![「家有大廚」鹹鴨蛋蒸毛蟹如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」鹹鴨蛋蒸毛蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛蟹：3個鹹鴨蛋：2個輔料料酒：適量薑片：適量具體步驟1.食材：毛蟹（已洗淨）、鹹鴨蛋（生）、薑片2.將已洗淨的毛蟹放在案板上對半剁開。3.隨後，將剁開的毛蟹放入大盤中。4.接着，擱入薑片，加適量的料酒。5.然後，打入鹹鴨...
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![鹹鴨蛋菜芯褲帶面怎麼做-鹹鴨蛋菜芯褲帶面的做法]( "鹹鴨蛋菜芯褲帶面怎麼做-鹹鴨蛋菜芯褲帶面的做法")
- 食材明細主料褲帶面（90克）菜芯（100克）熟鹹鴨蛋（1只）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋菜芯褲帶面的做法步驟1、食材：褲帶面、菜芯（已清洗）、熟鹹鴨蛋（已挖出蛋黃和蛋白）2、將已清洗好的菜芯放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的菜芯翻炒翻炒。4、接着...
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![自制糯米鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "自制糯米鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2小時糯米鹹鴨蛋也稱糯米釀鴨蛋，是一種非常有驚喜的創意吃法。很多人喜歡鹹鴨蛋軟糯的口感，但是需要配粥，比較麻煩。糯米鹹鴨蛋使主食和輔食可以一口吃到，是非常有意義的創意。鴨蛋和多種蔬菜搭配在一起，不僅五彩繽紛...
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![鹹鴨蛋可以炸着吃嗎]( "鹹鴨蛋可以炸着吃嗎")
- 不可以。鹹鴨蛋是用鴨蛋經過鹽的長時間醃製而製成的，完整的鹹鴨蛋可以直接水煮或蒸熟後吃，是不可以炸着吃的。鹹鴨蛋的蛋白部分鹽味較重，可搭配白粥食用，而蛋黃顏色鮮亮，口感鹹香，可直接食用，也可以和南瓜、茄子、豆腐、蓮藕等一起搭配做成菜餚。...
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![鹹鴨蛋怎麼做-鹹鴨蛋的做法]( "鹹鴨蛋怎麼做-鹹鴨蛋的做法")
- “鹹鴨蛋，又稱鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青蛋，是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。鹹鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。”...
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![鹹鴨蛋黃炒南瓜怎麼做-鹹鴨蛋黃炒南瓜的做法]( "鹹鴨蛋黃炒南瓜怎麼做-鹹鴨蛋黃炒南瓜的做法")
- “做菜有時是需要理由的，各種理由種“嘴饞”是最大的理由，也是普遍的真理。吃鹹鴨蛋時候，那流油的有着沙沙口感的蛋黃是最香醇的。用鴨蛋黃來做菜也許是浪費東西，但一旦把食材搭配好了那就是另一種鮮美。今天就讓鹹鴨蛋黃和南瓜做搭檔，看看它們是否能演繹出一道有着鮮美味道的...
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![美味家庭版醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "美味家庭版醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家庭版醃製鹹鴨蛋是一道由鴨蛋經過醃製存放而製成的一道美食，可以適宜長時間存放，味道獨特深受大家的喜愛，鴨蛋有着豐富的營養價值，可以刺激消化，促進食慾，對人體的骨骼發育也有很多益處，可以説是一道健康又美味...
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![美味的糯米鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "美味的糯米鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘腸：4條新鮮肉：100糯米：150鹹鴨蛋：16個冬菇：8個輔料葱頭：適量醬油：適量胡椒粉：適量鹽：適量具體步驟1.將糯米提前一晚上泡水2.鹹鴨蛋一端輕輕敲去一點，倒出蛋白3.冬菇泡發切粒4.葱頭切粒5.蝦米洗淨切粒6.臘腸切粒7....
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![空心菜拌鹹鴨蛋的做法 又見柳絮飛 空心菜拌鹹鴨蛋怎麼做]( "空心菜拌鹹鴨蛋的做法 又見柳絮飛 空心菜拌鹹鴨蛋怎麼做")
- 食材明細主料空心菜（適量）鹹鴨蛋（適量）輔料油（適量）鹽（適量）乾紅辣椒（適量）黑胡椒粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）空心菜拌鹹鴨蛋的做法步驟1、空心菜洗淨分段，加調料炒熟即可2、鹹鴨蛋一個切均勻4塊，擺在盤邊緣成梅花狀3、上桌...
