當前位置:味味甜 >

關於月餅餡料自己做-綠豆餡料的餐飲百科

綠豆餡料的做法 月餅餡料自己做---綠豆餡料 綠豆餡料怎麼做
  • 綠豆餡料的做法 月餅餡料自己做---綠豆餡料 綠豆餡料怎麼做

  • “綠豆的功效主治綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒後喝,還能起到排清體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。解毒:綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸,10分鐘左...
  • 18985
廣式月餅餡料 廣式月餅餡料怎麼做-廣式月餅餡料的做法 【自制蓮蓉餡】---
  • 廣式月餅餡料 廣式月餅餡料怎麼做-廣式月餅餡料的做法 【自制蓮蓉餡】---

  • “廣式月餅,我喜歡來蓮蓉餡的,蓮蓉餡分為兩種,一種白蓮蓉,一種紅蓮蓉,我個人比較喜歡紅蓮蓉,所以下面炒制的是紅蓮蓉,如果喜歡白蓮蓉的話,就省略掉炒糖的步驟即可。”食材明細主料蓮子(250克)細砂糖(180克)輔料花生油(120克)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)廣式月餅餡料的做法步驟1、...
  • 28974
紅豆沙餡的做法 【紅豆沙餡】----美味餡料自己做 紅豆沙餡怎麼做
  • 紅豆沙餡的做法 【紅豆沙餡】----美味餡料自己做 紅豆沙餡怎麼做

  • “我做的豆沙餡比較簡單,沒有去掉紅豆皮,我感覺豆皮也很有營養,煮熟了、攪碎了,吃着一點都不影響口感,而且,這樣製作起來更加方便。我是早上泡的紅豆,晚上煮好、晾涼、攪碎,又進行了炒制。等我把紅豆沙炒好,已是夜深人靜了,那會兒,我忍不住嚐了嚐,哇咔咔,俺做的紅豆沙咋這麼好吃呢!我都...
  • 4525
香滑綠豆沙的做法 月餅餡料自己做--------【香滑綠豆沙】 香滑綠豆沙怎麼做
  • 香滑綠豆沙的做法 月餅餡料自己做--------【香滑綠豆沙】 香滑綠豆沙怎麼做

  • “前些時候買了一斤去皮的綠豆,本打算做綠豆糕的,初一推十五,一直就沒做。馬上中秋節了,前天趕快煮綠豆炒綠豆沙,做綠豆沙的月餅,還沒吃過綠豆沙的月餅呢,一直都是做紅豆沙的月餅,炒熟的綠豆沙我很喜歡,很香很滑的口感,細膩綿軟,糖和油的量控制的很好,昨天就做了月餅,今天回油回的不錯...
  • 5561
廣式月餅有什麼餡料
  • 廣式月餅有什麼餡料

  • 五仁餡、椰蓉餡、豆沙餡、棗泥餡、蛋黃餡、水果餡等等。中秋佳節吃月餅,是傳統習俗之一,廣式月餅的味道偏甜味,餡料的種類也是多種多樣。常見的廣式月餅餡料有椰蓉餡、蛋黃餡、五仁餡棗泥餡、豆沙餡等等,現在還有創新的水果餡,如芒果餡、藍莓餡、菠蘿餡等等。...
  • 21811
蓮蓉餡的做法 月餅餡料自己做--------【蓮蓉餡】 蓮蓉餡怎麼做
  • 蓮蓉餡的做法 月餅餡料自己做--------【蓮蓉餡】 蓮蓉餡怎麼做

  • “中秋將近,看到大家都熱火朝天的做餡,做月餅,前天自己也做了蓮蓉餡,打算嘗試做廣式月餅,不知道能成功不,管它,有失敗才有成功,把我做的蓮蓉餡分享給大家,明天開始廣月之旅啦!!”食材明細主料蓮子(適量)輔料白糖(大概110克)玉米油(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮蓉餡的做...
  • 26039
哪家月餅餡料最好
  • 哪家月餅餡料最好

  • 月餅以前只是中秋節吃,現在即使在平時也已經成為了居家的零食、送禮的佳選。月餅發展到現在,發展出了各種口味,不僅月餅皮各式各樣,餡料更是豐富。哪家月餅餡料最好?一、哪家月餅餡料最好要説做月餅餡料哪家最好,非利口福莫屬。另外,還有幾家的月餅餡料也做得不錯,分別是:蓮香樓...
  • 27391
月餅的餡料有哪些
  • 月餅的餡料有哪些

  • 月餅是中秋佳節的必備食品。月餅象徵着閤家團圓,其最初是用來拜祭月神的供品,而流傳至今中秋節吃月餅是中國南北各地過中秋節的必備習俗,人們還經常把月餅當作禮品贈送親友,那麼月餅的餡料有哪些?月餅的餡料有哪些地區不同,月餅的餡料、樣式也大有差別。我來給大家介紹幾種深...
  • 31366
紅豆沙餡的做法 經典月餅餡料之紅豆沙餡 紅豆沙餡怎麼做
  • 紅豆沙餡的做法 經典月餅餡料之紅豆沙餡 紅豆沙餡怎麼做

