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關於黑魚清湯的做法的餐飲百科

黑魚清湯怎麼做-黑魚清湯的做法
  • 黑魚清湯怎麼做-黑魚清湯的做法

  • 食材明細主料活黑魚(1條)輔料食用油(1勺)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑魚清湯的做法步驟1、清理好黑魚。2、倒入油煎下黑魚兩面。3、煎好後倒入清水。4、煮1個小時,可以喝了。5、喜歡放什麼自己放點。...
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黑魚片湯怎麼做-黑魚片湯的做法
  • 黑魚片湯怎麼做-黑魚片湯的做法

  • 食材明細主料黑魚(適量)輔料葱花(適量)蛋清(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑魚片湯的做法步驟1、食材:黑魚取背部的肉片成薄片,黑魚骨剁成塊,葱花。2、黑魚片用清水多清洗幾遍。3、放入鹽。4、放入胡椒粉抓至魚片發黏。5、再放入雞...
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清燉黑魚怎麼做-清燉黑魚的做法
  • 清燉黑魚怎麼做-清燉黑魚的做法

  • “剛從海里釣回來的黑魚和黃魚~簡直美味及了!”食材明細主料黑魚(4條)豆瓣醬(3勺)葱花(少許)生薑(少許)香菜(少許)輔料豆瓣醬(3勺)精鹽(3匙)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清燉黑魚的做法步驟1、放入色拉油炒葱薑蒜2、再放入豆瓣醬炒一下3、放入洗乾淨的黑魚4、倒水燉10分鐘5、中火燉...
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白玉·黑魚湯的做法 【白玉·黑魚湯】 白玉·黑魚湯怎麼做
  • 白玉·黑魚湯的做法 【白玉·黑魚湯】 白玉·黑魚湯怎麼做

  • “草稿箱堆積最多沒發的菜譜估計除了西點就是魚了。胖兒子無魚不成餐,基本每天都會做魚給他吃。蒸、煮、燉、炸、煎、煲,只要是魚,那小子都愛!”食材明細主料黑魚(1條)輔料香菜(2棵)香葱(1棵)薑片(1)枸杞(5個)料酒(2小勺)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白玉·黑魚湯的做法步驟1、材料...
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鯽魚清湯怎麼做-鯽魚清湯的做法
  • 鯽魚清湯怎麼做-鯽魚清湯的做法

  • “第一次做魚湯,艱難的把魚兒處理了。最後很美味送給朋友了!!!”食材明細主料鯽魚(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)青椒(適量)白麪(適量)鹽(適量)味素(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鯽魚清湯的做法步驟1、將魚處理好,洗淨備用。2、倒油預熱,放胡椒粉同時放入少許醬油...
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清蒸黑魚片怎麼做-清蒸黑魚片的做法
  • 清蒸黑魚片怎麼做-清蒸黑魚片的做法

  • 食材明細主料黑魚(一條)輔料雞蛋清(一個)紅菜椒(適量)調料蒸魚豉油(一大勺)葱花(適量)鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸黑魚片的做法步驟1、黑魚洗淨片魚片加料酒,澱粉,蛋清,鹽醃製。2、醃製好的魚片擺上盤子,上鍋蒸十五分鐘,撒上蒸魚豉油再蒸兩三分鐘。3、最後端出...
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清湯魚丸怎麼做-清湯魚丸的做法
  • 清湯魚丸怎麼做-清湯魚丸的做法

  • “清湯魚丸是浙江名菜,以湯清、味鮮、滑嫩、潔白而著稱,魚圓似白玉,色澤分明,滑嫩鮮美。還會添入一些火腿片,湯汁鹹鮮美。做魚丸適合用鰱魚,這一次家有三條魚,青魚也做了些。魚丸也可以加入一些肥肉,油炸魚丸也可以。味道各有千秋。青魚1100克(除去魚骨)配料:香菇1朵,菜心適量,姜葱適...
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清湯魚頭怎麼做-清湯魚頭的做法
  • 清湯魚頭怎麼做-清湯魚頭的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)輔料香菜(適量)調料葱(適量)花椒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清湯魚頭的做法步驟1、把魚頭洗淨,冷水下鍋,加入少量葱姜料酒,煮沸後再煮1分鐘,撈出洗淨。2、另起鍋放入魚頭,加入適量清水、生薑、葱段、幾顆花椒、少...
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清湯魚面怎麼做-清湯魚面的做法
  • 清湯魚面怎麼做-清湯魚面的做法

  • “家鄉的特產,不過其他清湯麪也可以這麼做,希望大家試過之後會喜歡。”食材明細主料魚面(0.5包)豬肉(適量)草菇(10多個)木耳(適量)黃花(適量)拌肉輔料鹽(1茶匙)嫩肉粉(2勺(紅薯粉))輔料生菜(8片)小葱(2根)湯調料鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清湯魚面的做法步驟1、準備一包魚...
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清燉魚湯的做法 清燉魚湯(簡約版) 清燉魚湯怎麼做
  • 清燉魚湯的做法 清燉魚湯(簡約版) 清燉魚湯怎麼做

