![私家三杯雞怎麼做-私家三杯雞的做法]( "私家三杯雞怎麼做-私家三杯雞的做法")
- “我比較喜歡吃雞肉的。三杯雞第一次吃是在永和大王，這個難吃的要命。到現在為止也沒吃過正宗的。我做的這個三杯雞，也是我從網上看了，自己加加減減各種調料做出來的。大家可以試一試。真的挺好吃的。”食材明細主料大雞腿（2個）輔料紅燒醬油（3匙）啤酒（500ml）生抽（2匙）鮮麻椒油（半匙）料...
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![家常版三杯雞-三杯雞]( "家常版三杯雞-三杯雞")
- ““三杯雞”實際起源於江西，其實是道客家菜。客家族羣的不斷遷徙，將這道菜帶到台灣，漫長歲月裏，去掉了豬油而加上了台灣特產黑麻油，酒釀也變成了台灣米酒，成就了膾炙人口的台式三杯雞（一杯醬油、一杯麻油、一杯台灣米酒）。這裏做的是傳統三杯雞，幾乎就是三杯雞最原本的樣子，是一道...
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![家常三杯雞怎麼做-家常三杯雞的做法]( "家常三杯雞怎麼做-家常三杯雞的做法")
- 食材明細主料三黃雞（1只）輔料青椒（1個）調料葱（1顆）姜（1塊）蒜（1頭）米酒（200ml）生抽（120ml）芝麻油（100ml）老抽（10ml）冰糖（2塊）鹹甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常三杯雞的做法步驟1、三黃雞剁成塊，用冷水浸泡出血水。2、冷水入鍋煮出浮沫，用温水洗淨。3、葱切段，薑切片，青椒洗淨切片。4、炒鍋內...
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![家常三杯雞如何做簡單又好吃]( "家常三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿：2只香菜：一顆蒜：5瓣姜：5片輔料油：少許生抽：兩調羹麻油：兩調羹酒釀（帶湯汁）：小半碗鹽：少許具體步驟1.雞腿洗淨切塊後，焯水。瀝乾水分。2.鍋內加油，爆炒蒜，姜。出香味後加入雞塊翻炒。炒到雞塊的表面有一點點焦黃後...
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![私家雞翅怎麼做-私家雞翅的做法]( "私家雞翅怎麼做-私家雞翅的做法")
- 食材明細主料雞翅（一袋）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）糖（適量）醋（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）私家雞翅的做法步驟1、將雞翅洗淨。2、在雞翅上各劃幾刀，以便入味。3、葱切段、薑切片。4、鍋放底油，油熱後放入葱姜爆香。5、放入雞翅，翻炒幾下，待雞皮略發黃...
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![私家大盤雞怎麼做-私家大盤雞的做法]( "私家大盤雞怎麼做-私家大盤雞的做法")
- 食材明細主料麻雞（半隻）輔料土豆（一個）香菇（3朵）洋葱（半個）青辣椒（一個）幹辣椒（3個）香菜（一顆）料酒（一勺）黃酒（一勺）麻椒（少許）花椒（少許）葱（少許）姜（少許）香葉（適量）大料（適量）郫縣豆瓣醬（一勺）鹽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）私家大盤雞的做法步驟1、在菜市場買的，現殺麻雞，清水洗淨。2、冷水下鍋...
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![三杯雞的做法 簡單版--三杯雞 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 簡單版--三杯雞 三杯雞怎麼做")
- “三杯雞是我們這裏的名菜，做法各地都不一樣。由於我和老公只吃紅燒的雞，所以一直很想自己做這道菜，再像同事請教了一番之後，我們自己又稍微加工一下，呵呵~味道很不錯哦！”食材明細主料三黃雞（一隻）輔料幹香菇（10個）生薑（1塊）大蒜子（1個）小葱（適量）配料料酒（一杯）白砂糖（4勺）生抽（一杯）鹽（適量）鹹...
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![家常菜三杯雞如何做簡單又好吃]( "家常菜三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘三杯雞，聽起來就是一道很滋補的菜餚哦。三杯雞，有着黃嫩嫩的顏色，味道很香，又帶着一股酒味。可以説是一道男女老少皆宜的一道菜。現在小編有獨門祕方，可以讓各位在家也能吃上美味好吃的三杯雞哦。廢話不多説，就...
