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關於時節的餐飲百科

立夏時節吃什麼食物
  • 立夏時節吃什麼食物

  • 立夏蛋、立夏飯、立夏茶、立夏果、三鮮、麪條、立夏羹、麥蠶、君踏菜、腳骨筍、七家粥、烏米飯。烏米飯是用烏飯葉子擠出汁水,將糯米浸泡後,蒸制而成。七家粥是浙江農村立夏的風俗,用豆、米、黃糖等食材煮制而成的。立夏飯是由紅豆、黑豆、綠豆、蠶豆等食材製作而成。...
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香椿為什麼要在穀雨時節吃
  • 香椿為什麼要在穀雨時節吃

  • 1、因為民間習俗。古時候民間就有吃香椿的習慣,發展下來成為習俗,有三月八、吃春芽兒的説法。穀雨時節吃香椿,又叫吃春,代表着萬物生長,送春迎夏。2、穀雨時節是香椿上市的時節。香椿是時令性很強的蔬菜,這個時節的香椿最為新鮮,口感脆嫩,有益成分豐富。...
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芒種時節吃這些食物對身體有利-芒種要吃哪些食物
  • 芒種時節吃這些食物對身體有利-芒種要吃哪些食物

  • 在我國每年都有24個節氣,而芒種是其中的一種,排名是二十四節氣當中的第9個節氣,芒種的時間大概在每年的6月4號到5號,那麼芒種要吃哪些食物呢?芒種要吃哪些食物1.西紅柿芒種也是食物成熟收穫的季節,而這個時節的西紅柿也剛好成熟,6月份左右天氣開始逐漸炎熱,太陽也越來越大,西紅柿...
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櫻桃的種類有哪些-為什麼穀雨時節吃櫻桃
  • 櫻桃的種類有哪些-為什麼穀雨時節吃櫻桃

  • 鄭板橋詩中雲“正好清明連穀雨,一杯香茗坐其間。”“穀雨”是十二節氣中春季的最後一個節氣,品一杯春茗是許多人在穀雨節氣中喜歡享受的事情,其實,在穀雨時節吃櫻桃是個適宜的時候。下面就讓小編給大家講講為什麼要在穀雨吃櫻桃吧。一、為什麼穀雨時節吃櫻桃中國節氣有十二種...
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來一碗暖心的蓮子薏米粥吧圖解-霜降時節
  • 來一碗暖心的蓮子薏米粥吧圖解-霜降時節

  • 霜降到了,氣温也一天比一天低了,要時時刻刻注意保暖。秋冬時節,寒冷的天氣和甜甜的湯再配不過了,一碗紅豆薏米蓮子粥下肚,暖胃暖宮,再加入幾顆香軟滑糯的糯米小丸子,撒上幹桂花,口感更加豐富,香氣更加宜人。主料紅豆:一百克薏米:二十五克蓮子:二十顆紅棗:五個輔料冰糖:三十五克清水:一千...
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冬至時節吃什麼
  • 冬至時節吃什麼

  • 年糕、餈粑、肉絲、雪裏蕻、水餃等。年糕主要是採用糯米來進行製作而成的,軟糯可口,因為年糕還有一個名字叫做年年糕,和年年高諧音,所以在過節的時候吃年糕,寓意事業順業順利,小孩長高等。餈粑也是糯米制作而成,口感黏糯,寓意一家人團團圓圓。...
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芒種時節吃的東西有什麼?
  • 芒種時節吃的東西有什麼?

  • 在二十四節氣中,下關於芒種時節吃什麼的小知識點。芒種這個節氣代表着的就是忙碌,這個時候的農事特別繁忙,因為這個時候已經到了麥子豐收的季節,大家都在搶收。在芒種的這個氣節裏面,大家的飲食習慣隨着氣候有所變化,芒種時節吃的東西有什麼?今天小編給小夥伴們講解一芒種時節...
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大暑傳統食物-大暑時節應該吃些什麼
  • 大暑傳統食物-大暑時節應該吃些什麼

  • 現在正值夏天,天氣炎熱,吃什麼都好像沒有胃口,人也沒有精神。而且夏天重要的一個節氣大暑就快到了,對於大暑,很多人可能知道他是一個節氣,但是具體的可能就不清楚了,很多人就會有疑問,大暑時節應該吃些什麼?大暑節氣的意義以及現象?接下來就一一解答。大暑時節應該吃些什麼1.西瓜...
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白露時節要吃什麼
  • 白露時節要吃什麼

