當前位置:味味甜 >

關於鬆蛾的餐飲百科

鬆蛾燉山藥怎麼做-鬆蛾燉山藥的做法
  • 鬆蛾燉山藥怎麼做-鬆蛾燉山藥的做法

  • “鬆蛾也叫松蘑,是目前極少數不能人工培育的菌類,營養豐富,生的鬆蛾本身就帶有特殊的濃郁香味,搭配本身味道單純的山藥,用來做燉菜最合適不過”食材明細主料山藥(1段)鬆蛾(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量(或黃豆醬))油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)鬆蛾燉山藥的做法步...
  • 26073
百姓鬆蛾湯怎麼做-百姓鬆蛾湯的做法
  • 百姓鬆蛾湯怎麼做-百姓鬆蛾湯的做法

  • 食材明細主料鬆蛾(適量)豆腐(適量)炸肉(適量)粉皮(適量)白菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百姓鬆蛾湯的做法步驟1、鬆蛾泡發洗淨切塊,泡發鬆蛾的水不到倒掉,沉澱以後需要用2、葱薑蒜熗鍋,下鬆蛾煸炒,加入泡發鬆蛾的水...
  • 25645
穀子要怎麼保管才不會長飛蛾
  • 穀子要怎麼保管才不會長飛蛾

  • 1、存放在乾燥密封的環境,例如密封罐或者塑料袋等。這樣可以阻隔空氣,使飛蛾無法生存。2、放在冰箱或者冷庫等温度較低的地方,飛蛾無法在低温的環境中生存。3、在存放穀子的地方放置一些驅蟲劑,例如磷化鋁等,既能殺蟲又能防止穀子發黴變質。...
  • 6509
鬆鬆軟軟熱狗怎麼做-鬆鬆軟軟熱狗的做法
  • 鬆鬆軟軟熱狗怎麼做-鬆鬆軟軟熱狗的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)奶(280克)酵母(6克)糖(20克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鬆鬆軟軟熱狗的做法步驟1、奶加酵母靜止10分鐘。2、加入麪粉、糖和麪發酵至兩倍大。3、發酵好的麪糰。4、根據腸的大小分割成合適大小麪糰。5、擀成長舌形狀。6、從一頭開始捲起來。7、搓成長...
  • 17173
——飛蛾餃 飛蛾餃怎麼做-飛蛾餃的做法 幾近失傳的傳統麪食工藝
  • ——飛蛾餃 飛蛾餃怎麼做-飛蛾餃的做法 幾近失傳的傳統麪食工藝

  • ““這是一種燙麪蒸餃,現在幾乎要失傳的傳統麪食工藝,它需要開水和麪,要求的速度火候很有講究,燙麪蒸餃,口感勁道,京津冀的食客常以禮品贈送友人!”曼思歡樂廚房優酷網視頻鏈接_show/id_XMTUwMTQ4NzgzNg==”食材明細主料豬肉餡(200g)大葱(100g)鹽(1g)糖(4g)色拉油(5g)輔料麪粉(200g)生抽(20g)...
  • 5137
自制肉鬆-肉鬆
  • 自制肉鬆-肉鬆

  • “自愛上烘焙之後,肉鬆成為我擼麪包和蛋糕的必用食材。我覺得自制肉鬆比超市買的放心,沒有任何的添加劑,吃起來美味、放心。”食材明細主料豬精肉(300克)輔料八角(3個)香葉(2片)薑片(2片)葱結(1節)生抽(2勺)香葱油(1勺)蠔油(1勺)食鹽(半勺)白糖(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制肉鬆的...
  • 4154
青蛾需要蒸多久
  • 青蛾需要蒸多久

  • 25分鐘左右。青蛾是海鮮的一種,屬於貝殼類。貝殼的殼色色澤明亮,呈現出淺褐色或深褐色弧形紋路,用來做湯味道非常鮮美。挑選青蛾時需要注意以下幾點:1、選擇殼大、完整緊緊閉合的青蛾,能確保是活的;2、青蛾同樣大小的情況下,輕的説明可能是空殼,重的説明含有大量泥沙。...
  • 18263
松子松茸炒飯怎麼做-松子松茸炒飯的做法
  • 松子松茸炒飯怎麼做-松子松茸炒飯的做法

  • “春節大魚大肉吃得太多,對於減肥的MM來説接下來的任務要少吃葷菜多吃素。今天我來做一道由素菜和堅果組合的營養炒飯。”食材明細主料剩米飯(150g)雞蛋黃(20g)芥藍(50g)洋葱(30g)松茸(30g)紅椒(30g)松仁(20g)輔料油(適量)鹽(3g)黑胡椒粒(3g)生抽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)松子松茸炒...
  • 21131
美味肉鬆-肉鬆
  • 美味肉鬆-肉鬆

