- “冬天這麼冷晚上回家來一盆香噴噴的大骨頭沒有糖醋排骨那麼膩又比蒜泥排骨香醬和淡淡的香料味相得益彰即使白天再辛苦也會感覺生活是美好的唯愛與美食不可辜負啊”食材明細主料刺骨(1000g)輔料黃豆醬(4勺)海鮮醬油(4勺)冰糖(5塊)香葉(3片)八角(2個)草果(1個)花椒(若干)桂皮(一小塊)白酒(適...
- 21656
- 食材明細主料排骨(1.5斤)輔料葱薑蒜(適量)香葉(2片)桂皮(1塊)八角(2個)白寇(1個)草果(2個)白芷(1個)六必居黃醬(3勺)小茴香(1勺)啤酒(1瓶)調料生抽(20ml)白糖(20g)老抽(10ml)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬排骨的做法步驟1、鍋中放水煮排骨去除浮沫。2、薑切片葱切段,各種香料準備,六必居黃醬準備,...
- 21792
- 食材明細主料豬骨(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)香果(適量)丁香(適量)老抽(適量)生抽(適量)醋(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬豬骨的做法步驟1、調料洗淨、豬骨焯水2、鍋中放入適量油後放入姜葱煸炒後放入豬骨煸炒加入料酒、醋、生抽、老抽和2大...
- 27909
- 食材明細主料龍骨(適量)輔料葱(適量)八角(適量)香葉(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)排骨醬(1勺)沙茶醬(1勺)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬骨架的做法步驟1、龍骨解凍清洗乾淨,去掉血水。2、瀝乾。3、開水鍋中放適量姜,加入龍骨,焯水。4、葱薑蒜備好,調料放...
- 14103
- 食材明細主料棒骨(1根)輔料料酒(1勺)花椒(5顆)生抽(10ml)八角(1個)黃醬(1勺)老抽(10ml)香葉(1片)葱(2段)醋(1匙)白糖(1匙)姜(2片)醬香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬棒骨的做法步驟1、把棒骨放開水鍋中焯一下。2、把焯好的棒骨放電壓力鍋中,倒開水與棒骨持平。再加葱、姜、花椒、八角、香葉、生抽...
- 17876
- “排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。”食材明細主料排骨(適量)輔料葱根(適量)果茶(適量)八角(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)食用油(適量)幹辣椒(適量)製作醬(適量)葱花(適量)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
- 23110
- “醬大骨怎麼做才醬香軟糯?跟我一起學學吧。”食材明細主料大棒骨(500g)調料八角(3顆)桂皮(適量)花椒粒(適量)幹辣椒(適量)香葉(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬大骨的做法步驟1、大棒骨讓肉店老闆剁成塊,買回來後洗淨,然後涼水下鍋,放入葱姜,料酒,焯水兩分鐘左右,撇去浮沫。2、鍋...
- 4298
- “我兒子特別喜歡吃肉,幾乎天天晚餐要吃肉,所以我熱衷於做各種肉肉。因為我一直在想孩子待在身邊的日子越來越少了,等考大學離家出去讀書,再參加工作也就幾年的時間了。我想孩子待在身邊的日子裏,有更多的美食陪伴他,也許多年以後時不時會想起媽媽做的各種美食,那是兒時媽媽的味...
- 29368
- “春天要給小孩兒補鈣,骨頭是很不錯的選擇。龍骨價格很便宜,用來做這道醬骨是再合適不過的了。”食材明細主料龍骨(二斤)大葱(一根)洋葱(一個)青椒(3個)八角(二個)花椒(10顆)薑片(5片)香葉(二個)桂皮(二個)輔料色拉油(一勺)生抽(二匙)老抽(半匙)白糖(少許)白芝麻(少許)五香粉(一匙)燒烤粉(少許)五香(口味)燉(工...
- 21910
- “燉好後滿滿的一大碗骨頭上桌,肉香滿溢,看着就有食慾。經過長時間的燉煮,每絲肉已經入味十足,肉質軟爛,一咬就脱骨,讓人忍不住大快朵頤,享受放肆大嚼的快樂。”食材明細主料腔骨(750克)輔料幹辣椒(3個)調料料酒(10毫升)醬油(20毫升)老抽(10毫升)鹽(2克)香葉(1片)花椒(10粒)大料(2個)葱(5段)蒜(3瓣)姜(3...
- 14121
- “饞了就來吃醬大骨。解饞。”食材明細主料大骨(三斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料甜麪醬(適量)黃豆醬(適量)豆豉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)醬大骨的做法步驟1、大骨先在水中浸泡二小時,洗去血水和雜質。鍋中燒水開鍋後下大骨,撇去浮沫,撈出備用。2、葱薑蒜,幹...
- 27012
- “羊肉是冬季温補防寒的美味之一,脂肪含量較少,性温味甘,就是多吃一點也不用擔心長肉發胖,它只會幫你驅風抗寒,讓你温暖一個冬天。"美"是羊大為美,所以吃羊肉要大快朵頤才過癮呦。醬燒羊骨吃着不僅過癮,還另有樂趣所在,就是那藏在骨縫中的美味。”食材明細主料羊骨(1000克)輔料葱...
