![好吃的山椒魚如何做簡單又好吃]( "好吃的山椒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚的做法比比皆是，有鮮香的，有麻辣的，有清燉的，但最出味的要數山椒魚了。山椒魚顧名思義，是由野山椒為主要配料搭配魚肉烹製而成，魚本身富含大量的蛋白質，營養豐富，山椒也是維生素含量較高的蔬菜，山椒魚的特色還是...
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![開胃的山椒魚如何做簡單又好吃]( "開胃的山椒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：一條輔料胡椒粉：一茶匙食用油：半湯匙鹽：半湯匙雞精：半湯匙葱薑蒜：適量剁椒：適量具體步驟魚頭加鹽搓洗乾淨，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，醃漬十分鐘。葱薑蒜墊底。鋪上剁...
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![美味山椒魚如何做簡單又好吃]( "美味山椒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料魚：500輔料山椒：250油：適量鹽：適量姜：適量蒜：適量辣椒醬：適量老抽：適量耗油：適量味精：適量醋：適量芡粉：適量土豆：250具體步驟山椒，姜，蒜土豆切片用水煮好韭黃切段用水煮好韭黃段土豆，跟韭黃煮好盛起碗裏魚切片加蛋清，...
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![山寨版剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭(山寨版) 山寨版剁椒魚頭怎麼做]( "山寨版剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭(山寨版) 山寨版剁椒魚頭怎麼做")
- “昨晚老爸送來兩個魚頭，一個我用來做了魚頭白菜煲。嗯嗯，很成功，好吃的要命。另一個做了剁椒魚頭。很多年前就聽過剁椒魚頭這道湖南名菜，可我從來沒吃過，看着滿盤子的剁椒，實在是望而生畏。前陣子，看美天的朋友們做了剁椒，我心癢癢也做了點兒，用的不是很辣的辣椒。於是昨晚用另一...
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![辣椒豆豉山坑魚怎麼做-辣椒豆豉山坑魚的做法]( "辣椒豆豉山坑魚怎麼做-辣椒豆豉山坑魚的做法")
- “朋友送了包炸好了的山坑魚，今天想吃就拿了點出來炒着吃，小小一條山坑魚又香又脆。鮮味更勝一籌！”食材明細主料小魚仔（250克）辣椒（2只）豆豉（適量）輔料醬油（適量）鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒豆豉山坑魚的做法步驟1、食材準備好。2、辣椒去籽切絲。（喜歡吃辣的不用去...
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![泡椒鯽魚山怎麼做-泡椒鯽魚山的做法]( "泡椒鯽魚山怎麼做-泡椒鯽魚山的做法")
- 食材明細主料大白鯽魚（1條約重500g）輔料野山椒末（適量）鮮剁椒末（適量）生薑末（適量）蒜（適量）配料薑片（適量）白醋（適量）花椒鹽（適量）中辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）泡椒鯽魚山的做法步驟1、大白鯽魚1條約重500g開膛破肚，除去內臟，撕去腹內黑膜魚身兩側劃幾個口子塞上薑片，摸上花椒鹽，灑幾滴...
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![野山椒燉豬蹄的做法 野山椒(泡椒)燉豬蹄 野山椒燉豬蹄怎麼做]( "野山椒燉豬蹄的做法 野山椒(泡椒)燉豬蹄 野山椒燉豬蹄怎麼做")
- “吃膩了紅燒或是煲湯的豬腳.就想換個味道.隨便扔點辣的東西做出來味道還挺好吃.”食材明細主料豬蹄（2個）泡椒（1小碗）豆腐皮（適量）芹菜（適量）輔料鮮紅椒（適量）綠椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）香葱（適量）配料白酒（適量）香辛料（適量）生抽（適量）老抽（適量）醋（適量）糖（適量）鹽（適量）超辣（口味）燉（工藝）一小時（耗...
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![山椒杏菇炒魚丁怎麼做-山椒杏菇炒魚丁的做法]( "山椒杏菇炒魚丁怎麼做-山椒杏菇炒魚丁的做法")
- “今天買了一條草魚，一直在琢磨有什麼新吃法，以前在家裏吃的最多的就是水煮魚，今天換個花樣，來一份炒魚丁，一道比較家常的做法，屬於川菜的風格。上次上載了一道比較工藝一點的菜譜，但是沒有拍下過程，這次仔細的把過程拍了下來，才知道有多麼的手忙腳亂，一隻手炒，一隻手拍，哎喲喂，忙死我...
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![自制山椒魚頭如何做簡單又好吃]( "自制山椒魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚頭去掉鰓,洗淨.2.山椒.3.半肥豬肉.4.把姜蒜切細.豬肉剁沫.山椒剁細.5.把肉沫用生粉.生抽拌勻醃10分鐘後.鍋裏放油先炒肉沫.6.放入姜蒜.7.放入山椒.8.把炒好的肉沫鏟一部分放碗裏後鍋裏放...
