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關於剪刀的餐飲百科

香菇菠菜剪刀面(湯麪)如何做簡單又好吃
  • 香菇菠菜剪刀面(湯麪)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:一杯菠菜:一把香菇:兩三朵雞蛋:一枚輔料具體步驟1.面加清水和成麪糰。2.配菜洗淨切碎。3.炒鍋燒熱放油,加葱末薑末炒香,烹入醬油。4.兑入高湯(這次用的是清燉牛肉的湯,其實清水也可以)燒開。5.麪糰用剪刀...
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家常番茄雞蛋剪刀面如何做簡單又好吃
  • 家常番茄雞蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料麪粉:100雞蛋:4個西紅柿:2個輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.麪粉加水柔成團醒半小時2.西紅柿切塊3.鍋時水煮開然後把柔好的麪糰用剪刀把麪糰剪至自己喜歡的大小4.全部煎到鍋裏,然後不停的煮,攪拌,至到麪糰煮熟5....
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簡單易做的西紅柿雞蛋剪刀面如何做簡單又好吃
  • 簡單易做的西紅柿雞蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料普通麪粉:400g水:適量雞蛋:1個輔料黑木耳:適量葱:適量西紅柿:2個具體步驟1.麪糰醒好,用剪刀,剪出形狀2.下鍋煮,時間是平時煮麪的2倍,面很勁道,3.西紅柿黑木耳雞蛋做滷湯,澆在面上面,成品烹飪技巧煮麪時間要加倍,很...
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金縷紫衣剪刀面怎麼做-金縷紫衣剪刀面的做法
  • 金縷紫衣剪刀面怎麼做-金縷紫衣剪刀面的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(200克)輔料雞蛋(1個)紫菜(適量)蝦皮(少許)配料葱(1根)鹽(少許)雞精(少許)白胡椒粉(少許)芝麻油(少許)高湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)金縷紫衣剪刀面的做法步驟1、稱量好所需用的麪粉。2、準備好配料。3、麪粉中加入90克温水,和勻揉成較硬的麪糰,蓋上保鮮膜餳...
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剪刀湯麪怎麼做-剪刀湯麪的做法
  • 剪刀湯麪怎麼做-剪刀湯麪的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(適量)豬肉(適量)繡針菇(適量)鹹菜(適量)青菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)剪刀湯麪的做法步驟1、準備食材。2、麪粉加熱水拌成絮狀,再加冷水揉成麪糰,蓋上濕布醒20分鐘。3、肉切片,加料酒跟澱粉,用手抓均勻醃10分鐘。4、雞蛋打成雞蛋液,炒成雞蛋塊。5、...
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雜糧製作炒剪刀面的做法 一款雜糧製作“炒剪刀面” 雜糧製作炒剪刀面怎麼做
  • 雜糧製作炒剪刀面的做法 一款雜糧製作“炒剪刀面” 雜糧製作炒剪刀面怎麼做

  • “今天收拾糧食儲藏櫃,裏面左一包右一包雜七雜八一大堆,除了顆粒狀的糧食再有就是粉類的糧食,每包多則一二斤少則幾兩,隨意取了一些製作了一道麪食。和好面後也懶得去擀它,因此用剪刀把麪糰剪成面魚先煮後炒,感覺特好吃,呵呵!這道“炒剪刀面”裏面用的是小麥麪粉、蕎麥麪粉、莜麥...
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時令鮮蔬剪刀面如何做簡單又好吃-一把剪刀做美食
  • 時令鮮蔬剪刀面如何做簡單又好吃-一把剪刀做美食

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料番茄:1個毛豆:半碗麪部分:麪粉:250輔料熱開水:100具體步驟1.將番茄去皮切小塊,將毛豆剝殼洗乾淨,將絲瓜去皮切滾刀塊備用;2.鍋中倒色拉油,放入點蒜泥炒香,倒入番茄,加入鹽,將番茄炒爛,加入毛豆頭炒,加入熱開...
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翡翠剪刀面怎麼做-翡翠剪刀面的做法
  • 翡翠剪刀面怎麼做-翡翠剪刀面的做法

  • “菜市場買菜,在菜販子“隨便挑”的喊聲中,我把手插進堆成山一樣的豆角中翻上來,準備一根一根地挑,這時一雙快手在我翻上來的豆角中急速地挑着,我又翻了一波她仍然極速地挑着,全然不顧我的存在,好像是我應該給她翻讓她挑似的,我只挑了三根好不啦!我很生氣正要對她説,只見一隻剪刀從...
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家常炒剪刀面怎麼做-家常炒剪刀面的做法
  • 家常炒剪刀面怎麼做-家常炒剪刀面的做法

