![金玉滿堂、年年有餘如何做簡單又好吃]( "金玉滿堂、年年有餘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料武昌魚：適量輔料鹽：適量胡椒粉：適量姜粉：適量料酒：適量番茄沙司：適量糖：適量醋：適量水澱粉：適量紅黃椒：適量具體步驟1.武昌魚一條，去鱗去內臟，清洗乾淨；（我讓魚販處理的，直接把內臟去除了。如果自己弄可以切開頭部再去除...
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![中式白皮酥點心的做法 創意中式白皮酥點心之年年有餘 中式白皮酥點心怎麼做]( "中式白皮酥點心的做法 創意中式白皮酥點心之年年有餘 中式白皮酥點心怎麼做")
- “《年年有餘》是liuliu創意的中式點心。我將寓意吉祥的文字和紋飾元素，通過手繪、雕刻等技法運用於作品當中。創作意圖不僅要讓作品充滿中國味兒，更重要的是運用創新的視角和手法，傳承中華美食味美與形美的統一，讓中式點心煥發新的活力。”食材明細主料中筋粉（150g）白糖（15g）水（7...
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![椒鹽魚的做法 年年有餘---椒鹽魚 椒鹽魚怎麼做]( "椒鹽魚的做法 年年有餘---椒鹽魚 椒鹽魚怎麼做")
- 食材明細主料鮁魚（2條）輔料蒜瓣（適量）葱薑絲（適量）配料花椒粒（適量）大料（適量）自制花椒粉（適量）生抽（適量）料酒（適量）老抽（適量）食醋（適量）糖（適量）精鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椒鹽魚的做法步驟1、鮁魚加花椒粒、大料、料酒、精鹽，醃製一小時。2、平鍋刷油，魚煎至兩面發黃...
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![年年有餘的做法 年年有餘——滿載富榮歸 年年有餘怎麼做]( "年年有餘的做法 年年有餘——滿載富榮歸 年年有餘怎麼做")
- “胡椒香煎多寶魚，把魚肉剃下來魚骨炸定型，用作容器，魚骨上盛放着魚肉，寓意着一帆風順，滿載而歸，春節將至，祝大家年年有餘！”食材明細主料多寶魚（一條）彩椒（適量）輔料鹽（適量）雞粉（適量）料酒（適量）白胡椒粒（適量）葱（適量）姜（適量）洋葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）年年有餘的做法步驟1、...
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![甜酒魚的做法 年年有餘--甜酒魚 甜酒魚怎麼做]( "甜酒魚的做法 年年有餘--甜酒魚 甜酒魚怎麼做")
- ““魚”與“餘”諧音，所以魚象徵着富貴。“如魚得水”用來描述工作和生活和諧美滿、幸福、自在。因此幾乎所有人家過年的餐桌上都會年年有魚~~”食材明細主料羅非魚（一條）輔料甜酒（適量）薑絲（適量）白糖（適量）醬油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）酸鹹（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）甜酒魚的做法...
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![讓魚兒從嘴裏游到胃裏，鮁魚餃子讓你年年有餘，吉祥如意圖解]( "讓魚兒從嘴裏游到胃裏，鮁魚餃子讓你年年有餘，吉祥如意圖解")
- 餃子在我國已有1000多年曆史，其餡料的品種豐富多彩。今天就給大家介紹一款鮁魚餡兒的餃子，鮁魚的肉質細膩味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質，特別在中國的北方，除夕夜都會吃餃子，包上鮁魚的餡兒，寓意年年有餘，吉祥美滿。主料鮁魚：一條韭菜薹：200克麪粉：400克紅曲粉：5克輔料花生油：80克鹽：適...
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![特色蒸鱸魚的做法 年年有餘---特色蒸鱸魚 特色蒸鱸魚怎麼做]( "特色蒸鱸魚的做法 年年有餘---特色蒸鱸魚 特色蒸鱸魚怎麼做")
- “這是一款令我非常有滿足感的菜，因為我做好菜，給女兒夾一塊讓她嚐嚐鮮時，我那今年剛滿四歲的婦女兒説了一句令我渾身上下頓感幸福的話，她豎起大母指，然後説，媽媽，你真棒。哈哈，這小傢伙，我頓時心花怒放，再辛苦再累，也值得。呵呵呵呵，幸福之後得説回這道菜，廣東人喜歡吃魚，過年的時候更...
