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關於黃湯的餐飲百科

涼血地黃湯的功效與價值
  • 涼血地黃湯的功效與價值

  • 涼血地黃湯別名又稱生地黃湯或地黃湯,出處為《脾胃論》卷中,是一種傳統的中藥藥房。涼血地黃湯的作用有很多,曾經就有醫生利用涼血地黃湯的藥方救治了三百餘名痔瘡患者。當然涼血地黃湯的功效與價值不止於於此,它還有很多很多的藥效,下面就一起來看一下吧。涼血地黃湯的各種功...
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大米酒黃湯是什麼
  • 大米酒黃湯是什麼

  • 大米酒黃湯就是黃酒。黃酒,特產於中國,在中國已有上千年的歷史。黃酒中含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素。可以作為亨調菜品的調味劑。黃酒的原材料在中國的南北地區不盡相同。在普遍種植水稻的南方,稻米是製作黃酒的一大原材料;而在北方,小米是生產黃酒的主要材料。黃...
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雙黃湯怎麼做-雙黃湯的做法
  • 雙黃湯怎麼做-雙黃湯的做法

  • “黃刺魚又名黃骨魚、黃昂、黃牙魚、昂刺魚,湖南稱之為黃鴨叫,並且成為一道著名的湘菜,是一種野生魚類,通身呈現黃色,身體含有黏液,背鰭和腹鰭各有一根刺,一共3根刺,它是黃顙魚的一種。背上有單刺,容易扎手並帶有麻痺作用,刺激皮膚,疼痛難忍,但其肉質細嫩肉、味道鮮美、無肌間刺、營...
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黃瓜蛋湯的做法 美食也清新—黃瓜蛋湯 黃瓜蛋湯怎麼做
  • 黃瓜蛋湯的做法 美食也清新—黃瓜蛋湯 黃瓜蛋湯怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(一根)雞蛋(兩個)精肉(適量)輔料葱(適量)花生油(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜蛋湯的做法步驟1、將黃瓜和精肉切絲備用。2、鍋內放油,燒熱後放葱花熗鍋。3、再加入肉炒至七分熟。4、再放入黃瓜絲微炒片刻,再依次加入鹽、生抽。5、最...
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黃豆豬蹄湯的做法 滋補養顏湯—【黃豆豬蹄湯】 黃豆豬蹄湯怎麼做
  • 黃豆豬蹄湯的做法 滋補養顏湯—【黃豆豬蹄湯】 黃豆豬蹄湯怎麼做

  • “豬蹄基本上每個月都會做一次來吃,這東西雖然高脂高熱,不過其中的膠原蛋白和營養,確實是豐富的,尤其是對女性來説。怕熱量高怕胖一點兒不吃什麼的,實在是沒有必要。平日飲食習慣好,不會因為多吃了一隻豬蹄就長兩斤的。畢竟百藥不如食補呀!”食材明細主料豬蹄(2個)黃豆(100g)輔料葱(2...
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三黃雞湯的做法 電壓力鍋版三黃雞湯 三黃雞湯怎麼做
  • 三黃雞湯的做法 電壓力鍋版三黃雞湯 三黃雞湯怎麼做

  • “電壓力鍋版的三黃雞湯,成本不高,適合孕婦及哺乳期的媽媽們喝”食材明細主料三黃雞(1只)輔料香菇(適量)配料鹽(少量)葱(少量)生薑(少量)小香(少量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三黃雞湯的做法步驟1、三黃雞一隻,建議選擇小一點的,重量500g上下,大了,一個是鍋不好放下,另外做雞湯一般不...
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黃芪老雞湯的做法 秋季補氣湯----黃芪老雞湯 黃芪老雞湯怎麼做
  • 黃芪老雞湯的做法 秋季補氣湯----黃芪老雞湯 黃芪老雞湯怎麼做

