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關於餐包的餐飲百科

卡仕達醬餐包的做法 超軟卡仕達醬餐包 卡仕達醬餐包怎麼做
  • 卡仕達醬餐包的做法 超軟卡仕達醬餐包 卡仕達醬餐包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(3量杯)輔料牛奶(1袋)黃油(25克)糖(50克)雞蛋(1個)酵母粉(8克)食用鹽(5克)卡仕達醬(100克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的所有材料一起放入麪包機攪拌20分鐘3、在揉好的麪糰中加入黃油,繼續揉麪20分鐘4、麪糰揉...
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黑芝麻餐包的做法 【黑芝麻餐包】 黑芝麻餐包怎麼做
  • 黑芝麻餐包的做法 【黑芝麻餐包】 黑芝麻餐包怎麼做

  • “繼上次黑芝麻饅頭之後沒多久,我又做了這款黑芝麻麪包。最近聽了枯蝶寒蟬的建議,打算多吃點黑芝麻,並且每天吃幾個生核桃。我還逼着女兒和我一起吃生核桃,她自然是不答應,不過我以喂她喝生薑水來要挾她,她就乖乖就範啦。這個麪包還是好幾天前做的了,一直沒空發,最近太忙了~~我對...
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菠菜海苔肉鬆餐包怎麼做-菠菜海苔肉鬆餐包的做法
  • 菠菜海苔肉鬆餐包怎麼做-菠菜海苔肉鬆餐包的做法

  • “這款蔬菜麪包,絕對是對付挑食寶寶的利器,海苔和肉鬆是小盆友愛吃的東西,菠菜榨汁後經過烘烤已經沒有了菠菜的味道,夾雜着黃油淡淡的奶香味,家裏的小盆友很喜歡^O^”食材明細主料高粉(250克)全蛋液(50克)菠菜葉(100克)水(20克)糖(15克)鹽(4克)酵母(4克)輔料黃油(20克)肉鬆(適量)紫菜(適量)鹹甜(口...
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牛奶餐包的做法 私菜食譜經--牛奶餐包【手工版】 牛奶餐包怎麼做
  • 牛奶餐包的做法 私菜食譜經--牛奶餐包【手工版】 牛奶餐包怎麼做

  • “私菜食譜經--牛奶餐包【手工版】餐包在西歐餐裏是不可缺少的麪包之一。餐包種類繁多,各地方的口味,各個做的方式略有不同。對於麪粉類並不是很擅長,但是,很愛吃麪包,麪點心,麪食之類的餐點。請親愛的美食朋友一起慢慢地分享“私菜食譜經--牛奶餐包”。”食材明細主料高筋麪粉(280...
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熱狗餐包怎麼做-熱狗餐包的做法
  • 熱狗餐包怎麼做-熱狗餐包的做法

  • “對於熱狗麪包的記憶,還停留在學校。那個時候,一頓簡易的早餐,一頓匆忙的午餐,一頓飢腸轆轆的夜宵。我不記得,我買過多少熱狗麪包。但卻清晰的明瞭,它曾是我的一日三餐。那些匆忙、疲憊的日子,每每想起,它曾帶給我的裹腹的幸福。温柔了歲月,温暖了時光。我喜歡吃熱狗餐包,以前不會...
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蘋果餐包怎麼做-蘋果餐包的做法
  • 蘋果餐包怎麼做-蘋果餐包的做法

  • “這一款餐包本是用的焦糖蘋果餡,成品吃起來很香甜的,有果香、奶香、焦糖的香味。但是自己感覺焦糖做的還不算地道,所以菜譜的名字也就把焦糖略去了。”食材明細主料高粉(200克)酵母粉(2克)雞蛋(1個)植物油(15克)白糖(15克)水(100克)輔料蘋果丁(150克)白糖(40克)黃油(6克)水(15克)甜味(口味)烘焙(工...
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咖喱土豆泥餐包怎麼做-咖喱土豆泥餐包的做法
  • 咖喱土豆泥餐包怎麼做-咖喱土豆泥餐包的做法

  • “一款調理麪包,使用的是麥芯粉製作。”食材明細主料麥芯粉(250克)水(120克)輔料酵母(3克)鹽(2克)黃油(15克)咖喱土豆泥餡料(適量)白芝麻(少許)蛋液(35克)咖喱(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)咖喱土豆泥餐包的做法步驟1、備適量的咖喱土豆泥餡料,是由胡蘿蔔、肉餡、土豆泥、咖喱塊炒制而成...
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紫薯蔓越莓餐包怎麼做-紫薯蔓越莓餐包的做法
  • 紫薯蔓越莓餐包怎麼做-紫薯蔓越莓餐包的做法

