![紅燒煎糟怎麼做-紅燒煎糟的做法]( "紅燒煎糟怎麼做-紅燒煎糟的做法")
- “我這個人對於做硬菜比較懶，感覺費勁巴拉弄很多出來不過也就是那個樣子嘛而且和點心不一樣，關鍵是一般情況下好吃的都不怎麼好看……除了一種硬菜——地方特色而且我之前沒吃過的或者是吃過但是覺得無比好吃的~所以非常非常偶然的機會聽別人給我提起上海兩道過年壓軸硬菜，...
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![酒糟紅燒魚怎麼做-酒糟紅燒魚的做法]( "酒糟紅燒魚怎麼做-酒糟紅燒魚的做法")
- 食材明細主料草魚塊（適量）輔料酒糟（適量）大蒜（適量）生抽（適量）老抽（適量）姜（適量）料酒（適量）辣椒粉（適量）紅辣椒（適量）胡椒（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酒糟紅燒魚的做法步驟1、草魚塊用鹽，醬油，料酒，胡椒，姜醃製5分鐘。再放適量油煎，煎到兩面焦黃魚才香。好吧，照片有點黑乎乎，但是很香哦...
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![美味的紅燒煎糟如何做簡單又好吃]( "美味的紅燒煎糟如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘紅燒煎糟是將草魚和香槽為主要食材製作出來的一道美食，紅燒煎槽製作起來很是簡單，吃起來營養豐富，口感也很良好，大家在家中製作的時候可以將魚先醃製一會，這樣製作出來的紅燒煎槽更加入味，我一般在家中製作的時...
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![糟燒帶魚怎麼做-糟燒帶魚的做法]( "糟燒帶魚怎麼做-糟燒帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（400克）輔料油（10克）姜（5克）蒜（10克）酒糟（10克）葱（1根）生抽（20克）糖（1勺）糟香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糟燒帶魚的做法步驟1、新鮮帶魚一條2、去除頭尾魚腸，切成長段3、熱鍋涼油，下姜蒜末煸香，倒入生抽，酒糟(自己釀的米酒的米糟加鹽醃製)加水燒開4、倒入帶魚燒到收汁5、...
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![甜酒糟紅燒肉怎麼做-甜酒糟紅燒肉的做法]( "甜酒糟紅燒肉怎麼做-甜酒糟紅燒肉的做法")
- “甜酒糟紅燒肉香糯不油膩”食材明細主料五花肉（1000克）輔料鹽（適量）油（適量）姜（適量）蒜瓣（適量）米椒（適量）甜酒糟（適量）醬油（適量）十三香（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）神級（難度）甜酒糟紅燒肉的做法步驟1、備處理好的五花肉，姜，蒜，米椒，甜酒糟2、五花肉先過開水煮5分鐘3、撒上甜酒4、煎或油炸，...
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![新竹紅糟媽紅糟雞肉飯如何做簡單又好吃]( "新竹紅糟媽紅糟雞肉飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞腿：2只葱段：30公克酒：1杯鹽：少許紅糟：1杯糖：1～2大匙料理米酒：1/2杯輔料具體步驟1.將雞腿、葱段、酒一同放入滾水中再次煮滾，轉小火續煮10～15分鐘，將雞腿撈起，等稍微降温時抹上少許酒、鹽，待涼時剖成兩半。2.將所有...
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![紅糟肉的做法 【福州家常菜】紅糟肉 紅糟肉怎麼做]( "紅糟肉的做法 【福州家常菜】紅糟肉 紅糟肉怎麼做")
- “紅糟是福建當地人自釀的一種紅曲酒發酵後所剩下的米渣，也叫酒糟，不僅具有獨特的香味和天然的紅色色澤，還具有防腐去腥，增加香味、鮮味和調色的作用。用紅糟作為調料烹製菜餚，算是閩菜的一大特色，出了福建還真難以吃到。紅糟肉算是當地非常有地方色彩的一道菜，香味濃郁，不油膩，非...
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![家常紅糟燒如何做簡單又好吃]( "家常紅糟燒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白鰻：600公克薑末：20公克大蒜苗：50公克水：150c.c.紅麴料理醬：4大匙紹興酒：2大匙醇米霖：3大匙油：50公克輔料具體步驟1.鰻魚切花刀，再切成1寸長段，加入紹興酒、醇米霖醃10分鐘。2.炒鍋入油燒熱，加入薑末爆香，續入紅麴以...
