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關於自調的餐飲百科

DIY自調奶茶如何做簡單又好吃
  • DIY自調奶茶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:36分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅茶葉:一包甜牛奶:2盒輔料白砂糖:適量具體步驟1.先把紅茶泡好,然後找個容器盛起來備用(我用的是黑金金駿眉,大家如果有更好的不必沿用我的例子)2.盛好紅茶後把甜奶加入,記得要邊加邊攪拌哦(先試一下味如果覺...
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自調牛筋面怎麼做-自調牛筋面的做法
  • 自調牛筋面怎麼做-自調牛筋面的做法

  • 食材明細主料牛筋面(適量)輔料胡蘿蔔(適量)辣椒(適量)調料鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)老抽(適量)芝麻醬(適量)香油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自調牛筋面的做法步驟1、網上買點牛筋面。2、水泡幾分鐘,把水倒出,然後靜置半小時以上(哈哈,乾貨記得沖洗)。3、整點紅蘿蔔絲,再來點黃瓜什...
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傳統自調醬拌冷麪如何做簡單又好吃
  • 傳統自調醬拌冷麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黃瓜洗乾淨切條,蘿蔔條浸於冷開水中,減少鹽的含量。將汁對上2/3杯的冷開水,加入魚露、2種材料放在一起拌勻。2.雞蛋用鹽水煮熟,煮的時候將大喜大用水調成塊狀放在蒸鍋氣水氣熟,起到溶解的作用,等...
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美味的自調番茄沙司如何做簡單又好吃
  • 美味的自調番茄沙司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的番茄沙司,番茄沙司可以不去超市買了哦,我們在家就可以製作,方便又放心呢,所用的材料也很簡單,重點是還可以根據自己的酸甜口味進行調製,自己調出最中意的口味,將其添加在各種料理上,美味又亮麗,是不是很吸引...
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煎鮑魚仔配自調醬汁的做法 香煎鮑魚仔配自調醬汁 煎鮑魚仔配自調醬汁怎麼做
  • 煎鮑魚仔配自調醬汁的做法 香煎鮑魚仔配自調醬汁 煎鮑魚仔配自調醬汁怎麼做

  • 食材明細主料鮑魚仔(10只)輔料葱(切絲切末)姜(切末)蒜(切末)紅椒(切絲切末)葱白(切絲)配料XO醬料(適量)薄鹽醬油(適量)蜂蜜(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎鮑魚仔配自調醬汁的做法步驟1、活鮑魚仔洗淨備用。2、鮑魚取肉,把頭部切掉。3、鮑魚切花刀。4、備好配料。5...
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自調雞尾酒如何做簡單又好吃
  • 自調雞尾酒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料紅酒:適量雪碧:適量輔料木製一次性筷子:1雙透明玻璃杯:1只具體步驟1.在玻璃杯中到上雪碧,根據自己想喝的量,不限哦。2.用一次性木質筷子快速攪拌,把雪碧中的氣泡都攪出來,使雪碧在杯子中看上去像白酒一樣透亮...
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拼接版白鰱魚的做法 自調黑豆豉醬“拼接版白鰱魚” 拼接版白鰱魚怎麼做
  • 拼接版白鰱魚的做法 自調黑豆豉醬“拼接版白鰱魚” 拼接版白鰱魚怎麼做

  • “為什麼我的菜譜缺少菜品口味一欄啊,以至於我的菜譜都發不成功。。納悶,,接上回哦,本來昨晚就想發的結果發不成功啊。。。上回不是隻用了魚身子嘛,,還有魚頭和魚尾,,我家又有個特別愛吃豆豉魚的老爹,,所以就做了這個豆豉蒸魚頭魚尾,,,額,,拼接魚就是直接把頭和尾巴拼一起了,,哈哈,,不過還真...
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自調卡布奇諾如何做簡單又好吃
  • 自調卡布奇諾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料Espresso咖啡豆:適量牛奶:適量可可粉:適量打泡罐:適量輔料具體步驟1.用虹吸機將研磨好的咖啡豆沖泡好,迅速注入杯中。2.趁熱撒上可可粉。注意,行動要迅速,如果咖啡涼了,可可粉就會凝固結塊,甚至沉入杯底。3.將牛奶...
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月經不調怎麼調
  • 月經不調怎麼調

