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關於眉豆的餐飲百科

眉豆花生煲雞腳湯如何做簡單又好吃
  • 眉豆花生煲雞腳湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料眉豆:30豬瘦肉:30紅棗:3枚雞爪:6~8只冬菇:3~5只花生:30輔料陳皮:0.5個生薑:2~3片具體步驟1.眉豆、花生、紅棗去核、陳皮洗淨,並稍浸泡片刻。2.雞爪去皮、甲,洗淨切開。先飛水,豬瘦肉洗淨,不必切開。3.然後與生薑一...
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五指毛桃眉豆雞腳湯如何做簡單又好吃
  • 五指毛桃眉豆雞腳湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五指毛桃:50眉豆:80黨蔘:15陳皮:1/3個雞腳:4對豬骨:200輔料生薑:3片蜜棗:2個具體步驟1.五指毛桃洗淨,去雜質;黨蔘洗淨;眉豆浸軟、洗淨;陳皮浸泡,颳去瓤;蜜棗拍扁去核;豬骨洗淨,斬大塊放沸水中焯出泡沫撈起備用。2.砂煲內...
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眉豆的營養價值都有哪些是人們值得注意的!
  • 眉豆的營養價值都有哪些是人們值得注意的!

  • 豆類食材的種類是比較多的,平時在日常生活中喜歡吃豆類食材的人也多,人們接觸的最為廣泛的一種豆類所製成的美食,便是豆漿了,多數都是黃豆所製作而成的。以下,小編為大家介紹到的豆類主角,並不是黃豆,而是眉豆,眉豆的外型,長得比較像是腰果,可是卻只有黃豆大小,但是眉豆的營養價值卻...
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清熱滋潤的老黃瓜眉豆豬骨湯如何做簡單又好吃
  • 清熱滋潤的老黃瓜眉豆豬骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料老黃瓜:1個眉豆:100蜜棗:2個豬骨:500輔料清水:適量具體步驟1.豬骨飛水後沖洗乾淨血沫;2.眉豆清洗乾淨,蜜棗沖洗乾淨去核,老黃瓜刷洗乾淨外皮,去掉瓜籽,連皮切成厚塊;3.全部材料電壓力鍋,加入清水,啟動煲湯程序;4.煲湯程...
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扁豆眉豆雞腳湯怎麼做-扁豆眉豆雞腳湯的做法
  • 扁豆眉豆雞腳湯怎麼做-扁豆眉豆雞腳湯的做法

  • “此湯有健脾祛濕之功效,煲出來的湯清潤好喝,連雞腳也很好吃。白扁豆和眉豆都有很好的健脾、化濕、消暑的作用。”食材明細主料雞腳(10個)瘦肉(100g)眉豆(50g)花生(20g)白扁豆(30g)輔料蜜棗(2個)姜(1塊)清水(10碗)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)扁豆眉豆雞腳湯的做法步驟1、準備好扁豆、...
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眉豆花生雞腳老火湯的做法 蒜子眉豆花生雞腳老火湯 眉豆花生雞腳老火湯怎麼做
  • 眉豆花生雞腳老火湯的做法 蒜子眉豆花生雞腳老火湯 眉豆花生雞腳老火湯怎麼做

  • “去風排毒去濕氣”食材明細主料蒜子(八個)眉豆(少許)花生(少許)瘦肉(一塊)雞腳(一斤)輔料鹽(適量)雞精(少許)蒜香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)眉豆花生雞腳老火湯的做法步驟1、蒜子八個,雞腳一斤,瘦肉一塊…2、眉豆花生洗淨備用…3、蒜子去皮備用…4、雞腳瘦肉飛水…5、撈出備用…6、起...
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蝦仁眉豆怎麼做-蝦仁眉豆的做法
  • 蝦仁眉豆怎麼做-蝦仁眉豆的做法

  • “眉豆是豆科植物菜豆種子,球形或扁圓,比黃豆略大,也有狀如腰果的,又名飯豆。分佈中國河北、江蘇、四川、雲南等省,越南亦有產品。眉豆是粵人所習慣的叫法。眉豆味甘、性平、鹹、無毒,入脾、腎經;具有健脾、止消渴、補腎、生精髓、和五臟、調營衞、理中益氣之功效;煮治消渴、口渴...
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眉豆花生雞腳湯怎麼做-眉豆花生雞腳湯的做法
  • 眉豆花生雞腳湯怎麼做-眉豆花生雞腳湯的做法

