- 食材明細主料雞腿(兩個)麪粉(適量)紅米椒(三個)輔料葱(三棵)姜(少許)花椒(少許)油(適量)醬油(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)料酒(少許)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豆瓣雞的做法步驟1、葱洗淨斜切段紅米椒從中間切開去種斜切塊姜切絲。2、雞腿拆下骨頭洗淨切丁,加胡椒粉鹽料酒醬油醃...
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- “食材|紅辣椒5斤,蒜瓣1斤,發好孝的豆瓣5斤,菜醖子1個。調料:精鹽,白糖,白酒,方法:1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、紅辣椒冼淨涼幹水分,剁成辣椒醬。菜板一定要涼幹水分哦,不然的話醖子裏會起蟲蟲的哦。3、發好孝的豆瓣醬加鹽曬乾備用。4、剁好的辣椒醬加入蒜米,精鹽,5、再加入白糖和高度白...
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- “豆瓣酥是用蠶豆瓣蒸熟加一個熟的鹹蛋黃壓成泥,加少許調味料拌勻即可”食材明細主料雞脯肉(適量)豆瓣酥(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣酥雞肉卷的做法步驟1、雞脯肉一塊2、橫披開,不要切斷,刀背剁鬆,撒上鹽和黑胡椒粉3、捲入條狀豆瓣酥4、捲起...
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- “從重慶帶回來的紅油豆瓣終於有了用武之地,今天就用這隻雞來試試味道。”食材明細主料童子雞(適量)輔料生薑片(適量)配料紅油豆瓣(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣辣子雞的做法步驟1、童子雞買來之後斬成小塊,然後待用2、先把雞肉放到鍋裏面焯一下水,焯水的時候放點姜...
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- “今天雞翅根的做法,我用了一個更簡單、更偷懶的做法,直接加了一勺豆瓣醬進去,拌均勻後醃製一下,入味後放入鍋中蒸上15分鐘,很快一盤色香味俱全的“豆瓣醬蒸雞翅根”就完成了。雖説做法簡單,但味道一點也不簡單,兒子啃着這雞翅根一個勁的直誇媽媽做的真好吃,沒幾下就光盤了。如果...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞翅:8個輔料六月鮮豆瓣醬:適量薑絲:適量葱段:適量料酒:適量具體步驟1.雞翅洗淨擦乾表面水分,用刀在雞翅上橫切幾刀,方便入味。2.把雞翅放進容器中,放薑絲,葱段和一湯匙料酒,然後加一大勺豆瓣醬。3.所有材料拌勻,醃...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞腿:適量輔料香葱:適量大葱:適量具體步驟1.將雞腿、雞翅洗淨剁成塊2.彩椒切菱形塊、胡蘿蔔切成菱形片、薑切片、大葱切段、香葱切成末3.鍋內做油,熱鍋温油煸香葱姜4.放入雞塊煸炒5.放入芝麻豆瓣醬6.煸炒...
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- “豆瓣醬和牛肉可是絕配呀,加上嫩滑的雞柳,實在妙不可言。”食材明細主料牛肉(200克)雞柳(100克)豆瓣醬(適量)輔料鹽(適量)蒜米(適量)料酒(適量)醬油(適量)幹辣椒(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣牛肉雞柳的做法步驟1、雞柳切成小條。2、牛肉用料酒和醬油醃製。3、鍋...
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- 豆瓣菜,又被叫做西洋菜,在我國大部分地區都很常見,是一道美味的家常菜,可以清炒,也可以涼拌或者煲湯,各個地區的做法都不同,每一種吃法都是別有風味的。關於豆瓣菜的家常做法,你知道幾種呢?豆瓣菜怎麼做好吃呢?一、豆瓣菜怎麼做好吃1、南北杏豆瓣菜銀耳百合湯豆瓣菜洗淨,摘段。蜜...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料仔雞:一隻輔料花椒:適量大料:適量香葱:適量李錦記豆瓣醬:適量紹酒:適量鹽:適量白糖:適量老抽:適量葱:適量姜:適量蒜:適量小米椒:適量具體步驟1.仔雞洗淨掏出內臟,用鹽、老抽、花椒、紹酒醃漬塗抹全身。2.鍋中放油待油温...
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- “豆角與扁豆,加豆瓣醬味道完美!家庭小炒,操作簡單!扁豆含有很多維生素。”食材明細主料扁豆(適量)豆角(適量)大蒜(幾片)輔料鹽(一克)豆瓣醬(2勺)玉米油(適量)生抽(適量)蠔油(一勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆瓣雙豆的做法步驟1、大蒜去皮切塊備用。2、豆角去頭與尾,折斷洗乾淨瀝乾水...
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- 食材明細主料雞全翅(適量)輔料豆瓣醬(適量)蒜葉(適量)花椒(適量)澱粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣雞全翅的做法步驟1、雞全翅清洗乾淨2、剁成小塊3、放入鹽、胡椒粉、白糖、料酒抓勻醃製十分鐘4、蒜葉清...
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- “用四川特有的郫縣豆瓣醬燒雞肉,特別香,加入了土豆作為配菜,軟爛微辣,有肉有菜,土豆也可當作主食,都不用煮飯啦!”食材明細主料雞肉(500g)土豆(100g)豆瓣醬(3勺)輔料葱(3根)生薑(1塊)蒜(1個)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆瓣醬燒雞的做法步驟1、雞肉用加了料酒的開水汆燙一下,去掉血水...
