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關於拔絲芋頭的餐飲百科

鮮美可口的拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 鮮美可口的拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:1/4個白糖:1杯輔料食用油:具體步驟1.芋頭去皮,我只用了1/4個芋頭。2.切滾刀塊,下五六成熱的油鍋炸。3.炸至金黃色撈出控油。4.少量水加白糖小火炒糖。5.白糖慢慢融化,由淺變深,關火把炸好的芋頭倒進去快速...
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最愛的拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 最愛的拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:250輔料糖:適量芝麻:適量具體步驟1.芋頭去皮2.放在鍋裏油炸3.炸完備用4.在鍋裏放入白糖5.開火,在鍋裏放入少量水,攪拌6.會冒比較大的氣泡,這時候還要要不停的攪拌7.等氣泡變小了之後還要再繼續攪拌至...
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拔絲芋頭怎麼做-拔絲芋頭的做法
  • 拔絲芋頭怎麼做-拔絲芋頭的做法

  • “據説東北菜館招廚子的時候,會考兩個菜,一個是燒茄子,一個是拔絲地瓜。燒茄子這個菜,我到現在也沒有get成功過,拔絲倒是很早很早就會了。一道日常小甜品,拔絲一切之拔絲芋頭,好好吃。”食材明細主料芋頭(1/3個)輔料糖(1勺)甜香(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)高級(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、...
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味道十足的拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 味道十足的拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料芋頭:500輔料糖:適量具體步驟1.芋頭去皮切成條狀放入糖中醃製過夜。會有很多水出來。2.放入不粘鍋中慢火煮3.煮到水分散發掉,剩下的糖液變粘稠4.即可出鍋烹飪技巧想要拔絲的效果,可以在煮的過程中,水分散...
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美美廚房之拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:10個冰糖:20輔料油:適量具體步驟1.芋頭切滾刀塊。2.下油鍋炸,160度,八分鐘。3.鍋裏放油放冰糖。4.像這樣不行,一定要等到起小泡泡再放芋頭。5.放芋頭。6.快速炒。烹飪技巧要想多拉絲,就要多放糖,而且要...
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拔絲芋頭(簡單版)如何做簡單又好吃
  • 拔絲芋頭(簡單版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白糖:100玉米粉:100芋頭:200輔料油:適量具體步驟1.香芋2.切小塊(用玉米粉把香芋裹起來,拍掉多餘的粉)3.放在鍋內炸到金黃就撈起來4.鍋內放一點水,把白糖放進去煮5.煮到有絲6.把炸好的芋頭放進去裹到糖絲7.就...
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香脆的拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 香脆的拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:半個輔料白砂糖:適量芝麻:適量清水:適量油:適量具體步驟1.半個2.切成小長條3.鍋油熱4.下芋頭下去炸5.炸熟就行了6.油倒掉,放白糖和清水煮到糖變色7.放入芋頭8.好了烹飪技巧煮糖要注意不要過火了。...
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拔絲芋頭的做法 曬曬小女子の美食—拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做
  • 拔絲芋頭的做法 曬曬小女子の美食—拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做

  • “這是我做的第一道拔絲菜,在家樂福看見的芋頭,沒想到去皮的時候會過敏哦,大家小心哦~可以戴膠皮手套來處理”食材明細主料芋頭(適量)輔料油(適量)配料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、首先,挑選芋頭但東北只有這種小芋頭,比較傷腦筋,要挑完整的有缺口...
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自己做的拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 自己做的拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:1個輔料香油:適量熟白芝麻:適量油:適量綿白糖:適量具體步驟1.芋頭去皮洗淨,切成大小均勻的長條2.鍋中放油,燒至7成熱時,倒入芋頭條3.炸熟透至色澤金黃色時撈出控油4.留少許底油,倒入白糖5.小火,要不停地用...
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易做的拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 易做的拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:4個輔料白糖:適量油:適量白芝麻:適量具體步驟1.把芋頭去皮洗淨2.切成滾刀塊3.鍋里加適量的油小火燒熱4.等油熱到七成的時候放入切好的芋頭5.把芋頭炸至金黃撈出6.把油倒出去,把鍋刷乾淨,加適量的水和...
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「首發」拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 「首發」拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:200輔料白糖:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.準備食材,芋頭,芋頭要數桂林荔浦縣所產的荔浦芋頭最佳,它個頭大,營養豐富,口感好。2.將芋頭削皮待用。注意:芋頭的粘液會使皮膚過敏,最好戴手套削皮或者及時用流...
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自制拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 自制拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芋頭:一個輔料糖:適量具體步驟1.芋頭削皮洗淨,切略厚的片或切條,白糖少許2.鍋裏放稍微多的油3.約五成熱時放入芋片4.開中小火慢慢炸,炸至微微變焦黃浮起5.撈起,瀝乾油6.鍋裏留少量底油,開小火,倒入白糖7.熬到...
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口感好的拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 口感好的拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芋頭:500輔料白糖:適量油:適量熟花生米:適量具體步驟1.芋頭削皮。2.再切成塊。3.放油鍋裏炸。4.炸熟了,撈起裝盤備用。5.熟花生米裝食品袋,再用擀麪杖壓碎。6.壓碎的花生米。7.鍋裏油燒熱,倒入白糖翻炒。8....
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美味拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 美味拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芋頭:500芝麻:10輔料白糖:200熟豬油或清油:100具體步驟1.芋頭半隻。削皮2.用制丸勺挖出,呈圓球狀。3.準備白糖小半碗。(最好選用綿白糖。這是因為綿白糖中含有20%的轉化糖,而轉化糖能抑止糖漿熬製過程中的晶體形...
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#健康食譜#拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • #健康食譜#拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料芋頭:500輔料糖:適量油:適量具體步驟1.芋頭一個2.去皮3.切條4.放進油鍋裏油炸5.翻動6.炸熟7.瀝油8.待用9.鍋裏留少許油放進白糖10.小火11.將糖炒化12.倒進炸熟的芋頭條13.翻炒均勻14.將糖全裹在芋頭上15...
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拔絲芋頭的做法 “便當”拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做
  • 拔絲芋頭的做法 “便當”拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做