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![三杯雞的做法 心藍手製私房菜【正宗三杯雞】——折磨吃貨的濃香雞肉 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 心藍手製私房菜【正宗三杯雞】——折磨吃貨的濃香雞肉 三杯雞怎麼做")
- “心藍每次去台灣餐廳，必點兩道菜——三杯雞和菠蘿油條蝦，菜在路上，心藍就閉上眼睛，貪婪地嗅着空氣中那由遠及近，撲面而來的濃香，當然，心藍指的是三杯雞，對於菠蘿油條蝦的香氣，心藍還沒練到在路上就可以嗅到的境界，嘿嘿。在心藍看來，三杯雞屬於典型的江湖菜。濃油赤醬，濃香撲鼻，汁鮮味...
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![三杯雞的做法 元寶家的三杯雞🐔 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 元寶家的三杯雞🐔 三杯雞怎麼做")
- “三杯雞。”食材明細主料草雞腿（3個）輔料九層塔（適量）調料老抽（1勺）生抽（3-4勺）紅米酒（11勺）小米椒（2-3個）冰糖（適量）老薑片（6-8片）大蒜頭（10來個）紅葱頭（8-12個）小葱（2-3根）黃酒（1-2勺）葱香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）三杯雞的做法步驟1、準備好要用的紅葱頭，薑片，大蒜，小米椒，和九層塔備用。2、...
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![三杯雞的做法 【粵菜】--三杯雞 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 【粵菜】--三杯雞 三杯雞怎麼做")
- “三杯雞的特色：因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。“三杯雞”的來源，據説是廚師在外地偶然發現，回昌後，烹製方法又作了改進，調料中增加了香葱、生薑等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌後滿座飄香，砂鍋內雞塊色澤發紅，雞肉鮮美，湯汁...
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![家常滷雞爪的做法 家常滷雞爪（丟丟私房菜） 家常滷雞爪怎麼做]( "家常滷雞爪的做法 家常滷雞爪（丟丟私房菜） 家常滷雞爪怎麼做")
- “雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效，愛美的MM們要多吃哦。”食材明細主料雞爪（適量）輔料當歸（適量）桂皮（適量）八角（適量）配料白糖（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）未知（難度）家常滷雞爪的做法步驟1、雞爪當歸桂皮八角白糖2、雞爪...
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![客家三杯雞怎麼做-客家三杯雞的做法]( "客家三杯雞怎麼做-客家三杯雞的做法")
- “麻油的香，米酒的香，已經完全浸入肉裏，鹹香中帶點酒香，超好吃。用雞翅或雞腿做這道菜會更好吃。”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料冰糖（4顆）薑絲（適量）蒜瓣（4顆）麻油（3勺）花生油（1勺）醬油（4勺）客家米酒（4勺）老抽（半勺）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家三杯雞的做法步驟1、雞肉切塊，蒜...
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![家常私房豆腐怎麼做-家常私房豆腐的做法]( "家常私房豆腐怎麼做-家常私房豆腐的做法")
- 食材明細主料滷水老豆腐（250g）西紅柿（1顆）幹香菇（若干）幹木耳（若干）輔料料酒（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）鹽（少許）油（適量）葱（少許）蒜瓣（兩隻）洋葱（少許）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常私房豆腐的做法步驟1、準備食材，清洗待處理2、泡發乾香菇、黑木耳3、豆腐改刀，切1CM厚，3*5cm寬長。4、...
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![家傳三杯雞怎麼做-家傳三杯雞的做法]( "家傳三杯雞怎麼做-家傳三杯雞的做法")
- “用簡單的食材和方法做皮香肉嫩的三杯雞。（老爸傳授的傳統做法）”食材明細主料雞（半隻）輔料花生油（一杯）生抽（一杯）米酒（一杯）配料香料酒（少許）糟香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家傳三杯雞的做法步驟1、將油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入鍋中煮沸。2、把洗乾淨瀝乾水的半隻雞放入...
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![三杯雞的做法 三杯雞#肉菜# 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 三杯雞#肉菜# 三杯雞怎麼做")
- “電飯鍋做的簡單版三杯雞，雞倒是做得很好，刀工不好，沒有拍出真實效果。味道也很好，大人孩子都喜歡吃，手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小，所以用量相應減少了，白酒：醬油：糖的比例1:1:1，用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。”食材明細主料草雞（1只）輔料葱（1顆）姜（適量）花椒（1匙）調料白酒...
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![三杯雞的做法 家庭版三杯雞 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 家庭版三杯雞 三杯雞怎麼做")
- “三杯雞也是一道做法簡單的大菜，可以根據自己喜好選擇配菜，但是我今天沒有放任何配菜。這道菜幾乎沒有什麼技術含量。直接倒進去三杯東西，燒熟就可以啦！”食材明細主料童子雞（半隻）輔料薑片（適量）葱段（適量）啤酒（一杯）油（半杯）醬油（半杯）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三杯雞...