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- 豆子衍生而來的豆製品有很多種,而且基本都是很美味飽受歡迎的食物,比如説豆腐、豆腐腦、豆漿、豆渣其實也有很好吃的做法。那麼,你吃過豆瓣嗎,你知道豆瓣怎麼做好吃嗎,可能各位對這個食物不太熟悉,難就接着往下看這幾種推薦的做法吧。一、豆瓣醬説到豆瓣怎麼做好吃,一定不能忘了...
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- “嚮往的生活第五季開播了,這道菜在黃磊的香葱炒雞蛋中添加一物,讓這道菜更加增添田園的色彩,雞蛋滑嫩,鮮香味美。”食材明細主料蠶豆(600g)雞蛋(3個)輔料香葱(3棵)小米椒去籽(1個)調料植物油(20ml)澱粉(2g)鹽(適量)雞精(1克)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠶豆瓣炒雞蛋的做法步驟1、準備...
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- “食慾不振的夏天,最適合來道清爽的色拉;當成一道涼拌菜或一餐輕食都好。別被錯誤觀念引導而誤解豆瓣醬,經過熱油加温後的豆瓣醬固然香氣倍增;但如果配上〝酸鹹〞油醋作成色拉醬汁,不經過熱油爆炒香氣也是無敵。”食材明細主料雞胸肉(1塊(約120g))鴻喜菇(1包)小白菜(少許)姜(2片)葱(1根...
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- 食材明細主料土公雞(3800克)輔料青椒(6個)豆瓣(1湯匙)葱(適量)姜(1塊)蒜(1個)胡椒粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)植物油(適量)泡椒(2湯匙)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)未知(難度)青椒豆瓣雞的做法步驟1、將雞剁成小塊,葱洗淨,姜切塊,同雞肉一起放入小鍋內,加入醬油、胡椒粉、料酒拌勻,醃30分鐘。2、將青椒...
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- “簡單的美味,明豔的色彩搭配,味覺+視覺的雙重享受。”食材明細主料腐乳(3塊)雞蛋(2個)輔料紅椒(半個)配料蠶豆瓣(200克)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳蠶豆瓣炒雞蛋的做法步驟1、腐乳用筷子輕輕戳碎。2、雞蛋充分打發。3、紅椒切塊備用。4、蠶豆瓣洗淨備用。5、燒熱油鍋依...
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- 食材明細主料蠶豆瓣(適量)雞蛋(3個)蝦滑(1袋)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蠶豆瓣雞蛋炒蝦滑的做法步驟1、材料。2、雞蛋打散,鍋中加入適量油放入雞蛋滑炒成塊。3、放入蠶豆瓣翻炒片刻後加入適量的鹽和水小火煮一下。4、煮至蠶豆瓣變軟後放入蝦滑翻炒至蝦滑變色即...
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- ““春眠不覺曉”~春天來了,氣温開始回暖,人們也開始“春困”了。南方的春天,免不了開始要回潮了,到處是濕漉漉的,加上春困,總是讓人心情低落,起不來牀。就讓這個最簡單美味的豆瓣醬雞蛋卷喚醒你的早晨吧!看着它如同窗外樹枝上那綠綠的萌芽,心情一下變美了,早安~”食材明細主料雞蛋(兩...
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- “夜深沉靜悄悄月色昏暗風悽悽影搖搖隕星曳空怪聲長鳴一路行來無人煙嚇得我膽戰心寒佳人贈金情意重使我又愧又喜歡眼見園門正半掩想必是雪春在裏面這是蔡幸娟經典老歌《郊道》的詞。邊聽着,邊在廚房很放鬆的小炒了盤豆瓣雞蛋。嫩綠與鵝黃。和着絲竹京韻的調子。雞蛋裹挾着...
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- 食材明細主料蠶豆米(250克。)雞蛋(三個。)輔料食用油(適量。)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)豆瓣炒雞蛋的做法步驟1、把雞蛋打散。2、把雞蛋放鍋裏炒熟。3、兩個食材合起來炒一下。放點鹽就可以了。小竅門要把蠶豆米先放水裏煮熟。...
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- “一看就會、而且材料簡單”食材明細主料雞(半隻)輔料豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)小米椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣醬炒雞肉的做法步驟1、整理好所有材料之後、下油和姜蒜小米辣幹辣椒、豆瓣醬一起爆炒一下。2、然後下入雞肉、一直炒、炒的過程...
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- 食材明細主料雞肉(適量)香菇(適量)葱薑蒜(適量)紅椒(幾個)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(3毫升)豆瓣醬(5克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆瓣醬燒香菇雞肉的做法步驟1、土雞去內臟洗乾淨,切塊備用。2、辣椒,葱薑蒜,豆瓣醬準備好。3、香菇提前泡洗乾淨備用。4、油鍋起火燒至六成熟倒入...
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- 食材明細主料豆瓣(適量)蝦皮(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)油(適量)葱(適量)雞精(適量)香油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮豆瓣雞蛋湯的做法步驟1、食材:蠶豆、蝦皮、雞蛋、葱。2、蝦皮洗淨、雞蛋打散。3、葱切碎。4、鍋中加油燒熱➕蠶豆翻炒一會。5、加水燒開。6、加蝦皮、倒...
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