  • “雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,膠原蛋白在含鋅酶的作用下,能提供皮膚細胞所需要的透明質酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚鬆弛起皺紋。多吃能軟化血管,起美容功效。此湯濃稠,口感綿潤,營養豐富,能柔嫩皮膚、調理脾胃,兼具養血催乳、活血止血、強筋健骨、美...
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美味眉豆湯如何做簡單又好吃
  • 美味眉豆湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味眉豆湯是上班族的又一大福利,快節奏的生活,快節奏的我們,但是我們在這快節奏中也得補充好我們的身體營養才能更好的適應我們的快節奏生活,所以美味眉豆湯就是你最好的選擇。它不僅僅簡單讓你在繁忙的生活...
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眉豆雜糧餅乾怎麼做-眉豆雜糧餅乾的做法
  • 眉豆雜糧餅乾怎麼做-眉豆雜糧餅乾的做法

  • “深受大家白目的粗糧又來了,葱香味,不酥我背鍋。”食材明細主料熟眉豆(半杯)玉米粉(半杯)全麥粉(半杯)綠豆粉(半杯)輔料葱油(2匙)雞蛋(1個)鹽(1勺)小蘇打(1勺)五香粉(半勺)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)眉豆雜糧餅乾的做法步驟1、主料量都相同。眉豆用電飯煲煮熟壓成泥。2、加入雞蛋、葱...
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油炸眉豆怎麼做-油炸眉豆的做法
  • 油炸眉豆怎麼做-油炸眉豆的做法

  • 食材明細主料眉豆(半斤)輔料雞蛋(一個)麪粉(少許)配料鹽(一勺半)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸眉豆的做法步驟1、將眉豆兩邊的絲摘掉,洗乾淨,瀝乾水分2、將一個雞蛋、少量麪粉,鹽放入碗中,加少許清水,攪拌均勻3、將眉豆放入麪糊中,兩面均勻蘸上面糊4、待油温六七成熱時,放入眉豆...
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海帶眉豆豬扇骨湯如何做簡單又好吃
  • 海帶眉豆豬扇骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無海帶眉豆豬扇骨湯是一道非常適合在炎熱的夏季喝的湯。它的味道非常鮮美,在炎熱的夏季可以起到消暑解渴的作用。在湯中加入眉豆和海帶不僅可以使燙的味道鮮美可口,還對人的身體有很大的益處,對於脾胃和腎臟有很好的調...
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豬蹄青木瓜荸薺眉豆湯如何做簡單又好吃
  • 豬蹄青木瓜荸薺眉豆湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬蹄:半隻青木瓜:半個荸薺:數個眉豆:一把輔料具體步驟1.材料放入煲內,加兩個紅棗,兩個蜜棗,芡實,芙苓等2.大火燒開後,小火燉1.5小時3.清香不油膩,喝完立馬覺得皮膚滋潤很多...
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口感好的排骨花生眉豆粥如何做簡單又好吃
  • 口感好的排骨花生眉豆粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料排骨:300大米:150輔料花生:適量橄欖油:適量鹽:適量眉豆:適量雞精:適量具體步驟1.食材:大米、排骨、花生、眉豆。2.先將大米洗好瀝乾水分,用鹽與橄欖油醃製。2、排骨用少許鹽與十三香醃製。3.花生與眉豆浸泡約半...
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豬骨雞腳眉豆湯怎麼做-豬骨雞腳眉豆湯的做法
  • 豬骨雞腳眉豆湯怎麼做-豬骨雞腳眉豆湯的做法

  • 食材明細主料豬骨(300克)眉豆(50克)雞腳(5只)輔料姜(三片)蒜頭(5瓣)水(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬骨雞腳眉豆湯的做法步驟1、主要材料.〔豬骨雞腳飛水清洗乾淨備用〕2、湯鍋加入水.將所有材料一齊放入鍋內.大火煲開改用中火煲半小時.再改用少火煲一小時3、湯...
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眉豆怎麼煮
  • 眉豆怎麼煮

  • 先用開水浸泡,然後再煮。把眉豆放在有裝有開水的熱水瓶裏面,浸泡一晚上,第二天再用電飯煲或別的東西煮,很快就可以煮好,並且香滑可口。烹調前應用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。眉豆以蒸煮為主,烹調為輻,先浸泡後蒸煮,有利於煮熟,縮短時間。...
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美味可口眉豆甜筍湯如何做簡單又好吃
  • 美味可口眉豆甜筍湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘眉豆甜筍湯是一道美味的湯汁。這道甜湯的口味偏清淡,而且眉豆有美容養顏,助消化的特效。筍,是山中珍品之一的食材,富含豐富的纖維素及多種微量元素,對於消化系統的腸胃疾病都有顯著的保養治療效果。這兩者食材...
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雞腳花生眉豆湯的做法 西洋菜煲雞腳花生眉豆湯 雞腳花生眉豆湯怎麼做
  • 雞腳花生眉豆湯的做法 西洋菜煲雞腳花生眉豆湯 雞腳花生眉豆湯怎麼做