  • 現在很多女生對於自己的健康問題都不得到重視,都喜歡吃很多不健康的食物,這樣是不健康的,所以女生想要很漂亮,就必須要有健康的飲食習慣,今天我們就來講一講月經不調怎麼調,到底吃什麼東西才是最身體健康有營養的。月經不調怎麼調1、烏雞茯苓湯烏雞1只,茯苓9克,紅棗10顆將烏雞洗...
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自制火鍋蘸料怎麼調
  • 自制火鍋蘸料怎麼調

  • 我們一家人特別喜歡吃火鍋,特別是冬天,每次去火鍋店都覺得他們的蘸料真是好吃,自已在超市買的蘸料卻很難吃,於是自已就慢慢琢磨調製出一款家人都説還不錯的火鍋蘸料,現在把這個調製的方法分享給大家,希望大家都能在家吃的開心又省錢。7種超好吃的自制火鍋蘸料的做法,總有一款適...
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自己調的蛋撻液可以保存多久
  • 自己調的蛋撻液可以保存多久

  • 3-4天。保存蛋撻液時,需要將蛋撻液用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏存放。也可以將蛋撻液放入密封的保鮮盒中,再放進冰箱冷藏保存。調製後的蛋撻液,需要儘快使用,不宜放置過久,以免蛋撻液變質。蛋撻是常見的甜點,口味比較多,包括原味蛋撻、水果蛋撻等。...
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龍蝦調料怎麼調
  • 龍蝦調料怎麼調

  • 龍蝦調料可以用蒜蓉醬,將龍蝦去除蝦頭和蝦線,然後丟在水裏清洗,用刷子將龍蝦身子清洗乾淨,要多用幾遍清水清洗,洗乾淨的龍蝦食用起來比較放心。接着在鍋中加入適量的水,再把洗乾淨的龍蝦撈出擺在盤中,鍋中水燒開之後將盤子放進去蒸,水開的情況下大約需要蒸7、8分鐘。蒜蓉醬也是較...
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調理月經不調
  • 調理月經不調

  • 痛經,月經不調,是大部分女性存在的病例,甚至很多人認為不痛才不正常,如果這樣想,那就錯了,女性痛經的原因是因為宮寒,血氣不足,所以在來月經的時候會供血不足,導致小腹疼痛,今天,小編跟大家分享一篇調理月經不調,希望能幫助到你!調理月經不調月經不調可以吃下面一些東西進行調理。比如...
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燒烤調料怎麼調
  • 燒烤調料怎麼調

  • 加生抽,老抽,醬油,白砂糖,胡椒粉,孜然粉,芝麻油,小茴香,十三香,雞精,辣椒麪,花椒,花生粉等,燒烤味道好壞主要取決於燒烤的調料,不同調料的搭配和比例都會影響最終的味道。可以將燒烤調料加在肉串、雞翅、雞腿、魚豆腐、魚丸、蝦丸等食材上,將這些食材再放到烤箱裏面烤。另外,還可以在烤爐...
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別在調料自助台前迷茫了-吃火鍋的調料怎麼配
  • 別在調料自助台前迷茫了-吃火鍋的調料怎麼配

  • 每次跟朋友約火鍋時,我都會在調料自助台前迷茫好久,猶豫着火鍋調料應該怎麼搭配,有時會直接把香油、醬油、辣醬、耗油等全部都混合起來,其實每種火鍋的調料搭配都不一樣,都有一定的講究,搭配得不好就會掩蓋住食材的味道,下面小編為大家一一介紹。小編今天就帶大家來看看我們常吃...
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自調酒如何做簡單又好吃
  • 自調酒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘自調酒也屬於預調酒或者雞尾酒,是由不同的酒和飲料調製而成,不同的搭配有着不同的味道,讓你有着不一樣的感覺,甚至有一種人生處處是驚喜的體會。閒來無事酌飲一杯,慢慢去體會其中所含的韻味,真是人生一大美事。...
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自己燒烤需要哪些調料
  • 自己燒烤需要哪些調料

