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關於乳扇的餐飲百科

油炸乳扇怎麼做-油炸乳扇的做法
  • 油炸乳扇怎麼做-油炸乳扇的做法

  • “口感香酥的油炸乳扇,吃一口就停不下來!”食材明細主料大理乳扇(適量)輔料菜籽油(適量)調料白糖(適量)甜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸乳扇的做法步驟1、準備適量的大理乳扇。2、把乳扇切成塊狀。(我用的乳扇還比較軟,所以就直接切塊了。如乳扇較硬,將其用濕紗布包裹回軟,壓平...
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關於乳扇的做法你知道多少呢?
  • 關於乳扇的做法你知道多少呢?

  • 説起乳扇啊,很多人都是不瞭解的吧,或許會認為它是一種肉質食品,但是實際上,乳扇實際上是一隻奶製品。一種來自於大理洱源的奶製品。但是它的形狀與一般的奶貝,奶片不一樣,中間像菱角,兩頭有抓腳的形狀,而顏色這是呈黃白的顏色,但是它的鈣含量是很高的。乳扇是白族等滇西北各民族中...
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油炸乳扇如何做簡單又好吃
  • 油炸乳扇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料乳扇:適量植物油:適量輔料鹽,煉乳:適量具體步驟1.乳扇適量,切小2.鍋內入植物油,燒熱。一片一片放入乳扇炸制。3.炸好啦。品嚐原味。或者一點點鹽。或沾煉乳。都好。烹飪技巧炸好趁熱就可實用,撒上鹽酥香可口。沾...
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家常雲腿乳扇洋芋塔如何做簡單又好吃
  • 家常雲腿乳扇洋芋塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:150雲腿:100乳扇:100洋芋:中型一顆輔料酥油:80雞蛋:半顆牛奶:80葱白:少許具體步驟1.原料:低筋麪粉、酥油和雞蛋混合揉成塔皮;雲腿、乳扇、洋芋。2.乳扇切段淋少許熱水加蓋回軟。3.雲腿切2-3mm厚的長片。4....
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怎樣處理新鮮扇貝-處理新鮮扇貝
  • 怎樣處理新鮮扇貝-處理新鮮扇貝

  • 食材明細主料扇貝(適量)輔料清水(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)怎樣處理新鮮扇貝的做法步驟1、準備食材:新鮮扇貝2、準備食材:新鮮扇貝3、加入清水洗淨4、表面洗淨後再次放入清水,擱置數小時,吐淨泥沙5、煮鍋內注水,,大火燒開,沒過食材,煮開,再煮一會兒,差不多熟了,這一步忘拍...
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玉扇包怎麼做-玉扇包的做法
  • 玉扇包怎麼做-玉扇包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)奶粉(適量)紅曲粉(適量)蛋皮絲(適量)温水(適量)配料白糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉扇包的做法步驟1、酵母溶於温水中,靜置5分鐘;麪粉盆中加入奶粉、白糖,分次加入酵母水。2、揉成軟麪糰,包上保鮮膜進行發酵。3、發酵至原來的1.5倍到2倍...
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烤扇貝怎麼做-烤扇貝的做法
  • 烤扇貝怎麼做-烤扇貝的做法

  • 食材明細主料扇貝(適量)蒜茸(適量)金針菇(適量)輔料生抽(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤扇貝的做法步驟1、扇貝洗淨。2、準備蒜茸。3、準備葱花。4、洗淨的扇貝放入烤盤。5、加入蒜茸。6、每個扇貝上淋入生抽後放入金針菇。7、烤箱預熱200度烘烤15分鐘左右即可。8、撒...
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扇貝粉絲的做法 祕製扇貝粉絲 扇貝粉絲怎麼做
  • 扇貝粉絲的做法 祕製扇貝粉絲 扇貝粉絲怎麼做

  • “鮮美的扇貝是夏日裏的不二之選。”食材明細主料扇貝(10只)粉絲(100g)青椒(50g)料酒(15g)蠔油(10g)輔料海鮮醬油(30g)紅椒(50g)白糖(10g)剁椒(15g)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)扇貝粉絲的做法步驟1、食材如圖所示。2、扇貝肉和貝殼清洗乾淨,扇貝肉用海鮮醬油,料酒,剁椒,白糖,蠔油醃製半個...
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扇花魚的做法 食光有約之扇花魚 扇花魚怎麼做
  • 扇花魚的做法 食光有約之扇花魚 扇花魚怎麼做