  • 食材明細主料紅豆(適量)糖(適量)清水(適量)黃油(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙餡的做法步驟1、紅豆洗淨,清水浸泡4小時以上。2、浸泡過的水倒掉,紅豆再次洗淨,加入沒過豆麪一點的清水,煮開,沸騰後煮兩分鐘,關火,把水倒掉(這個水可以加點糖喝掉,別浪費,很好喝)。3、再次加入清...
  • 30694
綠豆沙 【自制綠豆沙】--- 百搭的烘培餡料
  • 綠豆沙 【自制綠豆沙】--- 百搭的烘培餡料

  • “綠豆,又名青小豆,因其顏色青綠而得名,它的營養豐富,用途較多,被稱之為“菜中佳品”。具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功,經常食用綠豆可以補充營養,增強體力。用綠豆做成的綠豆沙,口感鬆軟綿密,不但可以直接食用,也是用來製作各種點心的上好餡料。我...
  • 10915
月餅餡需要的材料
  • 月餅餡需要的材料

  • 月餅,相信無人不知,無人不曉了吧。月餅是生活中比較普遍的美食,也是中秋節專屬的食物。我們吃月餅,除了直接買現成的以外,還能在家自己製作。那麼,大家知道月餅餡需要的材料有什麼嗎?一、月餅餡需要的材料月餅的種類和口味比較多,所以每一款月餅餡需要的材料也會不一樣。例如五...
  • 6587
椰蓉綠豆餡月餅怎麼做-椰蓉綠豆餡月餅的做法
  • 椰蓉綠豆餡月餅怎麼做-椰蓉綠豆餡月餅的做法

  • “孩子非常喜歡吃月餅,當小點心很不錯,所以,不論是否過節我都經常烤制。這款月餅用了綠豆餡,為了增加口感,用紅糖調味,又加椰蓉,花樣月餅,做的是一份心情,生活有了這諸多的情趣就更加多次多彩。”食材明細主料轉化糖漿(63g)梘水(2g)玉米油(23g)中筋麪粉(98g)輔料綠豆(200g)椰蓉(適量)紅糖(70g)甜...
  • 10036
月餅有哪些餡料呢-冰皮月餅的餡料有哪些
  • 月餅有哪些餡料呢-冰皮月餅的餡料有哪些

  • 一年一度的吃月餅時間隨着中秋節的臨近就又要來到了,小時候吃月餅感覺就那麼兩個餡料,不是豆沙就是五仁,現在還有冰皮月餅,那冰皮月餅的餡料有哪些呢?一、冰皮月餅的餡料有哪些我們吃的普通的月餅現在已經有各種各樣的餡料,只有想不到沒有做不到,那麼冰皮月餅的餡料有哪些呢?冰皮...
  • 16428
乳酪綠豆蓉餡的做法 月餅餡料~~~乳酪綠豆蓉餡 乳酪綠豆蓉餡怎麼做
  • 乳酪綠豆蓉餡的做法 月餅餡料~~~乳酪綠豆蓉餡 乳酪綠豆蓉餡怎麼做

  • “非常細膩好吃的乳酪綠豆蓉餡,家人和朋友們都非常喜愛的一種餡。自己做的餡料不會甜膩,糖量和油量適中。”食材明細主料脱皮綠豆(250克)黃油(35克)植物油(30克)白砂糖(105克)奶油奶酪(70克)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乳酪綠豆蓉餡的做法步驟1、脱皮綠豆泡水3小時,放入高壓鍋中...
  • 7591
五仁月餅餡料的做法 不甜膩改良版五仁月餅餡料做法 五仁月餅餡料怎麼做
  • 五仁月餅餡料的做法 不甜膩改良版五仁月餅餡料做法 五仁月餅餡料怎麼做

  • “自從中秋節自己做月餅以來,月餅就一年比一年做得多,尤其是我自己改良的五仁月餅,這麼多月餅中,我家獨愛五仁餡,經過自己的改良,油和糖的分量減少了,吃起來不甜膩,口感非常好,今年也把我的這個五仁月餅的做法帶到了營養師俱樂部的樂烹廚苑分享給了學員們,而且在中央四套的中秋節特...
  • 8086
玉米餡料的做法 月餅餡料自己做---玉米餡料 玉米餡料怎麼做
  • 玉米餡料的做法 月餅餡料自己做---玉米餡料 玉米餡料怎麼做

  • “玉米具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。玉米在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。玉米中含有大量的營養保健物質。玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。玉米中還含有核黃素、維生素...
  • 26813
自制月餅水果餡料-月餅水果餡料
  • 自制月餅水果餡料-月餅水果餡料

  • “現如今這吃食都打水果牌,但凡能捱得上一點邊,都得加上個‘水果’二字,好像有了這兩個字食物就變得與眾不同、高出一等了,比如‘水果蘿蔔’、‘水果柿子’等,只要有這兩個字都比普通的蘿蔔、柿子貴上一些,其實吃到嘴裏味道完全沒啥區別,至於營養會不會高些,就更無從考究。昨天早...
  • 14384
月餅餡料怎麼做-月餅餡料的做法
  • 月餅餡料怎麼做-月餅餡料的做法