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![三杯雞的做法 【三杯雞】 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 【三杯雞】 三杯雞怎麼做")
- “三杯雞最先起源於江西，2008年，這道菜還入選了奧運主菜單後來，三杯雞傳到了台灣，最先江西是以米酒，豬油，醬油各一杯來烹調，以此起名為三杯雞，到了台灣後，台灣人對它進行了小改造，將油膩的豬油換成了清淡的食用油，而且加入了一種獨特的香料——九層塔九層塔就是西餐中常用的羅勒，廣泛...
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![家常豆腐的做法 私家菜《家常豆腐》 家常豆腐怎麼做]( "家常豆腐的做法 私家菜《家常豆腐》 家常豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料平菇（適量）配料黃醬（適量）郫縣豆瓣（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常豆腐的做法步驟1、豆腐切成片放鹽水裏面泡一會。2、把葱，姜，蒜切成沫，平菇切成丁。3、把泡過的豆腐拿出來晾乾，鍋裏熱油，把豆腐片一片片的放裏面。4、...
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![三杯雞翅的做法 家常菜版三杯雞翅膀 三杯雞翅怎麼做]( "三杯雞翅的做法 家常菜版三杯雞翅膀 三杯雞翅怎麼做")
- “查百度百科，如是説：三杯雞是江西傳統名菜，因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。俺這三杯雞，有點偏向於台式三杯雞，加上了蘿勒，也在原方子用豬油的基礎上改用了菜油，一時買不到正宗米酒，改用了白蘭地，找不到三黃...
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![美味家常三杯雞如何做簡單又好吃]( "美味家常三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料仿土雞腿：2只蒜頭：10粒老薑片：10片麻油：1/4杯九層塔：30公克A.醬油：1大匙B.醬油膏：2大匙米酒：1/4杯糖：2小匙輔料具體步驟1.仿土雞腿切塊，加醬油上色備用。2.起油鍋，油熱至160℃，放入作法1的仿土雞腿塊，以大火炸外皮幹酥...
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![客家三杯鴨怎麼做-客家三杯鴨的做法]( "客家三杯鴨怎麼做-客家三杯鴨的做法")
- “三杯鴨，做法並不複雜，一杯油，一杯酒，一杯醬油，現在提倡少油少鹽，所以油和醬油就要適當的減量，味道仍然是槓槓的。”食材明細主料番鴨（500克）輔料油（20克）生抽（25毫升）客家釀酒（50毫升）八角（2只）桂皮（10克）花椒（3克）姜（15克）黃片糖（30克）香葉（3片）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（難度）客家三杯鴨的做法步驟1、...
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![三杯雞的做法 台灣經典家常菜——三杯雞 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 台灣經典家常菜——三杯雞 三杯雞怎麼做")
- “一杯油，一杯醬油，一杯米酒，成就了美味經典的三杯雞。不管是在餐館裏還是私家菜裏，都是一道不容拒絕的美食，快來試試看吧！”食材明細主料雞（適量）大蒜（適量）姜（適量）葱白（適量）朝天椒（適量）羅勒葉（適量）輔料芝麻油、油（各半杯）醬油、老抽混合（一杯）米酒（一杯）冰糖（一勺）白胡椒粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝...
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![家庭版三杯雞怎麼做-家庭版三杯雞的做法]( "家庭版三杯雞怎麼做-家庭版三杯雞的做法")
- “分享一道家庭版的三杯雞，只要三杯調料就能完成的美食，用東菱空氣炸鍋自帶深鍋做菜真的很方便。”食材明細主料三黃雞（1只）輔料青椒（1個）調料米酒（1杯）生抽（1杯）芝麻油（1杯）葱（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版三杯雞的做法步驟1、三黃雞切塊，青...
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![三杯雞翅的做法 家庭版的三杯雞翅 三杯雞翅怎麼做]( "三杯雞翅的做法 家庭版的三杯雞翅 三杯雞翅怎麼做")
- “第一次看到這個名字，想不通為什麼雞翅還用杯子來盛，還是3杯，後來看了美食家們的菜譜，原來自己是傻老冒啊，才知道什麼是“三杯”。三杯源自江西，相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限，只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉制雞塊給文天祥食用而得名。後來演變成客家菜常見的料理手...
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味味甜