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![醃鹹鴨蛋和醃鹹雞蛋方法一樣嗎]( "醃鹹鴨蛋和醃鹹雞蛋方法一樣嗎")
- 一樣。醃製雞蛋和鴨蛋的方法是一樣的，都是用清水和大料一起醃製。首先把雞蛋或者鴨蛋清洗乾淨，放入玻璃容器中，在加入用八角、胡椒、胡椒、食用鹽、生抽、薑片等調料熬製的料汁，以及適量的清水，最後把容易密封好，防止空氣進入，一般醃製20天就可以了。...
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![鹽水浸泡版鹹鴨蛋怎麼做-鹽水浸泡版鹹鴨蛋的做法]( "鹽水浸泡版鹹鴨蛋怎麼做-鹽水浸泡版鹹鴨蛋的做法")
- “之前試過裹鹽法做鹹鴨蛋，覺得還是有點麻煩的，關鍵是裹鹽那步難均勻，後來想起來以前做過用鹽水泡的方法，這次又再試了下。我發現兩種方法最後面的蛋黃心裏還是有部分沒成沙，不知道是不是蛋比較大隻，這次的我一個月時試，有蛋黃沒成，兩個月再試，比一個月試好些，沒成沙的那部分蛋黃沒...
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![DIY自制鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "DIY自制鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋：15個輔料開水：一壺鹽巴：一包多點具體步驟1.把鴨蛋洗乾淨，涼幹水分。2.開水倒到桶裏面，加入鹽巴攪拌到鹽巴不能再和水溶解。晾涼開水，就可以把晾乾的鴨蛋放入水中，侵泡15到20天就好了（如要蛋黃是黑心的，熱...
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![軟嫩的自制鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "軟嫩的自制鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋：10個輔料酒：適量鹽：適量具體步驟1.鴨蛋洗淨用酒浸泡10秒2.浸過酒的鴨蛋在鹽裏滾一下，讓鹽均勻地包裹住鴨蛋3.用保鮮袋把裹了鹽的蛋包緊，袋子收口，然後放在乾爽處晾30天左右即可烹飪技巧酒要高度一些，這...
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![簡易的鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "簡易的鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨蛋：500八角：適量白酒：適量花椒：適量鹽：100輔料油：適量具體步驟1.鴨蛋清洗乾淨用布擦乾水分2.把八角花椒鹽一起炒香3.把鴨蛋用白酒浸泡4.浸泡好的鴨蛋在鹽巴你翻滾，使鴨蛋上粘滿鹽5.粘滿鹽的雞蛋用袋子密封，...
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![不膩的自制鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "不膩的自制鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨蛋：10個輔料白酒：500ml食鹽：250具體步驟1.原料準備2.鴨蛋放在清水裏洗去表面的髒污，擦乾3.然後將鴨蛋再次用冷開水沖洗乾淨4.洗乾淨的鴨蛋用乾淨的毛巾擦乾水分5.鴨蛋放入乾淨的盆中，加入白酒500ml，白酒的...
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![出油鹹鴨蛋怎麼做-出油鹹鴨蛋的做法]( "出油鹹鴨蛋怎麼做-出油鹹鴨蛋的做法")
- “一個鹹鴨蛋配上一碗小米粥，最簡單，最滿足，最愛的味道”食材明細主料鹹鴨蛋（30個）輔料紅星二鍋頭（一瓶）食鹽（一包）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）出油鹹鴨蛋的做法步驟1、農場送了新選的有機鴨蛋，正好是醃醃蛋的聖品哈！2、鴨蛋洗乾淨，用廚房紙擦乾！一定要擦乾！一滴水都不能有。準備...
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![自己做的鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "自己做的鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋：500輔料白酒：適量涼水：適量鹽：適量保鮮膜：適量具體步驟1.鴨蛋洗淨待用2.白酒倒入容器3.鴨蛋浸入白酒中滾一圈，讓蛋殼表面都沾上些許4.再到放鹽的碗中滾一圈上鹽5.滾上白酒和鹽後的鴨蛋用保鮮膜完全包...
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![自制醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "自制醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋：12個輔料高度白酒：適量鹽：適量具體步驟1.鮮鴨蛋洗淨晾乾2.準備高度白酒3.鴨蛋在白酒裏滾一圈4.沾上鹽5.全部做好後用保鮮袋裝好，紮緊袋口，28天后就可以吃了6.經過了漫長的等待，煮好一個自己醃製的鴨蛋...