- 28087
- “鵝脖子剁碎,加以辣子、醬油、糖等做成湯稠味濃的骨醬,無論下酒還是下飯都是很受歡迎的。”食材明細主料鵝脖子(一個)輔料青紅辣椒(各二個)葱(二根)生粉(少許)配料醬油(三勺)糖(少許勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鵝骨醬的做法步驟1、鵝脖子一個剁碎備用。2、青紅辣椒、葱洗淨。...
- 18700
- 食材明細主料骨頭(3斤)輔料豆角(250g)豆腐仔(數個)調料火鍋底料(75g)八角(2個)香葉(3片)桂皮(一小塊)黃糖片(一小塊)姜(一小塊)麻辣(口味)醬(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬骨頭的做法步驟1、骨頭焯水洗乾淨。2、熱油放姜八角香葉桂皮炒一下。3、放骨頭火鍋底料炒出味道。4、放醬油蠔油。5、加水大...
- 7962
- 食材明細主料龍骨(1斤)香料香葉(適量)枸杞(適量)桂皮(適量)甘草(適量)黃芪(適量)白芷(適量)八角(適量)麻椒(適量)姜(適量)調料老抽(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(少量)五香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬骨架的做法步驟1、準備香料。2、龍骨切塊,放冷水中洗淨,反覆幾次。3、洗淨控水。4、加幾片姜拌一...
- 10673
- 食材明細主料排骨(2斤)輔料西芹(2條)洋葱(一個)配料冰糖(100g)番茄醬(100g)大紅浙醋(50g)生抽(2茶匙)食鹽(1茶匙)頭曲(40g)香葉(5塊)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)未知(難度)醬燒骨的做法步驟1、排骨2斤,西芹2條,洋葱一個,冰糖100g,準備好待用。2、用生粉將排骨撲至變幹待用。3、將排骨落鍋輕炸。4、將...
- 13810
- 食材明細主料豬骨頭(適量)輔料葱(適量)花椒(適量)香葉(適量)大料(適量)姜(適量)配料醬油(適量)糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬骨頭的做法步驟1、1原料圖2、2骨頭和涼水一起下鍋焯水3、3煮開4、4撈出裝盤5、5葱切段薑切片花椒大料香葉備用6、6另準備葱...
- 4921
- 食材明細主料扇骨(適量)輔料油(適量)老抽(適量)生抽(適量)黃豆醬(適量)冰糖(適量)姜(適量)料酒(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)醬(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬扇骨的做法步驟1、扇骨。2、姜葱、黃豆醬。3、扇骨洗淨焯水。4、焯水後撈出洗淨。5、鍋中放入適量油燒熱後放入扇骨煎制。6、煎製表面焦黃。7...
- 28081
- “不知道從什麼時候開始,菜價漲幅遠遠高於肉價,也因此常聽人説,現在吃菜不如吃肉了。其它就那麼一説,也沒見誰家上頓下頓的幹吃肉。肉菜搭配,這樣營養更全面。春暖花開了,菜價也一天天有了回落,這幾天肉價也跟風,每家店前都在打特價。今日xxx多少錢......本想着買點肉做肉餡的,結...
- 7850
- “一次在外面吃飯是,看見了醬大骨,一口大大的鐵鍋,廚師用鏟子翻動着紅亮誘人的大骨頭,真的讓人口水在流呀。。。在家也可以做出這種誘人的解饞大餐哦。。。”食材明細主料帶肉大腿骨(適量)豆瓣醬(適量)輔料花椒(適量)八角(適量)草果(適量)姜(適量)葱(適量)老抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)醬香(口味...
- 7464
- 食材明細主料豬脊骨(三斤)輔料大醬(三勺)調料生抽(適量)姜(四片)葱(一段)冰糖(10顆)大料(四顆)鹽(適量)植物油(一勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大醬醬脊骨的做法步驟1、豬脊骨洗淨,泡水兩個小時換出血水。2、起鍋燒油,放入冰糖炒化。3、炒到起包,下入脊骨,(油温高,骨頭下鍋是一定注意安全,...
- 8015
- “來一鍋熱乎的燉菜,醬香味十足,營養美味,好吃又滋補。”食材明細主料豬肘骨(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)八角(適量)料酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)老抽(適量)冰糖(適量)香葉(適量)桂皮(適量)花椒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬燉肘骨的做法步驟1、成品圖。2、適量肘骨冷水下...
- 28556
- “一般我們家人,都不太喜歡大骨湯熬好的肉,覺得沒有味道,大骨湯熬好後,骨頭撈出來,紅燒一下,超下飯。”食材明細主料大棒骨(1根)水果玉米(1根)蓮藕(1根)葱(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬骨大骨湯的做法步驟1、大棒骨,買的時候就...
- 30846
- “醬香濃郁,做法簡單的家常菜。”食材明細主料肉脊骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料味達美臻品料酒(1勺)六月香葱伴侶豆瓣醬(2勺)六月香葱伴侶甜麪醬(2勺)糖(適量)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)高級(難度)醬脊骨的做法步驟1、主要原料。2、脊骨冷水浸泡出血水,洗淨備用。3、炒糖色。4、放脊骨...
- 19411
- “我發現做菜其實萬變化不離其中,就像解數學題一樣,公式都是一樣的,就看你是採用哪些公式組合運算了,而這個組合,就是我們所用的調料。哈哈,不知道這個比喻對不對。這道醬香排骨,是我經過多次的調味料搭配試驗後搗鼓出來的,做法也很簡單易學,希望大家喜歡。”食材明細主料排骨(500...
- 7733