  • “今天是放假的第二天了,感覺現在手很癢,前天淘寶代購了一台博世的廚師機,真的很好用,半個小時候就可以達到完全階段了,昨天晚上整理了配方,做了一個紫薯蔓越莓餐包,很適合小朋友食用,酸酸的很有胃口哦,這次用的是紫薯粉,我看了其他人的配方,一般紫薯粉和高筋粉的比例是8%左右,這次的...
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胡蘿蔔豆沙餐包怎麼做-胡蘿蔔豆沙餐包的做法
  • 胡蘿蔔豆沙餐包怎麼做-胡蘿蔔豆沙餐包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(150g)牛奶(40g)胡蘿蔔(45g)奶粉(15g)雞蛋液(20g)酵母(2g)白糖(20g)黃油(15g)鹽(1g)輔料豆沙餡兒(120g)白芝麻(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔豆沙餐包的做法步驟1、胡蘿蔔擦成細絲備用。2、主料中除黃油外連同胡蘿蔔絲全部放入麪包機啟動第一次和麪...
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土豆香葱餐包的做法 可愛滴迷你小麪包~【土豆香葱餐包】 土豆香葱餐包怎麼做
  • 土豆香葱餐包的做法 可愛滴迷你小麪包~【土豆香葱餐包】 土豆香葱餐包怎麼做

  • “最近想吃鹹口麪包了趕緊翻翻儲存收藏的配方翻到了收藏很久的【土豆香葱餐包】方子馬上動手操作起來啦~~”食材明細主料高粉(180克)酵母(2.5克)土豆泥(110克)牛奶(35克)鹽(4克)蛋液(25克)淡奶油(30克)黃油(15克)輔料香葱碎(5克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)土豆香葱餐包的做法步驟1...
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紅糖餐包怎麼做-紅糖餐包的做法
  • 紅糖餐包怎麼做-紅糖餐包的做法

  • “很不錯,這種步驟做出的麪包比前面的那些方法都發得比較滿意,更膨脹,更鬆軟”食材明細主料特精粉(適量)芝麻(適量)雞蛋(適量)輔料酵母(適量)紅糖(適量)食物油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖餐包的做法步驟1、紅糖用開水化開,温後加入酵母2、加入食物油,(沒有嚴格的規定,都是按...
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卡仕達餐包怎麼做-卡仕達餐包的做法
  • 卡仕達餐包怎麼做-卡仕達餐包的做法

  • “麪糰剛加黃油麪包機就罷工了。後半程手揉,汗水都迷了雙眼~沒麪包機的日子想吃麪包不容易啊!”食材明細主料高粉(250g)白糖(30g)奶粉(8至10g)冰水(70g)冰酸奶(85g)冰蛋液(20g)酵母(2.5至3g)總統黃油(20至25g)鹽(2g)輔料蛋黃(1個)白糖(10g)牛奶(65g)低粉(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達...
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雜蔬餐包怎麼做-雜蔬餐包的做法
  • 雜蔬餐包怎麼做-雜蔬餐包的做法

  • “本來想做一款鹹麪包的,臨時又改主意成了餐包,美食評論家説,這不是蔬菜包子的翻版麼,可是挺好吃的呀😄”食材明細主料高筋麪粉(250g)酵母(3g)白糖(30g)水(適量)雞蛋(35g)米糠油(15g)香腸(適量)胡蘿蔔(適量)豌豆(適量)玉米(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雜蔬餐包的做法...
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小烏龜餐包怎麼做-小烏龜餐包的做法
  • 小烏龜餐包怎麼做-小烏龜餐包的做法

  • “小烏龜餐包和一般的餐包做法大致相同,只是形狀更可愛,小朋友會很喜歡。”食材明細主料麪粉(1000克)黃油(80克)奶粉(80克)酵母(10克)雞蛋(2個)輔料糖(120克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小烏龜餐包的做法步驟1、原料:麪粉,黃油,奶粉,雞蛋,糖,酵母。2、把原料加入適量的温水和成麪糰,反覆...
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煉奶吐司+煉奶餐包怎麼做-煉奶吐司+煉奶餐包的做法
  • 煉奶吐司+煉奶餐包怎麼做-煉奶吐司+煉奶餐包的做法

  • “潛水了一年多,終於有勇氣發圖了。2年前忍不住買了一個烤箱,就是因為看的這些美食美圖,經不住誘惑,也想自己做出來,於是每天都在美食網站上逛,然後記錄食譜。俗話説,萬事開頭難,剛開始自己做的時候失敗過很多次,後來乾脆就不去做了,沒事就在那琢磨究竟哪個環節不對導致失敗,找到原...
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果醬牛角包的做法 果醬鬆軟牛角包小麪包餐包 果醬牛角包怎麼做
  • 果醬牛角包的做法 果醬鬆軟牛角包小麪包餐包 果醬牛角包怎麼做

  • “這是一款軟麪包,放到第二天依然是個軟妹子哦加了自制果醬的小餐包,味道棒棒噠我喜歡用麪包機進行和麪以及一發,省事兒~”食材明細主料白砂糖(40g)雞蛋(1個,50克左右)高筋麪包粉(260g)全脂牛奶(120至130g)輔料耐高糖酵母(3g)鹽(3g)自制果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果醬牛角...
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果乾奶酪餐包怎麼做-果乾奶酪餐包的做法
  • 果乾奶酪餐包怎麼做-果乾奶酪餐包的做法

