當前位置:味味甜 >

關於家味-奶奶湯圓的家常做法的餐飲百科

家味-奶奶湯圓怎麼做-家味-奶奶湯圓的做法
  • 家味-奶奶湯圓怎麼做-家味-奶奶湯圓的做法

  • “長有小尾巴的湯圓,親們是不是覺得很奇怪,印象中的湯圓是圓的是甜的,可我今天要做的是長有小尾巴的是鹹味的湯圓;今天我用的餡料是茭白肉的,也可以是筍肉、蘿蔔絲肉當然也可以是芝麻糖的,一樣都很美味。小時候,奶奶,每年的過年、元宵還有就是家裏來客人,都會做這個湯圓,希望我們大...
  • 18527
家常奶黃包的做法 家常奶黃包,鬆軟香甜,充滿奶香味,味道誘人。 家常奶黃包怎麼做
  • 家常奶黃包的做法 家常奶黃包,鬆軟香甜,充滿奶香味,味道誘人。 家常奶黃包怎麼做

  • “今天來做一款奶黃包,香甜可口,充滿奶香味,家人都愛吃,濃郁奶香混合蛋黃的味道實在是太誘人,適合做早餐、下午茶點心!”食材明細主料牛奶(150克)蛋黃(2個)白砂糖(60克)低筋麪粉(15克)玉米澱粉(15克)奶粉(25克)無鹽黃油(25克)輔料中筋麪粉(250克)温水(130克)酵母(3克)白砂糖(10克)泡打粉(1克)甜味(口味)蒸...
  • 22522
奶黃湯圓怎麼做-奶黃湯圓的做法
  • 奶黃湯圓怎麼做-奶黃湯圓的做法

  • “去年的三色湯圓大獲成功,今年挑戰了一下覬覦已久的奶黃餡。包好的湯圓奶香濃郁,色澤亮潤,甜糯可口。家裏的奶黃迷,流下了滿意的口水。”食材明細主料糯米粉(約半斤)奶黃餡雞蛋(3個)黃油(25克)牛奶(30ml)白糖(40克)奶粉(25克)澄粉(30克)低筋粉(20克)奶香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶黃湯...
  • 28764
南瓜牛奶湯圓怎麼做-南瓜牛奶湯圓的做法
  • 南瓜牛奶湯圓怎麼做-南瓜牛奶湯圓的做法

  • 食材明細主料南瓜(一小塊)牛奶(一袋)湯圓面(適量)白糖(適量)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜牛奶湯圓的做法步驟1、南瓜去皮去籽洗淨切成片,碼盤中,放入蒸鍋蒸熟。2、蒸熟的南瓜用匙壓成泥。3、湯圓粉倒入大碗中,放入適量水揉成光滑麪糰。4、煮鍋放入適量水燒開,把麪糰搓成一個...
  • 31930
紫薯牛奶湯湯圓怎麼做-紫薯牛奶湯湯圓的做法
  • 紫薯牛奶湯湯圓怎麼做-紫薯牛奶湯湯圓的做法

  • “元宵圓圓,好運連連,元宵節快樂!”食材明細主料牛奶(500g)紫薯(1個,蒸熟的)輔料黑芝麻元宵(6個)調料水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯牛奶湯湯圓的做法步驟1、蒸熟的紫薯放入鍋中。2、加入牛奶。3、煮至煮開至紫薯融化。4、另一個鍋水開下入元宵,元宵比較難煮,別急,開後點...
  • 14139
客家湯圓怎麼做-客家湯圓的做法
  • 客家湯圓怎麼做-客家湯圓的做法

  • “客家湯圓做法分兩步:揉糯米做成湯圓,在開水中煮至浮起。分開炒制香菇、蝦米、肉絲、韭菜、炒好後加入高湯,起鍋時另撒些油葱酥。湯圓和配料分開做最後匯合在一起。湯底非常重要,最好是上等的雞湯。”食材明細主料糯米粉(280克)輔料韭菜(適量)香菇(4朵)蝦皮(適量)配料胡椒粉(適量)香油...
  • 16632
紅豆牛奶湯圓怎麼做-紅豆牛奶湯圓的做法
  • 紅豆牛奶湯圓怎麼做-紅豆牛奶湯圓的做法

