- “重油重糖的磅蛋糕,向來讓人又愛又怕,這次的比賽要求是做健康的烘焙,讓烘焙變得更健康,於是我想到了用酸奶代替了部分的黃油,添加了酸奶的磅蛋糕,口感比普通的磅蛋糕更加的鬆軟綿軟。健康又好吃哦。”食材明細主料低粉(130克)原味酸奶(100克)雞蛋(100克)黃油(120克)糖(100克)泡打粉(4克)鹽...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:18分鐘綿軟芝士提供蛋白質和能量,另外,芝士味道鮮美。這道菜餚是十分香的,那是因為黃油讓這道菜餚的味道更加美味。食物大搭配芝士讓大家的在味道上吃出不一樣的感覺,麪包搭配芝士讓這道菜餚在口味上有不同的感覺。...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘這道西安特色美食:陝西甑糕,精選優質糯米、大棗、紅豆等滋補良品蒸制而成,其色澤鮮亮,吃起來軟糯黏甜,味道醇厚;同時,大棗、紅豆等對人體也有着極佳的滋補作用,經常食用的朋友常常是容光煥發,精神抖擻。如此有益於...
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- “山藥糯米丸子,和平常吃的湯圓味道口感是完全不一樣的,糯米粉加了山藥,吃到嘴裏沒有那麼粘,有種沙沙的,糯糯的感覺,很香甜、軟糯、綿軟、細膩,又添加了紅棗紅糖枸杞,對女性補氣血,健脾胃有很大的好處,改善冬季手腳冰涼,心暖身暖❤️❤️”食材明細主料山藥(100g)糯米粉(50g)紅棗(6顆)枸杞(10g)...
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- “烤熟的蒜瓣微微發焦,撥去蒜皮,蒜肉已沒了原先的水靈,而呈現一種微黃的顏色,輕咬一口鮮鹹且綿軟,一股濃烈的特有的香氣瀰漫於口中。”食材明細主料大蒜(適量)輔料黑胡椒(適量)橄欖油(適量)配料海鹽(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤蒜的做法步驟1、整頭蒜剝去表面1-2層幹皮...
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- “在這寒冷的冬日宅在家裏耐心的的烤上一盤輕乳酪蛋糕配上一杯香濃的咖啡坐在飄窗上和相愛的人靜靜的對視盡情享受冬日午後陽光的温暖和清爽正如這輕乳酪蛋糕的口感綿軟回味悠長”食材明細主料奶油奶酪(250克)雞蛋(4個)動物性淡奶油(100克)酸奶(150克)低筋麪粉(60克)細砂糖(100克)甜...
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- “從超市買回來的南瓜放進冰箱就被我給遺忘了,今天整理冰箱的時候才發現,趕緊拿出來消滅掉。剛好小胖妞吵着要吃蛋糕,那就做個南瓜戚風吧!燒好的戚風綿軟細膩、金黃誘人,看一眼就打心底裏喜歡,連我家不喜歡吃南瓜的人都忍不住掰了一塊又一塊,還直呼:“真好吃”。再配一點點果醬,味...
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- “這個奶酪蛋糕還是菠菜俠生日的時候做的。他自己欽點的,他説這個不費事,還非常好吃。味道真是要多好吃就有多好吃,我自認為比附近85°C的奶酪蛋糕還要香幾個百分點。”食材明細主料奶油奶酪(150g)鮮牛奶(80g)奶油(40g)雞蛋(4個)輔料白砂糖(70g)玉米澱粉(16g)低筋麪粉(15g)配料白醋(幾滴)糖...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃油:適量麪糰:適量輔料具體步驟1.主麪糰除黃油外所有材料放入麪包機。2.中種麪糰撕碎也放在麪包機裏3..攪拌成團4.加黃油後繼續攪拌。5.直到攪拌成光滑的麪糰6.蓋保鮮膜發酵至兩倍大7.把發酵好的麪糰分割...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘綿軟清香的玉米汁風味的花樣饅頭,把玉米鮮甜的味道和小麥濃濃的麥香完美結合起來,日常生活中的小甜點,早餐吃上它,可以感受大自然祥和的氣息,午餐帶上它,能為你解饞,夜宵備上也是不錯的選擇哦,而且製作方便,日常食...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料紅豆:400輔料油:適量紅糖:適量具體步驟1.紅豆用清水泡一夜2.泡好的豆子放入高壓鍋中放入適量的清水大約和紅豆平齊3.選擇豆類檔4.煮熟的豆子用勺子壓碎5.鍋中放入適量的玉米油放入紅豆餡再放入適量的紅糖...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘香甜綿軟的煉奶吐司是一道美味可口而又精緻漂亮的吐司。這道吐司甜而不膩,口感順滑,品嚐在嘴裏猶如進入仙境,外觀上比較漂亮,在家制作這道吐司也會非常方便,愛美又想減肥的女孩子不妨在家嘗試自己做做這道小吐...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:250輔料澄粉:25具體步驟1.酵母用水化開靜置五分鐘後和其它材料(低筋麪粉40~50g除外)全部混合在一起揉成一個略粗糙的麪糰2.揉好的粗麪團靜置7、8分鐘後再開始揉一直揉到麪糰光滑後醒發到原來體...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時萵筍燉臘豬蹄這道菜是非常有中國特色的一道菜,精華在臘豬蹄,可以選擇醃製好的臘豬蹄也可以買新鮮的豬蹄回家花幾天時間自己醃製,都是可以的,不影響整道菜的口感。萵筍一般配豬肉,我很喜歡帶點淡淡肉香的萵筍,帶...
