![犛牛肉熱狗腸怎麼做-犛牛肉熱狗腸的做法]( "犛牛肉熱狗腸怎麼做-犛牛肉熱狗腸的做法")
- “把牛肉丸子與豬肉火腿腸的做法結合，將那犛牛肉變成熱狗腸。純瘦的牛肉吃起來太柴，很難做成豬肉那樣嫩滑的口感。把它打成極細末的細膩肉漿，打出膠質，變成口感細膩的熱狗腸，應該可以改善口感。正好還有腸衣，在時間方便的時候動手一試。添加一點點紅曲粉，可以讓牛肉煮熟後變成好...
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![犛牛肉真假怎麼區分]( "犛牛肉真假怎麼區分")
- 1、看外觀。真的犛牛肉無論是新鮮的還是經過加工過的，表面和橫截面都不會具有顆粒感；而假的犛牛肉則會具有少量的顆粒感，可以通過肉眼判斷出來。2、聞味道。真的犛牛肉會具有一種特殊的羶腥氣味；而假的犛牛肉是不具有這種氣味的，或者氣味較為淡一些。...
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![怎樣辨別犛牛肉乾]( "怎樣辨別犛牛肉乾")
- 1、看保質日期：優質的耗牛肉乾一般為一到兩個月，並且藏族羣眾一般在春天宰殺牛。過了這個時間段做出的耗牛肉乾，為劣質牛肉乾。2、看外形：耗牛肉有明顯的顆粒感，而劣質的牛肉卻沒有。3、聞味道。真正的耗牛肉羶腥味，而劣質的是馬肉混合而成，沒有味道。...
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![犛牛肉乾和黃牛肉乾的區別]( "犛牛肉乾和黃牛肉乾的區別")
- 製作的食材、口感不同。犛牛肉乾製作的主要食材為犛牛肉，口感粗糙；黃牛肉乾製作的主要食材為黃牛肉，口感相比較嫩。保存犛牛肉乾和黃牛肉乾時，將犛牛肉乾和黃牛肉乾放在乾燥的環境中存放即可。開封后的犛牛肉乾和黃牛肉乾，需要儘快食用，不宜放置過久，以免影響口感。...
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![犛牛肉火鍋加盟店有哪些？]( "犛牛肉火鍋加盟店有哪些？")
- 現在市面上飲食行業的店鋪很多，想要經營好一家店並從中獲得是一件困難的事情。正是因為餐飲業的店鋪很多，所以很多創業者都不斷推陳出新，希望能在飲食行業裏面闖出自己的一片天地。但是現在市面上，奶茶店，壽司店，烤肉店等熱門的加盟店鋪都已經非常充足，想在同行中有優異的成績非...
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![我的犛牛肉乾如何做簡單又好吃]( "我的犛牛肉乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時前段時間去九寨溝，偶爾吃到很是美味的耗牛肉乾，於是想着自己也能做，我的犛牛肉乾做法十分的簡單，做出來的味道出乎意料的很是美味，做好的犛牛肉乾吃起來很是有嚼勁，帶着一股牛肉的本身味道，吃起來十分的誘人，喜歡...
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![湯底濃郁鮮美 老闆還送麪條！-人均50的犛牛肉湯鍋 牛肉緊實不柴]( "湯底濃郁鮮美 老闆還送麪條！-人均50的犛牛肉湯鍋 牛肉緊實不柴")
- 不知道是不是這邊的民風習慣，我們一路過來去的飯店，老闆人都超好、超熱情！我們一家四口，團的套餐208元，肉多菜也多！看起來就好養生哦！犛牛肉有股很大的羶味，但是老闆處理得很好，一點都不羶。餅也挺好吃的，是這邊的特色。蘸碟也很豐富，打上原湯，吃起來特別美味！老闆還送了一份寬面，最後...
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![犛牛肉乾真假怎麼區別]( "犛牛肉乾真假怎麼區別")
- 通過味道和質地來判斷。1、從味道來説，耗牛肉乾本身就有一種羶味，與其他的肉乾的味道大不相同。2、從耗牛肉乾的質地來説，耗牛肉乾的肉絲比較粗，紋理十分明顯。有的馬肉非常像耗牛肉，但馬肉的腥味非常的特殊，在拆開時聞一聞即可區別。...