  • “我特別的喜歡秋天,生於秋天喜之也,秋天不會讓人外出汗流夾背,也不用穿上好幾斤衣服,人特別的輕鬆,走起路也來輕飄飄的。但秋季容易生病,天氣乾燥,人的脾氣也容易燥,容易小感冒,別看小這感冒沒有半個月不能完全好的,而且非常容易上火,燥火。秋天容易患腸胃病,天氣涼爽,人的食慾增加,容...
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黃魚湯的做法 #春季潤燥湯水#黃魚湯 黃魚湯怎麼做
  • 黃魚湯的做法 #春季潤燥湯水#黃魚湯 黃魚湯怎麼做

  • “黃魚的營養價值是能夠延緩衰老,滋養補虛,安神解乏,適用於體質虛弱容易失眠,面黃肌瘦的病人,黃魚裏面有豐富的蛋白質或者是維生素礦物質,對於身體有很好補益的效果,裏面也有微量元素硒,清除身體的自由基能夠延緩衰老,營養價值也是非常高的,有很多的營養成分。”食材明細主料黃魚(50...
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蘿蔔黃魚湯的做法 蘿蔔絲小黃魚湯 蘿蔔黃魚湯怎麼做
  • 蘿蔔黃魚湯的做法 蘿蔔絲小黃魚湯 蘿蔔黃魚湯怎麼做

  • “1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果;2.黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。3.蘿蔔體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫...
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陳皮黃魚湯的做法 ~陳皮黃魚湯~ 陳皮黃魚湯怎麼做
  • 陳皮黃魚湯的做法 ~陳皮黃魚湯~ 陳皮黃魚湯怎麼做

  • “多吃魚能使腦筋聰明的假説,已被日本和世界各國的實驗研究證實。常説小孩多吃魚聰明,確實小孩常吃魚對大腦發育有幫助,因為魚體內含有很多DHA,維生素B2.B12等維生素,促進大腦的發育,而且常吃魚類,人會相對健康,壽命也較長。吃魚三大益處:1.~魚肉營養價值高。魚類具豐富營養價值魚...
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黃瓜絲湯怎麼做-黃瓜絲湯的做法
  • 黃瓜絲湯怎麼做-黃瓜絲湯的做法

  • “陽台上種了幾棵黃瓜,沒想到非常的給力,天天有新鮮黃瓜可摘。今天這道黃瓜絲湯是老公提議的,雖然做法簡單,卻清淡成鮮,成了全家人的最愛,色彩和口感都很清淡,尤其是吃粽子、肉類等食物時搭配着來一碗,既減油膩又解暑。”食材明細主料黃瓜(1根)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味...
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菌湯黃瓜肉片湯怎麼做-菌湯黃瓜肉片湯的做法
  • 菌湯黃瓜肉片湯怎麼做-菌湯黃瓜肉片湯的做法

  • “黃瓜含水量為96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富,再加上香濃的菌湯,滑嫩的豬瘦肉,湯鮮味美,是一道待客的好菜。”食材明細主料肉片(100g)黃瓜片(250g)麻辣空間菌湯底料(40g)輔料豆粉(10g)鹽(1g)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菌湯黃瓜肉片湯的做法步驟1、將肉切片,放置碗中2...
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清爽黃瓜湯的做法 快手湯清爽黃瓜湯 清爽黃瓜湯怎麼做
  • 清爽黃瓜湯的做法 快手湯清爽黃瓜湯 清爽黃瓜湯怎麼做

  • “黃瓜湯快手又簡單,孩子很喜歡吃那個清清爽爽的黃瓜味道,偶爾做一下還是挺不錯的。”食材明細主料黃瓜(100g)蛋黃(1個)瘦肉(50ml)輔料鹽(3g)雞精(2g)芝麻油(5ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清爽黃瓜湯的做法步驟1、黃瓜去皮後切絲。2、豬肉切成絲備用。3、一個蛋黃打散備用。4、...
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黃瓜肉片湯的做法 黃瓜肉片兒湯 黃瓜肉片湯怎麼做
  • 黃瓜肉片湯的做法 黃瓜肉片兒湯 黃瓜肉片湯怎麼做