  • “西洋菜煲湯有清熱潤肺,祛肝火,滋陰的效果。”食材明細主料西洋菜(400克)雞腳(300克)花生(適量)眉豆(適量)輔料鹽(少許)姜(一塊)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞腳花生眉豆湯的做法步驟1、西洋菜買回來用流水沖洗幾次再放少許鹽泡二十分鐘。2、備雞腳去掉指甲,花生眉豆(提前泡一晚...
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紅米眉豆冬菜粥如何做簡單又好吃
  • 紅米眉豆冬菜粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅米:50眉豆:20排骨:5塊小花菇:2朵輔料冬菜:1茶匙水:1600ML生抽:1湯匙具體步驟1.將材料準備。2.花菇泡軟後切成薄片;冬菜重複沖洗乾淨因為是有小沙子,排骨略微焯水後放入1湯匙的生抽醃製備用。3.將紅米洗淨放...
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粉葛冬瓜眉豆湯的做法 【粵菜】粉葛冬瓜眉豆湯 粉葛冬瓜眉豆湯怎麼做
  • 粉葛冬瓜眉豆湯的做法 【粵菜】粉葛冬瓜眉豆湯 粉葛冬瓜眉豆湯怎麼做

  • “炎炎夏日,冬瓜煮湯,是個消暑的好選擇。加入粉葛、眉豆,更有利尿、消暑的功效,是一款非常不錯的老火湯。”食材明細主料豬骨(500克)粉葛(500克)冬瓜(500克)輔料眉豆(200克)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉葛冬瓜眉豆湯的做法步驟1、豬大骨一斤切塊待用。2、粉葛切成1...
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鹹鴨蛋眉豆粥怎麼做-鹹鴨蛋眉豆粥的做法
  • 鹹鴨蛋眉豆粥怎麼做-鹹鴨蛋眉豆粥的做法

  • “眉豆有祛濕的功效,煲粥也不錯。”食材明細主料大米(80g)眉豆(80g)鹹鴨蛋(一個)輔料純淨水(1200ml)調料鹽(3g)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋眉豆粥的做法步驟1、鹹鴨蛋一個。2、大米洗淨。3、眉豆洗淨。4、大米、眉豆和鹹鴨蛋放入電壓力鍋中,加1200ml水,按煮粥模式。5、已...
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豬肚排骨眉豆湯怎麼做-豬肚排骨眉豆湯的做法
  • 豬肚排骨眉豆湯怎麼做-豬肚排骨眉豆湯的做法

  • “眉豆我們這裏叫飯豆,馬上有新鮮的上市了,今天用的是幹眉豆。”食材明細主料豬肚(適量)排骨(適量)眉豆(適量)輔料姜(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肚排骨眉豆湯的做法步驟1、準備豬肚(豬肚洗淨後焯水切條),排骨,眉豆。2、電高壓鍋涼水加排骨煮開,去掉浮沫。...
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蒜蓉眉豆怎麼做-蒜蓉眉豆的做法
  • 蒜蓉眉豆怎麼做-蒜蓉眉豆的做法

  • “小時候,媽媽常常在屋後的園裏邊上種眉豆,這種蔬菜很特別,不需要種在大田裏,溝邊路旁房前屋後,只要見得了陽光,有足夠的水份,有可以依附的枝丫,眉豆的藤就會順勢旺長。眉豆春天種,夏天長,到了秋天才開始結果實,一直可以吃到深秋,甚至到下霜都還可以收穫。每年春天,只要隨便的種上幾株...
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冬瓜眉豆湯怎麼做-冬瓜眉豆湯的做法
  • 冬瓜眉豆湯怎麼做-冬瓜眉豆湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(1斤)輔料骨頭(半斤)眉豆(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冬瓜眉豆湯的做法步驟1、買一斤冬瓜2、排骨頭五六塊3、眉豆用水泡洗10分鐘4、把骨頭洗淨煮一遍後備用5、冬瓜切成薄皮6、冬瓜皮留着用7、骨頭和眉豆一起放水裏煮,煮開後放冬瓜皮8、半...
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眉豆花生煲雞爪怎麼做-眉豆花生煲雞爪的做法
  • 眉豆花生煲雞爪怎麼做-眉豆花生煲雞爪的做法

  • “每年的春天,廣州都非常的“潮”。廣州走在潮流的前線,也有點跟不上這步伐,太“潮”,整個人都不好了。當然這個時候只有家裏的媽媽們才有的領悟——煲祛濕湯,功效:去濕氣而不漢涼,健脾胃而不油膩,具益氣、消腫的功效。眉豆是廣東特產,也是民間十分喜歡的一種入湯後尤為綿骨糯香的...
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