  • “做肉鬆沒啥難的,就是需要一點兒時間,特別是人工炒的時候,腿兒累胳膊累。所謂腿兒累,你得站在那小一個鐘頭,所謂胳膊累,那得不停地揮舞着鏟子在鍋裏翻。但如果有了麪包機,那可真省心了。麪包機炒肉鬆的工夫,看看書,洗洗菜,抻抻胳膊踢踢腿兒,這時間全是自己的。肉鬆要無筋的純瘦肉,將...
  • 12833
蓬鬆香濃的自制肉鬆-肉鬆
  • 蓬鬆香濃的自制肉鬆-肉鬆

  • “當聽到嘀嘀響聲我去打開面包機蓋子的時候,我的小心臟啊,簡直不敢相信,靜靜的在麪包桶裏的那些小精靈們居然是我自己做的肉鬆,那質感就是買的肉鬆也達不到,而且那些小肉絲居然閃爍着銀色的光芒,太不可思議了。在裝盤的時候我就偷偷的捏了一口吃,口感簡直太棒了,純純的全是香濃的...
  • 30078
乾煸東北蛾怎麼做-乾煸東北蛾的做法
  • 乾煸東北蛾怎麼做-乾煸東北蛾的做法

  • “蛾:這不是我們常見的那種蛾,是東北部分地區特有的品種,是可以食用的,不到原產地是吃不到的。它有很高的營養價值,含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素......”食材明細主料蛾(500克)輔料幹辣椒(10個)料酒(2克)鹽(3克)生抽(5克)孜然(3克)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸東北蛾的做法...
  • 9431
怎麼種植穀子才能高產-穀子要怎麼保管才不會長飛蛾
  • 怎麼種植穀子才能高產-穀子要怎麼保管才不會長飛蛾

  • 如果穀子再每年五月以後沒有及時乾燥,將會有很多飛蛾,混雜着許多小肉蟲,我經常看到這種情況,那麼穀子要怎麼保管才不會長飛蛾?下面我們一起學習學習。一、穀子要怎麼保管才不會長飛蛾飛蛾的生長無非是以下三個因素:昆蟲的來源,環境和食物。只要同時滿足這三個條件,飛蛾就會生長。...
  • 5703
肉鬆的做法 真正蓬鬆的肉鬆 肉鬆怎麼做
  • 肉鬆的做法 真正蓬鬆的肉鬆 肉鬆怎麼做

  • “簡單好做,蓬鬆的程度可以媲美市售的肉鬆!”食材明細主料瘦肉(適量)輔料生薑(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆的做法步驟1、肉順紋理方向切塊,加入生薑料酒,煮到肉很爛。生薑撈出扔掉,湯汁留下待用。2、肉塊撈出,放入廚師機,用揉麪勾攪拌到肉變成細...
  • 24758
辣炒北蛾螺怎麼做-辣炒北蛾螺的做法
  • 辣炒北蛾螺怎麼做-辣炒北蛾螺的做法

  • “英國北蛾螺,肥碩又鮮美,非常不錯。用豆瓣醬爆炒,微辣的口感適合家人。很受歡迎的一道美味。”食材明細主料北蛾螺(350g)輔料油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)南薺(適量)青椒(適量)葱姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣炒北蛾螺的做法步驟1、北蛾螺洗乾淨。2、南薺去皮洗乾淨。青椒...
  • 26049
肉鬆鬆餅怎麼做-肉鬆鬆餅的做法
  • 肉鬆鬆餅怎麼做-肉鬆鬆餅的做法

  • 食材明細主料鬆餅粉(150g)牛奶(125ml)椰蓉(20g)即食麥片(10g)抹茶粉(5g)雞蛋(2個)輔料肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆鬆餅的做法步驟1、將所有原料攪拌均勻,2、倒入模具1/2滿,3、鋪上一層肉鬆,4、再倒入剩下面糊,抖出空氣,5、進預熱烤箱150℃35分鐘(底盤加入涼水)6、出爐!7、...
  • 20268
鬆鬆軟軟好味道圖解-肉鬆卷
  • 鬆鬆軟軟好味道圖解-肉鬆卷

  • 對於大部分人來説軟軟爛爛的蛋糕卷簡直是人們喜歡的甜品首選,而且裏面經常會加一些果醬之類的夾心,比如肉鬆,讓愛肉鬆的人士還是很愛不釋手了,卷裏滿滿的肉鬆是真的能夠吃過癮了,所以接下來我們試着在家裏做一下肉鬆卷吧,一起學習一下做法吧。主料蛋黃:七個輔料蜂蜜:30克蛋白:四個...
  • 31763
炸蠶蛾的做法 滋補首選(男人你懂得😝) 炸蠶蛾怎麼做
  • 炸蠶蛾的做法 滋補首選(男人你懂得😝) 炸蠶蛾怎麼做