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![年年有餘水果樹拼盤如何做簡單又好吃]( "年年有餘水果樹拼盤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蘋果：2個草莓：15顆左右菠蘿：1個獼猴桃：2個紅提：15顆左右聖女果：15顆左右火龍果：1個楊桃：1個輔料胡蘿蔔：1根具體步驟1.取一個大小合適的盤子，將蘋果上下兩端削平放在盤中。2.選一根長15cm左右，比較直的胡蘿蔔，用牙籤固...
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![糖醋魚塊的做法 【年年有餘】超級開胃下飯。糖醋魚塊 糖醋魚塊怎麼做]( "糖醋魚塊的做法 【年年有餘】超級開胃下飯。糖醋魚塊 糖醋魚塊怎麼做")
- “這是我第一次做糖醋味的魚，雖然天色已晚，暗沉沉的很是惱人，但想想畢竟是平生第一次，還是拍照留作紀念吧！本來是準備整條做的，無奈這條魚差不多三斤重，鍋跟盤子就都顯得不夠大，想想就切成塊來製作吧，味道是一樣地美。而且在吃的時候可以一人夾一塊到自己碗裏慢慢享用，衞生又方便。...
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![年糕澆汁魚的做法 年年有餘--年糕澆汁魚 年糕澆汁魚怎麼做]( "年糕澆汁魚的做法 年年有餘--年糕澆汁魚 年糕澆汁魚怎麼做")
- “象徵富貴吉祥的魚在盛滿了幸福團圓的年夜飯的餐桌上是不可缺少的。魚一定要最後吃，也一定要整條燒，還一定不能吃完，要剩一點寓意着年年有餘。這道菜我運用了‘魚’同‘餘”諧音，裏面還添加了年糕，這樣就更加表現出了【年年有餘】。我用這道菜祝願我所以的朋友以及家人來年--...
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![祝您年年有餘！-加盟爐魚傳祺烤魚怎麼樣]( "祝您年年有餘！-加盟爐魚傳祺烤魚怎麼樣")
- 在我們博大的中華美食家族中，魚有着不可被低估的地位，與此同時也經常以主菜的形式出現在我們的餐桌上。魚的品種繁多，各有各的獨特之處，並且烹飪方式也產生了鋪天蓋地的變化，烤魚正在這樣的大時代背景下應運而生，為我們的餐桌又提供了一道讓人回味無窮的美味食物。加盟爐魚傳祺...
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![年年有餘八珍包怎麼做-年年有餘八珍包的做法]( "年年有餘八珍包怎麼做-年年有餘八珍包的做法")
- 食材明細主料發麪（適量）輔料八珍餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）年年有餘八珍包的做法步驟1、經過二次餳發好的發麪團2、發麪團搓成長條，切成小劑子3、枸杞、欠實、蓮子、白扁豆、大棗、山楂、薏米、糯米、大米、白糖做的八珍餡4、包入八珍餡料，再次進行餳發，注意保温...
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![泡椒豇豆胖頭魚的做法 #新年心美食#團年晚宴之全魚～年年有餘 泡椒豇豆胖頭魚怎麼做]( "泡椒豇豆胖頭魚的做法 #新年心美食#團年晚宴之全魚～年年有餘 泡椒豇豆胖頭魚怎麼做")
- “新年來了，為家人、親人做一大桌團年晚宴，不可缺少的就是魚了，而且必須要全魚，寓意吉祥如意！團圓美滿！財源廣進！年年有餘！”食材明細主料胖頭魚（180克）輔料食用油（30克）醬油（1勺）生抽（1勺）料酒（2勺）鹽（25克）姜（5克）蒜（10克）葱（20克）胡椒粉（2克）味精（2克）澱粉（1勺）泡椒豇豆（50克）香醋（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小...
