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關於形卡布的餐飲百科

葉子形卡布基諾的做法 葉子形----卡布基諾 葉子形卡布基諾怎麼做
  • 葉子形卡布基諾的做法 葉子形----卡布基諾 葉子形卡布基諾怎麼做

  • “不同形狀的卡布基諾,可以用同樣的物料,不同的手法,做不出的造型來。心形與樹葉形就是這樣做出的”食材明細主料意式濃咖啡液(30ml)純牛奶(100ml)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)葉子形卡布基諾的做法步驟1、準備一個杯子(我用的是標準奶缸杯),並往裏倒入1/3的牛奶。2、把杯子...
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傳統卡布奇諾怎麼做-傳統卡布奇諾的做法
  • 傳統卡布奇諾怎麼做-傳統卡布奇諾的做法

  • “卡布奇諾是在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶,此時咖啡的顏色就如圖教會修士所穿的深褐色道袍的顏色,而咖啡上方尖尖的奶泡就像修士頭上的小尖帽,所以就用修士的服飾名稱Cappuccino來命名了。傳統的卡布奇諾由三分之一的濃縮咖啡,三分之一打發的牛奶,另加三分之一奶泡組合...
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布朗熊馬卡龍怎麼做-布朗熊馬卡龍的做法
  • 布朗熊馬卡龍怎麼做-布朗熊馬卡龍的做法

  • “認識我的美食朋友都知道我沉迷於馬卡龍中無法自拔,每收到一次新烤箱,都會用來做一次馬卡龍,在我認為,能把馬卡龍烤得好的烤箱必定是好烤箱,哈哈。收到長帝空氣烤箱CRWE42NE,回來就試着做了馬卡龍,這款烤箱的新功能空氣烤,試了烤泡芙用時很少上色也是很均勻,必須做做馬卡龍。烤出...
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卡布奇諾的做法 冷熱兩相宜@@【卡布奇諾(cappuccino)】 卡布奇諾怎麼做
  • 卡布奇諾的做法 冷熱兩相宜@@【卡布奇諾(cappuccino)】 卡布奇諾怎麼做

  • “好久沒碰我家那個【多功能料理機】了,少説也有幾個月了。花了一大筆錢買了放那邊沒用,真滴有點可惜啊!只因為它是多功能的,什麼東東就只要放進按個幾個鈕就行了,所以都沒拍照了。大家將就將就唄。。。。。”食材明細主料即溶咖啡粉(20克)可可粉(10克)輔料全脂牛奶(600克)配料冰糖...
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卡布基諾蛋糕怎麼做-卡布基諾蛋糕的做法
  • 卡布基諾蛋糕怎麼做-卡布基諾蛋糕的做法

  • “80年代鄧麗君唱着甜蜜蜜,黎明單車後座上的張曼玉笑得一如歌聲那樣甜蜜而温婉。90年代末蕭亞軒唱着愛情像卡布奇諾,苦苦的美麗滋味,思念濃郁,讓人上癮。如果甜蜜蜜的白巧克力霜和苦苦的卡布奇諾搭配在一起,會是怎樣的一種碰撞?卡布奇諾蛋糕的難忘之處不僅在於甜和苦,事實上甜蜜...
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卡布奇諾咖啡怎麼做-卡布奇諾咖啡的做法
  • 卡布奇諾咖啡怎麼做-卡布奇諾咖啡的做法

  • “🚗🚗🚗”食材明細主料卡布奇諾咖啡粉(適量)輔料白砂糖(適量)煉奶(適量)淡奶油(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)卡布奇諾咖啡的做法步驟1、咖啡粉裏衝入新鮮白開水,然後攪拌均勻,一定要仔細攪拌2、然後把淡奶油加入煉奶。不斷進行攪拌,然後稍微把它們打發3、最後把稍微打發...
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經典卡布奇諾怎麼做-經典卡布奇諾的做法
  • 經典卡布奇諾怎麼做-經典卡布奇諾的做法

  • “深褐色的外衣上覆上一條頭巾,這是對卡布奇諾咖啡的描述,咖啡的顏色和外觀就像卡布奇諾教會的修士的裝扮一樣,特濃咖啡與潤滑的奶泡搭配在一起,自下而上的咖啡香氣,有着無法抗拒的獨特魅力。聞着是咖啡的濃郁香氣,入口時感受到的卻是奶泡的香甜和酥軟,接下來才是咖啡的苦澀和濃...
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心形馬卡龍怎麼做-心形馬卡龍的做法
  • 心形馬卡龍怎麼做-心形馬卡龍的做法

  • “心形馬卡龍,非常可愛.帶有少女的夢幻氣息...馬卡龍(法語:Macaron,法語發音:[makaˈʁɔ̃]),又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的杏仁小圓餅;這種甜食出爐後,以一...
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卡布奇諾的做法 歐式咖啡之卡布奇諾 卡布奇諾怎麼做
  • 卡布奇諾的做法 歐式咖啡之卡布奇諾 卡布奇諾怎麼做