  • “炎炎夏日,很清爽的黃瓜肉片兒湯不錯的選擇。好多人做肉片兒湯肉片會做得很老,輕鬆教你們一招。搞定,做出很嫩的肉片湯”食材明細主料豬前夾肉(半斤)黃瓜(一根)木耳(一點)黃花(一點)輔料生抽(一匙)雞精(少許)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜肉片湯的做法步驟1、豬肉切成...
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黃鱔魚蟹黃湯的做法 寶寶食譜黃鱔魚蟹黃湯 黃鱔魚蟹黃湯怎麼做
  • 黃鱔魚蟹黃湯的做法 寶寶食譜黃鱔魚蟹黃湯 黃鱔魚蟹黃湯怎麼做

  • 食材明細主料黃鱔魚(400g)蟹黃(250g)西紅柿(一個)豆漿(250ml)龍蝦(兩斤)輔料鹽(適量)姜(一小片)魚香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)神級(難度)黃鱔魚蟹黃湯的做法步驟1、鱔魚殺死洗淨,備用,龍蝦兩斤,取出龍蝦裏面的黃也叫蟹黃,備用,用黃豆打250ml的豆漿備用,把西紅柿去皮備用,一片姜2、用鍋燒紅油,煎一下鱔...
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黃米湯元怎麼做-黃米湯元的做法
  • 黃米湯元怎麼做-黃米湯元的做法

  • 食材明細主料大黃米麪粉(100克)糯米粉(50克)輔料玫瑰醬(適量)熟大米粉(適量)黃糖(適量)白芝麻仁(適量)枸杞(幾粒)桂圓(幾粒)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃米湯元的做法步驟1、玫瑰醬、熟大米粉、黃糖、白芝麻仁混合搓成餡料。2、大黃米粉加入到熟糯米糊裏混合均勻。(熟糯米糊是糯米...
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黃酒三黃雞湯怎麼做-黃酒三黃雞湯的做法
  • 黃酒三黃雞湯怎麼做-黃酒三黃雞湯的做法

  • 食材明細主料三黃雞(半隻)輔料姜(2片)鹽(適量)黃酒(1碗)蒜(1個)香菇(3個)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃酒三黃雞湯的做法步驟1、放已用油,姜,蒜煸炒過的雞在燜燒鍋內膽中,加入黃酒,香菇,鹽,水。2、開鍋後再煮10分鐘。3、放入燜燒鍋外膽,蓋上蓋,燜3個鐘。4、取出。5、盛出!6、可食!...
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黃瓜蛋花湯的做法 “ 快手湯 ”黃瓜蛋花湯 黃瓜蛋花湯怎麼做
  • 黃瓜蛋花湯的做法 “ 快手湯 ”黃瓜蛋花湯 黃瓜蛋花湯怎麼做

  • “一道鮮美的湯,滑嫩爽口,清香好喝,簡單易學!”食材明細主料黃瓜(適量)雞蛋(兩個)輔料油(適量)葱(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)香油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜蛋花湯的做法步驟1、成品圖。2、鍋裏適量油,葱花爆鍋。3、加入適量清水,十三香,鹽。4、黃瓜適量。...
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奶黃湯圓怎麼做-奶黃湯圓的做法
  • 奶黃湯圓怎麼做-奶黃湯圓的做法

  • “去年的三色湯圓大獲成功,今年挑戰了一下覬覦已久的奶黃餡。包好的湯圓奶香濃郁,色澤亮潤,甜糯可口。家裏的奶黃迷,流下了滿意的口水。”食材明細主料糯米粉(約半斤)奶黃餡雞蛋(3個)黃油(25克)牛奶(30ml)白糖(40克)奶粉(25克)澄粉(30克)低筋粉(20克)奶香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶黃湯...
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黃芪燉雞湯的做法 【山西】黃芪燉雞湯 黃芪燉雞湯怎麼做
  • 黃芪燉雞湯的做法 【山西】黃芪燉雞湯 黃芪燉雞湯怎麼做