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![年年有餘“魚”怎麼做-年年有餘“魚”的做法]( "年年有餘“魚”怎麼做-年年有餘“魚”的做法")
- “爆竹聲中辭舊歲，瑞雪紛飛迎新年。新年的腳步越來越近了，今天笨笨給大家呈上一道很可愛的年菜。------爆竹魚。特點：菜色淺黃，形像逼真，外酥裏嫩，鮮香味醇。記得小時候每年大年三十的晚上，笨笨都要和哥哥一起“守歲”，然後熬到深夜的十二點，不畏嚴寒的從被窩爬出來，穿好衣服，跑到院...
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![年年有餘粘年糕的做法 東北過年必吃~年年有餘粘年糕 年年有餘粘年糕怎麼做]( "年年有餘粘年糕的做法 東北過年必吃~年年有餘粘年糕 年年有餘粘年糕怎麼做")
- “東北人家過年必吃的大黃米糕。象徵吉祥幸福的生活，工作、事業、學業、家庭一年更比一年高。年糕裏包含一切美好的祝福！用東北的特產大黃米做年糕。大黃米產量很低，現在市面有黃米賣，黃米麪幾乎沒有賣的。菜譜裏的黃米麪是農村的親戚，送來的自家種的黃米的磨面。黃米麪一般分...
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![孔雀開屏鱸魚的做法 年年有餘——孔雀開屏鱸魚 孔雀開屏鱸魚怎麼做]( "孔雀開屏鱸魚的做法 年年有餘——孔雀開屏鱸魚 孔雀開屏鱸魚怎麼做")
- “奶茶的參賽作品選擇A組菜式製作之四“年年有餘”。今天送上一道奶茶拿手菜-孔雀開屏鱸魚，魚不但味道鮮美，老少皆宜，而且寓意喜氣洋洋、一帆風順、金玉滿堂、年年有餘。所以是逢年過時少不了的一道壓軸菜，絕對是餐桌上的主角。這樣重量級的一道菜卻是非常易做，不論你是巧手廚...
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![黃尾鯽藏珠的做法 年年有餘----黃尾鯽藏珠 黃尾鯽藏珠怎麼做]( "黃尾鯽藏珠的做法 年年有餘----黃尾鯽藏珠 黃尾鯽藏珠怎麼做")
- “在中國傳統的年俗中，很多地方年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚，並且這魚講究頗多，首先要新鮮；其次要全頭全尾；第三還要造型美觀，生動活潑，而且不能全吃完要剩下一點，這就寓意着豐衣足食，年年有餘！這道“黃尾鯽藏珠”以清蒸的形式，最大程度的保持了魚的原汁原味，肉質嫩滑，配以鵪鶉蛋和西...
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![年年有餘的做法 【廣州】年年有餘 年年有餘怎麼做]( "年年有餘的做法 【廣州】年年有餘 年年有餘怎麼做")
- “中國傳統有年年有餘(魚)的説法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。為了吃出連年有餘的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。如果製作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有餘，有頭魚尾。清蒸魚，我選擇了廣東常用來的肉質嫩滑，味道鮮美的...
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![年年有餘泡菜魚怎麼做-年年有餘泡菜魚的做法]( "年年有餘泡菜魚怎麼做-年年有餘泡菜魚的做法")
- 食材明細主料鮮魚（1條）泡青菜（50克）泡紅辣椒（50克）輔料葱花（10克）薑末（5克）蒜末（5克）配料料酒（15克）醬油（5克）澱粉（10克）醋（5克）糖（3克）肉湯（500克）油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）年年有餘泡菜魚的做法步驟1、準備食材。2、將魚去鱗、去內臟、去鰓，洗淨，抹乾水份，我用的是鯉魚，在魚鰓和魚尾...