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![黃精犛牛肉湯怎麼做-黃精犛牛肉湯的做法]( "黃精犛牛肉湯怎麼做-黃精犛牛肉湯的做法")
- “想個法子把那點黃精解決掉。黃精燉豬瘦肉，豬瘦肉太柴，沒人肯吃。好像燉牛肉也可以。正好有一堆犛牛肉，切一塊來燉黃精。犛牛肉羶味比較重，洗淨血水後，用料酒碼上半小時以上，實際上它在冰箱裏呆了一宿。牛肉不容易軟爛，用電燉鍋小火慢燉，能燉多久是多久，若干小時之後，應該夠軟夠爛...
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![雲南犛牛肉乾是生的還是熟的]( "雲南犛牛肉乾是生的還是熟的")
- 熟的。犛牛肉乾是雲南的特色美食之一，其選用優質的犛牛肉，經過醃製、蒸制、晾曬等工序加工而成，製作出的犛牛肉乾是熟食，可直接食用。犛牛肉乾的口味豐富多樣，有原味的、五香的、香辣的等等。牛肉乾需要密封或真空保存，如果長時間暴露在空氣中，會變幹變硬。...
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![怎麼辨別風乾犛牛肉]( "怎麼辨別風乾犛牛肉")
- 產地、價格、味道、顏色。犛牛肉的價格是比較昂貴的，因此市面上經常拿馬肉來以次充好，馬肉的味道跟牛肉比較接近，風乾後更是難以辨別。首先可以看一下包裝上的產地，正宗犛牛肉一般都是產自高原地區，且價格偏高。正宗風乾犛牛肉比較有韌勁，腥味不大，顏色偏暗，沒那麼鮮紅。...
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![四川阿壩州有犛牛肉嗎]( "四川阿壩州有犛牛肉嗎")
- 有。阿壩州的犛牛肉算比較正宗的。買犛牛肉要注意一些方法，例如看犛牛肉的產地，耗牛通常生活在海拔較高的地區；還要問問價格，耗牛肉比普通牛肉貴一些，需要注意一下。犛牛肉需要在通風乾燥的地方保存，或者進行真空包裝，又或者放在冰箱裏冷藏，還可以風乾，風乾犛牛肉能保存兩個月左右...
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![鐵板燒的做法也是很巴適的！-離開湯鍋的犛牛肉]( "鐵板燒的做法也是很巴適的！-離開湯鍋的犛牛肉")
- 去一趟阿壩耍，到處都是賣犛牛肉的，而且基本都是湯鍋，真的有點膩了，我還年輕，還不想養生！從招牌上看得出來老闆很自信哦！鐵板犛牛肉，終於吃到點不一樣的犛牛肉了！口味也不辣，但是比湯鍋吃起來好多了，很下飯的。牛肉比較緊實有嚼勁。豆腐的分量有點大，兩個人都沒能招架住！蛋湯味道還可以...
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![好兄弟犛牛肉火鍋賺錢嗎]( "好兄弟犛牛肉火鍋賺錢嗎")
- 由於居民收入持續增長，人們將不僅僅停留在只追求物質生活，還注意提高的精神追求的生活品質。因為人們追求食品的興趣已經越來越濃，使餐飲業發展的更新，尤其是在過去的幾年裏食品不斷變化，不斷創新。特別是火鍋的更新，像好兄弟犛牛肉火鍋這是一個很好的品牌。那麼好兄弟犛牛肉火...
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![怎麼挑選牛肉-黃牛肉和犛牛肉哪個貴]( "怎麼挑選牛肉-黃牛肉和犛牛肉哪個貴")
- 牛肉應該大家都非常熟悉，不管是去到菜市場還是賣冷凍肉的地方，都是可以看得到牛肉的存在的。牛肉還分分很多種，不過比較常見的也就是犛牛肉和黃牛肉。黃牛肉和犛牛肉哪個貴啊?一起來看看。一、黃牛肉和犛牛肉哪個貴牛肉應該大家都非常熟悉，不管是去到菜市場還是賣冷凍肉的地...
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![好兄弟犛牛肉火鍋好不好]( "好兄弟犛牛肉火鍋好不好")
- 好兄弟犛牛肉火鍋是一個知名度特別高的品牌，銷量非常的高，是一個很有發展前景的品牌，店鋪主要是以犛牛肉為經營，口感特別的好，都是用祕製的配方製作而成的，還加入了各種的中草藥成分在裏面，對人的身體健康特別的有好處，因此每天的銷量都在不斷的增長，那好兄弟犛牛肉火鍋好不好？今天...
