![炸東西時油起泡沫怎麼辦]( "炸東西時油起泡沫怎麼辦")
- 可以加入少量澱粉；邊輕輕攪拌邊炸；用勺子把油沫撈出；在油鍋裏放幾根白葱先炸一下；放入少量的鹽。炸東西起泡沫的主要原因可能是：油中含有雜質，炸食物之前沒有瀝乾水分，油温沒有控制好。炸東西控制油温的技巧：不可用急火，温度不超過200度；選用花生油、棕桐油等乾性油。...
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![怎樣煎魚時油不容易濺出來]( "怎樣煎魚時油不容易濺出來")
- 將魚控幹水分後裹上澱粉或是生粉後放入油鍋內煎炸，大火定型小火慢炸即可。煎魚時不要過度的翻動魚否則會導致魚肉的破碎等情況；加入澱粉可以吸收魚表面的水分使得煎炸時不會使油花飛濺出來，也可以使得魚肉快速定型變得焦黃香酥脆。...
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![炸油條時油起泡沫怎麼解決]( "炸油條時油起泡沫怎麼解決")
- 1、更換新油。起沫是因為炸油條的油，被反覆利用，則會起沫，需要重新換油。2、油温不夠高。將油條撈上來，等到油温合適後再放入鍋中炸，這樣也不會起沫。3、撒一些太白粉在高温油裏，等到太白粉浮上來之後就可以撈起。炸的油有可能含有其他雜質，放入太白粉可以帶出雜質。...
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![蠔油炒時蔬怎麼做-蠔油炒時蔬的做法]( "蠔油炒時蔬怎麼做-蠔油炒時蔬的做法")
- 食材明細主料玉米（1個）胡蘿蔔（1個）毛豆（200克）輔料蠔油（2勺）鹽（1小勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油炒時蔬的做法步驟1、準備好玉米粒，胡蘿蔔丁，毛豆。2、鍋中加水煮開，倒入毛豆煮一分鐘。3、接着倒入玉米再次煮開，煮一分鐘。4、最後倒入胡蘿蔔丁再煮一分鐘。5、煮好撈出瀝乾水...
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![油菜煮多長時間]( "油菜煮多長時間")
- 半分鐘即可。油菜屬於綠葉植物，含有豐富的纖維素，在開水中煮半分鐘左右，油菜葉還是綠色的即可。不要煮太長時間，否則會破壞有益物質，使其沒有食用價值。油菜可以炒着吃也可以與香菇在一起燉着吃，但是燉着吃的時候要在鍋開之後再放進去，不能煮太長時間。...
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![油醋汁拌時蔬怎麼做-油醋汁拌時蔬的做法]( "油醋汁拌時蔬怎麼做-油醋汁拌時蔬的做法")
- “今來一款爽口小菜：油醋汁拌時蔬，食材隨意搭配，喜歡皆可。”食材明細主料黃瓜（適量）番茄（適量）熟雞蛋（適量）生菜（適量）甘藍（適量）輔料油（適量）醋（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油醋汁拌時蔬的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、番茄和黃瓜改刀。3、甘藍和生菜改刀。4、炒鍋...
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![食用油過期時間]( "食用油過期時間")
- 食用油一般都是植物油，家庭食用油一般保質期在18個月；目前市面上有桶裝、瓶裝、散稱有幾種方式，這些食用油的保質期因為包裝、處理方式會各不一樣，但保質期一般不會超過24個月，因此食用油最好在最短的時間內使用完，才不會導致食用油變質。...
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![蠔油時蔬炒麪片怎麼做-蠔油時蔬炒麪片的做法]( "蠔油時蔬炒麪片怎麼做-蠔油時蔬炒麪片的做法")
- “換個方法炒麪片也好吃！不管是吃什麼都要吃的色香味，在有營養就夠了，以往都是喜歡番茄炒麪片的，家裏沒有了就想到了用蠔油吧，偶然的一次沒有想到味道還算不錯。這裏分享給朋友們希望朋友們喜歡和支持！”食材明細主料麪粉（3兩）尖椒（半個）彩椒（四分之一個）輔料木耳（少許）胡蘿蔔（少許）葱頭（...