  • “咖啡原產於熱帶地區,世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發現的,也就是現在的埃塞俄比亞地區。當地土著部落經常把咖啡果實磨碎,然後拌上動物脂肪揉捏,做成球狀丸子,這些丸子被當地人視為最珍貴的食物,專門給即將征戰沙場的勇士們享用。我認為就是利用了咖啡提神醒腦的作用。只不...
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卡布奇諾的做法 簡單卡布奇諾 卡布奇諾怎麼做
  • 卡布奇諾的做法 簡單卡布奇諾 卡布奇諾怎麼做

  • “用膠囊咖啡機來做咖啡機是非常方便的,除了做最原味的咖啡就是濃縮咖啡外,還做美式咖啡。這裏給大家介紹如何用膠囊咖啡機制作簡單的卡布奇諾咖啡,整個過程只需要5-7分鐘即可,並不需要技術,人人都可以成為咖啡師。”食材明細主料咖啡膠囊(若干)輔料純牛奶(一盒)可可粉(少量)巧克力...
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卡布基諾的做法 卡布基諾+焦糖瑪奇朵 卡布基諾怎麼做
  • 卡布基諾的做法 卡布基諾+焦糖瑪奇朵 卡布基諾怎麼做

  • “星巴克神馬都是浮雲了!只要有設備和材料,以後完全沒必要去星巴克了!”食材明細主料咖啡粉(2勺)水(2杯)牛奶(100毫升)輔料焦糖醬(適量)巧克力醬(適量)奶油(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)卡布基諾的做法步驟1、準備好所有的材料,咖啡建議用料理機或者磨豆機現磨成咖啡粉,我偷懶...
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低卡咖啡布丁的做法 原創 | 低卡咖啡布丁 低卡咖啡布丁怎麼做
  • 低卡咖啡布丁的做法 原創 | 低卡咖啡布丁 低卡咖啡布丁怎麼做

  • “滋滋冒油的夏天,低卡咖啡布丁無疑是最沒有負罪感的小點,一個不加糖的咖啡布丁只有2CAL,走兩步路就消耗完了,真是吃貨福音啊,來來來,趕緊做起來......”食材明細主料職人掛耳咖啡(1片)魚膠粉(15克)煉乳或蜂蜜(可選)手指餅乾(可選)奧利奧餅乾(可選)輔料純淨熱水(180ml)苦味(口味)其他(工藝)數小...
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卡布基諾咖啡怎麼做-卡布基諾咖啡的做法
  • 卡布基諾咖啡怎麼做-卡布基諾咖啡的做法

  • “素來飲茶,若不是為着西點備下速溶咖啡,恐怕很難會想到弄點咖啡放在那兒。品咖啡,似乎以意式為格調,速溶品好像登不得大雅之堂。沒那麼多規矩,速溶咖啡也可以玩玩格調。卡布基諾的奶泡,總是讓人想到兩手捧着泡泡來回倒騰的情形。正好有個打奶泡的小工具,一時玩性大發,禁不住想要...
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摩卡絲滑布丁怎麼做-摩卡絲滑布丁的做法
  • 摩卡絲滑布丁怎麼做-摩卡絲滑布丁的做法

  • “喜歡那就抱走吧!”食材明細主料雞蛋黃(2個)巧克力(70g)純黑咖啡(5g)朗姆酒(1匙)牛奶(160g)白砂糖(10g)輔料香草精(1/4小匙)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)摩卡絲滑布丁的做法步驟1、咖啡粉倒入牛奶,加熱至微開。蛋黃中加入白砂糖,打至膨鬆變淺。2、將煮開的咖啡牛奶慢慢倒入蛋黃中,邊...
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卡布奇諾怎麼做-卡布奇諾的做法
  • 卡布奇諾怎麼做-卡布奇諾的做法

  • “這個是美國的味道,非常的香非常的好喝,喝一次的話就會迷戀上這個味道的”食材明細主料咖啡粉(適量)輔料開水(適量)奶油(適量)苦味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)卡布奇諾的做法步驟1、首先我們要準備好但奶油還有一些咖啡粉2、在咖啡粉當中加入一些白開水,然後不斷地進行攪拌...
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卡仕達布丁怎麼做-卡仕達布丁的做法
  • 卡仕達布丁怎麼做-卡仕達布丁的做法

  • “我是在一本布丁的書上看到這個方子的,當時還感覺蠻奇怪的,怎麼和卡仕達醬一個名字,估計就是配方差不多的原因吧,做了以後感覺非常的滑嫩,是一款老少咸宜的布丁。”食材明細主料純牛奶(400g)冰糖粉(40g)柴雞蛋(4個)輔料焦糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)卡仕達布丁的做法步...
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卡布奇諾的做法 初學卡布奇諾 卡布奇諾怎麼做
  • 卡布奇諾的做法 初學卡布奇諾 卡布奇諾怎麼做

