當前位置:味味甜 >

關於葱油魚片的做法的餐飲百科

葱油魚片怎麼做-葱油魚片的做法
  • 葱油魚片怎麼做-葱油魚片的做法

  • 食材明細主料烏魚片(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)葡萄籽油(適量)料酒(適量)葱(適量)葱香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葱油魚片的做法步驟1、魚片加入鹽、料酒、姜葱醃製2、葱切碎3、醃製好的魚片放入盤中放入蒸鍋中大火蒸十分鐘左右4、鍋中放入適量油放入葱花翻炒5、加入...
  • 15291
油滾魚片怎麼做-油滾魚片的做法
  • 油滾魚片怎麼做-油滾魚片的做法

  • “草魚肉,切薄片後,肉嫩無長骨,過油後比較滑嫩!香!”食材明細主料草魚(200g)輔料姜(適量)雞蛋(1個)麪粉(1勺)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油滾魚片的做法步驟1、魚肉切薄片。2、放姜、醬油,少許鹽醃製。3、加入雞蛋、麪粉。4、攪拌均勻。5、熱油。6、中火炸開。7、炸至微黃。8、瀝...
  • 31232
香辣葱油藕片怎麼做-香辣葱油藕片的做法
  • 香辣葱油藕片怎麼做-香辣葱油藕片的做法

  • “蓮藕營養:清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃益血生肌、止血散瘀。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。生藕味甘、性寒,入心、脾、胃經;具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;主治...
  • 25813
葱油鮑魚片怎麼做-葱油鮑魚片的做法
  • 葱油鮑魚片怎麼做-葱油鮑魚片的做法

  • “冰箱裏的鮑魚是年貨,凍品,做個小涼菜。”食材明細主料鮑魚(8只)輔料葱(2段)調料醬油(2勺)醋(1勺)鹹香(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)葱油鮑魚片的做法步驟1、鮑魚解凍。2、洗乾淨。3、切薄片。4、準備葱姜水。5、用葱姜水泡鮑魚片。6、燒開水。7、鮑魚片燙40秒。8、葱切絲。9、起...
  • 32207
葱油桂魚怎麼做-葱油桂魚的做法
  • 葱油桂魚怎麼做-葱油桂魚的做法

  • 食材明細主料桂魚(一條)輔料葱(適量)姜(適量)蒸魚豉油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱油桂魚的做法步驟1、洗淨新鮮桂魚,魚身斜刀正反面劃幾道。葱切段,姜切絲,把姜葱塞到魚肚子裏2、魚身淋上老酒,蒸鍋水燒開,放入魚大火蒸10分鐘3、將魚取出倒掉盤內一部分水,淋上蒸魚豉油4、...
  • 20221
葱油帶魚怎麼做-葱油帶魚的做法
  • 葱油帶魚怎麼做-葱油帶魚的做法

  • “葱油看似平平無奇,卻總能為食物增色。麪條里加點它,已經格外誘人,同肉類搭配,更是能完美提鮮增香~”食材明細主料帶魚(1條)植物油(4勺)葱花(2勺)輔料姜(2片)鹽(1/2匙)料酒(1勺)蒸魚豉油(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葱油帶魚的做法步驟1、帶魚去掉內臟,切除魚頭,然後切段2、帶魚加...
  • 5755
葱油藕片怎麼做-葱油藕片的做法
  • 葱油藕片怎麼做-葱油藕片的做法

  • 食材明細主料藕(1個)大葱(半根)輔料食用油(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱油藕片的做法步驟1、蓮藕去皮,洗淨,切片。2、蓮藕焯水備用。3、大葱切小塊備用。4、熱鍋冷油,加入葱花消小火炒香。5、加入蓮藕,不斷翻炒。6、加入鹽,一點熱水,大火翻炒。加熱水...
  • 22889
葱油拌藕片怎麼做-葱油拌藕片的做法
  • 葱油拌藕片怎麼做-葱油拌藕片的做法

  • 食材明細主料藕(適量)小葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油拌藕片的做法步驟1、藕去皮切片,用開水焯一遍,撈出控水。2、小葱,姜,蒜切末。3、調製葱油:炒鍋放油,燒熱後先放花椒碎,炸香。4、調製葱油:再放入葱末炒香即可關火。5、...
  • 17442
葱油淋魚片怎麼做-葱油淋魚片的做法
  • 葱油淋魚片怎麼做-葱油淋魚片的做法

  • 食材明細主料草魚(1條)青椒(1/4個)紅椒(1/4個)輔料姜(1塊)葱(2棵)蛋清(1個)蒸魚豉油(2勺)鹽(2茶匙)香油(1勺)胡椒粉(1茶匙)澱粉(1湯匙)料酒(2勺)雞粉(1茶匙)葱香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葱油淋魚片的做法步驟1、草魚一條㓲成片。我在市場買魚時就讓賣魚的給㓲好了。2、加入適量鹽、料酒、雞粉...
  • 24398
熗拌葱油藕片怎麼做-熗拌葱油藕片的做法
  • 熗拌葱油藕片怎麼做-熗拌葱油藕片的做法