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- “一看到肉鬆吐司就饞得不行,滿滿的肉鬆,淡淡的鹹香,每一口都超有料,簡直不要太好吃了,讓普通的吐司一下子增添了不少風味!”食材明細主料金山日式吐司粉(270g)牛奶(130g)輔料奶粉(20g)雞蛋(1個)淡奶油(30g)煉乳(20g)黃油(20g)耐高糖酵母(3.5g)海苔肉鬆(適量)沙拉醬(適量)調料細砂糖(30g)鹽(2g)甜味(口味...
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- “最近看到朋友們個個都上美味的麪包,我也好久沒嘗試做新款麪包了,而花師奶的這款港式牛奶排包也是大家一做再做的,那就做它了。這是我第一次嘗試做中種麪包,雖然花的時間比直接法做出的麪包要久,但口感絕對也是直接法做出的不能比的,非常的綿軟,用手一條一條的撕下來吃很過癮,剛...
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- “想做出一個好吃的海綿蛋糕其實比做戚風更困難哦!有人喜歡戚風的超級柔軟,也有人喜歡雖然組織紮實卻很綿軟的口感,但如果操作不好,卻很難做出好吃的海綿蛋糕。下面給大家分享一個非常好吃的海綿蛋糕,但前提是每一步都要操作到位哦。”食材明細主料牛奶(40克)黃油(26克)低粉(100克)...
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- “以前做的金大旺老師綿綿綿吐司的方子。”食材明細主料高粉(250g)白糖(45g)奶粉(12g)雞蛋(30g)牛奶(40g)煉乳(15g)水(74至78g)酵母(3g)黃油(30g)輔料鹽(2g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綿軟吐司的做法步驟1、用後鹽後油法把麪糰和好。2、滾圓後25~28度蓋保鮮膜進行基礎發酵。發酵好的...
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- 栗子糕,是源自北京的傳統特色小吃。它色澤豔麗,口感鬆軟細膩,香甜宜人。最傳統的做法做出來的栗子糕是有5層的,上中下為黃色栗子泥,其間夾着紅、褐兩色的金糕、澄沙。而今天分享給大家的是栗子糕的簡單做法,照樣能品味到栗子的清香粉糯。成品的細膩軟糯的口感,再加上討喜可愛的...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時嗨,朋友們,我又做麪包了,而且是比較有難度的菠蘿包,這款麪包我在經過了好幾次失敗後才做成功的。主要是香甜菠蘿包的菠蘿皮比較難把握,要做出酥脆的菠蘿皮才算成功的菠蘿波喲,香噴噴的味道,軟綿綿的口感,咬一口下...
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- “有朋友對我説,戚風蛋糕是烘培的基礎,所以一定要學會這入口即化、棉軟至極的蛋糕。且不説話對不對,但這蛋糕真的是特別的好吃,我想,只要是想學習烘培的朋友,一定都不會放過。它口感棉軟、健康營養、無論是早餐、下午茶還是給孩子做零食,都是很不錯的選擇。”食材明細主料雞蛋(4...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時這道綿軟花朵磅蛋糕是一道特別好吃的甜點,蛋糕本來並不是中國傳統的美食,而是從西方傳入中國的美食,並且蛋糕一般都是在家裏有人過生日的時候才吃的美食,但後來隨着有太多的人喜歡吃蛋糕,所以蛋糕逐漸變成最常...
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- 食材明細主料山藥(600克)輔料白糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸山藥的做法步驟1、山藥洗淨去皮。2、切成一公分的片。3、放入盤中。4、鍋裏放足夠得涼水,大火燒開放入山藥。5、大火蒸30分鐘。6、取出來稍晾。7、撒上白糖,即可享用。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料黑芝麻:30普通麪粉:300輔料牛奶:120鹽:2食用油:20酵母:3雞蛋:1個白糖:40具體步驟1.食材:麪粉、牛奶、白糖、雞蛋、酵母、食用油、黑芝麻。2.牛奶倒入麪包機;雞蛋磕破於牛奶中;一角放入白糖,另一角放入鹽;倒入食用油...
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- “紫薯澱粉含量高而且自帶果甜,用來做饅頭組織綿密鬆軟不粘牙,口感清甜,早餐吃這個紫薯饅頭真再合適不過了。注:紫薯含花青素這款饅頭不要下小蘇打也不要下鹼,只需酵母即可。”食材明細主料中筋麪粉(500克)紫薯泥(500克)輔料酵母(3克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)刀切饅頭的做...
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