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![香煎紅燒肉怎麼做-香煎紅燒肉的做法]( "香煎紅燒肉怎麼做-香煎紅燒肉的做法")
- “看到這個菜名朋友一定很奇怪，“紅燒肉”有香煎的嗎？哈，其實，這香煎就是先把五花肉切小塊然後煎至金黃，這過程其實也就是將豬肉的肥油給煎出來，之後再炒糖將煎好的五花肉燒成紅燒肉，這樣的做法，出來的成品肥而不膩。對於喜歡肉肉而又怕肥的朋友來説，可以多吃幾塊無妨哦。”食材明...
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![醪糟紅燒肉怎麼做-醪糟紅燒肉的做法]( "醪糟紅燒肉怎麼做-醪糟紅燒肉的做法")
- “主料洗淨後置文火上燒烤灸皮，待皮面起均勻的小泡後，再次刮洗乾淨，加水煮至三分熟，切１０ｃｍ肉方；將肉方置於高湯內，加入調料、香料煨＊後撈出，在肉皮上刻花後將肉置於蒸碗內，加入雞汁、紅參、醪糟、冰糖、精鹽入籠蒸制後反扣於容器內；另置炒鍋於中火上，加入參汁、枸杞、茨菇翻炒後，勾制大二...
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![紅燒香菇煎蛋怎麼做-紅燒香菇煎蛋的做法]( "紅燒香菇煎蛋怎麼做-紅燒香菇煎蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（3個）幹香菇（10-15朵）輔料洋葱（1個）香菇水（200ml）配料蒜（1粒）大料（3瓣）糖（2克）老抽（1湯匙）日式醬油（1湯匙）生粉水（適量）油（適量）鹽（適量）五香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒香菇煎蛋的做法步驟1、原料圖。香菇事先泡發好。2、洋葱和蒜切碎，香菇切成小丁。3、小鍋放半湯匙油燒熱...
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![酒糟煎蛋如何做簡單又好吃]( "酒糟煎蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料酒糟，：適量，能喝酒的衣放多點雞蛋：一人份，2個輔料白糖：少許，因為奶奶做的酒糟很甜的油：適量具體步驟1.把酒糟放碗裏，怕醉就不要太多喲2.把蛋打上去，拌勻！鍋裏放油！3.就像平時煎蛋一樣做吧！快好平放糖！起鍋，開吃吧4....
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![美味酒糟紅燒肉如何做簡單又好吃]( "美味酒糟紅燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酒糟紅燒肉是一道具有獨特的滋味的菜餚，主要用到的食材是酒糟還有紅燒肉，酒糟中含有豐富的酒味，具有豐富的營養物質，紅燒肉中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身體健康十分有幫助的呢...
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![糟滷燒豇豆怎麼做-糟滷燒豇豆的做法]( "糟滷燒豇豆怎麼做-糟滷燒豇豆的做法")
- “糟滷是一種調味料，通常用來滷製雞鴨等食材，其實也可以滷製其它食材，比如【糟滷毛豆】就是很瘦歡迎的一道小菜。這道【糟滷豇豆】只是用糟滷調味，採取燒製的方法烹製而成，這樣可以增加菜餚的糟滷香氣，味道也不錯。”食材明細主料豇豆（600克）輔料油（15克）糟滷（20克）鹽（2克）醬油（10克）葱（適...
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![紅糟燒魚如何做簡單又好吃]( "紅糟燒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃魚：適量姜：適量青葱：適量蒜頭：適量紅糟醬：適量水：適量醬油：適量糖：適量烏醋：適量米酒：適量輔料具體步驟1.黃魚洗淨、擦乾，再放入油鍋中，用小火炸熟，備用。2.青葱切段；蒜頭、薑切片，備用。3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作...
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![酒糟紅燒肉的做法 傳説中香甜可口的酒糟紅燒肉你吃過嗎 酒糟紅燒肉怎麼做]( "酒糟紅燒肉的做法 傳説中香甜可口的酒糟紅燒肉你吃過嗎 酒糟紅燒肉怎麼做")
- “酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣，營養價值豐富夏天食用還有清熱解暑功效，放入此紅燒肉中更可以去腥提味。喜愛酒糟的朋友們不防試下這道菜哦”食材明細主料五花肉（500g）酒糟（120g）輔料冰糖（8粒）花椒（適量）幹辣椒（4個）老抽（適量）生抽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜...