  • “我家經常做魚,它不僅營養價值高,而且比其他肉類容易消化。對於我這種上有老下有小的家庭,最適合不過了。”食材明細主料魚中段(400克)大蒜(100克)輔料花椒(少許)紅椒(少許)香辣醬(30克)香葱(適量)幹澱粉(適量)姜(適量)豆瓣醬(30克)調料胡椒粉(適量)魚露(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)扇...
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好吃的煉乳紫薯扇子麪包如何做簡單又好吃
  • 好吃的煉乳紫薯扇子麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘煉乳紫薯扇子麪包是麪包的一種,非常好吃,這款麪包的味道不錯,所以大多數人都會用來作為早餐吃,這是一款比較適合經常吃的麪條,營養豐富,因為紫薯的加入,所以還有調理身體的作用,防止疾病的發生,多吃是非常不錯的美...
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美味的煉乳紫薯扇子麪包如何做簡單又好吃
  • 美味的煉乳紫薯扇子麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘煉乳紫薯扇子麪包,這是一款網紅麪包,十分好吃。記得媽媽經常自己在家做給我們小孩子吃。記憶中麪包十分香甜。自己做的比外面賣的還要好吃很多。有烘焙愛好的小夥伴們,這款麪包一定不要錯過哦,試着自己動手做...
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奶酪扇貝的做法 奶酪扇貝(4人份) 奶酪扇貝怎麼做
  • 奶酪扇貝的做法 奶酪扇貝(4人份) 奶酪扇貝怎麼做

  • “遠行前,準備把家裏的扇貝和早餐奶酪消滅掉。由於沒有特意選擇馬蘇裏拉奶酪,效果稍微差些。”食材明細主料扇貝(8個)奶酪片(4個)輔料奶酪粉(8勺)料酒(2勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶酪扇貝的做法步驟1、按照烤箱的説明書,將温度設定在210度,焗烤25分鐘。2、烤熟後,取出裝盤...
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烤扇骨怎麼做-烤扇骨的做法
  • 烤扇骨怎麼做-烤扇骨的做法

  • 食材明細主料扇骨(適量)輔料蒜末(少許)薑末(少許)紅葱頭末(少許)調料醬油(少許)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)五香粉(少許)糖(少許)料酒(少許)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤扇骨的做法步驟1、扇骨泡洗乾淨。2、用廚房紙吸乾水分。3、蒜,姜,紅葱頭都切碎。4、將姜蒜紅葱頭末放入扇骨中,添加,醬油...
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哺乳期可以吃扇貝嗎
  • 哺乳期可以吃扇貝嗎

  • 扇貝一直以來都是一種非常美味的美食,它的味道非常的好吃,在很多的小吃街頭都能夠看見扇貝的身影,而且扇貝它的營養價值也是非常的高的,很多哺乳期的人都喜歡吃扇貝,那麼哺乳期可以吃扇貝嗎?小編就針對這個問題,為大家做出了以下的資料整理。哺乳期可以吃扇貝嗎哺乳期可以吃扇貝...
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扇貝油條的做法 油條入菜--扇貝油條 扇貝油條怎麼做
  • 扇貝油條的做法 油條入菜--扇貝油條 扇貝油條怎麼做

  • “將油條與肉末一起炒,加上適當蔬菜即營養又飽腹。將油條與海鮮類的食物放在一起我這是受挪老師的啟發。平時就喜歡吃海鮮類的食品,將主料油條與之相配味道一定不錯。海鮮扇貝鮮味的薄中和了油條的厚,吃起來還是很上口的。”食材明細主料油條(2根)扇貝肉(150克)輔料章丘大葱(1根)...
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清煮扇貝怎麼做-清煮扇貝的做法
  • 清煮扇貝怎麼做-清煮扇貝的做法

  • “剛開的一家超市裏,扇貝又便宜又幹淨,2塊9一斤。據説扇貝營養豐富,那就買2斤回家煮着吃,做法簡單,鮮美好吃。”食材明細主料扇貝(2斤)輔料芥末(適量)醋(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清煮扇貝的做法步驟1、貝買回家放清水裏泡一會,用小刷子刷乾淨。2、撈出控水。3...
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醬扇骨怎麼做-醬扇骨的做法
  • 醬扇骨怎麼做-醬扇骨的做法