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![葱油時蔬拌魷魚的做法 爽口小涼菜---------【葱油時蔬拌魷魚】 葱油時蔬拌魷魚怎麼做]( "葱油時蔬拌魷魚的做法 爽口小涼菜---------【葱油時蔬拌魷魚】 葱油時蔬拌魷魚怎麼做")
- “這段時間武漢的温度是節節上升，幾乎每天都是39度，在外面走上一圈會滿頭大汗，天氣熱就會影響食慾，每天都會為家人準備一款小涼菜，涼菜爽口開胃，能增加食慾，這款【葱油時蔬拌魷魚】就誕生了。”食材明細主料鮮魷魚須（4個）土豆（2個）胡蘿蔔（1根）黃瓜（1根）香芹（5棵）輔料自制葱油（2勺）自制辣椒油...
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![蠔油時蔬炒意粉怎麼做-蠔油時蔬炒意粉的做法]( "蠔油時蔬炒意粉怎麼做-蠔油時蔬炒意粉的做法")
- 食材明細主料意粉（適量）午餐肉（適量）青豆（適量）洋葱（適量）聖女果（適量）輔料橄欖油（適量）蠔油（適量）胡椒碎（適量）味鮮醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油時蔬炒意粉的做法步驟1、備好食材洗淨待用.2、洋葱,午餐肉切粒,聖女果切片.3、青豆在加鹽的開水鍋焯斷生.4、鍋中水...
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![蒸油菜多久時間]( "蒸油菜多久時間")
- 五分鐘左右。油菜是一種綠色蔬菜，外形色澤光亮，顏色呈鮮綠色，油菜常用來做粥、煲湯、炒制或蒸煮等食用，味道清香，是家家户户餐桌上經常出現的一道菜，蒸油菜時一般五分鐘左右就能蒸熟，不要蒸太長時間，否則會使油菜顏色發黃變老，口感也欠佳。...
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![炒菜時用冷油還是熱油]( "炒菜時用冷油還是熱油")
- 冷油。炒菜時，將鍋清洗乾淨，燒熱以後，倒入食用油，鍋中油温上升，添加青菜等食材翻炒即可。炒菜時使用的油温不宜過高，以免將食材炒糊，影響口感和美觀。菜炒好以後需要儘快食用，口感會更好。吃不完的炒菜，可以放涼後，放在冰箱冷藏室存放，或陰涼處保存。...
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![時令油煎燜子怎麼做-時令油煎燜子的做法]( "時令油煎燜子怎麼做-時令油煎燜子的做法")
- 食材明細主料燜子（適量）輔料蝦油（適量）香醋（適量）蒜末（適量）芝麻醬（適量）蒜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）時令油煎燜子的做法步驟1、燜子一份。2、切成適中的片。3、平底鍋放入少許油燒熱。4、放入切好的燜子，中火煎制。5、兩面金黃色翻過來。6、煎到這種表面焦黃即可。7、特製蝦...
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![熬豬油的時候板油要洗嗎]( "熬豬油的時候板油要洗嗎")
- 要。熬製豬油時，買回來的豬板油沒有經過清洗，易導致豬油變質或者味道不好。正確的做法是，將買回來的豬板油切成合適的小塊，用清水沖洗一遍，再抹上一層食鹽，輕輕的擦拭，再衝洗乾淨，這樣就能將豬板油表面的髒東西等雜質清洗掉了，將豬板油倒入鍋中，開大火焯水，也更能將腥味去掉，熬出更香...
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![炒菜時候油燒到什麼時候]( "炒菜時候油燒到什麼時候")
- 大火加熱大約1分鐘的時候。炒菜時需要放油，開大火燒一段時間，不要把油燒至冒煙，然後將所做菜餚放入鍋中翻炒即可。炒菜時油的選擇有很多種，一般使用花生油，大豆油，橄欖油，壓榨油等。而橄欖油也可以用來拌涼菜，壓榨油也合適用來煸炒，做煎炸的食物。...
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![做菜時花椒油什麼時候放合適]( "做菜時花椒油什麼時候放合適")
- 關火後放入。花椒油一般都是在關火後放入，也就是放入其他佐料後，翻炒均勻，關掉煤氣灶的開關，然後放入花椒油，在把菜翻炒均勻就好；也可以在關火前放入，用於湯品的熬製，在關火後放入油，可以增加食品的香味，是菜品的色澤發亮，既美觀又美味。...
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![葱油灼時蔬蝦怎麼做-葱油灼時蔬蝦的做法]( "葱油灼時蔬蝦怎麼做-葱油灼時蔬蝦的做法")
- “早上配菜有什麼，今天我就來份快手的葱油水來白灼，過程簡單味兒也棒，朋友們喜歡可以試一下哦，不喜歡蝦仁可以將蝦仁換成肉片哦。”食材明細主料明蝦（150克）西芹（150克）胡蘿蔔（1根）輔料葱油（半小匙）細鹽（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱油灼時蔬蝦的做法步驟1、備好所用食材。...
