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關於脆炸的餐飲百科

脆炸豬排的做法 香脆多汁——脆炸豬排 脆炸豬排怎麼做
  • 脆炸豬排的做法 香脆多汁——脆炸豬排 脆炸豬排怎麼做

  • “炸的金黃的豬排,咬上一口香脆多汁,想不想來一塊O(∩_∩)O~”食材明細主料裏脊肉(300克)雞蛋(一枚)輔料麪包糠(100克)配料鹽(半茶匙)胡椒粉(半茶匙)番茄醬(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)脆炸豬排的做法步驟1、準備所需要的食材。2、裏脊肉切成厚片。3、用刀背把肉片敲打一遍,...
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脆炸年糕片怎麼做-脆炸年糕片的做法
  • 脆炸年糕片怎麼做-脆炸年糕片的做法

  • “香香脆脆的糯糯的年糕片是小時候最美好的記憶。”食材明細主料長年糕片(12片)食用油(適量)輔料番茄醬(20克)甜麪醬(20克)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆炸年糕片的做法步驟1、準備食材2、鍋裏倒入適量的食用油燒到五成熱。3、下年糕片4、炸至表皮焦黃,撈出控油。5、一份番...
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這種做法你絕對會愛上!-脆炸五花肉
  • 這種做法你絕對會愛上!-脆炸五花肉

  • 説起五花肉,身邊喜歡吃的小夥伴一定不在少數,五花肉顧名思義,就是有五層肉,肥瘦相間,像花一樣多彩。五花肉是豬肉之中上好的一部分,適合各種做法,不管你是用來炒菜,還是用來做滷肉,或者用來做醃肉,甚至用來炸,都是非常適合的原材料。一、脆炸五花肉的做法1、先將五花肉清洗乾淨之後...
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脆炸客家魚絲怎麼做-脆炸客家魚絲的做法
  • 脆炸客家魚絲怎麼做-脆炸客家魚絲的做法

  • ““客家魚絲”製作工藝獨特。它選取肉質較厚的草魚或紅鯉魚,刮盡魚鱗,去除肉髒和骨頭,將純淨的魚肉剁碎成醬,再按一定比例摻入紅薯澱粉和適量的食鹽,如和麪般揉成團後,分成若干大砣,用木質滾筒輾壓成一張張薄餅,放到特製的竹搭中,加火蒸熟。待冷卻至不粘手時,摺疊成條狀壓緊,然後切...
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脆炸花生米怎麼做-脆炸花生米的做法
  • 脆炸花生米怎麼做-脆炸花生米的做法

  • “這是用的九三葵花籽油炸制的,我感覺炸出來的花生米挺香的,感謝九三集團~”食材明細主料花生米(500克)輔料九三葵花籽油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆炸花生米的做法步驟1、花生米準備好!2、鍋裏倒入九三葵花籽油!3、油熱八成,把筷子放進油裏周圍有氣泡!4、然後...
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脆炸小年糕怎麼做-脆炸小年糕的做法
  • 脆炸小年糕怎麼做-脆炸小年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(200g)雞蛋(1個)澱粉(適量)麪包糠(適量)番茄醬(適量)輔料植物油(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆炸小年糕的做法步驟1、準備用料2、鍋中放適量的水,水沸後放入切好的年糕條煮軟3、準備麪包糠和澱粉,雞蛋打散備用4、煮好的年糕粘上一層澱粉5、再裹上一層雞蛋液...
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美味脆炸薯片如何做簡單又好吃
  • 美味脆炸薯片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味脆炸薯片的味道不知道有多少人會記得這個好吃的味道呢,好吃的美食永遠不嫌多,對於這樣的好吃的美食,而且是自己親手做的的話,味道肯定是棒極了,還是非常好吃的類型,這樣的美味脆炸薯片最能夠吸引小孩子的注...
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家常脆炸雙色筒如何做簡單又好吃
  • 家常脆炸雙色筒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:500紫薯:500米漿紙:5張麪包糠:適量雞蛋:2個輔料鹹蛋黃:適量蜂蜜:適量具體步驟1.把土豆去皮切成小塊紫薯洗淨,蛋黃放小蝶中,入蒸鍋蒸30分鐘。2.把土豆壓成泥和壓成泥的蛋黃一起拌勻,製成泥團。紫薯壓成泥放...
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脆炸梅花肉怎麼做-脆炸梅花肉的做法
  • 脆炸梅花肉怎麼做-脆炸梅花肉的做法