  • 1、吃龍眼。福建福州等地有白露吃龍眼的習俗。2、米酒。浙江和江蘇一帶有白露釀造米酒的習俗。3、煨烏骨白毛雞。浙江温江等地白露會吃煨烏骨白毛雞或者鴨子。4、紅薯。古時農家有白露吃紅薯的習俗。5、白露茶。還有些地方有白露喝茶的習俗,此時茶葉長得最好的時候。...
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白露時節吃什麼葷菜
  • 白露時節吃什麼葷菜

  • 兔肉、鴨肉、魚肉、田螺、雞肉等。白露時節氣温差異比較的大,這個時候可以吃一些葷菜例如清蒸鱖魚,清燉鴨肉,麻辣田螺等美食。烹飪清蒸鱖魚的時候可以在鱖魚的肚子裏放上適量的薑片,葱段,這樣蒸出來的鱖魚會比較清香,烹飪好的清蒸鱖魚可以蘸醬油或者香油食用。...
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白露過後中秋時節吃什麼
  • 白露過後中秋時節吃什麼

  • 南瓜紅棗銀耳粥、龍眼、秋梨、菊花、板栗、紅薯、百合等。白露過後,天氣轉涼了,從飲食上來講要注意加強營養,中秋時節宜飲食防寒的食物。秋梨就是秋天最提倡吃的水果,生吃就行,熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過,煮湯或者做成粥來吃,這樣也可以將梨的寒性除去,食用起來更加安全。...
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白露時節吃什麼水果?-白露時節吃什麼菜?
  • 白露時節吃什麼水果?-白露時節吃什麼菜?

  • 白露是24個節氣之一,秋季由悶熱轉變成涼爽的一個時間,那麼在這一天白露時節吃什麼菜?白露時節吃什麼水果?這些你都瞭解嗎?看看下文我們就知道寒露時節我們該怎麼吃了。一、白露時節吃什麼菜1.紅薯紅薯是比較常見的一種植物,而且紅薯有“長壽食品”的美譽。紅薯有着豐富營養...
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為什麼要在秋分時節進補-秋分吃什麼
  • 為什麼要在秋分時節進補-秋分吃什麼

  • 秋分是二十四個節氣中第十六個節氣。過了秋分後,我國大部分地區就開始逐漸變得涼爽。正所謂一場秋雨一場寒。俗話説,貼秋膘。從秋分開始,我們就要吃一些進補滋養身體的食品。那麼,秋分吃什麼?秋分吃什麼秋分時節,天氣開始變乾燥,降水減少。為避免身體缺水而出現口乾咽痛,從而生...
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處暑時節飲食是吃什麼
  • 處暑時節飲食是吃什麼

  • 西紅柿、辣椒、白蘿蔔、土豆、菠菜以及茄子等等。西紅柿,可以用來做西紅柿炒雞蛋以及西紅柿拌白糖等等,在做西紅柿炒雞蛋的時候也需要放入適量的白糖,增加其甜味。土豆在去皮之後,是需要把土豆用清水浸泡,以免出現土豆變色的狀況的。...
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李子成熟時節是什麼時候
  • 李子成熟時節是什麼時候

  • 夏季。李子是夏季的水果,主要成熟在七月份至八月份。李子的品種比較多,成熟時間也會稍有差異,早熟品種的李子在五月份至六月份就可以進行採摘,八月份至九月份則會大量上市。李子的吃法多樣,除了可以直接食用,還可以製作李子果醬的美食。...
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處暑時節吃什麼水果好
  • 處暑時節吃什麼水果好

  • 每一年當中其實都是有非常多的節日的,除了這些傳統節日之外,每一年還會有一些節氣,這些節氣都是有一定自己的特色,我們在這些時候都會吃一些不同的食物,那麼,有些人就想要問處暑時節吃什麼水果好呢?處暑時節吃什麼水果好在處暑時節的時候,可以吃的水果種類其實也是有很多種的,第...
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年年小雪時節都要吃的歲歲羊火鍋,菜品可以點半份,同樣的價格就能兩份菜!
檸蜜冰粉的做法 【檸蜜冰粉】不合時節的冷飲 檸蜜冰粉怎麼做
  • 檸蜜冰粉的做法 【檸蜜冰粉】不合時節的冷飲 檸蜜冰粉怎麼做