  • 食材明細主料紅豆(小半碗)輔料糯米粉(1碗)牛奶(適量)白砂糖(適量)豬油(1小勺)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆牛奶湯圓的做法步驟1、準備好紅豆,牛奶,糯米粉汪量杯紅豆洗乾淨加兩碗水、適量白糖放入電壓力鍋選豆類鍵,半小時煮好如果沒有壓力鍋,紅豆可以事先泡好再煮比較快2、糯米...
  • 15991
奶香水果湯圓怎麼做-奶香水果湯圓的做法
  • 奶香水果湯圓怎麼做-奶香水果湯圓的做法

  • “快要過年啦!少不了吃湯圓、如果用水果做成湯圓、加入牛奶、更香更好吃!”食材明細主料芒果(一個)輔料牛奶(一盒)草莓(3個)糯米粉(2勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)奶香水果湯圓的做法步驟1、芒果切小塊加入牛奶、放入攪拌杯中拌成泥2、到入杯子中3、草莓洗淨、加入牛奶、放...
  • 15845
奶味煮湯圓怎麼做-奶味煮湯圓的做法
  • 奶味煮湯圓怎麼做-奶味煮湯圓的做法

  • 食材明細主料大黃米湯圓(適量)輔料煉乳(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶味煮湯圓的做法步驟1、大黃米湯圓解凍。2、水開後放入湯圓,用勺子輕輕攪動預防粘鍋。3、中火煮5分鐘。4、煮至湯圓浮起來關火。5、用煉乳調味即可。...
  • 23453
家常版珍珠奶茶怎麼做-家常版珍珠奶茶的做法
  • 家常版珍珠奶茶怎麼做-家常版珍珠奶茶的做法

  • 食材明細主料紅薯澱粉(適量)黑糖(適量)茶葉(適量)輔料牛奶(一包)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版珍珠奶茶的做法步驟1、適量紅糖倒入水裏煮沸。然後將紅薯澱粉倒入這沸水中攪拌,再來點乾的紅薯澱粉,把它揉成麪糰。我是沒有紅薯澱粉啦,就用麪粉把它揉成麪糰。2、把揉好的麪糰...
  • 16443
家常自制奶黃餡怎麼做-家常自制奶黃餡的做法
  • 家常自制奶黃餡怎麼做-家常自制奶黃餡的做法

  • “作為每天一日四餐都在家裏動手解決的人來説,做出來的東西能不能在酒店擺賣不是第一追求,合適家人口味、家常易做,、材料易得才是最重要的。太複雜,材料不好得到,做過一次也不想做第二次。在茶樓喝茶,除了蝦餃和叉燒包、炒粉,奶黃包也是點得最多的點心。今天就用家裏有的材料,做...
  • 27681
家常圓白菜的做法 【遼寧】家常圓白菜 家常圓白菜怎麼做
  • 家常圓白菜的做法 【遼寧】家常圓白菜 家常圓白菜怎麼做

  • “最普通的菜,最家常的菜,最貼近老百姓的餐桌,你做,我做,我們一起來製作,人生最幸福的事情,就是陪着自己的家人吃一輩子的飯,難道不是嗎?平平常常才是真,家常菜才是我們的最愛:”食材明細主料圓白菜(400克)幹辣椒(3個)輔料葱花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)白糖(2勺)白醋(1勺)醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味...
  • 9962
家常炒肉圓怎麼做-家常炒肉圓的做法
  • 家常炒肉圓怎麼做-家常炒肉圓的做法

