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關於鼔燜的餐飲百科

味美腩肉豆鼔燜苦瓜如何做簡單又好吃
  • 味美腩肉豆鼔燜苦瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘腩肉豆鼔燜苦瓜。很多人不喜歡吃苦瓜,是因為它的那個苦味,但是如果把它和豆豉,以及豬肉燜在一起做的話,你就不用擔心會苦的沒辦法下口,而且或許會愛上這種搭配哦。在家的時候,週末要三兩個好友一起,來給他們展示...
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香甜腩肉豆鼔燜苦瓜如何做簡單又好吃
  • 香甜腩肉豆鼔燜苦瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香甜腩肉豆鼔燜苦瓜,這道菜,吃起來口感略帶有苦瓜的清香味道,而且牛腩肉吃起來非常的有嚼勁,非常的好吃哦,如果喜歡吃肉的朋友就可以選擇這一款哦,而且經過長時間的燉煮牛腩肉和豆豆都是非常的軟爛的,老人吃也是...
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香糯的腩肉豆鼔燜苦瓜如何做簡單又好吃
  • 香糯的腩肉豆鼔燜苦瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘香糯的腩肉豆鼔燜苦瓜是一道一旦上桌很快就會被搶光的菜。別怪我沒提醒,決定做這道菜的話就要多備些原料,苦瓜先苦後甘,伴豆鼔口味非常好。肉類則是減弱苦味的好料,苦瓜又可解肉的膩,兩者相得益彰。再加上烹飪...
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燜匯道燜鍋怎麼樣
  • 燜匯道燜鍋怎麼樣

  • 餐飲提問:燜匯道燜鍋怎麼樣一顆大王子回答:燜匯道燜鍋是國內響噹噹的燜鍋領軍品牌。他的加盟店遍佈了全國近百個城市,不管你到哪裏都能吃到正宗的燜匯道燜鍋。是一個非常大的品牌兒,影響力大,自然就能吸引大批的客流。建議你開在火站或者酒店附近,品牌影響力會給你吸引很多顧客...
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黃燜雞的做法 【黃燜雞】 黃燜雞怎麼做
  • 黃燜雞的做法 【黃燜雞】 黃燜雞怎麼做

  • “終於讓我買到雞腿了!✌️非常簡單的【黃燜雞】安排上!超級下飯!😄”食材明細主料雞腿肉(適量)指天椒(適量)青椒(適量)土豆(1個)香菇(5-6個)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)白糖(1勺)鹽(1勺)料酒(1勺)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃燜雞的做法步驟1、將雞腿洗淨切塊,加兩勺生抽,料...
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燜面大火燜還是小火燜
  • 燜面大火燜還是小火燜

  • 小火燜。燜面要用小火燜制,大火做燜面很容易糊鍋,小火燜面的時候也要注意鍋裏湯汁的變化,燜面中途一定要時不時的攪拌鍋裏的麪條,這樣做出來的麪條受熱均勻,口感會非常的美味。製作好的燜面吃不完要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存能保存1~2天不變質。...
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黃燜雞要燜多長時間
  • 黃燜雞要燜多長時間

  • 十五至三十分鐘。用普通雞肉製作,需要燜制十五至二十分鐘,用土雞製作,需要燜制三十分鐘才能熟。喜歡吃湯汁濃稠的黃燜雞,可以適當的增加燜煮的時間。黃燜雞是一道傳統的名菜,是用雞肉香菇、胡蘿蔔、生薑、食用鹽、醬油等食材製作而成的。製作黃燜雞的雞肉需要先放在清水中浸泡...
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家常黃燜雞-黃燜雞
  • 家常黃燜雞-黃燜雞

  • 食材明細主料雞(1只)輔料紅辣椒幹(適量)姜(1塊)冰糖(適量)料酒(1勺)老抽(適量)生抽(少量)鹽(一點)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常黃燜雞的做法步驟1、準備好一直雞,清洗乾淨(去掉脖子內的淋巴結)。2、剁小塊,涼水下鍋(可去除血水)中火燒開轉大火撈出。3、這個時候可以準備輔...
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豆角燜面燜多長時間
  • 豆角燜面燜多長時間

  • 15分鐘左右。豆角燜面是一種特色麪食,做法多樣,一般先將豆角烹製下,面煮下,半生即可,然後將面覆蓋在豆角上,不要翻攪,蓋上蓋子悶15分鐘,打開蓋子若發現還有點生,再悶5分鐘即可出鍋食用,不要悶太久太久面會糊,影響口感,整體悶制不超過15分鐘即可。...
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家常油燜蝦-油燜蝦
  • 家常油燜蝦-油燜蝦