  • “1:準媽媽和小朋友的首選;吃出美味吃出健康!”食材明細主料魚(2條)輔料胡蘿蔔(0.5個)薑片(2塊)小葱(2段)鹽(0.5勺)白醋(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清燉魚湯的做法步驟1、原材料;魚清洗乾淨,魚身每側斜切兩刀(經驗告訴我,選用小一點的魚湯汁更濃)2、炒鍋微熱,用薑片在鍋底拭擦一遍...
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黑椒清江魚塊的做法 煲仔砂鍋黑椒清江魚塊 黑椒清江魚塊怎麼做
  • 黑椒清江魚塊的做法 煲仔砂鍋黑椒清江魚塊 黑椒清江魚塊怎麼做

  • “這道煲仔砂鍋黑椒清江魚塊,是以砂鍋來烹製的菜式,無須沾粉過油,令其保持魚原有的鮮味,同時上菜時熱辣辣,味道亦更佳。”食材明細主料清江魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)黑椒汁(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)麻油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒清江魚塊的做法步驟1、...
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西紅柿竹蓀黑魚湯的做法 #清淡美食#西紅柿竹蓀黑魚湯 西紅柿竹蓀黑魚湯怎麼做
  • 西紅柿竹蓀黑魚湯的做法 #清淡美食#西紅柿竹蓀黑魚湯 西紅柿竹蓀黑魚湯怎麼做

  • 食材明細主料西紅柿(300g)竹蓀(10g)黑魚(300g)生薑(10g)葱(5g)調料葡萄籽油(10ml)六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油(3勺)椰子水(500毫升)味達美臻品料酒(1勺)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西紅柿竹蓀黑魚湯的做法步驟1、準備食材:西紅柿洗淨去皮切成小塊,竹蓀事先泡發,黑魚洗淨切塊。2、鍋內倒...
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黑魚湯怎麼做-黑魚湯的做法
  • 黑魚湯怎麼做-黑魚湯的做法

  • 食材明細主料黑魚(適量)輔料生薑(適量)調料枸杞(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑魚湯的做法步驟1、黑魚清洗乾淨。2、鍋中熱少許油倒入魚骨魚頭煎制。3、加入生薑片。4、再加入魚片煎制一下。5、加入開水。6、湯汁成奶白色了,加入少許鹽調味。7、加入幾個枸杞即可。8、...
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清燉魚湯怎麼做-清燉魚湯的做法
  • 清燉魚湯怎麼做-清燉魚湯的做法

  • “暖胃精品!”食材明細主料魚(1條)胡蘿蔔(1個)輔料料酒(1勺)姜(5塊)枸杞(10棵)鹽(0.1勺)花椒(10個)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清燉魚湯的做法步驟1、清洗魚;用料酒和薑片醃魚十分鐘;2、準備備料;3、鍋微熱,用薑片均勻插鍋底一會;4、放入油七成熱,放入花椒炒香,撈出花椒;5、放入醃製好的魚...
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清湯魚怎麼做-清湯魚的做法
  • 清湯魚怎麼做-清湯魚的做法

  • 食材明細主料魚(適量)輔料姜(適量)洋葱(適量)大葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)白蘿蔔(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清湯魚的做法步驟1、準備魚、香菜、白蘿蔔、姜、蒜、大葱、洋葱2、把魚頭切對半(我沒切成)魚肉切片用料酒醃製3、鍋放油燒熱放薑片炒香放入魚頭煎4、煎至兩面金黃5...
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清湯魚圓怎麼做-清湯魚圓的做法
  • 清湯魚圓怎麼做-清湯魚圓的做法

  • “冷冷的天吃一碗清淡美味的魚圓湯舒服極了,其實這道菜也是我第一次做,過程雖然麻煩但結果很喜人,看着一個個雪白的魚圓盛在碗裏真的很漂亮,關鍵是兒子非常喜歡吃,一人吃了6個並且把湯喝完,當媽媽的真的好滿足。這這道菜清淡營養,魚肉裏面就加點清水和蛋清以及鹽調味,小油菜和泡...
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黑魚湯的做法 美味黑魚湯 黑魚湯怎麼做
  • 黑魚湯的做法 美味黑魚湯 黑魚湯怎麼做

  • 食材明細主料黑魚(適量)輔料豆腐(適量)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑魚湯的做法步驟1、黑魚收拾乾淨,切成大塊。2、淋入料酒,撒上鹽和白胡椒粉拌勻,醃製10分鐘,瀝乾水分。3、薑切片,小葱打結。4、豆腐切成小塊,在開水中燙一下撈出...
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清蒸黑頭魚怎麼做-清蒸黑頭魚的做法
  • 清蒸黑頭魚怎麼做-清蒸黑頭魚的做法

