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關於香酥豆角的餐飲百科

香酥豆角怎麼做-香酥豆角的做法
  • 香酥豆角怎麼做-香酥豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)輔料雞蛋(2個)澱粉(適量)麪粉(適量)鹽(適量)食用油(1勺)椒鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥豆角的做法步驟1、豆角洗淨切段。2、下鍋加鹽焯水。3、撈出過涼水備用。4、容器中打入兩個雞蛋。5、加適量澱粉和麪粉。6、加鹽。7、調勻面糊加食用油。8、...
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香酥豆角的做法 如何製作香酥豆角 香酥豆角怎麼做
  • 香酥豆角的做法 如何製作香酥豆角 香酥豆角怎麼做

  • 食材明細主料豆角(適量)輔料澱粉(20g)麪粉(20g)雞蛋(2個)鹽(3g)麻辣鮮(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥豆角的做法步驟1、豆角清洗乾淨。2、對半切開。3、下鍋焯水。4、撈出過涼水。5、控水備用。6、麪粉和澱粉放入容器中。7、打入兩個雞蛋加適量鹽。8、調成濃稠的麪糊。9...
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酸豆角炒酥皮肉怎麼做-酸豆角炒酥皮肉的做法
  • 酸豆角炒酥皮肉怎麼做-酸豆角炒酥皮肉的做法

  • 食材明細主料酸豆角(適量)皺皮肉(適量)輔料蒜(適量)辣椒丁(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒酥皮肉的做法步驟1、備酥皺的東坡肉,酸豆角一支。2、肉改刀,酸豆角切碎,切點蒜和辣椒丁。3、燒油放進辣椒丁炒香,。4、再放進東坡肉淋上生抽...
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香辣豆角怎麼做-香辣豆角的做法
  • 香辣豆角怎麼做-香辣豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)辣醬肉片(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣豆角的做法步驟1、辣醬肉片提前炒好。2、豆角和葱薑蒜備用。3、葱薑蒜改刀。4、豆角打斜刀切段。5、鍋中入油燒熱倒入葱薑蒜爆香。6、加...
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香酥炸脆角怎麼做-香酥炸脆角的做法
  • 香酥炸脆角怎麼做-香酥炸脆角的做法

  • 食材明細主料麪粉(240g)輔料雞蛋(2個)白糖(40g)西紅柿(1個)油(20g)黑芝麻(20g)甜味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥炸脆角的做法步驟1、西紅柿切十字花刀,開水燙一會去皮。2、用料理機打碎,沒有料理機切碎也一樣共140克。3、加入兩個雞蛋(120克)。4、加入麪粉、白糖、黑芝麻、油和成光...
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香腸炒土豆豆角的做法 香腸炒土豆和豆角 香腸炒土豆豆角怎麼做
  • 香腸炒土豆豆角的做法 香腸炒土豆和豆角 香腸炒土豆豆角怎麼做

  • “用香腸代替豬肉絲炒豆角味道也不錯,愛吃香腸的朋友們可以試試。”食材明細主料香腸(兩小根)土豆(一個)豆角(半斤)輔料葱(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香腸炒土豆豆角的做法步驟1、香腸切片。2、豆角掰斷。3、土豆削皮切成滾刀塊。4、準備葱薑蒜。...
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香葱豆角的做法 家常菜----香葱豆角 香葱豆角怎麼做
  • 香葱豆角的做法 家常菜----香葱豆角 香葱豆角怎麼做

  • 食材明細主料豆角(500克)輔料色拉油(30克)精鹽(2克)生抽(3克)五香粉(2克)味精(2克)香葱(10克)蒜末(少許)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香葱豆角的做法步驟1、將豆角去筋,清洗乾淨,掰成段裝入盤待用。2、將豆角放入滾水中焯熟,撈出,過凉,控幹水分裝入盤中待用。3、將香葱切成段,放入油鍋中,用小...
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炸豆角酥怎麼做-炸豆角酥的做法
  • 炸豆角酥怎麼做-炸豆角酥的做法

  • “炸豆角酥自做不零食,香香脆脆的。”食材明細主料麪粉(800克)輔料植物油(適量)鹽(適量)芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)炸豆角酥的做法步驟1、備麪粉加清水,芝麻,糖揉至均勻,揉光滑2、分成同等份3、用擀麪槳擀成薄皮4、如圖5、切片6、放進熱油鍋裏7、油炸,8、不停地翻勻9...
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香酥豆的做法 微波孜然香酥豆 香酥豆怎麼做
  • 香酥豆的做法 微波孜然香酥豆 香酥豆怎麼做