  • 食材明細主料蓮藕(200g)輔料葱絲(10g)鹽(3g)白糖(2g)生抽(10g)白醋(5g)紅辣椒(2個)花椒(少許)食用油(10克)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌葱油藕片的做法步驟1、蓮藕切成片用清水浸泡防止變黑2、水燒開下入藕片焯水5分鐘撈出過涼3、加入適量鹽4、少許白糖5、倒入適量生抽6、倒入少許...
  • 23535
葱油黑魚片怎麼做-葱油黑魚片的做法
  • 葱油黑魚片怎麼做-葱油黑魚片的做法

  • “老實説,鮑叔還是拒絕不了水煮活魚的滋味,只是這滿盆紅豔豔的色澤讓咱這種打小生活在“0辣度”地區的人實在望而卻步。幾番痛並快樂着的體驗讓鮑叔不得不尋找水煮活魚的另一種替代,並很快有了結果。10分鐘速成版的「葱油黑魚片」或許少了些靈魂辣度,但入嘴的鮮香軟滑同樣是...
  • 15171
葱椒魚片怎麼做-葱椒魚片的做法
  • 葱椒魚片怎麼做-葱椒魚片的做法

  • “魚片滑嫩,葱椒味濃。”食材明細主料巴沙魚(500克)黃葱(2根)輔料菜籽油(0.5湯匙)花椒(1撮)泡姜(50克)泡椒(6顆)豌豆澱粉(2茶匙)料酒(2茶匙)胡椒粉(1.5茶匙)鹽(1茶匙)味精(0.5茶匙)雞精(0.5茶匙)葱香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)葱椒魚片的做法步驟1、巴沙魚柳一片、約500克,冷水解凍。2、沖洗後,吸...
  • 20541
葱油萵筍片怎麼做-葱油萵筍片的做法
  • 葱油萵筍片怎麼做-葱油萵筍片的做法

  • “萵苣是個好東西,切絲切片都可以”食材明細主料萵筍(200g)輔料葱(5g)花椒(5g)辣椒(2g)白糖(2g)醋(2g)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油萵筍片的做法步驟1、炸好葱花椒油備用2、白糖,辣椒放上,淋上葱油香醋即可3、開胃小菜4、切絲也可以...
  • 17253
葱油蝦片怎麼做-葱油蝦片的做法
  • 葱油蝦片怎麼做-葱油蝦片的做法

  • “一直很喜歡葱油菜,種類多,簡單營養還美味。今天用蒸魚汁做一道葱油蝦,蝦殼富含鈣質,蝦肉富含蛋白質,葱油蝦炒出的蝦色澤紅潤,香味十足,一看就胃口大開。”食材明細主料大蝦(12只)輔料香葱(20g)調料小蘆筍(50g)蒸魚汁蒸魚汁(一罐)魚香(口味)焯(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油蝦片的做法步驟1...
  • 15383
創新葱油藕片怎麼做-創新葱油藕片的做法
  • 創新葱油藕片怎麼做-創新葱油藕片的做法

  • “孕前期沒有胃口,覺得嘴巴里沒有味道的孕婦,可以試試這款酸甜帶着濃郁葱香味的涼拌菜,口感爽脆清爽。《評論更多會上載更多的美味菜譜哦,直接去評論區吧》”食材明細主料藕(1節)大開洋(10個)輔料蒸魚豉油(1湯匙)香醋(1/2湯匙)白糖(1茶匙)鹽(適量)雞精(適量)香葱(4根)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗...
  • 4434
葱油魚怎麼做-葱油魚的做法
  • 葱油魚怎麼做-葱油魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)熱油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱油魚的做法步驟1、鯉魚清理乾淨打花刀,葱姜塞入魚肚裏。2、魚身上抹鹽和料酒。3、上鍋蒸二十分鐘。4、碗中加入醋和生抽。5、加鹽和白糖。...
  • 20587
葱油扁魚怎麼做-葱油扁魚的做法
  • 葱油扁魚怎麼做-葱油扁魚的做法

  • 食材明細主料扁魚(1條)輔料油(適量)小葱(適量)美味鮮醬油(適量)蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱油扁魚的做法步驟1、準備材料,魚背上切幾刀。2、鍋裏放入開水,把魚放入鍋裏煮,水開煮五六分鐘。3、魚熟撈出放入盤中。4、加入半小碗水,放入...
  • 6329
洋葱魚丸片怎麼做-洋葱魚丸片的做法
  • 洋葱魚丸片怎麼做-洋葱魚丸片的做法