  • “黑頭魚為鈾形目蚰科平鮐的一種,又稱黑石鱸、黑頭、黑鱈、鯧魚。黑頭魚富含蛋白質、18種氨基酸,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素,非常適合身體虛弱、營養不良及貧血者食用。”食材明細主料黑頭魚(1條)輔料葱(適量)香菜(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)蠔油(適量)海鮮醬油(適...
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清蒸黑鯧魚怎麼做-清蒸黑鯧魚的做法
  • 清蒸黑鯧魚怎麼做-清蒸黑鯧魚的做法

  • 食材明細主料黑鯧魚(3條)輔料薑片(適量)鹽(1小勺)料酒(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清蒸黑鯧魚的做法步驟1、食材:黑鯧魚(已去頭去內臟洗淨)、薑片2、在洗淨的黑鯧魚中加1小勺鹽。3、拌勻,醃製2個小時。4、接着,將醃製好的黑鯧魚放入另一個盤中。5、然後,擱入薑片。...
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清蒸黑鯽魚的做法 潮音潮人:清蒸黑雞魚 清蒸黑鯽魚怎麼做
  • 清蒸黑鯽魚的做法 潮音潮人:清蒸黑雞魚 清蒸黑鯽魚怎麼做

  • “在潮汕地區,人們常説,“吃魚可以補腦。”這一古老的智語流傳四方,對各年齡段的人,魚都有補腦作用。清蒸黑雞魚,是一道主要由黑雞魚、生抽等食材做出來的美味佳餚,製作方法簡單,營養豐富,功效多樣,常見於潮汕人家日常餐桌上。別光説不做了,接下來就讓小編來教大家做這道潮汕美食:清...
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清湯鱸魚怎麼做-清湯鱸魚的做法
  • 清湯鱸魚怎麼做-清湯鱸魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚(1條)輔料黃瓜(1根)番茄(2個)木耳(少許)麻油(少許)調料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清湯鱸魚的做法步驟1、魚用料酒醃製15分鐘,然後沖洗一下抹鹽再醃10分鐘,熱油放入適量油煎一下魚,翻面煎。2、加入適量水。3、燒開放入泡好的木耳。4、2-3分鐘後加...
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黑魚黑豆湯怎麼做-黑魚黑豆湯的做法
  • 黑魚黑豆湯怎麼做-黑魚黑豆湯的做法

  • “黑魚刺少肉多,營養豐富;黑豆富含各種營養成份和微量元素。兩者的結合,湯味甘甜可口,具有降脂降血粘,生肌補血,滋補調養的功效。”食材明細主料黑魚(一條)黑豆(適量)輔料紅棗(適量)桂圓(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑魚黑豆湯的做法步驟1、準備食材:桂圓,紅棗,黑豆。2、準備食...
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清蒸黑鯛魚怎麼做-清蒸黑鯛魚的做法
  • 清蒸黑鯛魚怎麼做-清蒸黑鯛魚的做法

  • “原料:黑鯛魚一條薑片5片胡蘿蔔絲適量葱花(葱段)適量料酒適量蒸魚豉油適量鹽適量色拉油30G做法:1把黑鯛魚去內臟,去鱗清洗乾淨,兩面分別劃上四刀2胡蘿蔔絲薑片葱花(葱段)切好備用3黑鯛魚兩面均勻的抹上適量的鹽提前醃製2個小時4醃製好後在魚肚內塞入薑片與葱花(葱段),放上薑片5淋入...
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黑鯛魚湯怎麼做-黑鯛魚湯的做法
  • 黑鯛魚湯怎麼做-黑鯛魚湯的做法

  • “新鮮的黑鯛魚最適當煮湯或者清蒸。今天就選擇煮湯給家裏的小孩吃。”食材明細主料黑鯛魚(適量)輔料枸杞(10g)紅棗(5顆)生薑(1塊)大蒜(2小粒)鹽(1匙)清水(適量)花生油(1勺)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑鯛魚湯的做法步驟1、需要準備黑鯛魚,枸杞,紅棗,生薑和大蒜。2、生薑切片,大蒜拍碎...
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黑魚醬湯的做法 韓國料理——黑魚醬湯 黑魚醬湯怎麼做
  • 黑魚醬湯的做法 韓國料理——黑魚醬湯 黑魚醬湯怎麼做

  • “燉湯是冬天增加熱量,提高營養的必備食物,那濃濃的湯汁和香噴噴的熱氣,是全家人聚餐的首選。剛買了韓國鍋子和調料,當然要秀一下哈!”食材明細主料黑魚(一條)輔料豆腐(100克)白菜(100克)配料韓國大醬(適量)芝麻醬(適量)剁椒醬(適量)鮮辣蝦醬(適量)葱段(適量)蒜片(適量)薑片(適量)辣椒碎(適量)玉米皮...
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