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![青豆鹹鴨蛋炒蟹味菇怎麼做-青豆鹹鴨蛋炒蟹味菇的做法]( "青豆鹹鴨蛋炒蟹味菇怎麼做-青豆鹹鴨蛋炒蟹味菇的做法")
- 食材明細主料熟鹹鴨蛋（3只）蟹味菇（150克）青豆（70克）輔料油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青豆鹹鴨蛋炒蟹味菇的做法步驟1、食材：熟鹹鴨蛋、蟹味菇、青豆。2、將熟鹹鴨蛋敲開剝殼，用勺子挖出，待用。3、將蟹味菇拆開包裝、去根，清洗撈出。4、將青豆和蟹味菇下入清水鍋中焯開撈...
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![水煮鹹鴨蛋怎麼做-水煮鹹鴨蛋的做法]( "水煮鹹鴨蛋怎麼做-水煮鹹鴨蛋的做法")
- 食材明細主料鴨蛋（5個）輔料清水（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮鹹鴨蛋的做法步驟1、醃製好的鹹鴨蛋洗淨備用。2、鍋中放入清水，放入鴨蛋蒸。3、大火煮開，轉小火燜10分鐘即可。4、煮好的鴨蛋沖涼水後切開即可開吃。...
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![鹹鴨蛋莧菜湯怎麼做-鹹鴨蛋莧菜湯的做法]( "鹹鴨蛋莧菜湯怎麼做-鹹鴨蛋莧菜湯的做法")
- 食材明細主料鹹鴨蛋（2個）莧菜（150g）輔料薑絲（適量）調料油（適量）雞精（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋莧菜湯的做法步驟1、莧菜摘洗乾淨，想吃多少放多少。2、鹹鴨蛋兩個。3、蛋清蛋黃分離，準備薑絲。4、將蛋黃捏扁，試了，還是用手比較方便些。5、煮開一鍋水，放入蛋黃和薑絲。...
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![五香鹽蛋的做法 翻沙流油的五香鹽蛋（鹹鴨蛋） 五香鹽蛋怎麼做]( "五香鹽蛋的做法 翻沙流油的五香鹽蛋（鹹鴨蛋） 五香鹽蛋怎麼做")
- “北方的春天總是很晚，2016年3月底才買上大量上市的新鮮鴨蛋。每次我一看到鮮鴨蛋，就有要做鹽蛋（鹹鴨蛋）的衝動。今年弄了四個方子的配料，味道稍有不同，風味各有突出。前前後後我一共醃了四大壇，放在家裏好壯觀的，到現在為止，連吃帶送已經解決了一罈。鹽蛋成色很好，個個蛋黃翻沙流...
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![可口的蒸鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "可口的蒸鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味可口的蒸鹹鴨蛋是將醃製好的鴨蛋煮制而成的一道美食，，吃起來口感更是順滑，奶香味濃，放入冰箱冷藏之後口感更好，製作的時候可以根據自身的口味加入一些水果來點綴一下，我在家中一般加入火龍果和櫻桃，這樣做出...
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![鹹鴨蛋肉末蒸玉子豆腐怎麼做-鹹鴨蛋肉末蒸玉子豆腐的做法]( "鹹鴨蛋肉末蒸玉子豆腐怎麼做-鹹鴨蛋肉末蒸玉子豆腐的做法")
- “此菜老少皆宜，簡單，美味。”食材明細主料鹹鴨蛋（3個）輔料肉末（50g）玉子豆腐（2條）醬油（5g）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋肉末蒸玉子豆腐的做法步驟1、將玉子豆腐切小口，擠碎盤中。2、加入肉末，備用。3、打入鹹鴨蛋蓋上保鮮膜上鍋中火蒸10分左右。4、蒸好玉子鹹鴨...
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![海鮮菇鹹鴨蛋炒稜角絲瓜怎麼做-海鮮菇鹹鴨蛋炒稜角絲瓜的做法]( "海鮮菇鹹鴨蛋炒稜角絲瓜怎麼做-海鮮菇鹹鴨蛋炒稜角絲瓜的做法")
- 食材明細主料稜角絲瓜（1根）海鮮菇（125克）熟鹹鴨蛋（2只）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮菇鹹鴨蛋炒稜角絲瓜的做法步驟1、食材：稜角絲瓜、海鮮菇（已清洗切段）、熟鹹鴨蛋。2、將熟鹹鴨蛋挖出蛋黃和蛋白。3、將稜角絲瓜去皮，用清水清洗清洗撈出。4、放在案板...
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味味甜
