![好吃的蒜香白斬雞如何做簡單又好吃]( "好吃的蒜香白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雞肉含有大量的優質蛋白，是補充蛋白質的一種好食物，具有健脾、利水的作用。它質樸的顏色相當誘人，蒜香白斬雞口感細膩，不僅營養豐富，而且簡單實惠，做法也相當簡單。對自己的健康負責，夏天裏怎能少了好吃的蒜香白...
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![白切雞與白斬雞的區別在哪裏]( "白切雞與白斬雞的區別在哪裏")
- 沒有區別。白切雞也叫白斬雞，盛傳於我國兩廣地區，廣東看清遠，廣西看博白，製作工序不盡相同，都是煮雞晾雞，砍雞和擺雞，至於那個地方的白切雞更好吃，這一直是個迷。白切雞的雞皮金黃爽脆，入口彈牙，雞肉紋理清晰且有嚼勁，骨頭中帶有些許血水，雞肉剛剛熟，滋味異常鮮美。吃之前，從肉質口感上...
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![特下飯的白斬雞如何做簡單又好吃]( "特下飯的白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料冰鮮三黃雞：1只輔料冰水：適量鹽：2色拉油：20黃酒：10ml香油：10姜：適量葱：2段香葱：適量具體步驟1.冰鮮三黃雞泡冷水1小時，中間換水2次，大號煮過加入足夠量的水，水中加入葱段和薑片燒開，用手拎住雞頭，把雞身浸入水中1分...
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![最愛的白斬雞如何做簡單又好吃]( "最愛的白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：1只輔料橄欖油：適量鹽：適量薑末：適量生抽：適量料酒：適量涼開水：適量(小葱末：適量白砂糖：適量具體步驟1.將買來的三黃雞洗淨.去掉雞尾部~2.鍋內加入能沒過雞的清水，加入葱段薑片料酒，大火燒開，將洗淨的雞放...
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![白斬雞可以冷凍嗎]( "白斬雞可以冷凍嗎")
- 可以。白斬雞冷凍過後味道變差，一般趁着新鮮儘快食用，實在吃不完可以用保鮮膜冷凍保存起來。主要起源於廣東，是有名的嶺南菜色，有另一個名字叫白切雞。白斬雞的賣相很好，吃起來味道鮮美，做法非常獨特。在做白斬雞時需要將雞肉用料酒、生薑焯水，減少其腥味。...
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![白斬雞要煮幾分鐘才熟]( "白斬雞要煮幾分鐘才熟")
- 30分鐘。白斬雞做的時候最好是使用整隻雞，而且不能將整隻雞切開，白斬雞煮好之後可以蓋上鍋蓋再燜一段時間，這樣吃起來味道更好。煮白斬雞的時候可以在時間快到的時候用筷子插一下雞肉最厚的地方，看有沒有血水流出來，沒有則證明煮熟了。...
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![白斬雞的做法 怎樣做“白斬雞”才能雞肉嫩滑爽口，飽含水分，成品完整 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 怎樣做“白斬雞”才能雞肉嫩滑爽口，飽含水分，成品完整 白斬雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（1只）輔料老薑（適量）小葱（適量）雞精（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、老薑適量，切下姜皮，用於煮雞，姜先切片、切絲、再切成薑末，裝碗備用，小葱適量，切下葱白，切成葱花，再稍稍剁碎，裝入裝有薑末的碗中，加入適量的鹽、雞精，攪勻，潑入適量滾油...
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![白斬雞的做法 【上海】白斬雞 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 【上海】白斬雞 白斬雞怎麼做")
- “白斬雞，是上海本幫菜中最具代表性，皮黃肉白，肥嫩鮮美，十分可口，每年過節，這道冷菜也是我家必不可少的，將雞清煮後蘸上醬汁，那味道回味無窮,家裏人都喜歡吃花生，所以在醬汁里加了碎花生，直接將香汁料淋在雞上，另一番風味。”食材明細主料小嫩雞（1只）輔料生抽（4勺）醋（1勺）香油（1勺）朝天椒（2個...