  • 食材明細主料扇骨(適量)輔料油(適量)老抽(適量)生抽(適量)黃豆醬(適量)冰糖(適量)姜(適量)料酒(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)醬(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬扇骨的做法步驟1、扇骨。2、姜葱、黃豆醬。3、扇骨洗淨焯水。4、焯水後撈出洗淨。5、鍋中放入適量油燒熱後放入扇骨煎制。6、煎製表面焦黃。7...
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蒸扇貝好吃還是煮扇貝好吃-煮扇貝要煮多久
  • 蒸扇貝好吃還是煮扇貝好吃-煮扇貝要煮多久

  • 隨着交通的便利,海鮮也不只是沿海居民的專利了,很多內陸居民也都愛上了海鮮,其中扇貝就是很具有代表的一個海鮮,扇貝食用方法簡單,而且極易烹飪,或蒸或煮,方法及其簡單,因此也更受人喜歡,自此也有了爭議,是蒸扇貝好吃還是煮扇貝好吃呢。一、煮扇貝要煮多久煮扇貝可以冷水下也可以熱...
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哺乳期能吃扇貝嗎
  • 哺乳期能吃扇貝嗎

  • 扇貝是我們平時生活中一種比較常見的生物,它的主要生活環境就是在海里,那就導致了我們很多在內陸城市生活的朋友沒有什麼機會接觸到,但是扇貝的口味吃起來是非常不錯的,小編今天就帶大家來了解一下哺乳期能吃扇貝嗎。哺乳期能吃扇貝嗎哺乳期可以吃扇貝。扇貝營養豐富,富含蛋白...
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剁椒扇貝的做法 “海鮮”剁椒扇貝 剁椒扇貝怎麼做
  • 剁椒扇貝的做法 “海鮮”剁椒扇貝 剁椒扇貝怎麼做

  • 食材明細主料扇貝(400克)輔料剁椒(10克)花生油(5克)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒扇貝的做法步驟1、扇貝洗乾淨。2、剁椒。3、不加水,直接煮。4、微開口的時候,翻一下。5、全開口,再翻一下即可關火。6、貝殼擺盤。7、放上扇貝肉,看到黑色的部分了嗎,吃的時候去掉,擺盤的時候...
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清炒扇貝怎麼做-清炒扇貝的做法
  • 清炒扇貝怎麼做-清炒扇貝的做法

  • “扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分佈於世界各海域,以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種,其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。扇貝又名海扇,其肉質鮮美,營養豐富,它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”,被列入八珍之一。”食材明...
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蒸扇貝怎麼做-蒸扇貝的做法
  • 蒸扇貝怎麼做-蒸扇貝的做法

  • “其實海鮮的做法很簡單,原汁原味,是最好吃的。”食材明細主料扇貝(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸扇貝的做法步驟1、扇貝清洗乾淨。2、放到蒸鍋裏,水開大火蒸10分鐘。3、開嘴啦。4、可以吃啦。...
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炸乳扇怎麼做-炸乳扇的做法
  • 炸乳扇怎麼做-炸乳扇的做法

  • “乳扇是一種呈扇形的乳製品,分乳白色、乳黃色兩種,具有營養價值高、醇香可口等特點,是白族人待客的一道上等菜。只要去大理家家都會有這道菜,而且是家家必備,去大理的飯店,有各種乳扇做成的美食。乳扇可以炸着吃,雲南十八怪裏説的:牛奶炸着吃,就是説的乳扇。乳扇可以生吃、煎吃、...
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扇貝咋做
  • 扇貝咋做

  • 扇貝是我們大家平時都非常喜歡的一種生物,它不僅僅外觀非常的好看,更重要的是,它也是一種非常美味的食物,但是因為它是一種海類生物,所以,在內陸城市生活的很多朋友,都只是見過,並沒有吃過這種食物,那我們瞭解一下扇貝咋做。扇貝咋做一、焗烤彩虹扇貝材料:白酒(或米酒)少許、彩虹扇貝...
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乳蛋蒸扇貝怎麼做-乳蛋蒸扇貝的做法
  • 乳蛋蒸扇貝怎麼做-乳蛋蒸扇貝的做法

  • 食材明細主料扇貝(12只)輔料雞蛋(2只)玉米粒(100克)西芹(1根)甜椒(1個)配料鹽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乳蛋蒸扇貝的做法步驟1、扇貝把肉剔出,貝殼洗淨。2、扇貝肉加鹽和澱粉上漿。3、把扇貝肉在鍋裏汆一下水。4、雞蛋加水和鹽調成水蛋液,攪打均勻。5、把水蛋液倒入貝殼...
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