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關於菜飯怎麼做的餐飲百科

菜飯的做法 暖冬的菜飯 菜飯怎麼做
  • 菜飯的做法 暖冬的菜飯 菜飯怎麼做

  • “暖暖的,鮮香,清淡,簡單,營養全面的菜飯。”食材明細主料大米(350g)輔料臘肉(100g)鮮肉(100g)上海青白菜(200g)幹蝦仁(30g)乾鮮貝(15g)大葱(10g)配料食用油(15g)生抽(20g)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜飯的做法步驟1、臘肉、肉切成片;大葱切小片;上海青洗乾淨切段;蝦仁和鮮貝用水泡上...
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菜飯的做法 【菜飯】適合懶人做的飯 菜飯怎麼做
  • 菜飯的做法 【菜飯】適合懶人做的飯 菜飯怎麼做

  • “有的時候下班晚了回家還的做飯,但是有沒有菜了所以只好用剩餘的菜加上火腿做出香噴噴的飯來不需要太多的料只需幾滴油、醬油、食鹽、外加一點十三香飯的味道已經很誘人了”食材明細主料上海青(1顆)火腿(一根)醬油(幾滴)十三香(一勺)食鹽(一勺)豆腐(一塊)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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菜飯的做法 春天的味道-菜飯 菜飯怎麼做
  • 菜飯的做法 春天的味道-菜飯 菜飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(適量)臘肉(適量)菜葉(適量)輔料菜油(適量)鹽(適量)花生仁(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菜飯的做法步驟1、大米淘洗乾淨2、五花臘肉切丁3、菜葉洗淨切碎,我這用的是萵苣葉4、花生仁備好5、臘肉丁加少許菜油炒,逼出臘肉的香味6、關火後加入菜葉和花生仁,鹽等調...
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菜飯怎麼做-菜飯的做法
  • 菜飯怎麼做-菜飯的做法

  • 食材明細主料青菜(適量)冷飯(適量)雞蛋(2只)香菇(2只)輔料黃酒(適量)鹽(適量)味精(適量)麻油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜飯的做法步驟1、將雞蛋加入黃酒拌勻2、先煎蛋1至2分鐘3、再放香菇4、再放青菜,攪勻後放鹽,糖,味精5、最後放冷飯鋪在最上面,蓋上鍋蓋燜到菜7分熟6、打開鍋...
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菜稀飯怎麼做-菜稀飯的做法
  • 菜稀飯怎麼做-菜稀飯的做法

  • 食材明細主料白菜(一點點就行了(或者青菜))米(電飯鍋的一小半)調料鹽(一點點放多了會鹹)菜籽油(按平時炒菜的用量來)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菜稀飯的做法步驟1、把白菜或者是青菜葉子切成條,然後把米淘好。2、電飯鍋里加一點水,然後把白菜或者青菜的葉子和米放進電飯鍋裏煮...
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菜炒飯怎麼做-菜炒飯的做法
  • 菜炒飯怎麼做-菜炒飯的做法

  • 食材明細主料上海青(適量)輔料隔夜飯(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜炒飯的做法步驟1、熱油先放入上海青的根翻炒。2、炒1分鐘到2分鐘放入葉子。3、翻炒片刻加入隔夜飯翻炒,把米飯炒散。4、起鍋前加入適量鹽調味即可。...
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菜拌飯的做法 諾諾的菜拌飯 菜拌飯怎麼做
  • 菜拌飯的做法 諾諾的菜拌飯 菜拌飯怎麼做

  • “家裏就只有一些小青菜了,不想去菜市場就這樣做做吧,不知道怎麼樣?”食材明細主料飯(適量)青菜(適量)香腸(適量)輔料鹽(適量)鮮雞汁(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜拌飯的做法步驟1、把家裏僅有的小青菜和香腸切小備用2、先煮飯,煮飯的水要比平時少點3、架鍋炒菜,鍋燒冒煙4、...
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鹹肉菜飯的做法 【鹹肉菜飯】 鹹肉菜飯怎麼做
  • 鹹肉菜飯的做法 【鹹肉菜飯】 鹹肉菜飯怎麼做

  • “大寒時看節目,【鹹肉菜飯】是保暖食物喔。電飯煲一鍋端,不錯的懶人節奏。。。現在我學習,原方子【鹹肉菜飯】用的是上海青,我就用菜心啦。”食材明細主料大米(一碗)鹹肉(一塊)菜心(一把)輔料鹽(少許)油(適量)姜(一塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉菜飯的做法步驟1、【鹹肉菜飯...
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下飯菜怎麼做-下飯菜的做法
  • 下飯菜怎麼做-下飯菜的做法