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![油酥燒餅發麪時放油嗎]( "油酥燒餅發麪時放油嗎")
- 不放。油酥燒餅發麪時不用放油，就像平時發酵麪糰一樣，用水、麪粉和酵母按適當比例調和均勻，保温發酵就可以了。要做出鬆軟酥脆的油酥餅，油酥是必不可少的，油酥是要放油的。在等待發酵的時間，可以先將油酥做好備用，在麪粉里加入適當的鹽和五香粉，將燒熱的油澆到麪粉上，攪拌均勻即可...
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![豬油渣炒時蔬怎麼做-豬油渣炒時蔬的做法]( "豬油渣炒時蔬怎麼做-豬油渣炒時蔬的做法")
- “現在家裏基本上都是吃的橄欖油，但是偶爾也會吃點豬油，那就是在買豬肉的時候帶一點肥肉，會切出來，炸出豬油、豬油渣，然後用來炒菜，超香的啊！當然，動物油脂對身體，血管沒那麼好，但是對於好吃的我來説，偶爾吃一下，還是很不錯的，身體也不會有負擔！”食材明細主料肥豬肉（適量）蓮藕（適量）荷蘭豆...
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![炒菜時候辣椒油什麼時候放]( "炒菜時候辣椒油什麼時候放")
- 1、開鍋就放入。若是想要菜餚食用起來辣味比較重或是辣香味比較足的，可以在油鍋燒熱後就加入辣椒油，這樣經過高温油的刺激，辣椒的香味都會被激發出來。2、最後加入。若是辣椒油只是點綴之筆，則可以最後在加入其中，只是起到增色增香的作用。...
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![油豆腐時蔬湯怎麼做-油豆腐時蔬湯的做法]( "油豆腐時蔬湯怎麼做-油豆腐時蔬湯的做法")
- “今來一款美味低脂湯，兩片過了油的豆腐，簡直是一鍋湯的靈魂！時蔬隨意搭配，鮮美無比！”食材明細主料油豆腐（適量）紅蘿蔔（適量）西葫蘆（適量）娃娃菜（適量）葱（適量）香菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）香油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油豆腐時蔬湯的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、...
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![蠔油時蔬怎麼做-蠔油時蔬的做法]( "蠔油時蔬怎麼做-蠔油時蔬的做法")
- “微辣，鹹香，色澤油潤，配菜營養豐富，搭配米飯，很棒😊。”食材明細主料荷蘭豆（適量）山藥（適量）蜜薯（適量）小米椒（適量）黑木耳（適量）輔料花生油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油時蔬的做法步驟1、山藥，蜜薯，小米椒，荷蘭豆。2、荷蘭豆從中間片開，山藥，蜜薯切菱...
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![做菜時花椒油什麼時候放]( "做菜時花椒油什麼時候放")
- 1、涼拌菜不限時間。花椒油可以直接食用，口感麻辣，在調製拌料時可以放入花椒油，也可以拌完後再加入花椒油。2、炒菜時，花椒油可在最後放入，增加一下菜的味道，也不會高温破壞掉花椒的麻感。3、花椒油更適合做涼拌菜，可以代替花椒或花椒粉使用。...
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![椒油麻醬拌時蔬的做法 茄子——椒油麻醬拌時蔬 椒油麻醬拌時蔬怎麼做]( "椒油麻醬拌時蔬的做法 茄子——椒油麻醬拌時蔬 椒油麻醬拌時蔬怎麼做")
- “跟着電視裏的美食節目，學了一個拌涼菜的萬能料汁，味道不錯。今兒做涼拌兩樣當季的食材，茄子和豆角。”食材明細主料圓茄子（適量）豆角（適量）大蒜（適量）輔料芝麻醬（適量）花椒（適量）生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒油麻醬拌時蔬的做法步驟1、主要原料...
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![時蔬油茶怎麼做-時蔬油茶的做法]( "時蔬油茶怎麼做-時蔬油茶的做法")
- “屈爸愛喝油茶，總説這是記憶中的味道！”食材明細主料油茶塊（適量）小豆芽（適量）紅蘿蔔（適量）香菜（適量）葱（適量）菠菜（適量）輔料水（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）時蔬油茶的做法步驟1、小豆芽，菠菜，葱半備用。2、香菜和紅蘿蔔改刀。3、油茶塊搗碎。4、鍋中入水煮沸，倒入油茶塊...
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味味甜