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![怎麼分辨犛牛肉乾真假]( "怎麼分辨犛牛肉乾真假")
- 從味道、質地看。耗牛肉乾本身會有一種特殊的羶味，與其他肉乾氣味不同；耗牛肉乾的肉絲較粗，可以看到很明顯的紋理，至於其他肉乾有很大的不同。特別注意的是一般會有很多人用馬肉乾充當耗牛肉乾，馬肉相對來説有一股特殊的腥味要注意區別。...
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![風乾犛牛肉要煮嗎]( "風乾犛牛肉要煮嗎")
- 不用。風乾犛牛肉是不需要煮的，其做法有兩個，第一個做法是將犛牛肉與適量的洋葱、料酒、老抽、白糖、胡椒粉等配料一起攪拌均勻，放入冰箱一晚上進行醃製入味，之後將其串好放置於通風處風乾；第二個做法是將醃製好的犛牛肉放入烤箱進行烤制。...
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![犛牛肉可以烤嗎]( "犛牛肉可以烤嗎")
- 可以。普通牛肉和耗牛肉是不一樣：1、兩者品種不一樣，耗牛特有品種在高海拔高寒地區，而黃牛、水牛等是普通常見的品種。2、耗牛和普通的生活環境也不一樣，耗牛生活在高海拔的青藏高原地區，而普通的牛則生長在平原地區。3、肉質不同，耗牛因長年處於散養放牧方式飼養，因此肉質細膩，...
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![犛牛肉火鍋店加盟哪家好？]( "犛牛肉火鍋店加盟哪家好？")
- 説到中國美食，大家一定都會想到火鍋，火鍋做為一種中外聞名的美食，不僅是中國人們的心頭好，也是外國人來到中國的首選美食之一。並且，火鍋在漫長的市場發展過程中，並沒有衰退，反而一直都發展地紅紅火火，擁有着非常穩定廣闊的市場受眾基礎，火鍋也在此過程中衍生出了各種各樣的類型，而...
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![犛牛肉辣椒醬怎麼做-犛牛肉辣椒醬的做法]( "犛牛肉辣椒醬怎麼做-犛牛肉辣椒醬的做法")
- “我是長沙妹子，很喜歡吃辣，在寢室不想出門的時候就想煮點面吃，但在寢室條件有限，拌麪是最簡單又飽肚子的飯（？），這個時候最離不開我最愛的辣椒醬啦~而超市裏的老乾媽之類的辣椒醬越來越貴，且量又少，寢室裏的小夥伴們吃幾次就木有了%>_<%，所以就從家裏做些辣椒醬帶到寢室吃，又經濟又實...
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![犛牛肉火鍋店加盟流程是什麼]( "犛牛肉火鍋店加盟流程是什麼")
- 火鍋是非常受歡迎的一種傳統美食，製作火鍋使用的食材非常新鮮，很多消費者在面對火鍋時都垂涎欲滴，因此火鍋這個項目也備受創業者喜愛，犛牛肉火鍋是很多人都想要加盟的。那麼犛牛肉火鍋店加盟流程是什麼呢?就讓我們詳細瞭解一下吧。犛牛肉火鍋店加盟流程是什麼1.首先，加盟者們...
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![犛牛肉油是黃的還是白的]( "犛牛肉油是黃的還是白的")
- 黃色。犛牛肉的脂肪部分通常是白色或者乳黃色的，但製作出來的牛油顏色會稍微深一些。在購買犛牛肉的時候，可以觀察一下肉質的結構來和普通牛肉進行區分。通常情況下，犛牛肉的纖維長度會更長一些，肉質整體的手感會更加的結實緊湊；而普通的牛肉相較於犛牛肉來説，手感會更加的軟一...
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![犛牛肉與黃牛肉的口感區別是什麼]( "犛牛肉與黃牛肉的口感區別是什麼")
- 黃牛肉吃起來更鬆軟，而耗牛肉吃起來則要硬一點。口感不同與其生活環境有關係，犛牛長年生活在高原地區，海拔較高，肉質也會偏硬，而黃牛大多在中原地區。耗牛和黃牛的長相差別也很大，耗牛相對於黃牛來説更壯一點，黃牛做出來的牛肉乾十分美味。...
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![如何鑑別犛牛肉乾]( "如何鑑別犛牛肉乾")
- 1、看市場價值。如果耗牛肉乾低於市場價值的，就要小心謹慎選擇。風乾後的牛肉失去水份，所以單斤會更貴。2、看產地。耗牛的養殖一般都在海拔比較高的西藏地區，如果包裝產地是偏南一些，可能是普通牛肉。3、用手撕。耗牛肉乾肉質緊實，手撕有些拉扯感為真。...
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味味甜