  • “自制魚丸除了做湯吃,還可以放入冷凍室,以備不時之需。魚丸切片炒着吃非常鮮美”食材明細主料自制魚丸(10個)洋葱(半個)輔料辣椒(2個)芹菜葉(適量)葱(1根)姜(小塊)配料鹽(3克)雞精(1克)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱魚丸片的做法步驟1、材料圖:魚丸,洋葱,辣椒,芹菜葉2、魚丸切片,洋葱切...
  • 12071
葱油鴉片魚頭怎麼做-葱油鴉片魚頭的做法
  • 葱油鴉片魚頭怎麼做-葱油鴉片魚頭的做法

  • “葱油鴉片魚頭在我們這裏的一般餐館裏都有,肉質鮮嫩、還有糯糯的口感,很受歡迎”食材明細主料鴉片魚頭(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱油鴉片魚頭的做法步驟1、魚頭兩面抹上食鹽醃製30-45分鐘左右2、將醃製好的魚頭沖洗一下,入...
  • 8077
葱油鴉片魚怎麼做-葱油鴉片魚的做法
  • 葱油鴉片魚怎麼做-葱油鴉片魚的做法

  • “年年有餘,年年有魚。春節咋能少了魚呢。不過,我做這魚夠大,一條約3~4斤,一次吃不完呀,只用了尾巴那一半。過節家裏人多,就可以做整條魚,只要有足夠大的盤子。新鮮海魚,不需要太多的佐料,就足夠鮮美。”食材明細主料鴉片魚(半條)葱(適量)食鹽(1克)葱絲(20克)蒸魚豉油(10克)花生油(10克)姜(適量)...
  • 29214
葱油鰈魚怎麼做-葱油鰈魚的做法
  • 葱油鰈魚怎麼做-葱油鰈魚的做法

  • “一魚三吃,這是用中間部分的背部,做的葱油鰈魚,很鮮美。”食材明細主料鰈魚(1條)蒸魚豉油(15克)花生油(2湯匙)葱(1棵)蒜瓣(幾瓣)輔料菠蘿酒(小許)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油鰈魚的做法步驟1、鰈魚處理乾淨。2、頭尾切下來備用,魚身取腹部做糖醋魚柳,剩下的部分打花刀。3、放葱...
  • 4663
葱花油饃片怎麼做-葱花油饃片的做法
  • 葱花油饃片怎麼做-葱花油饃片的做法

  • “葱香濃郁,外皮金黃酥香。配上一碗糊辣湯,好吃😋”食材明細主料麪粉(適量)鹽(適量)葱花(適量)發酵粉(一點)輔料玉米油(適量)葱香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葱花油饃片的做法步驟1、適量麪粉,鹽。2、用約六七十度的温開水攪成絮狀。3、適量温水,放一點發酵粉化開。4、倒入面絮中。5...
  • 10808
葱油鴉片魚頭的做法 葱油鴉片魚頭——簡單美味之首選 葱油鴉片魚頭怎麼做
  • 葱油鴉片魚頭的做法 葱油鴉片魚頭——簡單美味之首選 葱油鴉片魚頭怎麼做

  • “每天下班匆匆忙忙,想吃個魚又得燒個半天,做晚飯總是顯得那麼急促。後來只要我下班晚,又想吃魚的時候一般就煮葱油鴉片魚頭,美味又營養,而且把它丟在電飯煲裏同飯一起燒,一點也不耽誤我做其他菜。”食材明細主料鴉片魚頭(半個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(少許)料酒(適量)醬油(適量...
  • 14811
葱香魚片怎麼做-葱香魚片的做法
  • 葱香魚片怎麼做-葱香魚片的做法

  • “草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。”食材明細主料草魚(1條)葱(50克)輔料姜(1個)蒜(2個)豆瓣(1勺)豆粉(1勺)料酒(1勺)雞精(1點)泡椒(60克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香魚片的做法步驟1、備好食材。2、切下兩邊的魚肉塊在2刀為一組切片。3、魚片...
  • 27378
葱油帶魚的做法 【東北】葱油帶魚 葱油帶魚怎麼做
  • 葱油帶魚的做法 【東北】葱油帶魚 葱油帶魚怎麼做

  • “帶魚的通常做法是煎、炸、燒多一些。其實只要自己喜歡,任何一款菜餚都可以變換方法試一試,“烹調”的概念就是烹熟調味,熟和調味相輔相成,缺一不可。這道“葱油帶魚”就是用清蒸的方法把帶魚蒸熟,然後用味極鮮調味,最後澆葱油而成。”食材明細主料帶魚(500克)輔料油(適量)鹽(適量)...
  • 11189
專題