  • “麪包我家還是比較愛吃柔軟、有點濕潤口感的,這款加了奶油奶酪的口感更是好吃呢,奶酪的味道很濃郁,不愛吃黃油味的親可以試試......,小竅門裏有剩奶酪的長時間儲存辦法,大家可以參考一下!”食材明細主料高筋麪粉(300克)奶油奶酪(150克)輔料牛奶(140克)細砂糖(60克)全蛋液(90克)酵母(約6克...
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脆底餐包怎麼做-脆底餐包的做法
  • 脆底餐包怎麼做-脆底餐包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(250g)牛奶(135g)白糖(35g)雞蛋(1個)酵母(3g)黃油(20g)鹽(1g)輔料白糖(5g)芝麻(5g)低筋麪粉(10g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆底餐包的做法步驟1、用後油後鹽法把麪糰揉好。2、麪糰滾圓後25~28度蓋保鮮膜進行基礎發酵。發酵好的麪糰手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即可...
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口袋餐包怎麼做-口袋餐包的做法
  • 口袋餐包怎麼做-口袋餐包的做法

  • “很高興能夠試用丘比沙拉醬,這次試用的是黑胡椒口味的,而且還贈送了口袋麪包的模具,真是太棒了,麪包是提前一天烤好的,早晨起來,直接做的口袋麪包,時間有點緊,所以成品不是太完美,但味道那是非常的贊。”食材明細主料黑芝麻吐司(2片)黃瓜(1根)煮雞蛋(1個)奶酪腸(20克)輔料丘比沙拉醬(適量)...
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果醬餐包怎麼做-果醬餐包的做法
  • 果醬餐包怎麼做-果醬餐包的做法

  • “做一些餐包,怎麼吃都很棒,也成了快手早餐,比如夾上果醬也不錯的哈。麪包食材:麪包粉260克、牛奶140ML、水30ML、雞蛋液20克、發酵粉4克、綿白糖15克、鹽3克、黃油20克、白芝麻適量,百香果果醬適量。”食材明細主料麪包粉(260克)牛奶(140ML)雞蛋液(20克)發酵粉(4克)綿白糖(15克)鹽(3克)黃...
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芝士核桃火腿餐包怎麼做-芝士核桃火腿餐包的做法
  • 芝士核桃火腿餐包怎麼做-芝士核桃火腿餐包的做法

  • “早餐有了豐富的營養才能有充足的活力來維持一天要做的事情,我們家一個星期裏的早餐會有兩次都是吃麪包;甚至我有的時候會天天吃,麪包的花式很多所以也不會吃膩。今天用了火腿片及核桃來搭配這款麪包,除了有肉外也可以吃到堅果;核桃裹入麪包裏一起烘焙後面包裏層很香核桃的味...
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胡蘿蔔餐包的做法 [營養美味]----------胡蘿蔔餐包 胡蘿蔔餐包怎麼做
  • 胡蘿蔔餐包的做法 [營養美味]----------胡蘿蔔餐包 胡蘿蔔餐包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(250g)水(138g)輔料砂糖(35克)酵母(3克)奶粉(10克)黃油(20克)胡蘿蔔(50克)配料鹽(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔餐包的做法步驟1、稱量食材。2、胡蘿蔔加適量水用料理機打成汁。3、將所有的材料(除黃油外)一起加入,用後油法攪拌。4、加入黃油攪拌至油脂完全...
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蔓越莓餐包的做法 【美國】蔓越莓餐包 蔓越莓餐包怎麼做
  • 蔓越莓餐包的做法 【美國】蔓越莓餐包 蔓越莓餐包怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(90克)雞蛋(1個(50克))高粉(230克)輔料白糖(30克)酵母(3克)鹽(2克)食用油(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓餐包的做法步驟1、先液體後粉劑,依次放入麪包機中;酵母、鹽,放兩個角;2、啟動程序揉麪,揉出手套膜;3、揉麪,期間,準備蔓越莓,切碎,備用;4、發酵至兩倍大,擀平,排氣...
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淡奶油餐包怎麼做-淡奶油餐包的做法
  • 淡奶油餐包怎麼做-淡奶油餐包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(400克)淡奶油(200克)白糖(40克)酵母粉(4.5克)雞蛋(一個)牛奶(90克)調料鹽(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油餐包的做法步驟1、牛奶90克,酵母粉4.5克,麪包粉400克,鹽2克,白糖15克倒入廚師機內用筷子攪拌均勻。2、在倒入淡奶油200克,雞蛋一個到廚師機內。3、能...
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榛子巧克力餐包怎麼做-榛子巧克力餐包的做法
  • 榛子巧克力餐包怎麼做-榛子巧克力餐包的做法

  • 食材明細主料小麥粉(500g(T65))奶粉(25g)黃油(75g)榛子仁(90g)黑巧克力豆(90g)淨水(250g(20度,揉麪用))輔料精鹽(10g)白糖(35g)酵母粉(7g)淨水(100g(20度,溶解酵母用))雞蛋(1個)清水(50g(水浴法))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)榛子巧克力餐包的做法步驟1、500g小麥粉➕10g精鹽➕35g白糖➕25g奶粉,攪拌均...
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