  • “整理照片的時候發現了這個,還是我夏天的時候做的呢,一直忘記發了,趕緊發上來,要不然放在那估計又該忘記了。用白涼粉做的,配上自己的做的檸檬蜜,冰爽滑嫩酸甜好吃,哈哈。炎熱的夏天吃上一碗感覺是很棒滴,現在這個天就算了,哈哈。”食材明細主料白涼粉(30克)輔料清水(500毫升)配料自...
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處暑時節飲食偏什麼口味-處暑要吃什麼東西
  • 處暑時節飲食偏什麼口味-處暑要吃什麼東西

  • 到了處暑,氣温就開始有了明顯的變化,氣温開始逐漸下降,雖然我國大部分地區還是處於夏季,但處暑就是温度下降的一個轉折點,俗話説“一場秋雨一場寒”,那在處暑要吃什麼東西呢,處暑時節飲食偏什麼口味?一、處暑要吃什麼東西1.鴨肉説起鴨肉,那不得不説的就是南京人傳統的飲食習俗是在...
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做法十分簡單圖解-冷熱交替時節最宜喝蓮藕排骨湯
  • 做法十分簡單圖解-冷熱交替時節最宜喝蓮藕排骨湯

  • 這個蓮藕排骨湯加入了大棗、核桃、板栗,湯更加鮮甜。主料排骨:2根蓮藕:3節輔料栗子:適量核桃:適量紅棗:適量蓮子:適量食鹽:適量詳細步驟:第一步準備食材第二步排骨洗乾淨第三步紅棗去核,蓮子去心,洗乾淨備用第四步核桃去殼後備用第五步板栗去皮後備用第六步蓮藕洗淨後切厚片第七步鍋...
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綠豆薏米糖水的做法 芒種時節吃綠豆系列煮了綠豆薏米糖水 綠豆薏米糖水怎麼做
  • 綠豆薏米糖水的做法 芒種時節吃綠豆系列煮了綠豆薏米糖水 綠豆薏米糖水怎麼做

  • “聽説芒種節氣後要吃綠豆,所以我就做了我小時候奶奶經常煮給我喝的綠豆薏米糖水。”食材明細主料綠豆(250g)薏米(250g)輔料黃片糖(2片半)調料純淨水(3000ml)甜香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆薏米糖水的做法步驟1、準備好材料綠豆薏米,綠豆要洗淨泡水放入冰箱冷凍四個小時左右...
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海南白露時節吃什麼
  • 海南白露時節吃什麼

  • 蓮藕、秋葵、土豆、蘿蔔、香菇等等。將清洗好後的蓮藕片放入沸水中焯水斷生,這樣可以減少後續炒制蓮藕的時間並且使得蓮藕的口感更佳的清脆爽口、鮮香味美。秋葵改刀後焯水入鍋炒制即可,口感脆滑鮮嫩、美味可口。土豆可以切絲也可以切片,主要看個人喜好。...
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處暑時節飲食應該注意什麼-處暑當天應該吃什麼
  • 處暑時節飲食應該注意什麼-處暑當天應該吃什麼

  • 處暑當天應該吃什麼呢?處暑是二十四節氣之一,在我們中國每到了各個節氣的時候都會吃一些相應的食物,當然處暑也不例外。處暑的時節雖然意味着意味着炎熱的夏天慢慢離去,處暑的時候天空會格外的明朗,但是中午的時候依舊很熱。那麼,這時候吃些什麼才好呢?一、處暑當天應該吃什麼...
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處暑時節吃什麼食物?
  • 處暑時節吃什麼食物?

  • 處暑時節吃什麼食物??暑顧名思義為熱,即熱天應該吃什麼食物呢?不要覺得吃什麼都不打緊,在對老一輩對人來説,這可是生活裏的頭等大事!現在我們就一起來了解下。處暑時節吃什麼食物處暑時節吃什麼食物?處暑時節自然應該吃涼茶呀,對於小編這麼個一個地地道道的南方人來説,金銀花,雪梨,川...
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止咳雪梨的做法 驚蟄時節止咳雪梨 止咳雪梨怎麼做
  • 止咳雪梨的做法 驚蟄時節止咳雪梨 止咳雪梨怎麼做

  • “《本草通玄》中説,吃梨有“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰”的效果。梨,性寒、味甘,歸肺、胃經,不管是生食、蒸熟、榨汁,還是烤熟或是煮水都有清熱養陰、利咽生津、潤肺、止咳化痰等功效。所以驚蟄吃梨是為了讓疾病遠離我們,這一天一家人都會吃梨。而有的人生性寒涼天氣轉換不...
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