- “立夏嘗新也嚐鮮。進入夏季,一切又都煥然一新,嘗新的同時也要嚐鮮,以便達到味蕾之歡方可戀食人生:品嚐新鮮食材前,帶着期待與興奮之感;嚐到時,伴隨着歡愉之情。她説給我一首詩,我還你一道菜。於是,漢樂府·江南便朗朗上口了:江南可採蓮,蓮葉何田田,魚戲蓮葉間。銀魚色澤如銀,營養豐富...
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- “蓮藕切成片擺在盤中,西蘭花出個水,擺在中間,西蘭花旁邊放蝦仁!”食材明細主料蓮藕(1個)西蘭花(1顆)蝦仁(15-20個)輔料蒸魚豉油(適量)蒜末(適宜)姜未(適宜)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓮藕戲蝦仁的做法步驟1、蓮藕切成片擺在盤中2、西蘭花出個水,擺在中間,西蘭花旁邊放蝦仁!3、切點蒜...
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- “孔雀戲蓮花(魚戲蓮花)。在安徽省黃山的玉屏景區的蓮蕊峯腰上,一塊巧石似一隻美麗的孔雀,雀身及長尾附着在蓮蕊峯的峭壁上,頭向着好似新蓮初綻的蓮花峯,好象與之嬉戲,故名"孔雀戲蓮花"。古代有首樂府詩《江南》:江南可採蓮,蓮葉何田田,魚戲蓮葉間,魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西,魚戲蓮...
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- “現在的世道是,這周朋友圈裏沒有發佈一張網紅款食物,愧對身邊關注我的朋友們。挖空心思後,甘願掏200塊給黃牛贊助體力人的也不佔少數,所以網紅效應一呼而起後,網紅主持門門又挺身而出為老闆姓們排憂。”食材明細主料消化餅乾(適量)黃油(適量)酸奶(適量)吉利丁粉(適量)雪碧(適量)輔料鹽...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芥蘭葉:1斤輔料生抽醬油:15花生油:20鹽:2枸杞:5具體步驟1.將芥蘭葉洗淨,橫切粗絲備用;2.取一炒鍋坐火加水2斤燒開,加鹽2克、油幾滴,下入切好的芥蘭葉焯至熟撈出放入冰水中過涼瀝乾水放入一容器中;3.將生抽醬油倒入...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料草原綠鳥雞:一隻陰米:100輔料生薑:一塊枸杞:少許具體步驟1.綠鳥雞洗淨斬成小塊,放入開水鍋中煮出血沫撈出。2.陰米洗淨,和雞塊一起放入紫砂煲中,再放一塊去皮的姜,加水淹沒以上原料,倒入綠鳥雞附送的湯料,加鹽,燉熟...
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- 食材明細主料黃魚(半斤)輔料雞蛋(兩到三隻)配料花生油(少許)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小魚戲水的做法步驟1、黃魚去內臟,洗淨備用2、加少許入蒸鍋,蒸至八成熟3、把魚湯倒出大碗,備用。呵呵,我們家的雞蛋太小啦,我加了四個,這是我們家養的母雞初下的蛋,特小4、加入雞蛋攪...
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- “老公休假半個多月,昨天我才有時間好好陪着大寶跟老公去逛逛街,買買東西,去遊樂園玩耍下,寶寶喜歡吃腸跟大蝦,平時清煮太單調,索性晚上回家一個紅燒大蝦,又去菜園摘了黃瓜,玉米,做了個海陸空小炒,的確大受歡迎。”食材明細主料雞蛋(2個)鮮蝦(14個)玉米粒(100g)香腸(1根)黃瓜(200g)輔料鹽(3g)清...
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- 夏天天氣炎熱,許多人胃口不佳,食慾不振,容易影響身體健康。特別是寶寶們,寶寶欲食不振,發育不良,這是媽媽們頭疼的問題。今天,向大家介紹幾道消暑食物的做法,簡單易學,健康營養,保證讓寶寶胃口大開!減輕媽媽的煩惱,讓我們一起來學習吧!夏季食譜1.牛奶蛋(適合10月齡寶寶)原料:雞蛋1個...
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- 食材明細主料澄粉(適量)抹茶粉(少許)綠豌豆(適量)雞蛋(兩個)聖女果(幾個)葱(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚戲蓮蓬的做法步驟1、澄粉加水、抹茶粉。2、混合均勻,成淡綠色稀糊。3、披薩盤刷油,倒入澄粉糊,上蒸鍋蒸3-5分鐘,取出晾涼備用。綠麪皮做湖水。4、...
