- “魚肉含有很高的高蛋白質,女人吃了不僅美容而且養顏,從而變得年輕漂亮,小孩吃了聰明伶俐,是一道很受歡迎的美味。”食材明細主料草魚(適量)料酒(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)雞蛋(適量)白糖(適量)輔料酸菜(適量)生薑(適量)花椒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)香菜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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- “精細加工的大米、小麥因為加工精細,所以膳食纖維、谷維素、B族維生素都含量很低,平常適量吃一些粗雜糧非常有必要,建議正常成人每天吃80克粗雜糧為宜,而很多朋友都覺得粗雜糧不好吃,今天這個南瓜八寶飯就解決了這個問題喲,輕鬆吃粗雜糧。”食材明細主料南瓜(適量)糯米(適量)紅豆(...
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- “紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。於是,紅薯這一不起眼的食品身價陡增,令人刮目相看。今天小桃分享的用紅薯做的糯米餅,香酥香甜,美味可口,是午餐不錯的選擇。”食材明細主料紅薯(適量)糖粉(適量)白芝...
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- “水煎包,一般人們把它都當做早點,一碗稀飯,幾個水煎包,足以讓你早餐吃得飽飽。今天小桃分享的就是水煎包,外表金黃,味道唯美,一起來學習吧。”食材明細主料麪粉(適量)木耳(適量)香葱(適量)五香粉(適量)食用油(適量)輔料芹菜(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)香油(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水...
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- “回鍋肉——會做的人確實不少,可是每個人似乎做出來的味道都不一樣,各有各的版本。那麼正宗的回鍋肉到底是什麼樣子呢?是肥是膩?是香還是好吃呢?”食材明細主料五花肉(500克)郫縣豆瓣醬(適量)葱(適量)料酒(適量)糖(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料青辣椒(適量)白胡椒粉(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)...
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- “桃李是桃樹跟李樹嫁接長成的水果,具有桃子的外觀和李子的色澤,但是自己別有”一番風味。在閩南大部分地區都有種植,果肉很多用來製作蜜餞。”食材明細主料桃李(15顆)輔料白砂糖(半碗)配料檸檬汁(幾滴)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桃李醬的做法步驟1、桃李洗淨切塊去核2、放...
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- “今天製作的這道菜是乾煸素鱔絲,它的主要材料就是用香菇來代替鱔魚,這樣就減少了身體對油膩、脂肪的攝取。”食材明細主料幹香菇(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)味精(適量)糖(適量)鹽(適量)輔料麥芽芹(適量)料酒(適量)醪糟汁(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)川味乾煸素鱔絲的做...
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- “一道風靡全國的小吃,不管是路邊攤還是大大小小的飯店,皆有它的身影,它可以很“豪華”,也可以很簡約,而吃膩了路邊攤後你想不想學會自己烹飪出這一道美食呢,健康又美味的手抓餅,趕緊學起來吧!”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)小葱(適量)輔料鹽(適量)油(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- “油條的歷油條的歷史淵源:油條,是一種古老的漢族麪食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。類似的油炸麪食,其起源遠遠早於宋朝,可追溯到唐以前,具體時期不得考證。”食材明細主料雞蛋液(適量)油(適量)酵母(適量)輔料牛奶(適量)鹽(適量)麪粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘...
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- “又到了新一期的美食公開課。今天教你美味的老師是西安桃李學院資深教師,連續五屆烹飪大賽指導老師——陳波看看今天的紅燒帶魚和你往常做的有什麼不同之處?”食材明細主料帶魚(一條)香菇(適量)幹澱粉(適量)老抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)輔料葱薑蒜(適量)冬筍(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)糖(適...
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- “老派魯菜——油淋雞仔,油淋作為一種特殊的烹飪技法,是用熱油把食材澆熟的過程,它使用魚質地鮮嫩的家禽類食材,這種技法既能讓原料表皮香脆,又保留了食材新鮮質嫩的特點。”食材明細主料三黃雞(500克)蠔油(適量)麥芽糖(適量)葱姜水(適量)糖(適量)輔料辣鮮露(適量)料酒(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)...
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- “炎炎夏日,吃一口涼涼的果凍解暑吧~”食材明細主料黑布朗(10個)水蜜桃(1個)魚膠粉(30~40克)輔料純淨水(950ml左右)配料白砂糖(適量)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桃李果凍的做法步驟1、第一步:將5個黑布朗洗淨去皮(黑布朗皮留着備用)切丁,桃子去皮切丁。在桃李丁中加入適量的白砂...
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- “一到冬天,大街上到處都是烤地瓜,老遠就聞到一股香味,結果就被那股味道勾了去。相信今天的這種做法也一定讓你愛不釋口!”食材明細主料紅薯(適量)油(適量)芝麻(適量)輔料白糖(適量)水(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲地瓜的做法步驟1、把紅薯洗淨去皮,切成菱形塊2、鍋裏放油...