  • “我喜歡吃鮮面,可是家裏菜挺多的,不用買菜,我懶得特意跑市場一趟就為了買麪條。自己做麪條嘛,手擀麪太累了,那就來個最簡單的剪刀面吧。連案板都不用搬出來,擀麪杖也不用拿出來,只要1把剪刀,剪剪剪,就可以了。加點肉絲加點菜,一炒,好吃。”食材明細主料中筋麪粉(210克)水(100克)豬肉(100...
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番茄蛋湯剪刀面怎麼做-番茄蛋湯剪刀面的做法
  • 番茄蛋湯剪刀面怎麼做-番茄蛋湯剪刀面的做法

  • “剪刀面的湯底是番茄雞蛋湯,也可以用青菜湯、肉湯,搭配隨意,還可以加入少許蝦皮,鮮上加鮮,味道超讚,營養多多。麪糰食材:麪粉200克、精鹽1克、菠菜汁103克湯底食材:番茄2個、雞蛋2個、蝦皮適量、香葱適量、精鹽適量、食用適量。”食材明細主料麪粉(200克)番茄(2個)雞蛋(2個)輔料精鹽(適...
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炒剪刀面怎麼做-炒剪刀面的做法
  • 炒剪刀面怎麼做-炒剪刀面的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料雞蛋(一個)青椒(一個)西紅柿(一個)鹽(適量)葱花(適量)原味(口味)未知(難度)炒剪刀面的做法步驟1、和好面,當面團醒一會,面和的硬一點,用温水和。2、青椒切好,切小塊,西紅柿也切小塊。3、雞蛋炒好盛出來。4、把青椒炒好,放鹽和老抽,量自己控制,要稍微鹹點,在放西紅柿。5...
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什錦剪刀面怎麼做-什錦剪刀面的做法
  • 什錦剪刀面怎麼做-什錦剪刀面的做法

  • “北方人就愛吃麪,煮點麪條,澆點醬油、辣椒油就能成一頓飯。但我想吃得滋潤點,於是每天換着花樣鼓搗着。今天我用小麥粉和玉米麪做的雜合面——剪刀面。為嘛用剪刀啊?因為不想擀麪條,不想撒麪粉、擦板子啥的,一把剪刀隨意在麪糰上剪一剪,又好玩又省事。”食材明細主料小麥麪粉(80...
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剪刀面怎麼做-剪刀面的做法
  • 剪刀面怎麼做-剪刀面的做法

  • “早上做金元寶餘些南瓜泥,和了些面做剪刀面吃,配上麻椒醬,辣椒油,特別好喝。”食材明細主料南瓜泥(適量)麪粉(適量)輔料胡蘿蔔絲(適量)蒜苗(適量)玉米油(適量)姜蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剪刀面的做法步驟1、蒸元寶剩下點南瓜泥,適量麪粉。2、攪成...
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西紅柿雞蛋剪刀面怎麼做-西紅柿雞蛋剪刀面的做法
  • 西紅柿雞蛋剪刀面怎麼做-西紅柿雞蛋剪刀面的做法

  • 食材明細主料麪糰(一塊)西紅柿(一個)雞蛋(一個)輔料油(適量)鹽(適量)葱花(適量)五香粉(適量)生抽(一點)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋剪刀面的做法步驟1、西紅柿改刀切成小塊。2、包餃子剩下的一塊麪團,也是第一次這樣做嘗試一下。3、用剪刀把麪糰隨意剪成均勻的小條撒上一...
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剪刀圓的做法 剪刀圓(又稱鑲碗/香碗) 剪刀圓怎麼做
  • 剪刀圓的做法 剪刀圓(又稱鑲碗/香碗) 剪刀圓怎麼做

  • 食材明細主料瘦豬肉剁餡蛋皮(適量)穌肉(適量)鮮白豆腐(適量)八角面(適量)廣姜面(適量)花椒麪(適量)輔料炸豆腐(適量)水發木耳(適量)水發黃花(適量)白雲豆(適量)葱白粒(適量)葱花(適量)姜米(適量)配料鹽(適量)味精(適量)幹澱粉(適量)葱香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)剪刀圓的做法步驟1、備料:和肉餡、攤蛋...
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香菇南瓜剪刀面怎麼做-香菇南瓜剪刀面的做法
  • 香菇南瓜剪刀面怎麼做-香菇南瓜剪刀面的做法

  • “南瓜剪刀面色澤金黃誘人,筋道有嚼頭,滷湯麻辣鮮香,好吃過癮😍”食材明細主料熟南瓜(適量)麪粉(適量)香菇(一個)土豆(半個)青椒(半個)油菜芯(三棵)輔料姜(適量)麻椒(適量)乾紅辣椒(適量)花生油(適量)蠔油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適就)鹽(適量)蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇南瓜剪刀面...
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蠔油剪刀面怎麼做-蠔油剪刀面的做法
  • 蠔油剪刀面怎麼做-蠔油剪刀面的做法