  • 食材明細主料桔子皮(適量)輔料大蒜根(適量)豬油渣(適量)蘿蔔乾(適量)辣椒(適量)調料雞精(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯菜的做法步驟1、桔子皮用清水泡幾天,其它食材清洗備用。2、鍋中熱油倒入其它食材翻炒。3、加入桔子皮翻炒。4、翻炒均勻加入生抽鹽調味...
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紫菜包飯的做法 紫菜包飯——剩飯剩菜版 紫菜包飯怎麼做
  • 紫菜包飯的做法 紫菜包飯——剩飯剩菜版 紫菜包飯怎麼做

  • 食材明細主料剩米飯(適量)糯米飯(適量)紫菜(適量)四季豆(適量)蟹肉棒(適量)玉米(適量)蝦仁(適量)輔料番茄醬(適量)白醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫菜包飯的做法步驟1、中午剩的一些菜,玉米蝦仁可以直接用,四季豆太寬,切絲做準備,開始沒切太多,做的時候要多少切多...
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菜果飯的做法 菜果飯(油飯) 菜果飯怎麼做
  • 菜果飯的做法 菜果飯(油飯) 菜果飯怎麼做

  • “油飯是老公家鄉的做法,也叫菜頭飯,菜果飯。菜頭寓意好彩頭,一般新年或喜慶日都做這飯。菜頭加上臘味,小孩子都可以吃上一大碗。”食材明細主料米(3杯)菜果(2個)自制臘腸(1根)自制臘肉(1塊)香菇(10來個)輔料美味鮮醬油(3湯匙)糖(2茶匙)油(2茶匙)葱花(1碗)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菜果...
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菜包飯怎麼做-菜包飯的做法
  • 菜包飯怎麼做-菜包飯的做法

  • “簡單好吃的菜包飯,出遊也可以攜帶~”食材明細主料大米(適量)土豆(2-3個)尖椒(適量)雞蛋(3-4個)輔料葱(適量)香菜(適量)調料黃豆醬(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜包飯的做法步驟1、將米和土豆一起放入飯煲內,選擇煮飯模式。2、將尖椒進行切段,小葱切段,葱白切段,香菜切段備用。3...
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泡菜飯怎麼做-泡菜飯的做法
  • 泡菜飯怎麼做-泡菜飯的做法

  • “簡單可口的泡菜飯,就是一個缺點:太費飯!蔬菜搭配加上米飯,營養美味。”食材明細主料米飯(適量)輔料辣白菜(少許)西葫蘆(少許)豆芽(少許)海苔碎(少許)胡蘿蔔絲(少許)調料味極鮮(1勺)油(少許)熟黑芝麻(少許)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜飯的做法步驟1、蔬菜刨成絲,辣白菜切小塊,米飯是提...
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電飯煲菜肉飯怎麼做-電飯煲菜肉飯的做法
  • 電飯煲菜肉飯怎麼做-電飯煲菜肉飯的做法

  • “這是懶人的做飯方式,肉菜飯一鍋燜,快捷簡單。”食材明細主料大米(2杯)青豆(1杯)玉米粒(1杯)鹹肉粒(1杯)輔料鹽(1/2湯匙)油(2湯匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)電飯煲菜肉飯的做法步驟1、把青豆、玉米解凍,鹹豬頸肉切粒;2、洗米落鍋,加水至米麪高約1公分,放入鹹肉、青豆和玉米,加鹽和...
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炒菜飯怎麼做-炒菜飯的做法
  • 炒菜飯怎麼做-炒菜飯的做法

  • “懷孕馬上9個月了本來不想在傳菜了,可是頂不住美食的誘惑啊,自己看後廚看見裏面的菜害我又忍不住去買東西來折騰了。”食材明細主料剩飯(適量)豬肉(適量)雞蛋(適量)油菜(適量)輔料生薑(適量)葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒菜飯的做法步驟1、五...
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鹹菜飯怎麼做-鹹菜飯的做法
  • 鹹菜飯怎麼做-鹹菜飯的做法

  • “小的時候,冬天最美味的就是鹹菜飯,存碗裏挖上一塊豬油,曬着太陽,端着碗,吃着香噴噴的鹹菜飯。”食材明細主料米(500克)帶皮五花肉(100克)香菇(4個)輔料大青菜(1棵)鹽(4克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜飯的做法步驟1、準備食材2、香菇切丁,五花肉切絲,青菜的菜白和葉子分開切,米...
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芥菜飯的做法 芥菜飯(瑞安版) 芥菜飯怎麼做
  • 芥菜飯的做法 芥菜飯(瑞安版) 芥菜飯怎麼做

