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關於素湯涼麪的餐飲百科

美味素湯涼麪如何做簡單又好吃
  • 美味素湯涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.綠豆芽去頭去尾清洗乾淨,胡蘿蔔切絲,金針清水泡好,黑木耳用水泡開洗淨然後切絲,大豆肉片用温水泡半小時後擠幹水分切成條狀,再準備雞湯一罐。2.燒開雞湯,木耳、金針菜、大豆肉片先煮10分鐘,最後加...
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美味的素湯涼麪如何做簡單又好吃
  • 美味的素湯涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料綠豆芽:50金針:50大豆肉片:50胡蘿蔔:50黑木耳:50麪粉:400輔料鹽:適量辣醬:適量雞湯:1罐水:適量蛋清:適量具體步驟1.綠豆芽去頭去尾清洗乾淨,胡蘿蔔切絲,金針清水泡好,黑木耳用水泡開洗淨然後切絲,大豆肉片用温水泡半小時...
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素拌涼麪如何做簡單又好吃
  • 素拌涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料南瓜汁掛麪:適量綠豆芽:1把黃瓜:1根雞蛋:1個輔料老乾媽辣醬:適量芝麻油:適量料酒:適量花椒油:適量陳醋:適量芝麻醬:適量鹽:適量白糖:適量具體步驟1.雞蛋打入碗中,放入少許鹽和一滴料酒,打散成均勻蛋液。黃瓜洗淨去皮,切...
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素丸子菠菜湯麪怎麼做-素丸子菠菜湯麪的做法
  • 素丸子菠菜湯麪怎麼做-素丸子菠菜湯麪的做法

  • 食材明細主料蘿蔔丸子(適量)菠菜(適量)麪條(適量)輔料西紅柿(一個)雞蛋(二個)蒜薹(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)玉米油(適量)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素丸子菠菜湯麪的做法步驟1、準備好所有食材。2、菠菜、西紅柿、蒜薹洗淨切好。3、雞蛋準備好。4、鍋內放油燒熱,倒入...
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素臊子酸湯麪的做法 陝西岐山特色面——素臊子酸湯麪 素臊子酸湯麪怎麼做
  • 素臊子酸湯麪的做法 陝西岐山特色面——素臊子酸湯麪 素臊子酸湯麪怎麼做

  • “要説起臊子面,人不由得就想到了岐山。因為陝西岐山的臊子面那可是出了名地好哦!臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麪食,歷史悠久,尤以岐山臊子面最為著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。岐山臊子面講究麪條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,麪湯油光紅潤...
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紫菜素湯麪怎麼做-紫菜素湯麪的做法
  • 紫菜素湯麪怎麼做-紫菜素湯麪的做法

  • “麪條的種類繁多,做法自然有很多種。我家平時吃得最多的是拌麪和湯麪,像現在這種涼涼的天氣,喝上一碗熱湯麪,全身都舒暢了。今天我要教大家一道素湯麪,麪條口感勁道,湯汁鮮美,一次吃兩碗都不夠。這道素湯麪不僅可以做早餐,也可以做中餐或者晚餐。麪條是非常好消化的食物,這道素湯...
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正宗蘭州素涼麪的做法 正宗蘭州素涼麪(麪館版) 正宗蘭州素涼麪怎麼做
  • 正宗蘭州素涼麪的做法 正宗蘭州素涼麪(麪館版) 正宗蘭州素涼麪怎麼做

  • “蘭州涼麪譽滿西北,小時候,每到初夏時分,蘭州大小牛肉麪館紛紛開售涼麪,涼麪及調料一般都放在一個大玻璃櫃中,玻璃櫃的一面釘着紗簾乾淨衞生,顧客便隔着玻璃觀賞師傅用一個加長調羹飛快的在已澆上滷的涼麪上調入各種調料,有芝麻醬、芥末、蒜汁、辣椒油、醋等,蘭州涼麪直截了當的...
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健康素湯麪怎麼做-健康素湯麪的做法
  • 健康素湯麪怎麼做-健康素湯麪的做法

  • 食材明細主料麪餅(適量)番茄(適量)芹菜(適量)大蒜(適量)薑片(適量)大葱(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)健康素湯麪的做法步驟1、燒熱油鍋倒入姜蒜葱爆出香味。2、把芹菜加入一起翻炒。3、注入一大碗清水煮沸。4、清水煮沸之後把面放入繼續煮沸。5、當面條煮軟加入番茄稍煮...
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涼拌素雞的做法 【涼拌素雞】 涼拌素雞怎麼做
  • 涼拌素雞的做法 【涼拌素雞】 涼拌素雞怎麼做

