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關於珍饈美味的餐飲百科

珍饈美味的麻辣牛肉乾如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的麻辣牛肉乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料牛腱子肉:1.8公斤輔料八角:2個料酒:少許熟芝麻:適量生薑:100大葱:100花椒油:適量辣子面:適量具體步驟1.牛肉切塊水煮熟,放生薑,大葱,料酒,鹽2.煮四十至一小時後,撈出來放涼3.將牛肉切成條狀,不太好的牛筋肉可以另外留着...
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珍饈美味的芝士焗番薯如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的芝士焗番薯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料煉奶:10馬蘇裏拉芝士:50紅薯:600輔料黃油:25純牛奶:8綿白糖:5具體步驟1.準備材料。2.將紅薯放入鍋中蒸熟。3.剝去紅薯皮備用。4.趁熱加入黃油、白糖搗成泥狀。5.加入煉奶攪拌。6.加入牛奶攪拌均勻。7.攪拌...
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珍饈美味的香辣烤雞翅如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的香辣烤雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:300輔料料酒:1勺芝麻:適量鹽:1.5勺辣椒粉:1勺烤肉料:4勺孜然粉:1勺蜂蜜:1勺具體步驟1.準備好雞翅洗淨,每個雞翅用刀在上面劃幾刀。2.加入辣椒粉,孜然粉,烤肉料。3.再加點鹽,料酒,蜂蜜,拌勻醃起來。4.醃好的雞...
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珍饈美味的8寸戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的8寸戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時30分鐘主料雞蛋:4個輔料糖:80麪粉:90牛奶:60油:50具體步驟1.準備材料2.油和牛奶放一起攪拌均勻3.加入蛋黃攪拌均勻4.篩入麪粉攪拌均勻5.蛋清打成這種泡加20g白糖6.這種再加20g糖7.這種最後加入剩下的糖8.打成這...
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珍饈美味的羊肉蘿蔔湯如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的羊肉蘿蔔湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料帶骨羊肉:白蘿蔔:輔料花椒:茴香:葱:姜:八角:桂皮:料酒:具體步驟1.羊肉洗淨,白蘿蔔切塊,和所有輔料一起放到壓力鍋中2.大火使壓力鍋煮開噴汽,再轉小火煮30分鐘3.羊肉換湯鍋中,加切片白蘿蔔和姜,煮開後加鹽和枸杞子。...
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珍饈美味的米酒如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的米酒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料糯米:750酒麴:8輔料冷開水:550ml具體步驟1.將糯米用清水泡6-12小時,直到手指輕輕地就能碾碎。2.蒸米飯,取一大鍋,鍋中倒入適量的水,將米倒在蒸籠布上,用手指戳些洞洞眼,這樣好蒸透。上氣後,大約蒸30分鐘就熟透了...
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珍饈美味的椰蓉球如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的椰蓉球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:20椰蓉:50淡奶油:10蛋白:10蛋黃:1個低筋麪粉:20輔料糖粉:30具體步驟1.所有材料準備好,備用。2.黃油用手動打蛋器攪打均勻。3.加入蛋黃繼續攪拌均勻。4.放入椰蓉,戴手套抓勻。5.依次加入入糖粉、淡奶、蛋...
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珍饈美味的紅燒魚塊如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的紅燒魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料魚:一斤輔料老抽:適量鹽:適量糖:適量具體步驟1.準備草魚切成塊2.熱油鍋,放薑片。把魚塊煎一下3.放入醬油翻炒上色4.加水,放鹽,糖,加水沒過魚5.煮到魚肉熟了就可以上桌了...
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珍饈美味的蜂蜜柚子茶如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的蜂蜜柚子茶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料蜂蜜:3-4勺柚子:1個輔料冰糖:500具體步驟1.柚子不要切開,整個沖洗乾淨,用鹽搓洗,然後用開水燙一下。2.將柚子皮黃色的部分削下來,儘量避免切到白瓤部分。刀工不好的同學可以用那種刨刀(就是削蘋果的那種Y型的),會比...
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珍饈美味的烤雞翅如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的烤雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:輔料烤料:具體步驟1.將雞翅用水焯一下2.用烤料加油和少許水將雞翅放到食品袋中醃製半小時以上,放袋中能更均勻3.放烤架上烤,我烤了180度三十分鐘,烤差不多的時候上面刷了一層蜂蜜...
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珍饈美味的槐花煎餅如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的槐花煎餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個麪粉:150新鮮槐花:100輔料油:適量白糖:適量鹽:適量具體步驟1.採摘新鮮槐樹花2.把槐樹花洗淨,摘好備用。3.加入精製麪粉150克,加適量涼開水,雞蛋2個,加鹽半小勺子,白糖3大勺整體拌勻4.熱鍋放油,把拌勻的面...
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珍饈美味的西紅柿雞蛋湯如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的西紅柿雞蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:適量西紅柿:適量輔料紫菜:適量鹽:適量香油:適量澱粉:適量黃瓜:適量具體步驟1.西紅柿切成塊2.黃瓜切成片3.調好水澱粉4.水開後放入西紅柿5.放入黃瓜6.打入雞蛋7.加入水澱粉,鹽,紫菜,等湯汁變粘稠即可8.最後滴幾...