  • “前段時間開了一袋麪包粉,沒用完,可是這麼熱的天實在不想開烤箱做麪包,於是拿來做麪條吃了,手擀麪太費勁,做的剪刀面,相當方便。我是提前一天晚上揉好麪糰,第二天早上只要一把剪刀,剪剪就能輕鬆做出好吃的手工面了。”食材明細主料麪包粉(120克)水(55克)輔料秋葵(1個)調料鹽(1克)蠔油(1湯...
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有創意的鴨蛋剪刀面如何做簡單又好吃
  • 有創意的鴨蛋剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:15分鐘這道鴨蛋剪刀面是一道有着自己獨特風格的美食,這道美食所用到的麪條的形狀特別,像剪刀,所以就叫做剪刀面。鴨蛋和雞蛋的感覺差不多,而且吃在嘴裏的口感和味道也十分相似,價格也是屬於差不多的。所以如果你家裏...
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口感豐富的剪刀面如何做簡單又好吃
  • 口感豐富的剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菠菜:適量小麥麪粉:500紫薯:250輔料豆角:適量蘿蔔:半根葱花:適量西紅柿:一個具體步驟1.用菠菜汁、紫薯汁分別和白麪和團備用,在準備個乾淨的剪刀2.鍋加入水燒開,用剪刀剪準備好的麪糰3.煮若干分鐘,撈出4.豆角切...
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蕎麥剪刀面怎麼做-蕎麥剪刀面的做法
  • 蕎麥剪刀面怎麼做-蕎麥剪刀面的做法

  • “陝西美食:蕎麥剪刀面!美美的粗糧搭配時令蔬菜,口感豐富,營養滿分,吃點粗糧很有必要!家常做法,供大家參考!”食材明細主料蕎麥粉(一碗)麪粉(一碗)水(適量)番茄(一個)絲瓜(一根)小豆芽(適量)豆乾(三塊)木耳(適量)葱(適量)雞蛋(兩個)胡蘿蔔(一根)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)醋(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口...
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蔬菜剪刀面如何做簡單又好吃
  • 蔬菜剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料香菇:20韭菜:100西紅柿:80胡蘿蔔:30蘑菇:80中筋麪粉:300海帶:10菠菜:200輔料五香粉:半勺油:適量鹽:1勺清水:130ml雞蛋:50豆腐:60具體步驟1.食材準備2.豆腐切塊放碗裏,其它蔬菜切好放盤子裏3.麪粉中放鹽,量杯倒入130ml...
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自己做的剪刀面如何做簡單又好吃
  • 自己做的剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:200輔料清水:適量鹽:適量具體步驟1.清水和麪團,和麪,靜置餳半小時。餳好,揉勻成光滑的麪糰。2.鍋內燒開水,左手拿住麪糰,右手用剪刀快速將其剪到開水中。3.將面魚煮熟。4.撈出,沖涼,控幹水分。5.放入冰塊...
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蓮藕骨湯剪刀面怎麼做-蓮藕骨湯剪刀面的做法
  • 蓮藕骨湯剪刀面怎麼做-蓮藕骨湯剪刀面的做法

  • “其實,個人覺得麪食比較隨意,喜歡怎麼吃就怎麼做,無外乎和麪、擀麪,做的次數多了,熟能生巧。比起做飯菜要方便多了,且不説花樣繁多,光各式口味,就足以讓你愛上它~~剪刀面,因用剪刀剪成麪條而得名。不用擔心做不好,用一把較鋒利的剪刀就可以完成。煮食、炒食、涼拌皆可,口味隨意。”...
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「經典美食」雜蔬炒剪刀面如何做簡單又好吃
  • 「經典美食」雜蔬炒剪刀面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪糰:300輔料油:適量洋葱:半個泡髮香菇:6朵姜:適量鹽:適量大蒜:3瓣花椒粉:適量老抽:2小勺胡蘿蔔:半根具體步驟1.原料(洋葱,胡蘿蔔,培根,泡髮香菇,麪糰)。2.將所有食材切成條備用。3.麪糰用剪刀剪成小面魚,表面要撒些幹...
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李家坡剪刀面加盟扶持有哪些?
  • 李家坡剪刀面加盟扶持有哪些?

  • 李家坡剪刀面是屬西北風味特色麪食之一,主要以剪刀制面形似銀魚,口感筋道爽滑。產品結構豐富,口味獨特。純手工製作,無任何添加。實屬當今健康綠色項目.合作優勢:李家坡拒絕加盟,只收學徒。可以自己創造品牌,也可以用公司品牌。整店技術輸出,包含醬料炒制技術,滷肉技術,涼菜技術,...
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