- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:150奶油黑芝麻餡:80輔料糖粉:15牛奶:75酵母:2具體步驟1.中粉、糖、酵母放在調理盆中先混合均勻,倒入温牛奶將麪粉攪拌成團。2.放入保温保濕的地方發酵至2倍大。3.發酵完全後,取出排氣,分割成4份,滾圓後醒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:532公克動物性鮮奶油:133公克細砂糖:166公克鹽:3公克雞蛋:266公克焦糖液:適量輔料具體步驟1.將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。2.將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加温至40℃後,再加入雞蛋以...
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- 食材明細主料黃魚(2條)輔料鹽(少許)料酒(少許)葱(少許)生薑(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸黃魚的做法步驟1、葱切段,生薑切片準備,黃魚洗乾淨2、把黃魚放入盤中,放上鹽、料酒、葱、姜(葱姜分兩份,一份放魚肚子上面,一份放魚肚子裏)3、放入蒸烤一體機中,設定純蒸模式,100度,蒸20...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料奶酪碎:1/4杯奶酪片:一片蒜苗:適量葱:少許雞蛋:4個奶油:適量胡椒:適量鹽:少許輔料具體步驟1.烤箱預熱180c,瑪芬模內塗油。2.千層酥皮擀至成薄片,根據瑪芬模大小,切出需要數量的正方形(我切的2個9cm的正方形)面片,放到每...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蛋清蛋黃分離,奶油奶酪切小塊,倒入牛奶隔水加熱至無顆粒.2.倒入融化的黃油,攪拌均勻.3.加入蛋黃繼續攪拌汁均勻待用.4.蛋白加糖打至濕性發泡,分次拌入奶油奶酪糊.5.切拌均勻後倒入6寸固底圓...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料純可可粉:37輔料鮮奶油:37具體步驟1.卵白放進冷藏裏面冷藏2.模子的周圍和下面顛上烤紙。(我用的是三能硬膜的六寸慕司圈,底部用雙層錫紙包住,雙層錫紙比單層錫紙防漏性能好過太多,強裂建議使用雙層錫紙)3.2的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個奶油奶酪:250牛奶:50輔料糖:50黃油:15具體步驟1.將蛋清蛋黃分離,奶油奶酪切小塊,倒入牛奶隔水加熱至無顆粒.2.倒入融化的黃油,攪拌均勻.3.加入蛋黃繼續攪拌汁均勻待用.4.蛋白加糖打至濕性發泡,分次拌入奶...
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- 食材明細主料麪粉(一斤)酵母(適量)泡打粉(適量)白糖(適量)輔料胡麻油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸烤花捲的做法步驟1、酵母,泡打粉,白糖用温水化開和麪!和好後揉成光滑得麪糰醒發(具體和麪方法之前有發過哦😊冬天酵母加了)2、麪糰醒發好後,取出一塊大約80克的面劑子!!!剩餘的用...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味可口的臘肉蒸烤土豆片就是我們需要去學習的一道十分好吃的美食喲,其實臘肉蒸烤土豆片的製作方法十分的簡單,不需要我們花費太多的時間或者是精力在製作方面,土豆在去掉皮的時候,就會產生澱粉,所以你們在吃...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:150輔料牛奶:75奶油黑芝麻餡原料::適量黑芝麻粉:75酵母:2奶油黑芝麻餡:80鮮奶油:2大勺糖粉:20具體步驟1.中粉、糖、酵母放在調理盆中先混合均勻,倒入温牛奶將麪粉攪拌成團。2.放入保温保濕的地方發酵至2倍...
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- 食材明細主麪糰雞蛋(45g)牛奶(120g)鹽(3g)白糖(40g)酵母(3g)高粉(300g)輔料紅棗(15顆)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸烤兩吃紅棗貝果的做法步驟1、主麪糰材料全部放進麪包機,啟動麪包機麪糰程序,20分鐘左右面團成團,放進冰箱冷藏4小時左右,發酵至2.5倍大2、紅棗洗淨用剪刀去核剪碎,最...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.奶油起司:500公克細砂糖:85公克B.奶油:30公克蛋黃:80公克C.蛋白:160公克輔料具體步驟1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。2.取一鋼盆,加入CreamCheese和細砂糖一起混合後,用隔水加熱的方式一起攪...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘土豆,一定有很多人喜歡吧。土豆裏面所含的澱粉比較多,所以飽腹感也比較強,所以蠻適合減肥的朋友吃的。土豆的做法有很多,也都很受人喜愛。那麼這道臘肉蒸烤土豆片,我想也會有很多人喜歡的。臘肉獨特的風味融入...