  • 食材明細主料素雞(1條)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)配料辣椒碎(適量)花椒(適量)大料(適量)葱(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)色拉油(適量)大蒜末(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌素雞的做法步驟1、1素雞,青紅椒2、2素雞切成厚片3、3青紅椒切絲,辣椒碎,花椒,大料,葱4、4將油燒到8...
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素涼麪怎麼做-素涼麪的做法
  • 素涼麪怎麼做-素涼麪的做法

  • “炎炎夏日,一出門就是蒸籠一樣,連胃口也不怎麼好呢。每天吃稀飯,味道單一,多吃幾頓就下不去嘴。今天為大家推薦一款素面--涼麪。四川宜賓的燃面是很出名的,但夏天,涼麪更更開胃哦。”食材明細主料水面(500g)食用油(一碗)豆芽菜(500g)輔料油辣子(5g)糖(5g)葱(5塊)醋(5g)生抽(5g)香油(5g)花椒麪(5g)...
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附特製涼拌辣醬(超級香哦 涼拌雙色素面怎麼做-涼拌雙色素面的做法 涼拌雙色素面
素雞綠豆芽湯麪怎麼做-素雞綠豆芽湯麪的做法
  • 素雞綠豆芽湯麪怎麼做-素雞綠豆芽湯麪的做法

  • “昨天買了一包素雞,做了一盤紅燒素雞,還留下三塊,今天早上配上一些綠豆芽煮湯麪吃。。。”食材明細主料綠豆芽(115克)麪條(90克)紅燒素雞(3塊)輔料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素雞綠豆芽湯麪的做法步驟1、食材:綠豆芽(已清洗)、麪條、紅燒素雞2、燒鍋倒油燒熱,下...
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麻醬素涼麪怎麼做-麻醬素涼麪的做法
  • 麻醬素涼麪怎麼做-麻醬素涼麪的做法

  • “天熱適合來碗涼麪。芝麻味的我家小孩最喜歡。”食材明細主料新鮮油麪(2磅(908)g)胡蘿蔔(1根)波斯小黃瓜(4根)葱(2根)蒜(5瓣)雞蛋(4個)麻醬李錦記袋裝芝麻醬(1包(190)g)陳醋(2大匙)味極鮮醬油(2大匙)老抽(1茶匙)鹽(1/2茶匙)輔料玉米油(適量)麻油(2茶匙)冰水(適量)醬香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻...
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酸湯涼拌麪怎麼做-酸湯涼拌麪的做法
  • 酸湯涼拌麪怎麼做-酸湯涼拌麪的做法

  • “這碗酸湯汁可真是太夠味了,要怎麼做才好吃呢?酸湯主要的味道是酸,所以醋是不能少的,但醋的選擇很重要,有的人喜歡陳醋,有的人喜歡米醋,我比較喜歡香醋,既酸又不會太沖鼻子,這個選擇自己喜歡的味道就可以了。”食材明細主料速食麪(200克)礦泉水(1瓶)調料大葱(1段)食用油(4勺)大蒜(2瓣)生薑(2...
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素炒涼粉的做法 素炒涼粉(附涼粉做法) 素炒涼粉怎麼做
  • 素炒涼粉的做法 素炒涼粉(附涼粉做法) 素炒涼粉怎麼做

  • “繼上次的拌涼粉後又做了次涼粉,這次是炒的,實在是喜歡吃涼粉那,不管什麼樣的做法都蠻愛的吃的。。”食材明細主料涼粉(半塊)青椒(半個)葱末(適量)紅椒(半個)輔料綠豆澱粉(200ml)水(1000ml)配料鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒涼粉的做法步驟1、自制涼粉的材料備好...
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葷湯素面怎麼做-葷湯素面的做法
  • 葷湯素面怎麼做-葷湯素面的做法

  • 食材明細主料濕細面(100g)白蘿蔔(50g)上海青(4顆)凍豆腐(1/4塊)芫荽(1顆)牛棒骨(660g)輔料雞精(少許)鹽(少許)白醋(半小勺)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)葷湯素面的做法步驟1、牛棒骨洗乾淨,鍋放適量水燒開,把牛棒骨燙煮一下,然後用冷水沖洗乾淨,放進高壓鍋裏,加適量的水,中途不能加水,再放半...
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素湯南瓜麪疙瘩怎麼做-素湯南瓜麪疙瘩的做法
  • 素湯南瓜麪疙瘩怎麼做-素湯南瓜麪疙瘩的做法