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珍饈美味的清炒豆角如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的清炒豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆角:300輔料芝麻油:適量鹽:適量具體步驟1.豆角洗淨折成小段,瀝乾水份(紅菜椒是調顏色用的,可忽略)2.熱鍋放適量芝麻油3.放豆角翻炒4.豆角炒至變色5.放適量清水悶兩分鐘左右6.放適量鹽7.翻炒均勻,起鍋烹飪技巧炒...
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珍饈美味的童趣早餐如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的童趣早餐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪包胚子:1個蘋果:50雞蛋:40聖女果:50玉米:30原味芝士:20奶酪:20輔料油:適量沙拉醬:適量鹽:適量胡椒粉:適量具體步驟1.準備一些玉米洗淨,聖女果洗淨切碎,葱洗淨切小段。鍋下油把聖女果玉米炒一會,雞蛋直接打下去煮...
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珍饈美味的椒麻雞如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的椒麻雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小笨雞:1000椒麻雞調料:1包輔料姜:適量花椒大料:少許葱:適量料酒:20紅椒:20具體步驟1.將雞整隻洗淨。2.在鍋中放水把雞焯燙一下取出控水。3.再放到士淨鍋裏,放些水末過雞。4.水開後去掉浮沫。加入料酒大料花...
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珍饈美味的涼拌豆腐皮如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的涼拌豆腐皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料葱:適量香菜:2根豆腐皮:4張胡蘿蔔:半根輔料香油:適量具體步驟1.先將豆腐皮切好。2.再將葱切成細條。3.再將香菜切成段。4.在切些胡蘿蔔絲。5.再將它們放在一起。6.倒一些香油便可以了。烹飪技巧豆腐皮和葱儘量...
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珍饈美味的尖椒炒肉如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的尖椒炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料尖椒:3個輔料豬肉:適量醬油:少許葱花:少許食用油:適量鹽:2勺具體步驟1.食材備好2.鍋裏放油,油熱後放去葱花炒香3.鍋裏放油放入豬肉炒熟4.放入尖椒炒熟,放入鹽和少許醬油就可以啦烹飪技巧尖椒炒肉...
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珍饈美味的杏仁露如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的杏仁露如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料大杏仁:45甜杏仁:10輔料冰糖:30水:900ml具體步驟1.兩種杏仁去殼,浸泡在水裏,最好隔夜。2.將外皮全部剝掉。3.放入烤箱中,170度烘烤3分鐘,至表面略微變色。4.將烤香的杏仁和冰糖放入豆漿機中。5.加入900亳升水...
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珍饈美味的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的酸奶戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋糕粉:90雞蛋:5個輔料玉米油:40泡打粉:1小勺酸奶:40白糖:70具體步驟1.先分離蛋清和蛋黃。2.蛋黃加入20克白糖混合,用打蛋器混合打發。蛋黃的顏色變淺狀態濃稠。將玉米油分為三次加入蛋黃裏打發。加入酸奶輕...
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珍饈美味的清蒸鯽魚如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的清蒸鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:一條輔料油鹽葱醬油:適量疆:適量花椒:適量具體步驟1.首先你得有一條活魚??2.刮鱗,起骨,起魚肉3.將二條魚肉切片,魚片厚度要適中4.花椒疆片爆香,倒進切好的魚片內,加油鹽(適量)5.將魚片擺好,鋪上疆絲,油…水開後上...
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珍饈美味的雞蛋白菜面如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的雞蛋白菜面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白菜:100雞蛋:1個麪條:150輔料生薑:適量蠔油:適量油:適量鹽:適量芝麻油:少許小米椒:3個具體步驟1.白菜洗淨,白菜梗和白菜葉分開切好。2.小米椒,生薑切好備用3.鍋裏放油,先把生薑和小米椒爆香4.盛出備用。5.把白菜...
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珍饈美味的熱狗如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的熱狗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:25糖:15黃油:12蛋液:25酵母:2高筋麪粉:125牛奶:55鹽:1.5g輔料番茄:適量香腸:2根生菜:適量沙拉醬:適量具體步驟1.把主料中除黃油和酵母外,全部混合揉成光滑的麪糰後再加入酵母跟黃油揉至擴展狀態2.發酵至兩...
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珍饈美味的乾煸四季豆如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的乾煸四季豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料四季豆:適量輔料油:適量幹辣椒:適量鹽:適量蒜:適量具體步驟1.四季豆撕去兩邊老筋,摘段2.蒜切末,幹辣椒切段3.鍋裏倒入適量油,倒入四季豆炸4.炸至表面皺皮撈出5.利用底油爆香蒜末和幹辣椒6.再倒入四季豆翻炒,加入鹽...
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珍饈美味的燉羊肉如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的燉羊肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:55分鐘主料羊肉:200輔料胡蘿蔔:2根具體步驟1.將羊肉放到鍋里加少許水2.直到水上面飄出一些浮沫,去掉血水。3.放在冷水中,清洗待用。4.將鍋燒開,倒入油放少許冰糖。5.將羊肉倒入鍋中翻炒,直到羊肉上色。6.加水沒過羊肉...
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珍饈美味的幹炸帶魚如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的幹炸帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶魚:500輔料鹽:適量油:適量姜:適量麪粉:適量椒鹽:適量葱:適量料酒:適量雞蛋:適量澱粉:適量具體步驟1.原料圖片2.帶魚制淨切段,用葱、姜、鹽、料酒醃漬入味3.雞蛋、麪粉、澱粉、油、水和成糊,帶魚掛糊4.放温油中...
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