  • “梅花肉,之前光在網絡上看到過。我們小城的肉櫃從沒將它單獨拆分來賣,去跟賣肉的師傅打聽,他們也表示從沒聽説過。其實,應該是各地的叫法不同,賣肉的切法方式不同,所以,他們不知道。這次的烤肉,也可以稱為炸肉,改變了傳統的炸肉外面裹糊或沾麪包糠的方法,我用了原味玉米片,而空氣炸...
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脆炸牛奶怎麼做-脆炸牛奶的做法
  • 脆炸牛奶怎麼做-脆炸牛奶的做法

  • “以前總想着牛奶能炸嗎?其實真的能炸,牛奶中加入適量的糖和生粉,利用火把牛奶加熱到定型,在裹脆皮糊來炸制,外酥裏嫩,挺美味的一道小甜點。”食材明細主料牛奶(250ml)輔料白糖(40g)生粉(40g)麪粉(80g)水(110g)泡打粉(2g)食鹽(1g)蛋黃(1個)黃麪包糠(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脆炸牛...
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脆炸藕盒怎麼做-脆炸藕盒的做法
  • 脆炸藕盒怎麼做-脆炸藕盒的做法

  • “蓮藕非常有營養,蓮藕除了燉、炒着吃,還能炸成藕夾,中間夾上肉餡,吃起來脆脆香香的,大人孩子都愛吃!”食材明細主料蓮藕(一節)豬肉餡(200克)輔料大葱(一段)姜(一塊)雞蛋(一個)麪粉(50g)生粉(50g)玉米澱粉(50g)調料精鹽(適量)蠔油(適量)一品鮮醬油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆...
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脆炸糖醋帶魚如何做簡單又好吃
  • 脆炸糖醋帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶魚:1條輔料黃瓜:適量葱姜:少許料酒:適量鹽:適量糖:適量香醋:適量生粉:適量具體步驟1.帶魚洗淨切段擦乾水分,用少許鹽料酒葱姜醃製5分鐘,不用洗直接粘上生粉,這樣一來可以讓煎出的魚外脆裏嫩,二來不會讓油粘上魚...
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脆炸土豆絲怎麼做-脆炸土豆絲的做法
  • 脆炸土豆絲怎麼做-脆炸土豆絲的做法

  • “脆脆滴應該是小朋友的最愛”食材明細主料土豆(適量)輔料油(適量)鹽(適量)番茄醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)脆炸土豆絲的做法步驟1、土豆洗淨切成細絲越細越好切好後不要用水洗2、切好的土豆絲放少許澱粉和鹽攪拌均勻。澱粉放多了容易炸過後會不脆3、鍋裏做油油78...
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香脆甜美脆炸蘿蔔丸子如何做簡單又好吃
  • 香脆甜美脆炸蘿蔔丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘這道美味的經典家常菜餚:脆炸蘿蔔丸子選用新鮮爽口的大紅蘿蔔,富含多種人體日常所必需的維生素、胡蘿蔔素以及氨基酸等,是健胃提神、清熱降火的良品~~將其切絲並醃製後團入團子,更為這道菜添加一份清香與脆爽...
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脆炸藕片的做法 【脆炸藕片】自己動手做美味零食 脆炸藕片怎麼做
  • 脆炸藕片的做法 【脆炸藕片】自己動手做美味零食 脆炸藕片怎麼做

  • “蓮藕有粉藕與脆藕之分,粉藕呈微紅色,易煮爛,口感粉滑,適合燉湯。脆藕呈淺白色,不易煮爛、韌性好,甜嫩多汁,可清炒、涼拌或油炸。做這道脆炸藕片時,適合用脆藕,炸後口感更加酥脆。做起來也十分簡單,週末煲劇,不可缺失的美味小零嘴兒。這種炸藕片的做法,有些類似於薯片的口感,加了椒鹽...
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美味脆炸小黃魚如何做簡單又好吃
  • 美味脆炸小黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘夏天不可缺少的是冰涼清爽的食物還有風味十足的油炸小吃和燒烤,一道製作方法簡單快捷容易學習的家常小吃脆炸小黃魚當然是許多美食愛好者的不二選擇,搭配着一杯冰涼清爽的啤酒食用風味更佳哦。酥脆香甜可口...
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脆炸飯糰怎麼做-脆炸飯糰的做法
  • 脆炸飯糰怎麼做-脆炸飯糰的做法