  • “在我家,過年餐桌上一定要有雞,取大吉大利的美好寓意!黃芪是百姓經常食用的純天然品,民間流傳着“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜,意思是説經常用黃芪燉湯或泡水代茶飲,具有良好的防病保健作用。”食材明細主料三黃雞(1只)黃芪(6克)輔料葱(1段)姜(1塊)鹽(適量)紅棗(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數...
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黃金鹹湯的做法 【黃金鹹湯】--粗糧細做快速粥湯 黃金鹹湯怎麼做
  • 黃金鹹湯的做法 【黃金鹹湯】--粗糧細做快速粥湯 黃金鹹湯怎麼做

  • “我們這裏的鹹湯,也就是俗稱的黏住(我們的方言),大米粥有時候也叫大米黏住,黏住就是類似於麪糊的粥,多是麪粉,或者玉米麪,小米麪等熬成,會加點鹽調味,快速營養方便。加上葱花熗鍋,再加點蔬菜之類的,營養又好喝。如果你再加點粉條,花生,紅豆之類的,調味料加上五香粉之類就類似於老濟南的...
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黃瓜湯怎麼做-黃瓜湯的做法
  • 黃瓜湯怎麼做-黃瓜湯的做法

  • “夏天非常非常清爽的一道湯。”食材明細主料老黃瓜(適量)輔料薑片(少許)豬油(一小匙)鹽(少許)雞精(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜湯的做法步驟1、黃瓜選稍微老一點的,煮湯才好吃,涼拌的話就選嫩一些的。黃瓜去皮改滾刀塊。2、湯鍋里加入適量水,放入薑片,大火燒開。3、燒...
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黃鱔湯怎麼做-黃鱔湯的做法
  • 黃鱔湯怎麼做-黃鱔湯的做法

  • “天冷最愛一鍋燉,今天把黃鱔、百葉結、蘑菇與鹹肉一起燉湯,有葷有素味道鮮,就這一鍋還真能抵上2菜1湯呢”食材明細主料黃鱔(3條)蘑菇(100克)百葉結(100克)鹹肉(1小塊)輔料調和油(少許)料酒(2勺)鹽(少許)白胡椒粉(少許)葱花(少許)薑片(3片)蒜瓣(2個)枸杞子(10顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃...
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黃金湯餃的做法 【粵菜】黃金湯餃 黃金湯餃怎麼做
  • 黃金湯餃的做法 【粵菜】黃金湯餃 黃金湯餃怎麼做

  • 食材明細主料細玉米麪(400克)豬肉餡(300克)輔料韭菜(150克)蝦仁(適量)菠菜葉(少許)紫菜(一小包)配料鹽(適量)五香粉(適量)澱粉(適量)料酒(一大勺)香油(2小勺)醬油(一大勺)花生油(一大勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金湯餃的做法步驟1、將玉米麪、澱粉、麪粉放入盆裏,加入少許鹽攪拌均勻。2、...
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老黃瓜湯怎麼做-老黃瓜湯的做法
  • 老黃瓜湯怎麼做-老黃瓜湯的做法

  • 食材明細主料老黃瓜(1個)西紅柿(2個)雞蛋(1個)輔料葱(適量)姜(適量)調料糖(半小勺)鹽(1小勺)雞粉(1小勺)胡椒粉(1小勺)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)老黃瓜湯的做法步驟1、老黃瓜洗淨颳去瓜皮扔掉。2、只刮取果肉,瓜瓤棄用。3、準備葱花、薑片、1個雞蛋液、老黃瓜條、半個去皮西紅柿+半...
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