  • 食材明細主料蝦(500g)輔料葱(1個)姜(1個)蒜(5瓣)辣醬(1袋)糖(2勺)醋(5滴)酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常油燜蝦的做法步驟1、將蝦洗淨待用。2、鍋中放油,將切好葱,姜,蒜倒入鍋中炒香。3、放入洗好的蝦倒入鍋中翻炒。4、翻炒至變色後。加入少許辣醬,2勺糖,5滴醋,倒入少許白酒(啤酒...
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潮牌燜咕燜鍋怎麼樣
  • 潮牌燜咕燜鍋怎麼樣

  • 餐飲提問:潮牌燜咕燜鍋怎麼樣Mico888回答:沒嘗試以前我也問過燜咕燜咕潮牌燜鍋火鍋好不好,但是吃過一次以後就覺得這真的是一種現在很受歡迎的吃法。有很多男性在吃完火鍋以後總會覺得容易餓,但是燜鍋就很好地避開了這一缺點,因為燜鍋可以搭配着米飯、燴餅等多種主食一起吃,而...
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燜飯的做法 強懶人燜飯 燜飯怎麼做
  • 燜飯的做法 強懶人燜飯 燜飯怎麼做

  • “我們炒的豌豆跟瘦肉可以加湯放裏面煮,一樣的,不用,放清水了。”食材明細主料米(適量)輔料碗豆(適量)胡蘿蔔(適量)豬肉(適量)調料生抽(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜飯的做法步驟1、剝好的豌豆,切好多胡蘿蔔。備用。2、所有的食材都在上圖,小青椒可以依個人口味...
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燜面要燜幾分鐘-燜面用生面還是熟面
  • 燜面要燜幾分鐘-燜面用生面還是熟面

  • 麪食其實也是非常好吃的,因為我們可以用麪粉做出各種各樣的東西,有的做出來的是甜的,有的做出來是辣的,但是我們最常吃的那就是麪條,比如説燜面,有的人就想要問一個問題,燜面用生面還是熟面?一、燜面用生面還是熟面燜面一般來説都是使用生面燜的,並且一般所使用的面都是鹼水面,因為...
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燜燒小燜鍋如何加盟
  • 燜燒小燜鍋如何加盟

  • 如今燜鍋從餐飲界內名聲大噪,燜鍋沒有廚師,沒有油煙,沒有無明火等優勢打造了的餐飲神話,燜鍋全部由服務員現場烹製,可以説是顧客眼皮底下的明廚亮灶,燜鍋由於拿特製醬料燜制新鮮食材,不添加一滴水,保留了食材原汁原味和營養,而受到消費羣體的青睞,如此燜鍋的口碑還是不錯的,燜燒小燜...
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家常油燜筍-油燜筍
  • 家常油燜筍-油燜筍

  • “春分時節可是新鮮竹筍大量上市的時候,每年到這個時間段都會燒油燜筍,大家抓緊時間嚐鮮吧!”食材明細主料竹筍(1000克)輔料葱花(1勺)蠔油(2勺)李錦記蒸魚豉油(1勺)水(50ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常油燜筍的做法步驟1、將新鮮的竹筍洗淨,切塊2、將鍋燒熱,倒油,放入竹筍煸炒2...
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燜面的做法 燜面(滷麪) 燜面怎麼做
  • 燜面的做法 燜面(滷麪) 燜面怎麼做

  • “家常滷麪,製作簡單,風味獨特。”食材明細主料麪條(一斤)輔料五花肉(三兩)西紅柿(一個)豆角(半斤)姜蒜(適量)配料生抽(一茶匙)老抽(一茶匙)料酒(一茶匙)澱粉(一茶匙)白胡椒粉(適量)白糖(一茶匙)雞粉(一茶匙)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜面的做法步驟1、將麪條置於盆內。2、準備好...
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家庭版黃燜雞-黃燜雞
  • 家庭版黃燜雞-黃燜雞

  • “每天學一道新菜品,逢年過節的時候在親戚面前露一手吧”食材明細主料雞腿(兩個)土豆(兩個)青椒(一個)香菇(三個)輔料生薑(三片)花椒(一匙)大葱(一段)小葱(兩根)八角(五粒)生抽(三勺)醬油(三勺)鹽(適量)料酒(三匙)冰糖(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版黃燜雞的做法步驟1、土豆削皮切塊,青...
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清燜蝦的做法 【清燜蝦】 清燜蝦怎麼做
  • 清燜蝦的做法 【清燜蝦】 清燜蝦怎麼做

