- “「世上只有媽媽好,有媽的孩子是個寶!」母親節將至,週日例牌約上燕姐姐一家吃個便飯,做幾道家常菜逗媽媽開心,媽媽們都是素食主義者,做素菜很容易「好寡」,我以前也曾這樣想。但素,有一年燕姐姐加菜了一袋【五香素雞】,哇哇!!!味道比肉肉還香還好吃!前個月姐姐又帶了些給媽媽,聽到口水...
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- “這道五香素雞是一道上海菜,吃起來軟酥不碎,湯汁入味,入口汁濃味鮮,非常好吃。”食材明細主料圓素雞(一個)輔料桂皮(1塊)八角(2個)乾紅辣椒(3個)生抽(1大勺)糖(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五香素雞的做法步驟1、圓素雞買回來後除去包裝洗淨。2、2、切成厚薄差不多的圓...
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- 食材明細主料素雞卷(1個)輔料花椒(1克)八角(2個)桂皮(1段)香葉(3個)鹽(3克)白砂糖(6克)老抽(1勺)香醋(0.5勺)玉米油(500克)鹹鮮(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香鹵素雞卷的做法步驟1、準備素雞卷一根,約400克2、將素雞卷洗淨切厚0.5釐米左右的片3、準備大料。4、不沾奶鍋中倒入小半鍋油燒至六...
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- “家常菜~~~~~~~鮮素雞燒五花肉”食材明細主料素雞(250克)五花肉(520克)輔料桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素雞燒五花肉的做法步驟1、食材:鮮素雞、五花肉(已焯水)、桂皮、大料2、將鮮素雞拆開包裝,放在案板上切開,待用。3、燒...
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- 食材明細主料麪粉(500克)胡蘿蔔(100克)菠菜(200克)平菇(100克)香菇(50克)木耳(50克)雞蛋(2個)葱(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常素餃的做法步驟1、香菇、黑木耳提前浸泡12小時,香菇、黑木耳、平菇、波菜焯水,胡羅卜等所有食材切碎備用。...
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- 大家都吃過素雞嗎?素雞其實是我國的一道經典的傳統豆制加工品,儘管原材料是採用豆腐皮製作而成,吃起來卻十分勁道,有着雞肉一樣的口感,因此而得名,素雞不僅營養健康,同時味道獨特,深受大家的喜愛,那麼素雞的家常做法都有哪些呢?一、肉絲炒素雞材料:豬肉,澱粉,生抽,料酒,素雞,青紅椒做法:1...
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- “真正的盤絲餅屬於濟南名小吃,是山東的傳統品種。是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麪食品。始創於清末民間,距今約有200多年的歷史。在飲食行業中製作盤絲餅久負名望的是20世紀30年代營業的又一新飯館。後經原濟南老店匯泉飯店沿用,該店60年代初調進了又一新飯館的抻面...
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- “今天雨終於停了來個素鴨則麼樣,貌似有點不符合頂級廚師的食材要求但是這個菜的確是經典美味,很適合當個下酒涼菜,過年上肉菜的同時來上這麼一盤素葷菜,也是很不錯的”食材明細主料油豆皮(適量)輔料生抽(兩大勺)蠔油(一大勺)老抽(一大勺)五香粉(一小勺)糖(一大勺)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味...
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- 食材明細主料圓素雞(350克)新鮮香菇(90克)娃娃菜(200克)綠豆芽(100克)輔料蒜(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)辣椒醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常素煲的做法步驟1、食材:圓素雞、新鮮香菇(已清洗)、娃娃菜(已清洗)、綠豆芽(已清洗)、蒜(已拍)。2、將娃娃菜放在案板上...
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- “其實就是素鴨真的很像不是麼?冷着吃熱着吃味道都不錯”食材明細主料豆腐衣(適量)輔料棉線(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)醬油(適量)桂皮(適量)香葉(適量)小茴香(適量)八角(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香素鴨的做法步驟1、豆腐衣一包豆腐衣大約是25g能包一個素鴨2、把豆腐衣...
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- “以前吃雞肉最多的做法就是紅燒,今天分享一款不一樣的吃法,家庭版的鹹香雞,鹹香滑嫩,鮮嫩多汁,大人小孩都喜歡吃!”食材明細主料三黃雞(一隻)黃冰糖(50g)鹽(30g)鹽焗粉(60g)生薑粉(10g)輔料八角(3個)香葉(3片)葱(4根)水(適量)調料米醋(3勺)生抽(3勺)老抽(2勺)蘸料:生抽(一勺)醋(一勺)小米椒(2個)葱(一根)鹹香(口...