  • 食材明細主料芋頭(4個)冰糖(20g)輔料油(5勺)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、芋頭洗淨。2、去皮。3、切塊。4、準備好的冰糖。5、油鍋加熱加油,油熱後放入芋頭炸熟撈出控油。6、另一炒鍋放一匙油放冰糖,小火至冰糖融化。7、小火慢慢熬。8、待到冰糖全部融...
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#愛美食#拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • #愛美食#拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料芋頭:250輔料油白糖:適量具體步驟1.把芋頭削皮洗好切長條2.把芋頭放鍋蒸熟,這樣等下放入油中一炸就可以了,因為芋頭己已經熟了。3.鍋裏放油,放入蒸好的芋頭。4.鍋裏留些油放白糖,等白糖融化,火一定要小火,記住不...
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拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芋頭:幾個輔料油:適量白糖:適量具體步驟1.1.把芋頭切條,鍋裏油熱,把芋頭條倒入鍋中,炒至金黃色,起鍋後就是薯條啦,想吃薯條的可以先倒出些哦!2.2.將煎至金黃的芋頭條放置一邊,再次熱油,將白糖倒入鍋中,邊炒邊注意...
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在家做的拔絲芋頭如何做簡單又好吃
  • 在家做的拔絲芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘每年家裏的年夜飯都會有一道拔絲紅薯,拔絲芋頭。寓意着來年能像這道菜一樣順順利利,甜甜的。這道菜在小編看來最大的難處在於拔絲,做不好容易太甜,糖分堆積。所以今天小編來跟大家講講怎麼正確製作拔絲芋頭,一...
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拔絲芋頭圖解
  • 拔絲芋頭圖解

  • 拔絲芋頭其實是一個非常簡單,而且方便了一個美食,我們在家裏也是可以很輕鬆的做的,其實我們在外面經常會吃到拔絲的食物,比如説拔絲香蕉之類的,但是可能沒有吃過拔絲芋頭,今天我們就來交給大家一個簡單,就方便,做起來也很簡單的方法。主料芋頭:輔料糖:油:水:詳細步驟:第一步準備好食材...
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做拔絲芋頭可以用冰糖嗎
  • 做拔絲芋頭可以用冰糖嗎

  • 可以。拔絲芋頭的精髓在於拔絲,無論是冰糖還是白糖或者是黃糖,其效果是一樣的,都能拔出想要的糖絲。只需注意温度不宜過高,防止糖被燒焦。此外,往拔絲芋頭裏加冰糖還可以增加其甜度,口感更滑膩,拔出的絲均勻,不會斷,晶瑩剔透,纏繞在芋頭上。...
  • 32009
甜香拔絲芋頭怎麼做-甜香拔絲芋頭的做法
  • 甜香拔絲芋頭怎麼做-甜香拔絲芋頭的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)輔料糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜香拔絲芋頭的做法步驟1、芋頭去皮切條。2、放進熱油鍋裏油炸。3、炸香炸熟。4、炸好的芋頭條。5、倒出多餘的油。放進白糖。6、燒化。7、再倒進炸香的芋頭條炒勻。8、炒至糖全裹在芋頭條上即...
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如何做拔絲芋頭
  • 如何做拔絲芋頭

  • 今天為大家將詳細介紹拔絲芋頭的獨特技法烹製,成就滑而不膩,留香口感的地道美味,一口就讓人難以忘懷,那到底怎麼樣才能烹製出如此一道可口的美食呢,今天,將帶着大家一起走進拔絲芋頭的料理世界,學習如何做拔絲芋頭。然後與家人一起共享。如何做拔絲芋頭做法一食材準備芋頭、白糖...
  • 9988
拔絲芋頭怎麼做
  • 拔絲芋頭怎麼做

  • 將一些蔬菜進行拔絲,是我們平時做菜的一種做法,因為有的蔬菜是由大量的細絲組成的,將它們做成絲狀的,吃起來非常的美味,比如土豆絲,黃瓜絲等等,這些都屬於我們平時的一些拔絲做法,那我們瞭解一下拔絲芋頭怎麼做。拔絲芋頭怎麼做做法一原料:芋頭500克、芝麻10克、白糖200克、熟豬油...
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拔絲芋頭的製作方法
  • 拔絲芋頭的製作方法

  • 嘗試過做拔絲芋頭的人都知道,做拔絲芋頭是需要一定技巧的。成功的拔絲芋頭色香味俱全,拔出的絲特別好看,失敗的拔絲芋頭,粘成了一坨,需要把它用力戳開。那很多人就會很困擾,為什麼別人做的總能拔出好看的絲,而自己卻做不成呢,別急,今天就給大家介紹一家拔絲芋頭的做法。既然提到了...
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