  • “中秋月餅無非就是各種餡料與餅皮的組合”食材明細芋泥餡去皮荔浦芋頭(600g)去皮紫薯(100g)白砂糖(60g)黃油(60g)麥芽糖(20g)淡奶油(50g)奶粉(30g)奶黃餡雞蛋(6個)白砂糖(75g)鹽(1g)檸檬汁((沒有可以不加)2g)淡奶油(255g)低筋麪粉(120g)奶粉(60g)玉米澱粉(30g)黃油(20g)蔓越莓幹(適量)可可粉(3g)抹茶粉(2g)五仁...
  • 21089
綠豆餡月餅怎麼做-綠豆餡月餅的做法
  • 綠豆餡月餅怎麼做-綠豆餡月餅的做法

  • “🌈記錄快樂時光,每一年中秋必要認認真真做月餅。預祝:中秋快樂!🌹🌹#綠豆沙月餅#記錄我眼裏的中秋#健康美食自己做#沉浸式做月餅😊😊”食材明細主料麪粉(180克)轉化糖漿(130克)玉米油(45克)梘水(2克)輔料綠豆餡(840克)蛋液(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)綠豆餡月餅的做法步驟...
  • 20870
月餅常見餡料有哪些
  • 月餅常見餡料有哪些

  • 月餅又被稱為月團小餅,豐收餅,團圓餅是中秋節應時節的食品。在我們中國中秋節時期,吃月餅和賞月是全國各地統一的風俗習慣,你知道月餅常見餡料有哪些嗎?月餅常見餡料有哪些1.蓮蓉月餅蓮蓉月餅可以是我們説市面上最為常見的一種月餅了,蓮蓉月餅以蓮蓉和蛋黃為餡料,蓮蓉也就是蓮...
  • 19228
最好吃的月餅餡料推薦-月餅有什麼餡的
  • 最好吃的月餅餡料推薦-月餅有什麼餡的

  • 雖然現在還處於夏季,但是距離下一個傳統節日中秋節來説已經是非常接近的了,在中秋節這一天,相信家家户户都會吃月餅,月餅近幾年發明出了很多新奇的餡料,並且這些餡料當中有些是非常受歡迎的,那麼今天我們就來説一説月餅有什麼餡的?月餅有什麼餡的1.蓮蓉月餅蓮蓉餡的月餅應該是...
  • 18482
綠豆餡冰皮月餅怎麼做-綠豆餡冰皮月餅的做法
  • 綠豆餡冰皮月餅怎麼做-綠豆餡冰皮月餅的做法

  • “中秋節來了,看大家都在做月餅,也想做些應個景。只是不喜歡吃高糖高油的月餅,就做些冰皮月餅吧----。餡是綠豆餡,也是自己做的,糖放的少,吃起來就沒有那麼多顧慮了。”食材明細主料大米(120克)糯米(150克)澱粉(80克)綠豆(400克)輔料油(100克)糖(170克)手粉(適量)蜂蜜(80克)芝麻油(適量)甜味(口味)...
  • 24205
奶香紫薯餡的做法 月餅餡料自己做-------【奶香紫薯餡】 奶香紫薯餡怎麼做
  • 奶香紫薯餡的做法 月餅餡料自己做-------【奶香紫薯餡】 奶香紫薯餡怎麼做

  • “做月餅還是自己做餡比較好,糖量油量可以自己控制,現在講究少油少糖的健康飲食,前兩天自己炒的紫薯餡,用的是黃油,放了奶粉,奶香十足,很細膩,很好吃,用它做了月餅,很受歡迎呢!!”食材明細主料紫薯泥((蒸熟的紫薯壓成泥)適量)輔料白糖(適量)黃油(適量)奶粉(適量)糯米粉((炒熟)適量)奶香(口味)炒(工藝)一...
  • 16796
月餅的餡有哪些材料
  • 月餅的餡有哪些材料

  • 我國的節日,大部分都是與吃有關係,在端午節的時候,會吃棕子,到了中秋節,自然就會吃月餅了。中秋節,和家人一起吃月餅,代表的是親情。那月餅的餡有哪些材料呢?以下會細分到!月餅的餡有哪些材料1.冰皮月餅冰皮月餅起源於香港,有着冰涼的口感,把它放到冰箱中冷藏過後,再拿出來味道更好...
  • 15278
八寶月餅是什麼餡料
  • 八寶月餅是什麼餡料

  • 月餅流傳至今,它的種類和樣式已經非常多了,而且月餅也用到了大家的喜愛,那麼大家對八寶月餅有多少了解?今天的這篇文章就主要來為大家講解一下八寶月餅是什麼餡料。一、八寶月餅是什麼餡料八寶月餅是月餅當中的一個品種,它在人們的生活當中賣的也非常的火熱,也深受人們的喜愛,八...
  • 14397
專題