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- “香菜也叫芫荽,在涼拌菜裏,湯裏,熱菜加一些,味道清香,這些是婆婆家剛種出來的,很鮮嫩。素雞以素仿葷。其實它是豆製品的,營養豐富,可以炒、燉、囟、炸、烤,風味獨特。我這次也來次獨特哈,和香菜一起涼拌吃了,清淡可口。”食材明細主料香菜(適量)素雞(適量)輔料蒜泥(適量)配料生抽(適量)食...
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- 食材明細主料白菜(300克)素雞(1個)輔料胡蘿蔔(20克)配料色拉油(25克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)米醋(少許)葱末(3克)薑末(3克)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素雞燒白菜的做法步驟1、將大白菜清洗乾淨,切成小片,裝入碗中待用。2、將素雞切成小片,胡蘿蔔清洗乾淨切成小片,裝入盤中待用。3、...
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- “素雞,在我們當地又叫豆腐卷,五香豆腐卷。是豆製品,冬季養生,豆製品必不可少,它是向人們提供植物蛋白質的最好食材,而且增強免疫力,配上尖椒和胡蘿蔔,不僅顏色漂亮,營養素更全面了。這款菜就是家常快手菜,幾分鐘就炒好,喜歡的看看”食材明細主料素雞(1個)輔料尖椒(1個)胡蘿蔔(1個)鹽(1小勺...
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- “天熱沒胃口,看着家裏人懶得動不想吃的樣子真心有點着急。我還是米粥煮起好了。於是這配粥的小菜也應粥而出了。今天做的是素雞蒸臘五花,聞着極香,吃着有嚼勁。我家娃爸説配粥真是很不錯哦。喜歡的朋友們也可以參考一下哦。”食材明細主料臘五花(150克)素雞(200g)輔料青蒜葉(適...
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- “老公在外地工作,家裏經常是我和女兒兩個人吃飯,所以懶散的我就經常想做些偷懶的事情,可是鑑於女兒正是長身體的時候,各種營養可是必不可少,於是乎包子成了我的最愛。每次包上一些冷凍起來,吃的時候只需解凍蒸透即可,而且包子裏面餡料種類多,也可隨意搭配,營養全面,哈哈,真是懶人的...
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- “素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷,口感與味道與原肉難以分辨,風味獨特,也可做成魚形、蝦形等其他形狀。1.素雞中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;2.素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防...
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- 食材明細主料素雞(適量)五花肉(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉炒素雞的做法步驟1、食材:煮熟的五花肉切片,素雞切片。2、五花肉放入鍋中小火煸出油。。3、放入生抽、老抽、蠔油翻炒4、放入素雞翻炒幾下加入少許的水中小火煮五分鐘...
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- “黃豆味甘、性平,入脾、大腸經;具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎,對咽炎、結腸炎、口腔炎、痢疾有很好的療效。”食材明細主料黃豆(100g)姜(10g)花椒(2g)大料(2g)黃瓜(20g)聖女果(20g)輔料鹽(1匙...
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- 食材明細主料素雞(適量)冰糖(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五香鹵素雞的做法步驟1、素雞清洗乾淨,切厚片。2、不粘鍋刷油,放入素雞稍煎。3、姜蒜辣椒、八角、桂皮、冰糖備用。4、放入姜...
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- 食材明細主料五花肉(適量)素雞(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉燒素雞的做法步驟1、熱油鍋、放入素雞煎至兩面金黃色盛出。2、另起鍋、下五花肉翻炒兩分鐘至表面微黃。3、下姜幹辣椒、八角翻炒。4、...
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- “故事就是下班前想吃素,回家一看還有剩的一個素雞卷,有點少就又加了張豆油皮……”食材明細主料素雞(一張)豆油皮(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)大料(適量)葱薑蒜(適量)五香粉(適量)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香素雞豆油皮的做法步驟1、素雞卷一個~有點少,整了張豆油皮,夠了,兩人...
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- “素雞是一種傳統豆制食品,它雖然是素食品但是其富含蛋白質有素中之葷之説,且低熱低脂,更易為人體吸收。這道家常素雞吃起來軟酥不碎,汁濃味鮮,很受歡迎。”食材明細主料圓素雞(一個)輔料生抽(2大勺)糖(適量)油(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常素雞的做法步驟1、...
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- 食材明細主料韭菜(適量)千葉豆腐(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)小辣椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)生抽(適量)雞精(適量)孜然(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜香素食的做法步驟1、準備好材料。2、切好小辣椒,姜,蒜。3、韭菜洗淨切成段。4、千葉豆腐也切成和韭菜一樣的長度。5、鍋內...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料素雞:250輔料醬油:適量鹽:適量八角:適量油:適量白砂糖:適量具體步驟1.袋裝素雞切成均勻片狀2.平底鍋內加適量油,放入素雞3.一面煎好翻面煎,煎至油吃盡,取一大碗水,煎好的素雞浸入水中10分鐘,這步忘記拍了4.再連...
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