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![白斬雞如何去雞腥味]( "白斬雞如何去雞腥味")
- 1、食材的選擇。製作白斬雞要選擇新鮮的雞肉製作，冷凍的雞肉腥味會比較重。2、熱水下鍋煮。將處理後的雞肉，熱水下鍋煮，水開後轉小火繼續煮制即可。煮白斬雞的過程中可以添加適量的薑片、葱段、料酒，這樣既能鎖住雞肉的鮮味，也能去除雞肉的腥味。...
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![白斬雞怎麼做]( "白斬雞怎麼做")
- 白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜餚,在廣東，廣西地區的家常菜，白切雞外形鮮滑白嫩，味道不油膩，鮮嫩可口。做法十分的簡單，小編沒有去過兩廣地區。但作為一名資深吃貨，小編為大家整理了白斬雞的各種做法，相信大家一看就明白怎麼做，快快學起來。白斬雞怎麼做做法一製作食材三...
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![白斬雞的做法你會了嗎]( "白斬雞的做法你會了嗎")
- 雞是我們常見的一種家禽，而且很多人非常喜歡它，一般我們都喜歡用雞肉來燒湯，不僅美味，還能夠滋補身體，恢復元氣。雖然説很多人從小到大都在吃雞肉，但是對它也不是特別的瞭解。今天小編就來給大家介紹一下白斬雞的做法以及吃雞對身體的好處。一、白斬雞的做法食材嫩公雞一隻，輔料...
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![家常白斬雞如何做簡單又好吃]( "家常白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:50分鐘主料公雞：3-5斤鹽：少許薑末：4片糖：少許辣椒：適量香油：適量葱花：少許生抽：適量蒜末：少許輔料具體步驟1.將洗乾淨的雞用鹽醃製1小時，之後放入沸騰的熱水，一定要淹過雞。大火煮10分鐘，期間要擰起2次，讓熱水充浸透。2.再悶20分...
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![半隻白斬雞一般煮多久]( "半隻白斬雞一般煮多久")
- 十五分鐘左右。一般的白斬雞都是一整隻，要想白斬雞做的美味，就需要選擇小一點的而且油脂多一點的雞，兩到三斤的最為合適。煮白斬雞的水一般淹沒雞身就可以了，時間為十五分鐘左右就可以了，時間長了雞肉就會變老而柴，口感會很差。...
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![如何區分白斬雞是不是壞了]( "如何區分白斬雞是不是壞了")
- 1、聞，白切雞是用新鮮雞塊醃製而成的，除了調料味之外不應該有其他的異味，若是出現異味則要小心避免食用壞掉的白切雞。2、嘗，可以將白切雞切一小塊進行品嚐，若是肉塊出現酸澀的味道立刻將肉吐出來，這是肉發生變質才產生的味道，正常的白切雞是不會出現酸澀的味道。...
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![白斬雞和白切雞有什麼區別]( "白斬雞和白切雞有什麼區別")
- 沒有區別。白斬雞和白切雞是同一種食材，只是叫法不同。白斬雞又名白切雞，是中華特色的美食，是由三黃雞、生薑、葱花、香菜等食材製作而成，成品後原汁原味，雞肉鮮美。煮好的白切雞可以直接吃，也可以蘸着蒜蓉、薑末、醬油、辣椒油等佐料一起吃，口味會更加豐富。...
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![白斬雞燒多少時間]( "白斬雞燒多少時間")
- 45分鐘。做白斬雞時，先用醃漬稍微醃製一下，然後放進燒開的沸水鍋中用大火煮15分鐘左右，最後關火後蓋上蓋子燜30分鐘就能熟了，將冷卻後的白斬雞切成片狀，和配合調製好的醬料一起食用。在製作白斬雞的時候可以在水中放一些生薑去掉腥味，放一些枸杞或者紅棗提香。煮好的白斬雞可以...
