![蛋黃酥的做法 蘇式月餅--蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蘇式月餅--蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- 食材明細主料低粉（160克）豬油（40克）細砂糖（40克）清水（60克）輔料低粉（120克）豬油（50克）配料紅豆沙（250克）鹹蛋黃（5個）雞蛋黃液（適量）黑芝麻（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、油皮：油皮：低粉160克，豬油40克，細砂糖40克，清水60克2、油酥：低粉120克，豬油50克3、餡料：紅豆沙250...
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![蛋黃酥的做法 正宗好吃蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 正宗好吃蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “説起好吃的中式點心，想必蛋黃酥是數一數二的。外皮層層疊疊，一口咬下去酥掉渣，鹹蛋黃的油潤鹹香與豆沙或蓮蓉的甜美又漸漸泛上舌尖，真是好吃到停不下來。私房款來自人氣頗高的的蛋黃酥禮盒，一盒集中了蜜豆、蓮蓉、抹茶、香芋等多個口味，更有一整顆油潤馥郁的鹹蛋黃，吃一口超滿...
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![蛋黃酥的做法 【上海】蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 【上海】蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “這幾天和酥皮槓上了，去朋友家繼續做蛋黃酥，最後的評價是：太酥太好吃了。”食材明細油皮中筋麪粉（200克）豬油（74克）糖粉（30克）温水（75克）油酥低筋麪粉（160克）豬油（80克）餡料豆沙（500克）蛋黃（20個）表面蛋黃（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、把油皮的所有材...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥——酥到心窩窩裏的甜點 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥——酥到心窩窩裏的甜點 蛋黃酥怎麼做")
- “一直都非常喜歡吃蛋黃酥，不僅是因為裏面有愛吃的鹹鴨蛋黃，更重要的是香香脆脆的口感，那種咬一口，酥到心窩窩裏的口感，簡直太享受了……”食材明細水油皮材料中筋麪粉（120g）豬油（40g）細砂糖（25g）清水（55g）油酥材料低筋麪粉（90g）豬油（45g）餡料鹹鴨蛋黃（8個）紅豆沙（160g）食材黑芝麻（適量）雞蛋（1個（...
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![蛋黃酥的做法 【番茄自制美食】一顆顆金黃的中式小點精靈——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 【番茄自制美食】一顆顆金黃的中式小點精靈——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “在和大家交流的過程中，很多人都説，蛋黃酥好像很難的樣子哦，看看油皮，油酥的超長製作過程，再看看豆沙餡裏還要包蛋黃，感覺很暈乎。其實酥皮點心製作並不難，只要細心去做好每一個環節，結果通常不會很差。看見一顆顆金黃的中式小點出自自己的手，也會有滿滿的幸福感呢~有志者事竟成，...
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![蛋黃酥的做法怎麼做-蛋黃酥的做法的做法]( "蛋黃酥的做法怎麼做-蛋黃酥的做法的做法")
- “蛋黃酥是常見的漢族特色小吃，吃起來外皮酥脆，內餡兒綿軟，吃完口齒留香。”食材明細主料中筋麪粉（75g）低筋麪粉（60g）紅豆沙（125g）鹹蛋黃（8個）輔料豬油（57g）糖（10g）水（30g）黑芝麻（少許）蛋液（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃酥的做法的做法步驟1、油皮部分：中筋麪粉75克，豬油27克，糖10...
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![蛋黃酥的做法 【番茄自制美食】中秋月餅之蘇式酥皮月餅---【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 【番茄自制美食】中秋月餅之蘇式酥皮月餅---【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做")
- “廣式月餅很多人都不愛吃，特別是年輕人，覺得太膩了。蘇式酥皮月餅中的老婆餅、肉酥之類的就很受歡迎。今天嘗試了下我們一家三口都愛吃的蛋黃酥，應該有不少人喜歡吃吧。做起來比廣式月餅簡單多了，最重要是好吃！”食材明細主料中筋粉（150g）豬油（60g）細砂糖（5g）水（65g）低筋粉（120g）輔料紅...
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![蛋黃酥的做法 愛不釋手的酥皮點心----蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 愛不釋手的酥皮點心----蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃的點心，一直都對俺有着特殊的吸引力，無論是吃月餅，還是吃粽子，俺都喜歡蛋黃滴，但是這兩種東東都是有季節性的，不過節的時候很少買，於是乎，俺決定自己動手，沒想到，味道還真的不錯啊。以前做過一款蛋黃紅豆沙的，今天做的是蛋黃蓮蓉的，之前的是採用的食用油，今天是用的黃油和起酥油...