  • “在植物性食物中,唯有黃豆的高蛋白、高脂肪可與動物性食物相媲美,蛋白質含量高達35%-40%,是瘦豬肉的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“綠色牛奶”之美譽。黃豆有健脾補血、利水的功效。可促進腦細胞的發育,增強記憶力,增強骨密度,促進骨骼健康;有效...
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蒜香酸豆角的做法 蒜香酸豆角(自制) 蒜香酸豆角怎麼做
  • 蒜香酸豆角的做法 蒜香酸豆角(自制) 蒜香酸豆角怎麼做

  • “炎炎夏日,一碗稀飯配上酸豆角,那叫一個爽啊!既解暑又美味。每年夏天,家裏自己種的豆角都吃不完,每每這個時候我就會挑一些嫩的新鮮的來做酸豆角,一家人都很喜歡吃!”食材明細主料小米辣(50g)大蒜(50g)豆角(1500g)輔料鹽(30g)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蒜香酸豆角的做法步驟1、豆...
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酥豆角怎麼做-酥豆角的做法
  • 酥豆角怎麼做-酥豆角的做法

  • “豆角一般都是炒菜吃了,其實加點料炸出來當零食真的很不錯,尤其是家裏孩子愛吃的不得了。”食材明細主料無絲豆角(300g)輔料雞蛋(1個)麪粉(15g)麪包糠(50g)鹽(適量)花椒粉(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥豆角的做法步驟1、食材備好。2、豆角摘洗後掰成小段,入開水中焯水斷生...
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香辣豆角的做法 【東北】香辣豆角 香辣豆角怎麼做
  • 香辣豆角的做法 【東北】香辣豆角 香辣豆角怎麼做

  • ““香辣豆角”是由乾煸豆角演變而來,烹製方法和乾煸大同小異,之所以叫“香辣豆角”,主要是調味,香味來自於芝麻,辣味靠的是辣椒碎。非常下飯,也適合於下酒。”食材明細主料豆角(600克)肉腸(100克)輔料油(適量)鹽(8克)味精(2克)芝麻(適量)辣椒碎(10克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣豆...
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香菇豆角怎麼做-香菇豆角的做法
  • 香菇豆角怎麼做-香菇豆角的做法

  • 食材明細主料長豆角(1把)香菇(3個)大葱(適量)生薑(適量)大蒜(適量)鮮辣椒(適量)紅幹椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒粒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇豆角的做法步驟1、生薑,辣椒,大蒜,葱,香菇洗淨切好。2、豆角洗淨,用手摺成段。3、鍋中放油燒熱,放花椒,乾紅椒爆香。4、...
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豆角橄欖酥餅怎麼做-豆角橄欖酥餅的做法
  • 豆角橄欖酥餅怎麼做-豆角橄欖酥餅的做法

  • “法國人用黃油疊被子,做成千層皮,是需要烤的。中國人用菜油疊被子,包上美美的肉餡,煎出來的是香噴噴的酥餅。豆角和橄欖是一對,一定加上蒜和肉,炒到豆角軟了,吸飽了味了,拿來拌飯、拌麪,絕對不會錯。今天便拿這個當了餡,包在酥餅裏,也是一個香。”食材明細主料麪粉(105g)輔料油(25g)鹽(...
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椰蓉三角酥的做法 椰香濃郁,又香又脆椰蓉三角酥 椰蓉三角酥怎麼做
  • 椰蓉三角酥的做法 椰香濃郁,又香又脆椰蓉三角酥 椰蓉三角酥怎麼做

  • “來了來了,今日份小餅乾已出爐。一開烤箱椰香濃郁撲鼻,好吃同時顏值還很高哦,吃起來酥酥脆脆,口感一級棒,一口一個剛剛好,好吃到掉渣!”食材明細麪糰黃油(56g)糖粉(糖粉)全蛋液(26g)鹽(0.7g)低筋麪粉(65g)椰蓉(45g)香草精(1g)奶粉(奶粉)輔料椰蓉(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰蓉三角酥...
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椰香蘋果花生酥角怎麼做-椰香蘋果花生酥角的做法
  • 椰香蘋果花生酥角怎麼做-椰香蘋果花生酥角的做法

  • “平安夜準備的蘋果還有幾個,剛用烤箱炒的花生也還有,於是突發奇想,用這些材料做一個椰香蘋果花生酥角會怎麼樣呢?説做就做,反正冰箱有的是椰漿和酥皮。於是,幾十分鐘後,姐妹們多了道下午甜點了。哈哈。。。酥酥的,真好吃。”食材明細主料酥皮(1張)蛋液(半個)輔料蘋果(半個)椰漿(10毫升)...
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香酥烤薯角的做法 外酥裏糯的香酥烤薯角 香酥烤薯角怎麼做
  • 香酥烤薯角的做法 外酥裏糯的香酥烤薯角 香酥烤薯角怎麼做