  • “米飯的華麗轉身!”食材明細主料米飯(1碗)輔料黃瓜(1根)火腿腸(1根)洋葱(半個)薄荷葉(少許)雞蛋(一個)麪包糠(半碗)配料鹽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆炸飯糰的做法步驟1、薄荷葉、黃瓜、火腿腸、洋葱切碎加少許鹽,放入碗中與米飯拌勻。2、團成飯糰,如果太散不好成團,可加少許...
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香酥的脆炸冰淇淋如何做簡單又好吃
  • 香酥的脆炸冰淇淋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘脆炸冰淇淋,一聽這個名字啊,就是外面香酥,裏面柔滑,感覺結合了冰與火一般,在夏天喜歡吃油炸食品的小夥伴,又擔心吃多了太過油膩,但是與冰淇淋的完美結合就會打消小夥伴的這個疑慮啦,也不用擔心這個做法太過複雜,其...
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美味脆炸蘿蔔丸子如何做簡單又好吃
  • 美味脆炸蘿蔔丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘脆炸蘿蔔丸子這道菜仿照炸土豆丸子的方法,以蘿蔔為主料做出了美味的成品。蘿蔔的功效不言而喻,含有胡蘿蔔素,但是很多孩子都不愛吃,而我們做成炸蘿蔔丸子就會吸引小朋友們來吃,補充營養。做出的成品可以配上番...
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脆炸‘知了猴’如何做簡單又好吃
  • 脆炸‘知了猴’如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料知了猴:適量胡蘿蔔:適量黃瓜:適量輔料鹽:適量酒:適量八角:適量花椒:適量孜然:適量熟的黑芝麻:適量椒鹽:適量具體步驟1.胡蘿蔔切絲,黃瓜切段,用鹽醋香油醃漬。2.鍋內放油,5成熱,放入知了猴(我一晚上抓的知了猴用鹽、酒、...
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脆炸小雜魚怎麼做-脆炸小雜魚的做法
  • 脆炸小雜魚怎麼做-脆炸小雜魚的做法

  • “這是之前錄製的其中一道菜,很好吃,但是,天氣很熱,在家沒炸,所以,直接用拍攝過程的圖來分享。用啤酒代替水,再加少許泡打粉做脆炸糊,更加酥脆。”食材明細主料小黃魚(500克)輔料生粉(70克)麪粉(35克)泡打粉(一小勺)校椒鹽粉(適量)啤酒(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)脆炸小...
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脆脆的脆炸小年糕如何做簡單又好吃
  • 脆脆的脆炸小年糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道脆炸小年糕是一道吃在嘴裏脆脆的美食,年糕是一種來自於韓國的食物,有很多人都特別喜歡吃年糕,最主要的原因是韓劇中有很多男女主人公都經常吃一吃年糕,這樣就帶動了吃年糕的高潮。這道脆炸小年糕的製作方...
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脆炸蘑菇如何做簡單又好吃
  • 脆炸蘑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘蘑菇大家都吃過的,不僅營養價值豐富,而且蘑菇的口感非常好,口感細膩,同時蘑菇還能夠做許多的菜品,所以很多人愛吃。今天我們就來説説脆炸蘑菇怎麼製作,改變了以往鮮嫩的味道,變得脆脆的了,想要學習趕快準備好。主料...
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脆炸藕片怎麼做-脆炸藕片的做法
  • 脆炸藕片怎麼做-脆炸藕片的做法

  • “蓮藕這樣做,酥的掉渣,比薯片好吃,比鍋巴還香,一次2斤都不夠吃!”食材明細主料蓮藕(2節)輔料啤酒(半瓶)調料椒鹽(適量)玉米澱粉(時間)芝麻油(適量)麪粉(適量)麻香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆炸藕片的做法步驟1、取兩節蓮藕洗乾淨。2、用削皮器削去外皮。3、切成薄一點的片。4、準備輔...
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脆炸鯛魚怎麼做-脆炸鯛魚的做法
  • 脆炸鯛魚怎麼做-脆炸鯛魚的做法

  • “鯛魚肉質細嫩、味道鮮美,怎麼做都好吃。脆炸加了糖薑汁和胡椒粉,鹹中有甜、微辛、微辣的口感,外酥裏嫩,芳香宜人,家人的大愛,老少皆宜哦。鯛魚富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,為人體補充豐富蛋白質及礦物質。有益肝、健脾、和胃、補腎、潤腸、養顏護膚、,通血、調經、養陰...
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