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![蛋黃酥的做法 停不下來——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 停不下來——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “一款好吃的停不下來的中式點心，蛋黃的鹹中和了豆沙的甜，配上酥的掉渣的外皮，這時候再來一杯清茶，完美的中式下午茶☕（參考了女俠森森的配方量，一共可以做34個，我的烤盤剛好烤兩盤）”食材明細油皮低粉（240克）普通麪粉（300克）水（120克）細砂糖（60克）豬油（120克）輔料熟鹹蛋黃（34個）豆沙（850克）鹹...
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![蛋黃酥的做法 好吃的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 好吃的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥每年的這個時候我都會做，一是家人喜歡，另外送親戚朋友也是非常不錯的禮物。以前做蛋黃酥都是用豬油，但有的人不喜歡豬油的味道，所以現在都用黃油來做，用黃油來做蛋黃酥味道是那種黃油的香味，沒有豬油的油膩，而且不用熬豬油，更省事了呢。”食材明細主料中筋麪粉（75克）玉米油...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（餅） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（餅） 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥是由麪粉、豬油、鹹蛋黃等做成的傳統中式糕點。近年來隨着用料的不斷升級，蛋黃酥逐漸成為一款網紅產品”食材明細水油皮中筋麪粉（200克）糖粉（35克）豬油（35克）温水（90克）油酥中筋麪粉（180克）豬油（90克）輔料紅豆沙（400克）鹹蛋黃（16個）白芝麻（適量）米酒（適量）雞蛋（一個（刷麪餅用））鹹甜（口味）烤（...
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![蛋黃酥的做法 外皮香酥，一咬掉渣的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 外皮香酥，一咬掉渣的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥是非常經典的點心，外皮酥脆，內陷豆沙裹着鹹蛋黃，鹹甜之際還瀰漫着豬油的香，每次去蛋糕店看到剛出爐的蛋黃酥，就忍不住想買幾個解饞，好吃又不膩。”食材明細主料中筋麪粉（240克）豬油（120克）白糖（50克）温水（120克）低筋麪粉（240克）紅豆沙（500克）鹹蛋黃（20個）蛋黃（2個）輔料黑芝麻（適量）甜香（口...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥～手揉油皮詳細過程 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥～手揉油皮詳細過程 蛋黃酥怎麼做")
- “媽媽聽説我要大戰酥皮點心，就默默地幫我熬好了豬油，有媽的孩子就是個寶。今天給大家示範了手揉麪的過程，油皮重複的切碎～揉搓～摔打幾分鐘就會揉出膜。做麪包一樣可以用這樣的手法。關於蛋黃，我是買的新鮮鹹鴨蛋回家自己磕的，包裹蛋黃的那層薄膜一定要用水沖洗掉，烤箱150℃無需...
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![蛋黃酥的做法 自制爸爸糖同款蛋黃酥團圓酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 自制爸爸糖同款蛋黃酥團圓酥 蛋黃酥怎麼做")
- “大家有沒有吃過蛋黃酥呢？我之前在爸爸糖買吐司的時候發現他家還有蛋黃酥賣，不過他們管它叫團圓酥，買了一盒發現他家的蛋黃酥居然很好吃，於是就琢磨了下做法還不錯哦。”食材明細主料中筋麪粉（100g）低筋麪粉（100g）鹹蛋黃（10個）豆沙（150g）輔料豬油（85g）調料白砂糖（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小...
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![蛋黃酥的做法 最愛蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 最愛蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- 食材明細油皮低筋麪粉（250克）白油（40克）糖（24克）水（124克）油酥低筋麪粉（200克）白油（100克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋輕輕磕破蛋殼，取出蛋黃。2、蛋黃用白酒浸泡10分鐘左右。3、烤箱170度烤5分鐘左右出油。4、豆沙分成25克每個。5、每個豆沙包入一...
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![蛋黃酥的做法 酥掉渣的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 酥掉渣的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細油皮中筋麪粉（100g）豬油（70g）白糖（10g）清水（40g）輔料黑芝麻（20g）鹹鴨蛋（8個）蛋黃（1個）油酥低筋麪粉（70g）豬油（35g）白蓮蓉（200g）鹹鴨蛋黃（9個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）蛋黃酥的做法步驟1、選擇一整個的鹹鴨蛋，將蛋黃取出，這...
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![蛋黃酥的做法 【宮廷御點】蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 【宮廷御點】蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “招牌蛋黃酥的做法內餡必然是紅豆沙鹹蛋黃，外酥裏糯。紅豆沙的微甜，配合鹹蛋黃的微鹹，很衝撞的味道，卻很相得益彰。金黃的酥皮表面，再蘸上或黑或白的芝麻，僅就是外表，就足夠吸引人了吧。”食材明細主料普通麪粉（140g（水油皮））黃油（50g（水油皮））水（65g）輔料普通麪粉（110g（酥油皮））黃油（65g）鹹甜（...