  • 食材明細主料肉圓(4只)娃娃菜杆(150克)胡蘿蔔(50克)輔料生抽(2匙)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)家常炒肉圓的做法步驟1、娃娃菜杆切塊,胡蘿蔔最好切絲,比較好看哈。2、肉圓解凍後切片用油煎一下。3、下鍋炒白菜杆和胡蘿蔔片,翻炒兩分鐘。4、下入煎好的肉圓,輕輕翻炒,加入鹽和生抽,翻炒一分鐘...
  • 14404
家常奶油鮮蝦意麪怎麼做-家常奶油鮮蝦意麪的做法
  • 家常奶油鮮蝦意麪怎麼做-家常奶油鮮蝦意麪的做法

  • “奶油海鮮意麪,鮮嫩的蝦安安靜靜的躺在爽滑的意麪四周,濃厚的奶油白醬乖巧的將他們環抱住,小心翼翼的用叉子捲起麪條,蘸上充足的醬汁一口吸溜進嘴裏,滿足感爆棚。其實它的做法並不難,有興趣的朋友可以試試哦!”食材明細主料扁意大利麪(180g)白葡萄酒(60ml)濃縮車打芝士醬(60g)檸檬(1個...
  • 16092
南瓜奶黃湯圓怎麼做-南瓜奶黃湯圓的做法
  • 南瓜奶黃湯圓怎麼做-南瓜奶黃湯圓的做法

  • “家裏買了個大南瓜,消耗南瓜之作”食材明細主料老南瓜(適量)白糖(適量)輔料糯米粉(適量)奶黃餡兒(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜奶黃湯圓的做法步驟1、耐刮洗淨蒸熟2、南瓜去皮3、加入白砂糖炒去一定量的水分4、加入糯米粉攪拌5、把麪糰揉成不粘鍋不粘手的狀態6、取...
  • 24506
家常蒙古奶茶怎麼做-家常蒙古奶茶的做法
  • 家常蒙古奶茶怎麼做-家常蒙古奶茶的做法

  • “來到內蒙古呼倫貝爾大草原,就一定要去老鄉家坐坐,品嚐草原人特有的待客美食,手扒肉,炸蘇子,馬奶酒等等,但是從進門,到離開,陪伴你最久的,除了主人的熱情,就是那奶茶的飄香了,這種奶茶的製作,沒有任何添加劑和香料的雕琢,卻能讓你有回到家的感覺……”食材明細主料牛奶(適量)炒米(適量)磚...
  • 11622
奶茶紅豆湯圓怎麼做-奶茶紅豆湯圓的做法
  • 奶茶紅豆湯圓怎麼做-奶茶紅豆湯圓的做法

  • “奶茶紅豆湯圓為元宵節添彩。”食材明細主料小湯圓(一袋)奶茶粉(一袋)輔料蜜紅豆(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶茶紅豆湯圓的做法步驟1、取一個碗倒入200ml開水,倒入奶茶粉攪拌,調製出奶茶。2、鍋中燒水水開後將小湯圓放入。3、湯圓煮熟後盛入碗中。4、淋上預先調好...
  • 8593
牛奶湯圓怎麼做-牛奶湯圓的做法
  • 牛奶湯圓怎麼做-牛奶湯圓的做法

  • “湯圓是我最喜歡的麪粉類甜品,但只是用水來做湯底沒那麼好吃,所以想到用牛奶,又好吃又營養*^_^*”食材明細主料湯圓(5個)輔料純牛奶(250ml)冰糖(2匙)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛奶湯圓的做法步驟1、湯圓下鍋煮,看到浮上來證明已熟!2、把煮熟的湯圓放到碗裏備用。3、牛奶加...
  • 21942
自家的湯圓怎麼做-自家的湯圓的做法
  • 自家的湯圓怎麼做-自家的湯圓的做法