  • 1、葱薑蒜、料酒、食鹽、澱粉、生抽、耗油、白糖、十三香、辣椒醬。用來醃製肉類,讓肉類更加入味。2、椒鹽、孜然、辣椒粉,用來在烤制過程中撒在食材上,讓味道能滲入食材中。3、花生碎、桃酥碎、辣椒麪、醋、蒜泥、香油、芝麻醬、甜辣醬,用來蘸烤熟厚的食材食用,讓烤熟後的食...
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自調養生粥的做法 老饕版--自調養生粥 自調養生粥怎麼做
  • 自調養生粥的做法 老饕版--自調養生粥 自調養生粥怎麼做

  • “這幾天不知道是為什麼,人很不舒服,飯就懶得做。家裏的菜菜差不多吃光了,也沒有氣力出去買菜。早晨因為“農民伯伯”開始了秋季燒煙,也不能出去了。”食材明細主料大米(40克)小米(20克)薏米(20克)白豇豆(20克)土豆(一小個)胡蘿蔔(一小段)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自調養生粥的做...
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自己做牛排需要哪些調料
  • 自己做牛排需要哪些調料

  • 牛排、胡椒粉、柳橙汁、檸檬汁、黑胡椒粒、果糖、番茄醬、黃油、橄欖油、海鹽等。牛排在煎之前需要用黑胡椒粒、食用鹽等進行醃製,做好的牛排口感會更入味。醃製後的牛排表面會有大量的水分,煎之前可以用廚房紙巾吸乾水分,以免食材的口感以及賣相。煎好的牛排要趁熱吃,口感更...
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串串香加盟店的蘸料是自己給顧客調好還可以還是顧客自己調製?
  • 串串香加盟店的蘸料是自己給顧客調好還可以還是顧客自己調製?

  • 餐飲提問:串串香加盟店的蘸料是自己給顧客調好還可以還是顧客自己調製?mttt回答:串串香店一般都是自助式的,蘸料基本都是自己調製,沒有專門人員調製,蘸料是根據個人口味來調製的。但是現在社會懶人比較多,不知道怎麼調製蘸料,像這樣子的,我們可以調製一部門蘸料供顧客挑選,並由服務...
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自己煎牛排需要哪些調料
  • 自己煎牛排需要哪些調料

  • 海鹽,黑胡椒,橄欖油,紅酒,檸檬汁。這幾種調料可以很好的保留牛排的風味,把它本身獨有的口感表現出來同時也可以讓牛排的肉質更加鮮嫩。在煎牛排的時候,紅酒要選擇幹葡萄酒,這樣做出來的牛排外表顏色會更加好看一點。在一開始煎牛排的時候。要選擇用大火,等到牛排變成深褐色的時候...
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自制美味花菇調味雞精粉-花菇調味雞精粉
  • 自制美味花菇調味雞精粉-花菇調味雞精粉

  • “幹香菇的功效與作用1.提高機體免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。2.延緩衰老香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。3.防癌抗癌香菇中含有的另外一種化合物——香菇...
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自己做滷菜需要什麼調料
  • 自己做滷菜需要什麼調料

  • 辣椒油、料酒、醬油、葱花、姜、蒜末、植物油、食用鹽以及檸檬片等。在做滷菜的時候,是需要適當的搭配好調料的。滷味口味豐富,有辣的、不辣的、麻辣的。在滷味當中加入生薑或者檸檬片,是為了有效去除滷味當中的肉腥味。吃不完的滷菜需要將其放在陰涼通風處進行保存。...
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重慶調料怎麼調
  • 重慶調料怎麼調

  • 1、首先是簡單調味方法:蒜泥與香油的組合,此調料方法正宗,許多人都十分喜歡。2、麻辣香味的調料法:配料有辣椒油、辣椒粉、香菜、葱花等等,很好滿足了愛辣人羣的口味,令他們欲罷不能。3、清淡醬香的調味法:調料有芝麻醬、腐乳、蒜泥、香菜、韭菜等等,雖不如麻辣鮮香調料般刺激,卻...
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自制火鍋蘸料怎麼調好吃
  • 自制火鍋蘸料怎麼調好吃

  • 以芝麻醬或者香油作為底料搭配其他的配料。比如牛肉火鍋用芝麻醬作為底料搭配上香菜和辣椒油就可以,麻辣火鍋可以直接用香油加蒜泥、香菜、蠔油等。平時在家吃火鍋的時候煮肉類食物需要煮熟了才可以吃,煮好的東西最好是當天吃完,吃不完則需要保存在冰箱冷藏室,第二天吃的時候...
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