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![蛋黃酥的做法 快手懶人餐～～蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 快手懶人餐～～蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “自己做的蛋黃酥，從裏到外都是自己製作，健康經濟又實惠，秒殺外面的一切。由於想要一次性消耗掉豆沙餡，所以餡多皮少，賣相只能勉強，口感沒得挑剔。”食材明細油皮中筋麪粉（160克）細砂糖（25克）玉米油（55克）水（50克）油酥中筋麪粉（120克）玉米油（60克）抹茶粉（3克）紅曲粉（0.5克）餡料鹹蛋黃（16個）豆沙餡...
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![蛋黃酥的做法 最好吃【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 最好吃【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做")
- “關注微信公眾號【星星私廚】！會有更多細節圖幫助你更好的做好這道菜！記得以前偶然間蛋糕房買過一次，呆萌金燦燦的外表下包裹着豐富的餡料，一口下去，再也停不下來，她鹹中帶甜，甜中透着香的味道一下就愛上了，她不像西點那樣甜膩，又不像傳統中式那麼幹巴巴，正是各中味道融合的恰好的...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（多圖超詳細講解） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（多圖超詳細講解） 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥是我最愛吃的中式糕點，沒有之一。做過幾次蛋黃酥，綜合了幾個方子，也總結了經驗教訓，做了個比較可行的方子，寫得很詳細了，新手也能做出美味的蛋黃酥。方子是16個的量，成品每個75--80克。”食材明細油皮中筋麪粉（200克）豬油（80克）糖粉（30克）熱水（80毫升）油酥低筋麪粉（150克）豬油（75克...
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![蛋黃酥的做法 加了雪媚孃的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 加了雪媚孃的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “雪媚娘和蛋黃酥其實是兩種網紅甜點，達人們太會玩了，將兩種結合在一起，想想就好吃哦，雪媚娘Q彈的口感搭配經典的蛋黃酥口感一點也不違和，而且好吃到爆，一次就吃到兩種美食是多麼幸福的事！製作過程有點複雜，但是吃到嘴裏那一刻，就覺得付出的時間值得了”食材明細油皮黃油（100g）中筋...
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![蛋黃酥的做法 讓人難以抗拒的香酥美味——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 讓人難以抗拒的香酥美味——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥（蘇月）從小就喜歡吃鹹蛋黃，每次吃鹹蛋總把鹹蛋黃挖出來吃掉，這款蛋黃酥剛好有整整一整顆的蛋黃，讓我滿滿的喜歡。””食材明細主料蛋黃（2個）麪粉（150克）豬油（50克）豆沙（400克）鹹蛋黃（16個）輔料白砂糖（10克）低粉（120克）豬油（60克）水（60克）黑芝麻（少許）甜味（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 蛋黃酥怎麼做")
- “看到朋友在曬蛋黃酥，忽然好想吃，家裏也沒有豬油，就着黃油大晚上的就烤起來啦。黃油沒有哦豬油的酥，但是如果不喜歡豬油氣味的童鞋完全可以試試這個，肯定合胃口哦”食材明細水油皮中筋粉（150克）黃油（55克）細砂糖（35克）水（60克）油酥黃油（65克）低筋粉（120克）輔料紅豆沙（480克）鹹蛋黃（16克）蛋黃（1...
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![蛋黃酥的做法 那一枚酥到掉渣的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 那一枚酥到掉渣的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥趁着餘温咬一口，外皮酥脆到掉渣，內餡香軟不膩，混着油滋滋的蛋黃超級好吃。”食材明細油皮低筋麪粉（225g）豬油（75g）糖霜（10g）純淨水（90g）油酥低筋麪粉（180g）豬油（90g）鹹蛋黃（13g）豆沙餡（260g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、將低筋麪粉、豬油、糖霜分別提前稱好...
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![蛋黃酥的做法 我是主廚分享蛋黃酥製作配方 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 我是主廚分享蛋黃酥製作配方 蛋黃酥怎麼做")
- “大家看到這款酥點肯定很面熟吧，着是風靡朋友圈的蛋黃酥，今天教大家如何製作出這款傳奇款點心，酥脆是它的姓，可口是它的名，帶有變幻色彩的它就如廣式月餅一樣，裏面可以搭配自己喜歡的餡料，變成不一樣的口感，大家快來試一試吧”食材明細主料低筋粉（125克）水（60克）醃鴨蛋黃（16個）棗泥餡（2...
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味味甜