  • “純天然,綠色,滋補,美味”食材明細主料雄蠶蛾(適量)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸蠶蛾的做法步驟1、蠶蛾純天然無污染,所以無需清洗,抓好需要的量,裝盤備用(我們是烤得所以是穿籤子的)2、鍋中熱油3、待油八分熱,放入蠶蛾,小火慢慢煎,待蠶蛾七分熟的時候放入適...
  • 8990
肉鬆的做法 【肉鬆】 肉鬆怎麼做
  • 肉鬆的做法 【肉鬆】 肉鬆怎麼做

  • “很榮幸得到東菱魔法雲麪包機試用,依然要感謝@Nicole的生活書@東菱電器官方微博給我這個烘焙小白一次機會,當我看到我的名字和達人一起出現在名單上的時候,感到幸福的同時壓力也很大,俺沒有單反,照片拍的不靚,但是做美食的每個步驟都充滿了對家人的愛,有了這台智能魔法雲麪包機...
  • 13349
鬆餅的做法 鬆餅(鬆餅機版) 鬆餅怎麼做
  • 鬆餅的做法 鬆餅(鬆餅機版) 鬆餅怎麼做

  • “有一次去博庫書城,娃和她的表姐竟然都對鬆餅情有獨鍾,後來在家附近一家很有特色的俱樂部又吃了一次,現做的,等了好久啊!於是,娃很鄭重的對我説:“媽,你媽個模具自己做吧!”於是,猶豫再三,擠出個小角落,給鬆餅機安了家。成品麼,孩子喜歡不用説,老爸老媽也喜歡,這個有點出乎意料啊!所以啊...
  • 25617
豆腐青蛾湯怎麼做-豆腐青蛾湯的做法
  • 豆腐青蛾湯怎麼做-豆腐青蛾湯的做法

  • “夏天來了,來碗清淡的豆腐青蛾湯吧~”食材明細主料青蛾(一斤)豆腐(一塊)輔料什錦雜菜(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐青蛾湯的做法步驟1、青蛾一斤、豆腐一塊、什錦雜菜適量2、青蛾一斤、豆腐一塊、什錦雜菜適量。在超市裏買青蛾的順便要一袋“海水”,回...
  • 19993
炸蛾餅 炸蛾餅怎麼做-炸蛾餅的做法 福建閩南特色小吃
  • 炸蛾餅 炸蛾餅怎麼做-炸蛾餅的做法 福建閩南特色小吃

  • “蛾餅,其始於乾隆年間,距今已有百年之久。如今,蛾餅在莆仙一帶已成為一道佳餚而受到人們的熱捧。可謂是家喻户曉,逢年過節家家必炸。並被列入了福建閩南的特色小吃之一。”食材明細主料地瓜澱粉(1000g)輔料海蠣(視愛好添加)肉片(視愛好添加)蒜苗(適量)洋葱(適量)豆渣/米飯/芋頭(半斤)配...
  • 18239
青蛾水蒸蛋怎麼做-青蛾水蒸蛋的做法
  • 青蛾水蒸蛋怎麼做-青蛾水蒸蛋的做法

  • “青蛾鮮美,蛋羹滑嫩,很清淡營養的一道菜。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料青蛾(適量)清水(適量)配料鹽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蛾水蒸蛋的做法步驟1、準備好所有的材料。2、將青蛾用淡鹽水暫養半小時,使其吐盡泥沙。熱鍋燒水,水開後將青蛾下鍋煮至外殼張開...
  • 23092
小米里面有蛾子是怎麼回事-小米結成團了還能吃嗎
  • 小米里面有蛾子是怎麼回事-小米結成團了還能吃嗎

  • 很多人在聽説了小米營養價值很高,並且小米的價格也不是非常的昂貴,所以購買的時候量就會多了一些,存放在家裏面。那麼,小米結成團了還能吃嗎?小米里面有蛾子是怎麼回事?一、小米結成團了還能吃嗎小米要是結成團了建議大家就不要再吃了,小米出現結團的原因很有可能就是因為保存...
  • 13923
【自制肉鬆】-肉鬆
  • 【自制肉鬆】-肉鬆

  • “肉鬆的用處很多,壽司,麪包,蛋糕,夾餡,就粥,等等等等,都是極好的選擇。以前曾經做過幾次,炒乾肉鬆的過程,着實有些痛苦。現在有了麪包機,就省事多啦~~只要把肉煮熟,丟進攪拌桶裏,接下來的工作,就可以全部交給勤勞忠懇的“麪包機小哥”啦!感覺真是輕鬆方便又吃的放心呢!自制肉鬆,一起做起...
  • 13957
青蛾燜木瓜怎麼做-青蛾燜木瓜的做法
  • 青蛾燜木瓜怎麼做-青蛾燜木瓜的做法

  • 食材明細主料青蛾(500克)木瓜(半個)輔料蒜頭(10粒)葱段(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蛾燜木瓜的做法步驟1、青蛾洗淨備用。2、木瓜去皮去核切成塊。3、鍋裏放一匙油將蒜頭、葱段爆香,撈起。4、加水倒入青蛾煮六分鐘青蛾熟撈起。5、重新...
  • 24574
專題