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![紅糟叉燒的做法 紅糟叉燒#烤箱美食# 紅糟叉燒怎麼做]( "紅糟叉燒的做法 紅糟叉燒#烤箱美食# 紅糟叉燒怎麼做")
- “紅糟一直是中國江南人士調製紅糟肉、紅糟鰻、紅糟雞、蘇式醬鴨、紅糟蛋及紅糟泡菜等食品的原料，含酒量在20%左右，質量以隔年陳糟，色澤鮮紅，具有濃郁的酒香味為佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健康天然食品。叉...
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![醪糟燒大蝦怎麼做-醪糟燒大蝦的做法]( "醪糟燒大蝦怎麼做-醪糟燒大蝦的做法")
- “比㸆大蝦還要好吃的醪糟燒大蝦。”食材明細主料大蝦（7只）自制醪糟（半小碗）輔料葱（適量）姜（適量）生抽（少許）鹽（適量）花生油（30ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醪糟燒大蝦的做法步驟1、原料備好，葱切段，姜切絲，大蝦開背去蝦線。2、熱鍋冷油，炒香葱姜。3、放入大蝦。4、炒制變色。5、倒...
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![紅糟饅頭怎麼做-紅糟饅頭的做法]( "紅糟饅頭怎麼做-紅糟饅頭的做法")
- “家裏釀了紅曲酒，拿來了一些紅曲酒糟，在本地一家農家樂吃過用紅糟做的甜饅頭，感覺還可以，於是自己動手也試了一下，我用蜂蜜代替白糖，但蜂蜜放少了，不夠甜，紅糟放多了，成品酒味有點濃，顏色較濃不明白的人看了可能有點嚇人啊，呵呵。。。第一次做，下次改進。關於紅曲關於紅糟，大家有不明...
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![煎糟鰻魚如何做簡單又好吃]( "煎糟鰻魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料小葱：適量姜：適量大蒜（白皮）：適量香糟：適量黃酒：適量白砂糖：適量五香粉：適量咖喱：適量醬油：適量味精：適量香油：適量花生油：適量具體步驟1.將鰻魚宰殺治淨，片取肉500克切成長6釐米、寬3釐米的塊；2.將魚肉用醬油、味精...
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![如何做簡單又好吃-香酥可口的紅燒煎糟]( "如何做簡單又好吃-香酥可口的紅燒煎糟")
- 準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅燒煎糟這道菜秉承了紅燒的特色，看起有點紅燒排骨的樣子，但是吃起又是嫩嫩脆脆的，有一種外焦裏嫩的感覺，由於有蜂蜜做調味，還有一種甜甜的味道。這道菜主要在於提前的醃製，魚要提前三天就用配料醃製好，這樣才能...
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![紅糟燒帶魚如何做簡單又好吃]( "紅糟燒帶魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:35分鐘北方過年都很喜歡吃炸帶魚，其實帶魚做菜也是精品，因為帶魚的刺小兒又在兩側雖帶刺，但食用卻非常的方便。帶魚身上有很多種營養物質和微量元素，富含有維生素和胡蘿蔔素，不僅可以明目，而且還能增強小孩的記憶力。所以...
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![美味紅燒煎糟如何做簡單又好吃]( "美味紅燒煎糟如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時紅燒煎糟是一道傳統的硬菜，需要一些耐心和技巧，但只要按照步驟一步一步進行，你也能做出好吃的煎糟，魚肉鮮香而且沒有腥味，酒糟的甜糯香口和酒香入鼻，十分醉人，去骨的煎魚外蘇內嫩，容易入口消化，非常好吃，因為骨頭少，...
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![紅糟燒肉如何做簡單又好吃]( "紅糟燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將整塊五花肉放入沸水中汆燙2分鐘後撈起；青江菜洗淨後去掉尾部再對切；葱切小段；姜拍鬆備用。2.取一鍋，將葱段、姜舖在鍋底，再放入作法1的五花肉，再加入調味料A，以大火煮至沸騰後，轉小火續煮約1小時...
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![紅糟雞的做法 紅糟雞—自動烹飪鍋食譜 紅糟雞怎麼做]( "紅糟雞的做法 紅糟雞—自動烹飪鍋食譜 紅糟雞怎麼做")
- “這是一道福建特色菜，菜品紅潤靚麗，雞肉香中含着淡淡的酒香，味道很別緻喲！”食材明細主料雞肉（750克）鹽（4克）福建老酒（20毫升）水量（600毫升）輔料紅糟（20克）姜（4片）油（20毫升）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糟雞的做法步驟1、雞肉洗淨，剁3釐米左右的塊；2、紅糟用刀剁細，上鍋蒸20分鐘，蒸熟...
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味味甜