  • “特濃咖啡的濃郁口味,配以潤滑的奶泡;頗有一些汲精斂露的意味。撒上起沫牛奶,混以自下而上的咖啡的香氣,新一代咖啡族為此而心動不已。它有一種讓人無法抗拒的獨特魅力,起初聞起來時味道很香,第一口喝下去時,可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟,第二口可以真正品嚐到咖啡豆原有的苦...
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摩卡布朗尼怎麼做-摩卡布朗尼的做法
  • 摩卡布朗尼怎麼做-摩卡布朗尼的做法

  • “上次做的馥郁布朗尼據説是一下就沒了。這一次做個咖啡味的布朗尼,不知道受歡迎度會是幾顆星。繼續用杏仁代替核桃,這個細節顯然並沒有人介意。”食材明細主料黑巧克力(60克)黃油(25克)細砂糖(25克)咖啡(1大勺)高筋粉(20克)雞蛋(1個)可可粉(5克)杏仁碎(20克)輔料鹽(0.5克)甜味(口味)烘焙(工藝)一...
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蛋形布朗尼怎麼做-蛋形布朗尼的做法
  • 蛋形布朗尼怎麼做-蛋形布朗尼的做法

  • “布朗尼的由來有個很有趣的故事,據説有個胖胖的黑人嬤嬤繫着圍裙,在廚房烘焙着鬆軟可口的巧克力蛋糕,居然忘了將黃油先打發,這塊原本要丟掉的“失敗作品”,老媽媽一嘗,竟然十分美味。布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”,就這麼成為了美國家庭中最具代表性的蛋糕。成功的布朗尼表面有...
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卡布奇諾蛋糕怎麼做-卡布奇諾蛋糕的做法
  • 卡布奇諾蛋糕怎麼做-卡布奇諾蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉(150g)雞蛋(5個)奶油(200g)白巧克力(300g)輔料可可粉(30g)白砂糖(100g)蜂蜜(30g)杏仁粉(50g)黃油(50g)咖啡酒(58g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)卡布奇諾蛋糕的做法步驟1、將黃油隔水融化成液體。2、將雞蛋加入白砂糖後打發。3、篩入低粉、可可粉和杏仁粉後有刮刀翻拌,然...
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心形卡布基諾的做法 心形----卡布基諾 心形卡布基諾怎麼做
  • 心形卡布基諾的做法 心形----卡布基諾 心形卡布基諾怎麼做

  • “只要多試幾次,自己在家也可以做出咖啡店裏的美味!情調!”食材明細主料意式濃縮咖啡液(30ml)輔料鮮牛奶(100ml)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)心形卡布基諾的做法步驟1、準備一個不鏽鋼的杯子(我用的是標準奶缸杯),並倒入1/3的牛奶。2、把牛奶杯,入到咖啡機的蒸汽機出口處,用蒸...
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山寨卡布基諾怎麼做-山寨卡布基諾的做法
  • 山寨卡布基諾怎麼做-山寨卡布基諾的做法

  • “很幸運得到LAVAZZA拉瓦薩意式咖啡粉試用的機會,在此表示感謝!因為沒有咖啡機和咖啡壺所以就一直沒有交試用報告。看着大夥的試用報告之後還是忍不住在淘寶買了一台咖啡機,可是幾經週轉到現在還沒到手。沒有咖啡機咱就用鍋煮,照樣喝上香濃美味的山寨卡布基諾!”食材明細主料...
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自制卡布奇諾-卡布奇諾
  • 自制卡布奇諾-卡布奇諾

  • ““苦澀的咖啡一但遇上牛奶就變得柔和了許多,家裏有台小咖啡機好久了一直沒用過,今天看見無意中想起它就把它搬出來煮一次cappuccino不過我的好像不正宗。卡布奇諾是意式咖啡的一種是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色,就像...
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冰卡布奇諾怎麼做-冰卡布奇諾的做法
  • 冰卡布奇諾怎麼做-冰卡布奇諾的做法

  • 食材明細主料黑咖啡(80ml)牛奶(150ml)冰塊(15個)輔料果糖(10ml)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)冰卡布奇諾的做法步驟1、咖啡勺中放滿咖啡粉2、用蓋子順時針旋兩下3、在咖啡機上擰緊,接80ml咖啡,沒有咖啡機也可以用速溶黑咖啡代替4、冰鎮5、冰牛奶中加10ml果糖6、抽動打泡器打...
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雙色卡布奇諾怎麼做-雙色卡布奇諾的做法
  • 雙色卡布奇諾怎麼做-雙色卡布奇諾的做法

  • “#夏日飲品#卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。咖啡的顏色,就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡:因些得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,並在上面撒上小顆...
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