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- 西鯊這家海鮮自助餐美團上258元,比店內直接買能便宜五十元左右。這個價格能把所有同類型海鮮自助餐能吃到的海鮮都吃一遍,可以説非常划算了。不知道我説這家三天是三亞最划算的海鮮自助餐有沒得人槓我。超大的麪包蟹,大口吃蟹肉的感覺不要太爽!養在水池裏鮮活的鮑魚、貝殼等,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆沙餡:200g鮮酵母:8g清水:240g鮮蛋黃:1個輔料具體步驟1.鮮酵母用240克清水浸泡5分鐘攪拌均勻成酵母水。2.把酵母水逐漸倒入麪粉中,邊倒邊攪拌,直到呈雪花狀盆中無干麪粉,再用手揉搓成均勻的麪糰,蓋濕布餳發至面...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘平時最喜歡的就是菌菇了呢,一來如果空口吃的話,很多汁而且不會覺得膩,二來嘛,如果是和其他東西煮的話,它又會很入味的哦,最喜歡用它來做火鍋了,除此之外,辣醬蒸烤菌菇也是挺好吃的,辣的剛剛好,用來佐飯一流,而且用到...
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- 這道菜是一位叫翠花的的前輩發明的,當年可是紅透私房菜的半邊天呢,連度娘都有這道菜的食譜記錄呢。自從我學會了這道翠花排骨,逢年過節就會露一手,上桌的瞬間就會被搶光,太有滿足感了,關鍵是做法非常簡單,下面分享下我的做法和配料。主料小排骨:3斤輔料蜂蜜:2勺料酒:3勺鹽:1勺辣椒麪...
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- “孩子開學我們又搬到小家去住,為了讓自己更好的適合小家的生活,我特意入手了蒸烤箱,這樣子就不用再將老房子這邊的廚電搬去用了。也算是給新學期的寶媽我自己添了一件新玩具。有時候週六要是沒什麼事兒也不會回老房子這邊。輕輕鬆鬆在小家裏休息二天。問我為什麼會要入蒸烤...
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- “小編認為Q彈爽滑香濃的布丁是沒有人可以抵擋的!這種又可愛又好吃的食物都自帶治癒能力,吃一口下去整個心情都會飛起來!有一次,小編家裏的蛋撻皮用完了。但是還剩下很多調好的蛋撻液,感覺倒掉又捨不得!於是,就研究出了這一個簡單的蒸烤布丁的製作方法~~而且可以隨意搭配很多其...
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- “蒸烤多樣鮮蘑/北京丘比食品有限公司原菜譜地址:沙拉汁除了可以做涼拌菜,熱熱的蒸烤菜也一樣可以喲~健康無油煙~~超低卡路里,吃多都不怕胖~”食材明細主料金針菇(50g)蟹味菇(50g)白玉菇(50g)蒜(少許)輔料丘比沙拉汁日式口味(1湯匙)辣椒醬(1茶匙)胡椒粉(2/1茶匙)椒鹽粉(2/1茶匙)鹽(少許)鹹鮮(口...
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- “很多人喜歡吃烤雞翅,但是家裏卻沒有烤箱;在外面吃烤翅要考慮的事兒就更多了,火爆的燒烤攤人聲嘈雜,煙霧繚繞,吃一次兩次還成,想經常吃這經濟上就是一筆不小的開銷。現在雞翅中確實不便宜,18塊錢一斤,買10個也不過才13塊,這要是外賣的,至少要50起步吧?有親留言問我,能不能不用烤箱也...
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- “香脆的餅底,放上蔬菜肉類,最重要的是能拉絲的芝士。一個做完多人分享。許多年前,我們的小城裏只開了一家披薩店,當時還是需要排隊購買,現在可以藉助工具自己完成製作了,總是忍不住感慨。”食材明細主料高筋麪粉(100g)低筋麪粉(45g)馬蘇裏拉芝士(30g)紅椒(45g)洋葱(15g)聖女果(8顆)培根(2條...
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- 把烤箱當中的烤盤刷油,之後挨個放入餃子開蒸即可。用蒸烤箱蒸餃子時,基本是需要蒸20-30分鐘的時間的,這樣才能保證餃子已經足夠熟透。蒸餃的餡料還是有很多的,常見的餡料有西葫蘆雞蛋餡、韭菜雞蛋餡、玉米蔬菜豬肉餡、豬肉芹菜餡以及驢肉餡餃子等。...
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- “色香味”食材明細主料黃花魚(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料豆瓣醬(適量)辣魚醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤箱蒸魚的做法步驟1、黃花魚一條,豆瓣醬/魚醬。2、黃花魚用油先煎一會。3、淋上豆瓣醬/魚醬魚,上面再加上爆過的姜葱絲。4、用錫紙完全包起來烤箱150度慢火烤1...
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- “蒸包子,很多人用蒸鍋來完全,現在出了一種叫蒸汽烤箱的,能用來蒸包子省事也方便,一直髮來家裏因為沒有蒸鍋,做不了任何一種蒸包子,現在西屋蒸汽烤箱能完成我這個小小心願,包子做直接放入烤箱裏發酵,然後再直接開蒸,簡單省事,方便中筋麪粉:250克、奶粉15克、細砂糖:33克、水:140克、酵...
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