- “粵式美味”食材明細主料牛腩(1000g)輔料柱候醬(適量)薑片(適量)蠔油(適量)冰糖(適量)醬油(適量)油臘糖紙(適量)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柱候醬燜牛腩的做法步驟1、牛腩放開水中飛水去血沫,然後衝乾淨切件,薑切片。2、熱鍋爆香薑片,下牛腩翻炒,再下柱候醬炒香,加水浸過牛腩,下蠔油,...
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- “蒸是一種重要的烹調方法,蒸菜保持了菜餚的原汁原味,能在很大程度上保存菜的各種營養,味道鮮香,嫩滑清爽,這道蒸雞腿肉使用的材料簡單,烹飪方法更是簡單便利,清爽無油煙,配料上使用了柱候醬,這個醬極具風味,用來做蒸肉的確是美味,用來下飯最好不過了。”食材明細主料雞小腿(3個)輔料...
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- “整理家中的調料時發現一瓶柱候醬,不知是何時哪個美食大禮包裏的產物,從來沒有用柱候醬烹飪過菜餚,就有用它烹飪一道菜的衝動,來感受一下它的味道。於是第一次就用柱候醬炒了一個魷魚須,在品嚐第一口時時立刻感覺到這不是粵菜的味道嗎?入口鮮甜、回味芳香、感覺綿柔,終於領悟到...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛筋:600蒜:5粒姜:一塊柱候姜:四分之一瓶輔料具體步驟1.準備材料,牛筋洗淨,蒜剝皮,薑切片。2.準備香料:花椒、桂皮、八角、香葉、草果(香料不是固定的,家裏有什麼就放什麼吧,主要作用是去除牛筋本身味道的)。3.牛筋切...
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- 食材明細主料牛筋(1000克)輔料紅蘿蔔(250克)洋葱(1個)木瓜(150克)配料香葉(數片)蒜(適量)姜(適量)柱侯醬(2湯匙)蕃茄醬(2湯匙)蠔油(1湯匙)鹽(6克)米酒(1湯匙)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柱侯醬燜牛筋的做法步驟1、牛筋用水泡1個小時。2、牛筋飛水沖洗乾淨備用。3、洋葱切塊、紅蘿蔔切滾刀塊...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘柱候醬蒸鯇魚腩是比較家常的一道菜,特別的好送飯哦,而且營養的價值特別好,氣味更是能夠讓人回味無窮,吃起來特別的有嚼勁,材料的購買特別的簡單方便,製作的方法也是特別的省時間,方便快捷,簡簡單單的十幾分鍾,一道...
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- “很多時候我們燜的都是牛腩和牛筋,但是牛肋排燜起來口感比較有嚼勁,這樣燜出來的肋排可以配着飯或意大利麪一起吃很下飯。”食材明細主料牛肋排(1.5斤)蘿蔔(2個)輔料草果(1個)八角(1顆)薑片(6片)洋葱(半個)香葉(數片)陳皮(2瓣)甘草(適量)調料柱侯醬(2匙)蠔油(1匙)米酒(少許)鹽(適量)生抽(少許)老抽(少許...
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- “柱候醬是廣東佛山的特色醬料,香味獨特,適合烹飪雞鴨鵝豬等肉,鮮香下飯,是快手肉菜的首選,今天點果跟大家分享的這款便當簡單易做,肉滑濃香,就連湯汁也不容錯過,是拌飯的絕佳選擇,一個柱候醬雞腿配上簡單的西蘭花,簡易營養的便當就搞定了。”食材明細主料雞腿(1個)輔料西蘭花(3朵)配料...
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- 食材明細主料牛腩(500g)蘿蔔(1個)輔料香葉(適量)草果(適量)桂皮(適量)大小茴香(適量)陳皮(適量)八角(適量)豆蔻(適量)姜(適量)配料海天柱候醬(3湯勺)鹽(適量)醬油(適量)冰糖(適量)料酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)柱候燜牛腩的做法步驟1、牛腩綽水洗淨切塊滴乾水,蘿蔔切滾刀法,薑切片,香料洗淨2...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘柱侯醬燜牛腩這道美食採用洋葱、牛腩等多種美味而又營養的食材精心製作而成,洋葱口感清脆,富含多種人體所需的營養物質,長期食用有助於於人體健康,搭配上美味的牛腩經過高温的處理,美味與營養相互融合,吃上一口...
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- 食材明細主料牛腩(800克)雞公煲醬料(50克)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)姜(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)冰糖(幾顆)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燜牛腩的做法步驟1、準備好一塊牛腩。2、清洗乾淨,切成大塊。3、涼水上鍋,牛腩塊加料酒和姜...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘牛腩是一種比較特別的食材,喜歡吃的人會覺得很美味,但是不喜歡吃的人可能會覺得牛腩的腥氣略有些重。柱候醬可以很好地彌補這一問題,柱候醬味道較為濃烈,可以蓋住許多味道,但是在加入料酒等調味料做出來的柱侯...