  • “這一大大清早上班族自己做早點有點難,時間太緊,精做沒時間,隨便打發了時間一長營養又不夠,對身體不好。試試這款清湯南瓜麪疙瘩,營養、簡單還瘦身呢。天氣涼了,吃的熱乎乎的出門,還可以抵擋一下寒氣呢!”食材明細主料南瓜(100克)麪粉(100克)輔料大白菜(6片)雞蛋(1個)配料油(1茶匙)鹽(適量)...
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素涼麪的做法 DIY素涼麪 素涼麪怎麼做
  • 素涼麪的做法 DIY素涼麪 素涼麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)輔料青瓜(一小段)胡蘿蔔(一小段)葱(適量)配料醬油(適量)醋(適量)辣椒油(適量)芝麻油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素涼麪的做法步驟1、麪條準備好2、胡蘿蔔切絲,用滾水焯一下,青瓜切絲3、用辣椒油、醬油、醋調配成醬汁備用4、燒開一鍋滾水,放入麪條煮5、煮...
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清湯素面怎麼做-清湯素面的做法
  • 清湯素面怎麼做-清湯素面的做法

  • 食材明細主料細麪條(100克)輔料蝦皮(適量)紫菜(適量)香菜(適量)榨菜絲(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清湯素面的做法步驟1、蝦皮、紫菜、香菜、榨菜絲各少許,油、鹽、雞精、料酒適量,放入碗中2、鍋中放水,燒開,倒入一些已放入調料的碗中3、取...
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素餡湯麪蒸餃怎麼做-素餡湯麪蒸餃的做法
  • 素餡湯麪蒸餃怎麼做-素餡湯麪蒸餃的做法

  • “哈哈😄今天大多數都吃餃子,包了素餡,炎熱夏天吃素餡的,健康老少皆宜。”食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)輔料大頭菜(適量)大辣椒(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(少量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)素餡湯麪蒸餃的做法步驟1、把菜開水超一下。2、辣椒用生的。3、把所有的菜,卻碎,賺靜水份...
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雞湯素面怎麼做-雞湯素面的做法
  • 雞湯素面怎麼做-雞湯素面的做法

  • 食材明細主料雞湯(1000克)麪條(2人份)輔料鹽(3克)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞湯素面的做法步驟1、雞湯準備1000克備用2、燒開加入麪條🍜,用筷子快速攪拌以免粘鍋。3、加入一勺鹽拌均勻即可。4、盛入碗中5、成品圖...
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茄汁素湯麪怎麼做-茄汁素湯麪的做法
  • 茄汁素湯麪怎麼做-茄汁素湯麪的做法

  • 食材明細主料番茄(適量)熟雞蛋(適量)掛麪(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁素湯麪的做法步驟1、番茄切塊,姜切絲,放入炒鍋。2、雞蛋切成兩半,葱切碎。3、番茄加水煮開。4、放入掛麪,調中小火。5、煮至掛麪軟透放鹽,盛入碗中。6、放香油和葱...
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爽口涼素面怎麼做-爽口涼素面的做法
  • 爽口涼素面怎麼做-爽口涼素面的做法

  • “這是我家鄉雲南某個縣城的小吃,炎炎夏日酸甜清涼的來一碗,那個涼爽啊”食材明細主料麪條(適量)蓮藕(一根)平菇(300克)花生(50克)韭菜薹(100克)香菜(10克)白糖(紅糖)(50克)輔料生薑(1塊)花椒(7粒)大料(草果)(1枚)八角(3枚)辣椒粉(適量)麻椒粉(適量)醋(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)爽口涼素面的做...
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高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法
  • 高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法

  • 食材明細主料麪條(100克)雞蛋(1個)娃娃菜(1棵)小油菜(2棵)小葱(1棵)高湯(1支)輔料香醋(半湯匙)醬油(1湯匙)白糖(2茶匙)花椒油(1茶匙)香油(1茶匙)大蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好;2、娃娃菜和小油菜洗淨,每棵切成四瓣,小葱切碎;3、雞蛋放冷水鍋中...
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湯麪素餡水煎包怎麼做-湯麪素餡水煎包的做法
  • 湯麪素餡水煎包怎麼做-湯麪素餡水煎包的做法

  • “學做一款花式包子,直接燙麪入砂鍋煎制而成,簡單快捷,味道不錯,燙麪口感好,不妨試試。”食材明細主料麪粉(300g)雞蛋(3個)吊瓜(200g)紅椒(1個)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)紅曲粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)湯麪素餡水煎包的做法步驟1、麪粉用開水燙二分之...
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