  • “以前吃蝦喜歡做香辣味兒的,自己吃很少做這樣清淡口味的,猶記得唯一做過的一次,料酒放得有點多,最後鹽還放得多,全倒了垃圾桶~~這次主要是將就女兒,小傢伙愛吃蝦,又吃不了辣,還要吃得香不吃白味兒的,整個一小叼嘴的,硬着頭皮做,結果口味確是比上一次的好多了,小傢伙吃了個精光,很有成...
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豆角燜面的做法 用電飯窩燜豆角燜面 豆角燜面怎麼做
  • 豆角燜面的做法 用電飯窩燜豆角燜面 豆角燜面怎麼做

  • “在單身公寓住的時候,一個因為懶,一個因為我的電磁爐不好把握火候,動不動就糊鍋,所以,我就老用電飯鍋燜燜面,有簡單有好操作,嘿嘿,大家也一起來看看吧!”食材明細主料做麪條的面(適量)豬肉(雞肉也可以哦)(適量)土豆(適量)豆角(適量)輔料洋葱(適量)花椒(適量)喜歡吃空心菜也可以加進去(適量)乾紅辣...
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黃燜雞的做法 黃燜雞米飯的黃燜雞 黃燜雞怎麼做
  • 黃燜雞的做法 黃燜雞米飯的黃燜雞 黃燜雞怎麼做

  • “之前做黃燜雞都是用整隻童子雞製作,為嘛沒想到全部用雞腿呢,小美的腦袋是榆木做的,這麼久才開竅,用雞腿實在是太好吃了。上海這邊到處都是黃燜雞米飯,不過小美就吃過一兩次。算一算成本,他們也就對半賺而已。相對於土豆絲和番茄雞蛋湯的利潤來講,忽然覺得他們利潤好低!”食材明...
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蘿蔔燜牛腩要燜多久
  • 蘿蔔燜牛腩要燜多久

  • 30-35分鐘。在製作這道菜之前,先將蘿蔔的皮給削乾淨,因為皮很厚會影響口感。牛腩則可以使用料酒或者是檸檬汁先醃製一下。還可以使用蓮藕或者是土豆燜牛腩,使用土豆燜出來的牛腩會變的更糯,而使用蓮藕燜出來的牛腩會更有嚼勁。...
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美味燜魚塊-燜魚塊
  • 美味燜魚塊-燜魚塊

  • 食材明細主料羅非魚(1條)輔料姜(8片)蒜(4瓣)葱(2棵)幹辣椒(5個)紅花椒(20粒)生抽(3勺)老抽(1勺)香辣醬(1勺)鹽(1克)雞精(2克)胡椒粉(2克)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味燜魚塊的做法步驟1、羅非魚一條處理乾淨,去除中間的大骨,將魚肉斬成塊2、將魚塊放入盆中,加胡椒粉、少許鹽、薑絲、料酒、...
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美味燜飯-燜飯
  • 美味燜飯-燜飯

  • 食材明細主料雞腿(2只)香菇(8朵)大米(350克)輔料姜(3片)蒜(3瓣)生抽(1勺)老抽(半勺)鹽(2克)雞精(2克)胡椒粉(2克)鹹香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味燜飯的做法步驟1、大米清洗乾淨後泡浸半小時2、香菇提前20分鐘在温水中泡發3、雞小腿兩隻進行刀工處理,使肉、骨、皮分離4、將雞腿肉切成小...
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燜面的配菜有哪些-燜面一般燜幾分鐘
  • 燜面的配菜有哪些-燜面一般燜幾分鐘

  • 現在有很多人都非常的喜歡吃麪條,因為麪條裏面的配菜都是非常有味道的,並且麪條的湯汁也是非常好喝的,特別是在早上的時候,那麼有些人就想要問燜面一般燜幾分鐘?你自己燜過面嗎?一、燜面一般燜幾分鐘我們燜面的話一般都是悶15分鐘,因為時間如果太短的話,那買麪條就會沒熟,吃起來...
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燜子的做法 大連小吃-燜子 燜子怎麼做
  • 燜子的做法 大連小吃-燜子 燜子怎麼做

  • “大連傳統小吃,炒燜子。本人超愛吃的,但是外邊買的怕不衞生,所以自己在家也來做做。”食材明細主料燜子(1塊)輔料蒜末(適量)芝麻醬(適量)米醋(適量)醬油(適量)植物油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜子的做法步驟1、把燜子切成小塊。2、起鍋放入油,油熱後放入燜子塊。3、小火炒...
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