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![年年有餘怎麼做-年年有餘的做法]( "年年有餘怎麼做-年年有餘的做法")
- “年菜都以吉祥為菜名，年年有餘，寓意好，今天以清蒸桂花魚，過年少不了魚，各種做法，清蒸吃原汁原味，鮮美。”食材明細主料桂花魚（1條500克）輔料生抽（少許）油（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）年年有餘的做法步驟1、新鮮桂花魚一條，處理好洗淨。2、把葱白擺在蒸魚盤中。3、把...
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![美味的年年有餘如何做簡單又好吃]( "美味的年年有餘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大鯉魚：1000輔料油：適量鹽：適量葱花：適量辣椒：適量具體步驟1.準備好的2斤多的大鯉魚。2.將鍋燒熱，加適量的豆油。3.將葱花和辣椒，薑片等材料放鍋裏炒。4.炒出香味。5.加適量的水。6.放適量的醬油調色。7.大...
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![年年有餘幸福卷怎麼做-年年有餘幸福卷的做法]( "年年有餘幸福卷怎麼做-年年有餘幸福卷的做法")
- “年年有餘幸福卷。是喜慶的過年菜式！大家都來試試吧！”食材明細主料雞蛋（兩隻）魚滑（4-5兩）魚香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）年年有餘幸福卷的做法步驟1、打兩隻雞蛋，加少許鹽，偶家沒有平底鍋，但不影響蛋皮的出品！可以用旋轉的方法將蛋皮成形！效果也很好！2、同樣將鯪魚肉也用鍋煎平，...
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![紅紅火火、年年有餘 麻辣水煮魚怎麼做-麻辣水煮魚的做法 [麻辣水煮魚]－－－]( "紅紅火火、年年有餘 麻辣水煮魚怎麼做-麻辣水煮魚的做法 [麻辣水煮魚]－－－")
- “魚，是個吉祥是食材，寓意着年年有餘，所以大家在過年的時候，餐桌上一定會有它的身影。麻辣鮮香的水煮魚，紅紅火火的樣子，一看就有一種特別熱鬧的感覺，來上一盤，一定吃得足夠過癮。”食材明細主料草魚（半隻）黃瓜（一根）豆芽（100克）輔料生薑（適量）香葱（適量）蒜瓣（適量）花椒（適量）乾紅椒（適量）八角（2個...
- 23607
![清蒸桂魚的做法 年年有餘之家常菜—清蒸桂魚 清蒸桂魚怎麼做]( "清蒸桂魚的做法 年年有餘之家常菜—清蒸桂魚 清蒸桂魚怎麼做")
- 食材明細主料桂魚（500克）生薑絲（幾片）葱花（5克）輔料生抽（2克）香油（2克）料酒（2克）鹽（2克）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸桂魚的做法步驟1、桂魚去除內臟，清洗乾淨，瀝乾水份，用鹽，生抽，料酒醃製半小時，表面放入生薑絲。2、大火燒開，放入桂魚，大火蒸10分鐘。3、表面淋入香油即可。4、撒入葱...
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![清蒸老鼠斑的做法 年年有餘---清蒸老鼠斑 清蒸老鼠斑怎麼做]( "清蒸老鼠斑的做法 年年有餘---清蒸老鼠斑 清蒸老鼠斑怎麼做")
- “新年少不了魚，寓意年年有餘。鼠年吃老鼠斑，也應應景。”食材明細主料老鼠斑（1條(600g)）輔料姜（1小塊）葱（3根）蒸魚豉油（2大匙）鹽（1茶匙）料酒（1大匙）油（2大匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸老鼠斑的做法步驟1、老鼠斑清洗乾淨，放1/2大匙的料酒和1茶匙鹽裏外抹勻，醃10分鐘，然後沖洗一...
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味味甜
![紅紅火火、年年有餘 麻辣水煮魚怎麼做-麻辣水煮魚的做法 [麻辣水煮魚]－－－](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/26fe/27f5/25fcebff11b0dcd5e4741b8fd7868578274aee71034a52-s.jpg "紅紅火火、年年有餘 麻辣水煮魚怎麼做-麻辣水煮魚的做法 [麻辣水煮魚]－－－")