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- “素菜葷吃是一個很好的選擇,既飽了口福,享受了美味,又可避免了過多的油脂攝入,還真是一舉兩得。宮保雞丁你喜歡吃吧,是外食必點的經典菜。今天就用杏鮑菇來代替肉丁來做這道菜,味道一點都不遜色。比用雞肉炒的還要好吃,杏鮑菇本身有着一種特有的淡淡的香味,肉質肥厚、口感脆嫩。...
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- “綠豆的營養無需多説,但是發芽過後又有何作用呢?其實綠豆芽的營養價值雖然沒有黃豆芽高,但是從中醫角度來看,其屬於一位良藥,更適合早春食用。綠豆芽的營養價值首先,綠豆芽的食用價值高,每100克其中可以食用部分高達93克,在早春這個應季蔬菜缺乏的季節,是不可多得的健康食物。”...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的【桃李廚藝】大鮳鱔魚,這是一道非常美味的佳餚。鱔魚是一種營養價值非常豐富的魚,吃起來口感非常獨特。在裏面加入非常有營養,而且爽脆可口的西蘭花,兩者搭配起來讓人很有食慾,而且這道菜非常的健康養生...
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- “寓意更好豆腐”與“都富”、“都福”諧音,寓意全桌人發財、富有、幸福美滿。”食材明細主料皮蛋(適量)法香(適量)蒜泥(適量)生抽(適量)醋(適量)香葱(適量)輔料內酯豆腐(適量)紅彩椒(適量)辣椒油(適量)雞精(適量)豆豉(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)皮蛋豆腐的做法步驟1、將內酯豆腐盒...
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- “海鮮菇味道鮮美,質地脆嫩,營養價值高,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。”食材明細主料海鮮菇(適量)大紅椒(適量)葱(適量)鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)輔料豬裏脊(適量)蒜(適量)油(適量)生粉(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝...
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- “泡菜的酸甜脆爽很受人們喜愛,今天分享的就是泡黃瓜,喜歡的趕緊去買黃瓜。”食材明細主料黃瓜(適量)鹽(適量)白糖(適量)花椒(適量)大蒜(適量)油(適量)輔料小尖椒(適量)白酒(適量)冰糖(適量)生薑(適量)醬油(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醃黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗乾淨以後,晾乾表面的水分,...
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- “石鍋拌飯又被稱作石碗拌飯,今天的石鍋拌飯絕對不是你平常所吃到的那種,絕對是別有一番做法哦!因為它是日式和韓式相結合的一種海鮮石鍋拌飯!做出來是非常具有的自己的特色。”食材明細主料熱米飯(200g)海苔(適量)金針菇(適量)黃豆芽(適量)料酒(適量)糖(適量)小香葱(適量)輔料蝦仁(適量)香菇...
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- “超市裏的牛肉乾看起來好吃,但是質量不敢保證,不如自己動動手,美味就來了。”食材明細主料無筋牛肉(適量)生薑(適量)酸梅(適量)幹辣椒(適量)辣椒粉(適量)輔料料酒(適量)花椒(適量)冰糖(適量)滷水汁(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制手撕牛肉的做法步驟1、牛肉切大塊,焯水,...
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- “雞肉富含蛋白質,脂肪以及鐵、磷、鈣、核黃素、尼克酸等。能補益氣血、養精填髓、滋補性強,同時雞肉中的脂肪含不飽和脂肪酸較多,是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。辣子雞看上去顏色紅哈哈的,但是吃起來肉質鮮嫩,微甜,味道特別的香辣。越辣越好吃,對於不能吃辣的人只能眼...
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- “香酥蘿蔔絲餅,是個典型的快手菜,用麪糊攤餅,不用和麪,不用擀麪,而且通過更換材料,還能變化出不少口味。傳統的做法就是用普通小麥麪粉加水和葱調成麪糊,然後在鍋子裏面煎成薄餅。其實為了增加其風味還可以有不少的變化,一起來和小桃學習新式的做法哦!”食材明細主料自發粉(適量)雞...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘水餃、蒸餃等等這些常見的餃子式樣,大家都熟悉不過,而這道澆汁蛋餃別具特色。這道風味小吃選用最新鮮的雞蛋作為蛋餃皮,煎制後色澤黃燦燦的,很漂亮。餃子餡料豐富多彩,有豬肉香菇油菜玉米等等,不僅顏色搭配好看...
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- “愛吃茄子的親,今天注意啦!公認最好吃的新做法出來了,根本停不下來,快學這個大招吧!”食材明細主料長茄子(適量)大蒜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)孜然(適量)葱花(適量)輔料青紅椒(適量)洋葱(適量)生抽(適量)黃豆醬(適量)油(適量)中辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤茄子的做法步驟1、所有菜洗好,蒜剝好,...
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