  • “湯圓可以當早餐或者零食來吃。感覺很不錯的。尤其是冬季吃一碗胃裏很暖,湯圓入口糯糯的,餡料甜甜的。回味綿長。。。。。。”食材明細主料糯米粉(300G)核桃粉(適量)輔料糖(適量)豬油(適量)核桃粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自家的湯圓的做法步驟1、温水和麪2、餡料白糖...
  • 7743
椰奶葡萄湯圓怎麼做-椰奶葡萄湯圓的做法
  • 椰奶葡萄湯圓怎麼做-椰奶葡萄湯圓的做法

  • “今天元宵節了,我好認真的做了個椰奶葡萄餡的湯圓(還多做了好多放冰箱冷凍起來);把湯圓窩在桂花薑汁冰糖水裏,有椰香、奶香、桂花香、還有姜味、葡萄乾的酸甜味,真的好好吃......”食材明細主料奶粉(50克)椰蓉(60克)牛奶(20克)葡萄乾(50克)蛋液(15克)低粉(15克)姜(3片)糯米粉(95克)澄粉(5克)幹桂...
  • 4818
家常椰奶咖喱雞怎麼做-家常椰奶咖喱雞的做法
  • 家常椰奶咖喱雞怎麼做-家常椰奶咖喱雞的做法

  • “椰奶咖喱雞是JuJu老公最喜歡吃的亞菜之一,異域風情的咖喱粉加上香醇的椰奶,怎麼能不好吃呢?今天JuJu教大家做百戰百勝的椰奶咖喱雞,聚會,做便當都少不了的椰奶咖喱雞來啦!”食材明細主料雞肉(500g)土豆(3個)胡蘿蔔(2根)咖喱粉或咖喱塊(適量)椰奶(300ml)清水(200-300ml)洋葱(1個)原味(口味)炒(...
  • 23354
奶黃餡湯圓怎麼做-奶黃餡湯圓的做法
  • 奶黃餡湯圓怎麼做-奶黃餡湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(270克)奶黃餡(適量)奶香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶黃餡湯圓的做法步驟1、食材:糯米粉、奶黃餡。2、取270克糯米粉放入大盆中。3、逐步加水和成糯米糰。4、接着,取糯米糰搓成長條,下劑子。5、取一個劑子,放上奶黃餡。6、包好揉成圓球。7、全部包好的湯圓...
  • 10654
家常奶黃包怎麼做-家常奶黃包的做法
  • 家常奶黃包怎麼做-家常奶黃包的做法

  • “我用的是自發麪粉,不需要加酵母粉。如果用普通麪粉,就按照100克麪粉加1:1-1.5克酵母粉的比例添加酵母粉。麪皮和奶黃餡都是清淡的甜度,我們家吃東西比較清淡。因為有倆孩子,喜歡甜口的可以加多點糖做奶黃餡、麪皮。”食材明細主料自發麪粉(300g)細砂糖(20g)奶粉(15g)牛奶(或清水,170...
  • 6332
山藥奶酪湯圓怎麼做-山藥奶酪湯圓的做法
  • 山藥奶酪湯圓怎麼做-山藥奶酪湯圓的做法

  • “今年做湯圓,比較側重健康餡料,這樣吃起來沒有負擔。今天做的這款湯圓,配料上選擇了山藥和紅糖,並且搭配了自制的鮮奶酪,奶香濃郁,營養健康,是一款老少咸宜的湯圓。”食材明細主料山藥(300g)奶酪(適量)紅糖(100g)輔料糯米粉(300g)開水(240g)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥奶酪湯圓...
  • 24750
家常芒果遇上鮮奶湯圓如何做簡單又好吃
  • 家常芒果遇上鮮奶湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:250芒果:1個鮮奶:200輔料白沙糖:80具體步驟1.糯米粉沙糖芒果鮮奶待用;2.芒果削皮待用;3.倒進糯米粉揉搓;4.搓成粉團待用;5.倒進糯米粉加入鮮奶揉搓;6.搓成粉團待用;7.鮮奶湯圓;8.鮮奶、芒果湯圓;9.煮開水...
  • 14511
專題