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- “柱侯醬色鮮味美、香甜適中,有芬芳的豉味,是粵菜裏比較常用的調味品。用它燉肉,能充分帶出肉的香味,非常有用的調味品。以前沒用它來做過海鮮,今天試試用它來做海鮮,試試味道如何。”食材明細主料章魚(一斤)輔料鹽(適量)紅尖椒(適量)柱候醬(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘柱侯醬燜牛腩是以牛腩為主要原材料、加入各種香料煮制而成的特色美食。製作過程較為簡單易上手,但耗時較長,具有鮮香美味、肉質柔軟等特點。其中,牛腩是常見的滷製肉質食材。滷製出來的成品因地而異,各具特色...
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- “牛腩因為帶有筋,所以口感特別好,一般用來燉湯或者是紅燒都很合適。胡蘿蔔土豆和牛肉一起搭配,是大家都很喜歡的,秋冬天吃特別合適。現在天氣漸漸冷了,吃一些牛肉製品很棒哦,脂肪含量較豬肉低,感覺更健康,在即將到來的節日餐桌上,出現這樣的菜菜,也會很受歡迎的。”食材明細主料牛...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛腩洗乾淨下鍋灼煮片刻後撈起切成小塊備用,蘿蔔去皮切大塊、薑切片、蒜拍碎、葱切段。2.部分蒜、姜、葱爆香油鍋,下牛腩和料酒以及2-3大茶匙柱候醬爆炒均勻備用。3.牛腩加大量水以及香料、...
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- 食材明細主料牛腩(1000克)輔料洋葱(1個)配料姜(數片)八角(4個)柱侯醬(3匙)米酒(適量)鹽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生抽(1匙)雞粉(少許)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柱侯醬燜牛腩的做法步驟1、牛腩切成麻將塊大。2、洋葱1個、姜1塊、八角4個。3、鹽、米酒、柱侯醬、胡椒粉。4、生抽1匙、糖...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:500蘿蔔:1根輔料葱:適量料酒:適量柱候醬:3大茶匙姜:適量蒜:適量冰糖:適量油:適量具體步驟1.牛腩洗乾淨下鍋灼煮片刻後撈起切成小塊備用,蘿蔔去皮切大塊、薑切片、蒜拍碎、葱切段。2.部分蒜、姜、葱爆香油鍋,下...
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- “黃蜆隸屬於真瓣鰓目、蜆科、蜆屬。是我國特有種類,也是重要的淡水經濟貝類,為中國湖區的一個出口創匯水產品,分佈於洞庭湖及四川等地。黃蜆雖為廣佈性淡水貝類,但要求水質清新沒有污染,且具有一定肥力。太湖地區的黃蜆一年四季均可繁殖,但繁殖高峯期為6~9月。蜆肉中含有...
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- “買了烤箱有一陣子了,麪包蛋糕等還不敢嘗試做,所以先做做中式菜,比較簡單點。我買的烤箱是那款置頂BBQ燒烤的,所以最開始嘗試的是燒烤,做過幾次了,算是對烤箱有了一點點認識。前幾天還烤了鴨翅,但是效果不是特別符合預想,因此糾結很久還是沒發上來,雖然我不是完美主義者,但還是等...
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- “軟糯,醬香味撲鼻,完美的搭配。”食材明細主料牛腩(1000克)黃豆醬(兩勺)輔料薑片(適量)八角(少許)香葉(少許)草果(少許)幹辣椒(適量)冰糖(少許)調料料酒(少許)油(少許)老抽(少許)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃豆醬燜牛腩的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、牛腩切塊放水鍋中焯水加料酒。3、...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:適量輔料八角:適量桂皮:適量生片:適量陳皮:適量羅漢果:半個柱候醬:適量具體步驟1.牛腩淖水,加配料2.所有材料放高壓鍋,上汽後小火煲30分鐘,準備好白蘿蔔3.先用清水把白蘿蔔煮10分鐘去味,再加湯汁燜蘿蔔,最...
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- “鴨肉的營養價值鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。適用人羣適用於體內有熱、上火的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘柱候醬蒸鯇魚腩聽起來很好聽,也很有食慾,那麼只是大家聽起來,你沒有試過真正做出來的食物,那才是一個美味可口,色香味俱全的,食材本身營養豐富,市面上也容易買到,製作也方便,特別是小孩子會非常喜歡的,而且它本富含...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪條:150牛腩:適量清湯:1碗輔料葱花:適量具體步驟1.鍋裏燒開水2.放入麪條3.煮至軟身後撈起過冷河4.然後重新放入沸水中半分鐘5.撈起來瀝乾水倒入碗中6.放入牛腩,淋上清湯,撒點葱花即可烹飪技巧喜歡辣子的還可...
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