料美奶茲mayo(2勺)Wasabi(半匙)飛魚籽(1勺)芒果漿(150ml)清淡(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)龍蝦蟹鉗Bon...
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- 食材明細主料螃蟹鉗(適量)輔料香葱(2根)姜(1塊)八角(4粒)花椒(5克)麻椒(5克)花雕酒(適量)郫縣豆瓣醬(2湯匙)鹽(適量)油(適量)乾紅辣椒(1大把)生抽(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣螃蟹鉗的做法步驟1、配料:葱.薑片.乾紅辣椒.花椒.麻椒.八角.郫縣豆瓣醬。2、洗淨的螃蟹鉗放入煮鍋里加入...
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- “自創乾燒鉗魚。意外的發現的美食”食材明細主料鉗魚(一隻)輔料薑末(適量)蒜末(適量)葱末(適量)大料(一顆)小茴香(2克)香葉(5片)八角(3個)花椒(5克)幹辣椒(2個)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製乾燒鉗魚的做法步驟1、準備香料以及葱薑蒜末...
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- “鉗魚(qiányú),是北美洲主要的鮎魚品種。它在水產業裏的名氣是最大的。它又叫斑點叉尾鮰,具有肉厚無刺,皮滑肉嫩,肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高,具有大鮮、大補的特點,通常用來做成煲仔菜,尤適合用榨菜來燜制,以吊出其鮮味,吃時鉗魚鮮美嫩滑,別有一番滋味。除了能補脾利水,...
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- 有很多人都喜歡吃魚吧,而且現在魚的做法也多重多樣,當然種類也是特別的齊全,像是草魚啊,鯉魚啊,鯽魚等等,小編就不一一列舉了,但是大家聽過鉗魚麼,今天我帶大家一起了解不一樣的魚——鉗魚。一、什麼是鉗魚1.鉗魚是來自北美洲的一種鮎魚的品種,是生活在美國的一種淡水魚。2.鉗魚營...
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- 鉗魚並非我們經常吃的魚類,而且這種品種也不是我們大家所熟知的,關於他的營養價值我們並不知道多少,但是相對於其他肉類產品來説,魚的營養價值都是最高的,但是我們平時吃的主要有草魚和鯽魚,那麼鉗魚怎麼做呢。鉗魚怎麼做一、清蒸鉗魚材料:鉗魚適量、蒜頭適量、姜適量、豆鼓適量...
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- 15-20分鐘。鉗魚的做法多種多樣,常見的做法有紅燒和清蒸。新鮮的鉗魚,根據大小,清蒸的時間大約需要15-20分鐘。將鉗魚去除內臟並清洗乾淨,用料酒、葱、姜等作料將魚醃製10分鐘左右,將醃製好的鉗魚放在鍋中,大火蒸20分鐘即可。...
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- 食材明細主料花蟹腿(一斤)輔料小米椒(若干)酒糟(適量)大蒜(適量)生薑(適量)葱(適量)配料鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)祁縣豆瓣(適量)雞精(適量)超辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟蟹鉗的做法步驟1、花蟹腿洗乾淨,瀝乾水2、用刀背把花蟹腿拍碎3、切好大蒜,生薑,小米椒備用4、鍋內加底油,油熱後放入...
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- “繼續……”食材明細主料麪粉(200克)水(100克左右)酵母(2克)糖(10克)輔料油(少許)其他(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原創鉗花包的做法步驟1、除了油外,其它的材料拌勻,和成團後,再加入油,揉光滑。靜置十分鐘。一發做法。2、靜置好後,擀成面片。3、捲起來。4、捲起來後,用擀麪杖壓平一...
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- “醃蟹鉗,做法並不難,想要口感好,一定要選用活蟹身上剛剛掉下來的新鮮蟹鉗。”食材明細主料鮮蟹鉗(500克)牛欄山二鍋頭(30ml)輔料生薑(4片)乾紅辣椒(10克)紅花椒(10克)麻椒(10克)香菜根(4個)大料(3瓣)青椒(適量)美人椒(適量)中辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)生醃蟹鉗的做法步驟1、準備二鍋頭...
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- “鉗魚具有肉厚無刺,皮滑肉嫩,肥美味濃的特點。可以通氣消脹、養血補虛、養心補腎、消腫等功效,對水腫、腳氣、腰痠腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用,幾乎老少皆宜。這一道蒜子燜鉗魚做法簡單,材料簡單,味道鮮美。”食材明細主料鉗魚(1000g)肥肉(100g)輔料獨蒜(16顆...
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- “繼續……繼續,源繼上個菜譜演變而來……”食材明細主料麪粉(200克)水(100克左右)酵母(2克)糖(10克)輔料油(少許)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)原創鉗花包的做法步驟1、除油外,材料拌勻,和成團,加入油,揉成光滑麪糰,靜置十分鐘。。2、靜置好後,擀成面片。3、然後面片捲起來4、擀麪...
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- 今天小編想要給大家介紹的是一種營養價值非常高的魚,他叫做鉗魚,名字也是很有意思的,鉗魚最好的做法就是直接蒸着吃了,不僅簡單方便,而且能夠品嚐到原汁原味的魚肉,很多沒有吃過的朋友還不知道鉗魚一般蒸多長時間合適,今天小編就給你詳細的講一講。一、鉗魚一般蒸多久鉗魚一般來...
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