  • “農曆二月二吃芥菜飯是温州民間廣為流傳的習俗,並有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的説法。《瑞安縣誌》説,“取芥菜煮飯食之,雲能明目,蓋取清精之義”。龍抬頭,動手做碗芥菜飯與家人同饗吧。”食材明細主料芥菜側莖(一棵芥菜上的所有側莖)米飯(三人量)五花肉(100g)輔料醬油肉(100g)香菇(10朵...
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蔬菜飯怎麼做-蔬菜飯的做法
  • 蔬菜飯怎麼做-蔬菜飯的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)西蘭花梗(適量)大米(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜飯的做法步驟1、蔬菜切洗淨備用。2、各自切丁。3、大米適量洗淨。4、放入鍋中。5、按下煮飯鍵。6、待水沒入米飯時將蔬菜丁放入。7、跳鍵後燜三分鐘。8、打散即可享用。...
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青菜燜飯的做法 有機菜飯 青菜燜飯怎麼做
  • 青菜燜飯的做法 有機菜飯 青菜燜飯怎麼做

  • “這一週斷斷續續地吃了三次菜飯。第一次是周初在福州路老半齋吃的豬油菜飯。飯偏軟,幾乎瞅不見青菜,但飯裏透着淡淡的豬油香味;然後是昨天在喬家柵品嚐的砂鍋鹹肉菜飯。説是砂鍋,其實是幌子。説白了只是把菜飯成品裝在了一個砂鍋容器裏罷了;還有就是今天心血來潮做的有機素菜...
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紫菜包飯的做法 【紫菜包飯】 紫菜包飯怎麼做
  • 紫菜包飯的做法 【紫菜包飯】 紫菜包飯怎麼做

  • 食材明細主料壽司海苔(若干張)胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)米飯(適量)烤腸(一根)輔料沙拉醬(一袋)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫菜包飯的做法步驟1、準備材料:一根黃瓜,一根胡蘿蔔,一根烤腸,沙拉醬一袋,米飯,壽司海苔若干張。都切好。2、準備一碗白開水,在竹簾上放一張壽司海苔,然後用小勺沾...
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紫菜包飯的做法 紫菜包飯~ 紫菜包飯怎麼做
  • 紫菜包飯的做法 紫菜包飯~ 紫菜包飯怎麼做

  • “總是有自己動手的衝動,今天終於把衝動化作行動了!獻醜了!第一次做紫菜包飯。”食材明細主料米飯(適量)輔料火腿(適量)雞蛋(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)日本醃蘿蔔(適量)配料壽司醋(適量)紫菜(適量)沙拉醬(適量)糖(適量)酸鹹(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜包飯的做法步驟1、1、首先做米飯...
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紫菜包飯的做法 紫菜包飯 - 韓式紫菜包飯 紫菜包飯怎麼做
  • 紫菜包飯的做法 紫菜包飯 - 韓式紫菜包飯 紫菜包飯怎麼做

  • “紫菜包飯是一種很有營養的主食。”食材明細主料紫菜(十張)大米(兩杯)雞蛋(兩枚)黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)菠菜(一小把)香腸(一根)醃黃蘿蔔(十條)輔料植物油(適量)鹽(適量)芝麻(適量)香油(適量)白醋(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫菜包飯的做法步驟1、大米淘洗乾淨後放入電飯鍋中,加少許鹽...
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芥菜飯怎麼做-芥菜飯的做法
  • 芥菜飯怎麼做-芥菜飯的做法

  • 食材明細主料米,芥菜,胡蘿蔔,香菇米(200g)芥菜(2顆)泡發乾香菇(6朵)胡蘿蔔(1根)輔料葱(適量)芹菜(適量)豬油(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜飯的做法步驟1、把芥菜焯水擰乾,並切成細絲。2、把飯放入電高壓鍋煮熟。3、把泡好的香菇切丁,胡蘿蔔切丁,放入飯裏一起炒。4、淋上少許熟...
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菜果飯的做法 台山菜果飯 菜果飯怎麼做
  • 菜果飯的做法 台山菜果飯 菜果飯怎麼做

  • “我來自潮州,反正我來台山之前沒有見過聽過吃過“菜果”這個東西,覺得還蠻好吃的,自己也試着做一下。”食材明細主料五花肉(適量)臘腸(一根)菜果(一小個)輔料蘑菇(幾個)鹽(適量)葱(兩顆)花生油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菜果飯的做法步驟1、一邊,臘腸去膜切成丁,跟洗淨的大米...
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菜泡飯怎麼做-菜泡飯的做法
  • 菜泡飯怎麼做-菜泡飯的做法

  • “原料:蝦米(用活皮蝦蝦乾手剝的)160G、豬肉(熟)150G、火腿腸(小)2根、胡蘿蔔50G、青菜300G、香菇1個、雞蛋2個、米飯600G、鹽適量、温開水適量做法:1把野生活皮蝦蝦乾去殼,去殼後用熱水浸泡2肉切成細條備用3胡蘿蔔,香菇洗乾淨切成丁備用4,青菜洗乾淨切成絲備用5,火腿腸切成丁備用6,雞...
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