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![香嫩的白斬雞的做法如何做簡單又好吃]( "香嫩的白斬雞的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘白斬雞最大程度地保留了雞的營養價值，而且如果是表皮香滑的白斬雞更讓人愛不釋手，很多人認為白斬雞的做法再簡單不過了，不就是把雞煮熟就好，其實不然，白斬雞還是大有講究的，不同的處理方式會是白斬雞有不同的口...
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![花雕燒白斬雞如何做簡單又好吃]( "花雕燒白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘顧名思義，這是以白斬雞為主料的，是上海人喜愛的特色風味菜。它入口嫩滑，清爽可口，嫩滑香甜的雞肉，不僅營養豐富，那味道也是令人回味無窮，其菜色香味兒俱全，讓人久吃不厭，真是不可多得的一道美食。主料白斬雞：半隻輔...
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![為什麼白斬雞煮熟要冷卻]( "為什麼白斬雞煮熟要冷卻")
- 因為冷卻過後再度食用味道更佳。白斬雞，在煮熟之後進行食用的時候，可以用來蘸辣椒油或者醬油等等調味料，這樣可以使得白斬雞有更好的味道。當吃不完的白斬雞需要存放的時候，可以選擇放到陰涼透風的地方，也可以選擇放到冰箱當中冷藏。...
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![怎樣做白斬雞好吃]( "怎樣做白斬雞好吃")
- 白斬雞是雞肉的一種做法，很多人可能聽都沒聽過，在這兒就給大家詳細講解一下。這是一種源於廣東的一道菜，非常美味，遠遠甚過大家平常吃的炒雞或者辣子雞什麼的。人們對於美食的追求從來就沒有停止過，如果感興趣的話，就趕緊來了解一下怎樣做白斬雞好吃吧。怎樣做白斬雞白斬雞肉質...
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![鹹甜適中的白斬雞如何做簡單又好吃]( "鹹甜適中的白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞：半隻輔料葱：1根大蒜：1粒香油：10生薑：3-5片白糖：10料酒：2勺冰水：5-600g生抽：15香菜：2根具體步驟1.雞肉洗淨，切除頭尾，屁股2.鍋裏清水要過雞肉面3.加入生薑葱頭料酒，開大火燒開4.大火燒開後關火再燜10分鐘5.筷子插入...
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![美味的湘版白斬雞如何做簡單又好吃]( "美味的湘版白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小仔雞：1只輔料葱：適量油：適量蒜：適量幹辣椒：適量雞精：適量姜：適量水：適量醬油：適量蠔油：適量具體步驟1.一斤多的小仔雞整隻處理清洗乾淨；2.坐鍋燒開水，水裏放鹽姜葱，水開後將小雞放入，大火煮６分鐘關火蓋上蓋燜２０分鐘；3.雞...
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![家庭版白斬雞如何做簡單又好吃]( "家庭版白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料玉米雞：整隻或半隻辣椒粉：適量輔料料酒：適量姜：適量白糖：適量生抽：適量醋：適量花生碎：適量葱花：適量蒜末：適量花椒：適量食油：適量鹽：適量具體步驟1.將玉米雞(整隻或半隻)放入涼水中;2.開大火煮雞,水開後，放入姜塊和料酒...
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![我愛吃脆皮白斬雞如何做簡單又好吃]( "我愛吃脆皮白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘脆皮白斬雞是葱，姜，三黃雞等做成的美食，這款美食的口感不錯，所以愛吃的人比較多，這款美食的營養比較豐富，所以好多人都喜歡吃的一款美食喲，經常吃對於身體健康也是比較好的一款美食，不錯的選擇，這款美食對於老年人...
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![白斬雞調料如何調製]( "白斬雞調料如何調製")
- 白切雞作為非常有名的粵菜，也被稱之為白斬雞。其實也是最簡單的粵菜之一了，但是受到非常多廣東人的追捧與喜愛。白切雞的做法也真正的還原了雞肉的原汁原味。但是白切雞可不止只有素吃那麼簡單了。其實白切雞的醬料也是它能夠被那麼人喜歡的一個關鍵。而白切雞的醬料主要以...
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味味甜