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![山椒白菜條的做法 【四川】山椒白菜條 山椒白菜條怎麼做]( "山椒白菜條的做法 【四川】山椒白菜條 山椒白菜條怎麼做")
- “酸辣爽口，非常下飯解膩的爽口菜。”食材明細主料白菜幫（300g）火腿（100g）輔料泡椒汁（2勺）薑絲（少許）紅辣椒（少許）糖（少許）鹽（少許）山椒（適量）葱絲（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山椒白菜條的做法步驟1、白菜幫切條。2、火腿、紅辣椒切條。3、鍋中倒油，放入葱絲、薑絲，山椒炒出香味。...
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![手撕山胡椒油火焙魚的做法 圍山公社瀏陽菜：手撕山胡椒油火焙魚 手撕山胡椒油火焙魚怎麼做]( "手撕山胡椒油火焙魚的做法 圍山公社瀏陽菜：手撕山胡椒油火焙魚 手撕山胡椒油火焙魚怎麼做")
- “估計連很多土生土長的湖南人都不一定吃過山胡椒油這種調味品，很多初嘗者也會將它視為異己，發誓“下次不要讓我再看到你”。但這種介於青花椒油和香茅之間的氣味濃烈的事物，正如湖南男人一樣，一開始也許刁鑽古怪，霸蠻執拗，但是吃久了你就懂了，有味！用來炒手撕火焙魚那是另一種“...
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![山椒肥牛怎麼做-山椒肥牛的做法]( "山椒肥牛怎麼做-山椒肥牛的做法")
- “這是一道冬天吃很暖和的菜品。以前肥牛總是出現在涮火鍋中，今天別樣的風格很是不錯吶。搭配上香糯的南瓜和微辣的泡椒，吃出來一種四川麻辣的味道。因為之後還用了花椒。”食材明細主料肥牛（500g）老南瓜（300g）豆芽（250g）菠菜（250g）輔料泡椒（150g）配料鮮花椒（50g）鹽（適量）糖（適量）陳醋（適量）...
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![野山椒蒜蓉蒸魚頭怎麼做-野山椒蒜蓉蒸魚頭的做法]( "野山椒蒜蓉蒸魚頭怎麼做-野山椒蒜蓉蒸魚頭的做法")
- “沒給剁椒就用蒜蓉野山椒提味～都不知怎麼給菜取名，家人做菜我負責拍照。媽媽看我拍照笑着説：別人家都會做，興許別人做的還好吃些。我説：也有不會做菜的啊，我就分享給不會做菜的夥伴😄”食材明細主料胖頭魚（1個）蒜頭（2個）生薑（1小塊）野山椒（10個）小葱（1根）幹辣椒（2個）輔料鹽（適量）料酒（適量）白...
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![阿瓦山剁椒魚頭怎麼做-阿瓦山剁椒魚頭的做法]( "阿瓦山剁椒魚頭怎麼做-阿瓦山剁椒魚頭的做法")
- 食材明細主料胖頭魚頭（適量）輔料野山椒（適量）小米椒（適量）配料海鮮醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）味素（適量）蒜（適量）葱（適量）料酒（適量）姜（適量）超辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）阿瓦山剁椒魚頭的做法步驟1、野山椒小米椒蒜2、魚頭一個洗乾淨3、加鹽味素料酒葱姜給魚按摩4、醃製30分鐘5、野山椒，...
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![山椒武昌魚怎麼做-山椒武昌魚的做法]( "山椒武昌魚怎麼做-山椒武昌魚的做法")
- “武昌魚性温，味甘；具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病”食材明細主料武昌魚（適量）青紅椒（適量）輔料生薑（適量）蒜（適量）配料野山椒（適量）辣椒醬（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）山椒武昌魚的做法步...
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![雙椒魚頭的做法 萬里江山紅與綠—雙椒魚頭 雙椒魚頭怎麼做]( "雙椒魚頭的做法 萬里江山紅與綠—雙椒魚頭 雙椒魚頭怎麼做")
- “剁椒魚頭—是著名的湖南菜，其營養豐富，味道香辣無比。只要是打着湘菜招牌的飯店，都離不開剁椒魚頭這款經典菜餚。滿滿的一盤端上桌來，厚厚的青紅剁椒覆蓋着白生生的魚肉，色澤鮮亮，香氣撲鼻，掀開表面覆蓋的辣椒，用筷子插入魚頭，嫩滑的魚肉一觸即落，夾上一筷魚肉，汁水橫流，香氣在脣齒...
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![剁椒山藥怎麼做-剁椒山藥的做法]( "剁椒山藥怎麼做-剁椒山藥的做法")
- 食材明細主料山藥（2條）輔料蒜（適量）剁椒（適量）葱（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒山藥的做法步驟1、山藥去皮切片。2、燒開水，放入蒸鍋蒸10分鐘。3、剁碎葱蒜。4、山藥蒸熟拿出。5、鍋裏熱油爆香蒜頭葱白。6、加入適量水，剁椒，鹽，蠔油，醬油，葱花...