  • “家裏只剩土豆的時候能做出什麼樣的美味呢?來試試這款烤薯角吧,一端上桌就被小朋友搶光了。外皮酥酥脆脆,內裏軟軟糯糯,絕對不會讓你失望!”食材明細主料土豆(450g)輔料椒鹽粉(3g)調料孜然粉(3g)食用油(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥烤薯角的做法步驟1、土豆洗乾淨削皮。...
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香菇豆角的做法 家常菜----香菇豆角 香菇豆角怎麼做
  • 香菇豆角的做法 家常菜----香菇豆角 香菇豆角怎麼做

  • 食材明細主料豆角(400克)香菇(75克)輔料色拉油(40克)葱末(2克)薑末(2克)精鹽(2克)料酒(15克)味精(5克)香油(5克)清湯(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇豆角的做法步驟1、將豆角去筋,清洗乾淨切成段,裝盤待用。2、將焯好的香菇清洗乾淨,裝盤待用。3、熱鍋放油,爆香葱薑末,放入香菇煸炒,烹...
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香酥豆角如何做簡單又好吃
  • 香酥豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:兩顆豆角:半斤澱粉:適量輔料椒鹽:適量具體步驟1.挑選細長豆角數根,並擇淨。2.洗淨待用3.開水下鍋,煮至八成熟4.兩顆雞蛋打散,準備入澱粉5.打成粘糊狀6.豆角撈出7.油鍋準備8.一根一根沾上打好的麪糊9.下...
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八角酥的做法 中點傳奇—八角酥 八角酥怎麼做
  • 八角酥的做法 中點傳奇—八角酥 八角酥怎麼做

  • “八角酥是一道傳統的中式名點,特點為外鬆脆,內綿軟,我用的是豆沙,你可以選擇你喜歡的餡料,下面講過程”食材明細主料低筋麪粉(250克)豬油(70克)瓜子仁(適量)輔料雞蛋(1個)青梅(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)八角酥的做法步驟1、原料有,低粉,紅豆沙,瓜子仁,雞蛋,豬油,青梅2、首先做油...
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麻香豆角怎麼做-麻香豆角的做法
  • 麻香豆角怎麼做-麻香豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)藤椒(適量)麻香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻香豆角的做法步驟1、豆角洗淨備用2、葱薑蒜改刀3、豆角切段待用4、鍋中入油燒熱倒入豆角煸炒,微上色盛出5、鍋中另入油燒熱倒入葱薑蒜和紅辣椒炒香6、加豆角...
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香腸牛角酥怎麼做-香腸牛角酥的做法
  • 香腸牛角酥怎麼做-香腸牛角酥的做法

  • “今早來一款香酥小食,一口一個超級過癮!”食材明細主料小香腸(三根)原味手抓餅(一張)輔料黑芝麻(適量)調料雞蛋(一個)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香腸牛角酥的做法步驟1、香腸備用。2、黑芝麻和雞蛋備用。3、手抓餅提前取出,改刀長三角狀。4、小香腸中間切開。5、手抓餅放入...
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蒜香豆角怎麼做-蒜香豆角的做法
  • 蒜香豆角怎麼做-蒜香豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)輔料蒜末(適量)胡蘿蔔(少許)調料油(適量)淡醬油(少許)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香豆角的做法步驟1、準備新鮮豆角用清水泡洗乾淨。2、摘成小段。3、剁蒜末,胡蘿蔔末。4、豆角放入開水鍋裏燙熟約五分鐘。5、撈出來瀝水裝盤。6、熱鍋放油下蒜末,胡蘿蔔...
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羊角酥的做法 【開封】酥餅-羊角酥 羊角酥怎麼做
  • 羊角酥的做法 【開封】酥餅-羊角酥 羊角酥怎麼做

  • “羊角酥,還是比較像的,用了一個擀餃子皮的工具,就能搞定”食材明細主料油酥麪糰(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊角酥的做法步驟1、經過最少三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的油酥麪皮團2、取一塊擀成長條,切去不規則部分,餘下寬約5CM3、用擀餃子皮的擀杖,需要兩頭細...
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玫瑰豆沙餡酥角怎麼做-玫瑰豆沙餡酥角的做法
  • 玫瑰豆沙餡酥角怎麼做-玫瑰豆沙餡酥角的做法

  • 食材明細主料印度飛餅(400克)玫瑰豆沙(適量)輔料雞蛋(1只)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玫瑰豆沙餡酥角的做法步驟1、食材:印度飛餅、玫瑰豆沙、雞蛋(已打入碗中)2、將玫瑰豆沙拆開包裝、取出放入保鮮盒中。3、將雞蛋打成蛋液。4、將印度飛餅拆開包裝、取出,放在硅膠墊上,用刀...
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