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- “#美廚娘大作戰#從小在烏魯木齊長大的艾麗菲,幾年前來到上海,每當想起媽媽的味道,就會做一道家鄉的特色美食來慰藉自己。她最拿手的,正是這道只要一提起新疆美食,不管本地人還是外地人都會脱口而出的——大盤雞!大盤雞是艾麗菲獨立完成的第一道美食,第一次自己嘗試做的時候,都沒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮荷葉:3張(2嫩1老)粳米:300輔料冰糖:200水:2kg具體步驟1.粳米300克洗淨入不鏽鋼鍋中,加水2kg,坐火。2.鍋開轉小火,加入嫩荷葉2張,煮5分鐘後將嫩荷葉撈出,加入冰糖,繼續蓋蓋煮至米爛粥粘;3.打開鍋蓋取老荷葉一張蓋...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蕃茄:兩個洋葱:一個土豆:一個輔料黑胡椒:適量蕃茄醬:適量鹽:少許具體步驟1.蕃茄去皮,切小塊,洋葱切塊,土豆切成長條塊2.鍋中放奶油,放入蕃茄、洋葱翻炒,炒到蕃茄出濃湯,加入少許蕃醬。3.加入高湯,煮開。4.再加入黑胡椒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡:80黑木耳:1朵雞蛋:4個輔料澱粉水:4小匙辣豆瓣醬:1小匙香油:1/4小匙葱:1根蒜瓣:2瓣姜:2片高湯:1碗具體步驟1.黑木耳、葱均洗淨,切末;2.雞蛋打入碗中,加入澱粉水攪拌均勻備用;姜、蒜切末;3.果中倒入1大匙油燒熱,倒入...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:600青紅杭椒:各一根輔料鹽:少許雞精:少許白糖:適量香醋:少許老抽:少許生抽:少許料酒:少許具體步驟1.蝦剪去蝦鬚,挑去蝦線,杭椒切薄段。2.洗淨,在油鍋中炸至表皮起酥3.撈出,瀝去多餘的油份4.炒鍋留少許的底油,放入少...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:適量蕨菜:適量輔料辣椒:2個大葱:適量具體步驟1.瘦肉切絲,用料酒,鹽,生粉攪拌均勻,小醃一會兒2.蕨菜洗淨焯水,撈出放冷水中浸泡30分鐘後瀝水切段3.葱斜切片,辣椒切段4.下熱油鍋爆香葱片和辣椒,倒入裏脊翻...
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- ““雙筍戲蝦球”,嬉戲也好,調戲也好,他們確實發生了反應。這菜名起得有點風塵款,江湖味......不過菜品還是蠻清純,老少咸宜的。春筍清香,萵筍爽口,蝦球鮮嫩……”食材明細主料春筍(1個(約800g))淡水蝦(8只)萵筍(500g)輔料雞蛋(1個)紅椒(1根)老薑(1塊)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)生粉(適量)蠔油(適量)生抽(...
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- 魚湯的營養價值是很高的,並且由於魚的種類不同因此它的營養價值也是不同的,在做魚湯時需要選擇魚的種類,食材,做法也有很多種。那麼怎麼做出來的魚湯比較好喝呢?下面小編給大家介紹幾種魚湯的做法,希望能夠幫助大家做出美味的魚湯。魚湯的做法大全,鮮美魚湯的製作一、金針菇鯽魚...
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- “亞叁這詞很多人非常陌生。亞叁是“酸”的意思,亞叁是羅望子。羅望子味甘酸,用來調味,搭配辣椒等,令菜式酸辣惹味。而且它有清熱解暑、消食化積的功效,深受東南亞人的喜愛。亞叁醬汁極為濃稠,我很喜歡用亞叁醬做菜餚,酸酸辣辣,哇過癮呢!!亞叁魚吃起來慢慢辣,辣得人臉上立刻出汗,刺激...
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- 提到麥片想必廣大朋友們一定不會陌生,説不定部分朋友的肚子都開始咕咕叫了吧,口水是不是都要流出來了呢?麥片是我們日常生活中非常常見的一種食物之一,它的營養價值較為豐富,無論是用作零食還是代替正餐,麥片都是不錯的選擇,那麼,煮麥片怎麼煮?一、煮麥片怎麼煮1、麥片加入蜂蜜相...
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- “圓圓的鮑魚是我的愛~閃亮的小勺把你剜出來~劈噼啪的花刀把鮑魚全切開~鮑汁蠔油老抽全都倒出來~我們要吃就要吃得最痛快~你是我心中最好吃的菜~小鍋裏面把你煮個開~然後再放到那炒鍋燜一燜~最後再和米飯拌起來~”食材明細主料鮑魚(5-6只)油菜(3-4顆)輔料黃瓜薄片(若干)配料鮑...
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- “墨魚全身是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料筒骨(1根)蓮藕(1節)胡蘿蔔(2根)幹墨魚(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕墨魚大骨湯的做法步驟1、幹墨魚提起泡發,洗淨備用;蓮藕、胡蘿蔔分別去皮,洗淨,切...
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- “初冬剛到,市場上滿眼就看到身材豐腴顏色鮮豔的紅頭魚,好像昭示着我們的生活紅紅火火。短鰭紅娘魚俗名紅頭魚、紅娘子,紅娘魚這個名字很有趣,不知道和西廂記中的小丫鬟紅娘有什麼聯繫,我們這裏俗稱紅繡鞋魚。紅娘魚全身紅色,胸鰭有點像蝴蝶的翅膀,花紋非常美麗。紅頭魚顏色豔麗...
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- 食材明細主料葡萄(幾粒)黃瓜(一根)玫瑰花(一朵)輔料蜂蜜(少許)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚戲荷葉的做法步驟1、葡萄清洗乾淨。2、葡萄去皮去核。3、黃瓜去皮。4、葡萄切半、切瓣擺出魚型,葡萄籽做魚眼,黃瓜切半園片做水,玫瑰花片做荷葉,半顆葡萄做蓮篷。小竅門可以和小朋友...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蓮子:200輔料油:適量具體步驟1.蓮子洗淨,浸泡2-3個小時,然後將蓮心取出(不要相信那些去芯蓮子,必須每個都檢查一遍,我就從去芯蓮子裏摳出了一大把蓮子芯,它會讓你的蓮蓉變苦的)2.洗淨去芯後的蓮子,加水沒過蓮子,用高...
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