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![手撕山胡椒油火焙魚的做法 山哥來了烹飪課堂：手撕山胡椒油火焙魚 手撕山胡椒油火焙魚怎麼做]( "手撕山胡椒油火焙魚的做法 山哥來了烹飪課堂：手撕山胡椒油火焙魚 手撕山胡椒油火焙魚怎麼做")
- “估計連很多土生土長的湖南人都不一定吃過山胡椒油這種調味品，很多初嘗者也會將它視為異己，發誓“下次不要讓我再看到你”。但這種介於青花椒油和香茅之間的氣味濃烈的事物，正如湖南男人一樣，一開始也許刁鑽古怪，霸蠻執拗，但是吃久了你就懂了，有味！用來炒手撕火焙魚那是另一種“...
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![野山椒拌魚皮的做法 〖野山椒拌魚皮〗------四步打造夏季經典美味 野山椒拌魚皮怎麼做]( "野山椒拌魚皮的做法 〖野山椒拌魚皮〗------四步打造夏季經典美味 野山椒拌魚皮怎麼做")
- “吃過這魚皮的筒子們都知道，吃皮補皮。象肉皮裏有着很多的膠原蛋白，本想去買些肉皮的，今天菜場的肉皮上有毛毛，不愛收拾。就買回了魚皮，這魚皮裏的膠原蛋白含量比肉皮還要高，但很多人不會吃，原因大致都是不會做，或是説只有買整魚的時候才會吃上一些。肉皮做的時間長些，這個魚皮短...
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![甜椒山藥 甜椒山藥怎麼做-甜椒山藥的做法 田園小炒]( "甜椒山藥 甜椒山藥怎麼做-甜椒山藥的做法 田園小炒")
- 食材明細主料山藥（300G）甜椒（1個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜椒山藥的做法步驟1、山藥去皮，甜椒洗乾淨。2、山藥和甜椒切絲。3、鍋中加底油，加姜和葱。4、放入山藥翻炒。5、再加入甜椒。加入醬油和耗油翻炒。6、炒熟以後加蒜翻...
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![野山椒蒸魚如何做簡單又好吃]( "野山椒蒸魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料魚：一條野山椒：適量輔料生薑：適量葱：適量料酒：適量醬油：適量蒸魚豉油：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.魚洗淨，切塊3毫米厚的塊，用薑絲，葱段，醬油，料酒，鹽醃製30分鐘。2.醃好的魚肉裝盤，倒入適量的蒸魚豉油。3.野山椒切...
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![尖椒炒山坑魚怎麼做-尖椒炒山坑魚的做法]( "尖椒炒山坑魚怎麼做-尖椒炒山坑魚的做法")
- “尖椒炒山坑魚是一道家常菜下飯菜，開胃好吃。河魚乾是無污染的山坑魚天然曬乾，真正的綠色食材。尖椒開胃好吃，發汗減肥的食材。最重要的是這麼好吃的開胃菜，既然十分鐘內就能完成。”食材明細主料尖椒（200克）河魚乾（200克）輔料油（5ml）鹽（2克）醬油（2ml）料酒（2ml）蒜（1粒）生薑（3克）紅辣椒（1個）中...
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![雙椒山藥怎麼做-雙椒山藥的做法]( "雙椒山藥怎麼做-雙椒山藥的做法")
- “藥的營養價值我就不多説了，經常做菜的姐妹們都知道的。這道菜所有人都適宜，因為這種青紅椒不僅維生素c含量比較豐富外，口感略帶甜味，老人小孩都可以吃。”食材明細主料山藥（250克）輔料青椒（1個）紅椒（1個）配料油（適量）鹽（適量）姜（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒山藥...
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![自制野山椒-野山椒]( "自制野山椒-野山椒")
- “野山椒是一道開胃菜，也可以做調料用。野山椒的營養豐富。可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液循環，預防心臟病和中風等病症。”食材明細主料野山椒（300克）輔料白酒（1勺）醋（勺）八角（1個）姜（3片）蒜（3瓣）鹽（20克）花椒（3克）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制野山椒的做法步...
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![野山椒梭魚湯怎麼做-野山椒梭魚湯的做法]( "野山椒梭魚湯怎麼做-野山椒梭魚湯的做法")
- “梭魚是我家餐桌上經常出現的食材，因為它身上的刺少，吃起來不用小心翼翼，非常適合老人和孩子食用。”食材明細主料梭魚（兩條）輔料野山椒（適量）生菜（適量）配料葱（適量）姜（適量）大料（適量）香菜（適量）枸杞子（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）野山椒梭魚湯的做法步驟1、準備食材：梭魚2、葱...
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味味甜
